Сальмонеллез — симптомы, лечение, последствия, профилактика

Сальмонеллез — острое инфекционное кишечное заболевание, возбудителями которого являются различные виды бактерий рода Salmonella. Сальмонелла поражает желудочно кишечный тракт, иногда может протекать с тифоподобными симптомами, реже в виде генерализованных септических форм.

Медицине известно около 2 тысяч сероваров (разновидностей) сальмонелл, однако, в нашей стане только 500 видов провоцируют кишечные заболевания у человека. Возбудители сальмонеллеза чрезвычайно устойчивы к воздействию низких температур, а также других проявлений внешней среды.

В испражнениях животных эти бактерии способны сохраняться в течение трех лет, в водоемах до четырех месяцев, в молочных продуктах до 20 дней. Многие штаммы сальмонелл резистентны к действию антибиотиков, но легко погибают от хлорсодержащий дезинфицирующих растворов.

Пути передачи сальмонеллеза

• Первоисточником инфекции считаются сельскохозяйственные животные — крупный рогатый скот, свиньи, лошади, овцы, а также водоплавающие дикие птицы, у которых сальмонеллез протекает бессимптомно.

  Эти животные годами способны выделять возбудителя с мочой, фекалиями, молоком, слюной и быть источником заражения для человека, ухаживающего за ними, при транспортировке, обработке и хранении туш. В последнее время неблагоприятные санитарные условия по содержанию кур привели к учащению случаев заражения людей сальмонеллезом через куриные яйца.

• Источником инфекции для человека является либо больной сальмонеллезом, либо бактерионоситель, у которого признаков заболевания нет. При заражении от человека к человеку механизм передачи в основном фекально-оральный, то есть через грязные руки, только в редких случаях контактно-бытовой — при уходе за больными, в тесном коллективе, особенно в стационаре, детском саду.
• Большой процент случаев заражения человеком происходит через продукты питания — мясо птиц, животных, рыбы, готовые термически необрабатываемые продукты — салаты, фрукты, кондитерская продукция, пиво.

Особенно опасно заражение для детей до года, поскольку это может приводить к тяжелым генерализованным формам сальмонеллеза, лечение которого у малышей представляет серьезные трудности. По мере роста ребенка снижается его восприимчивость к сальмонелле. Любые кишечные инфекции имеют сезонные колебания, поэтому в жаркое, теплое время года чаще всего наблюдаются эпидемиологические вспышки.

Симптомы сальмонеллеза в зависимости от тяжести инфекции

Инкубационный период сальмонеллеза составляет в среднем 6-48 часов. Клинические признаки сальмонеллеза зависят от формы заболевания, которые классифицируются следующим образом:

• Гастроинтестинальная форма — самая распространенная, которая начинается ярко, остро, с симптомами интоксикации, такими как слабость, головокружение, головная боль, повышением температуры тела до 38-39 С, ознобом. Признаки нарушения работы ЖКТ быстро нарастают — сначала появляются боли в желудке, около пупка, потом появляется рвота с не переваренными остатками пищи, а затем становится водянистой, с примесью желчи, после наступает диарея с пенистым, водянистым, зеленоватым калом со слизью. Язык у больного становится сухим с белым налетом, живот болезненный при надавливании, немного вздут и наблюдается урчание, печень и селезенка при этом у пациента увеличены. Диарея обычно заканчивается на 4-5 день, что может приводить к обезвоживанию организма, нарушению метаболических процессов, потере минеральных солей, судорогам, снижению артериального давления, тахикардии, а также к нарушениям нервной системы, это обмороки, головокружение. Обычно у взрослых яркие симптомы сальмонеллеза заканчиваются к 5 дню, но окончательное выздоровление и нормализация ЖКТ затягивается на 10-14 дней.
  • Легкая форма — Иногда такая форма заболевания проходит достаточно легко, без высокой температуры, с однократной рвотой и разжиженным стулом 3 раза в день, нормализация такого состояния происходит за 1-2 дня и человек к 3 дню полностью здоров.
  • Тяжелая форма — При этом лихорадочное состояние длится 3-5 дней, рвота многократная, стул до 20 раз в день, давление резко падает, голос ослабевает, по характеру течения сальмонеллез в тяжелой форме напоминает дизентерию.
• Тифоподобная форма — сначала протекает как гастроинтестинальная, но затем ее характер начинает напоминать симптомы брюшного тифа, такие как лихорадочное состояние в течение недели, выраженные проявления интоксикации, больные находятся в помраченном сознании с возможным бредом и галлюцинациями, на 6-7 день обычно на животе появляется сыпь, которая проходит за 2-3 дня. Язык у больного становится серо-коричневого цвета, кожные покровы бледные, печень и селезенка увеличены, наблюдается вздутие живота. Выздоровление при такой форме сальмонеллеза наступает через 1-1,5 месяца.
• Септическая форма — очень редкая форма развития этого заболевания, бывает только у пожилых, ослабленных людей и у новорожденных. Характеризуется  длительной лихорадкой, обильным потоотделением, ознобом, желтухой, развиваются гнойные воспалительные процессы в органах и тканях. При таком течении болезни высокий показатель летального исхода или приобретение хронического сепсиса с поражением определенных органов.
• Бессимптомная форма — как правило, при попадании небольшого количества бактерий, крепкий организм самостоятельно справляется с инфекционной атакой сальмонеллеза, симптомы заболевания при этом не наблюдаются.
• Бактерионосительство — при заражении человек может оставаться бациллоносителем и выделять с фекалиями сальмонеллу в течении либо короткого времени, либо в течении 3 месяцев.

Как определить, что это сальмонеллез?

Симптомы при самой распространенной форме заболевания — гастроинтестинальной, особенно после употребления сомнительных продуктов питания, очевидны, но по ним  определить, что это сальмонеллез затруднительно. Без анализа кала и рвотных масс ни один врач не может утвердительно заявить, что заражение произошло сальмонеллой.

Обязательно ли при сальмонеллезе лечение в больнице?

При легкой степени тяжести гастроинтестинальной формы сальмонеллеза, лечение может быть осуществлено амбулаторно по назначению врача — инфекциониста. Ситуацию можно охарактеризовать, как легкую форму и от госпитализации можно отказаться при условии, что рвота была только один раз, диарея не более 10 раз в сутки. Однако, если речь идет о ребенке, особенно при значительном обезвоживании, следует воспользоваться медицинской помощью в стационаре.

Госпитализации в инфекционную больницу подлежат ослабленные дети, больные с тяжелыми и среднетяжелыми формами заболевания и в связи с эпидемиологической ситуацией по сальмонеллезу. Лечение кишечной инфекции проводят в зависимости от возраста больного, стадии воспалительного процесса и с учетом сопутствующих хронических заболеваний.

Обязательно ли пить антибиотики при сальмонеллезе?

Поскольку большинство штаммов сальмонелл устойчивы к действию антибиотиков, их используют редко, в основном только в тяжелых случаях: хинолоны и нитрофурановые средства, а также фторхинолоны, цефалоспорины, кишечный противомикробный препарат Рифаксимин (Альфа-Нормикс), который действует только в просвете кишки.

Антибиотики используются только по назначению врача, считается, что при типичной гастроинтестинальной форме сальмонеллеза, применение антибиотиков скорее оказывает негативный эффект, поскольку действие противомикробных лекарственных средств тормозит выведение токсинов и сальмонелл, чем только усиливает интоксикацию.

Как лечить сальмонеллез в домашних условиях?

Сначала промывают желудок до тех пор, пока не будет выходить чистая жидкость. При сальмонеллезе, симптомы которого слабовыраженные, этой процедуры бывает достаточно, а также применения противодиарейного препарата Энтерол, чтобы восстановится организму.

Также эффективна очистительная клизма и применение различных сорбентов, такие как Полисорб, Полифепан, Фильтрум СТИ, Энтеросгель, Смекта, Энтеродез, активированный уголь и пр. Необходимо соблюдать постельный режим с щадящей диетой — травяные чаи, сухарики, слизистые крупяные супы.

Если идет процесс обезвоживания, что делать?

Основной акцент при лечении уделяется регидратации и снятию интоксикации у больных. При длительном поносе для коррекции обезвоживания используют специальные солевые растворы Регидрон, Глюкосолан, Оралит. Можно подобный раствор приготовить самостоятельно: 8 ч. ложек глюкозы, 1,5 гр. хлорида калия, 1/2 ч. ложки соды, 1 ч. ложка соли на литр воды. Этот раствор или аптечный вариант солевого раствора следует пить часто, по несколько глотков за раз. За 6 часов необходимо выпивать взрослому человеку 300 мл. каждый час, в последующем следует после каждого стула пить еще по 100-200 мл.

Как восстановить микрофлору кишечника?

Для нормализации функции пищеварительной системы врачом могут быть назначены ферментные препараты, такие как Панкреатин, Фестал, Мезим. Для восстановления микрофлоры и профилактики дисбактериоза кишечника, который возникает при сальмонеллезе, после острого периода назначают пробиотики, прием которых должен быть как минимум 20 дней — Бифиформ, Бифидобактерин, Лактобактерин, Хилак Форте, Аципол (см. Аналоги Линекса — все препараты пробиотики). Также следует соблюдать диетическое питание, исключающее жирную, консервированную пищу, кондитерские изделия, сырые фрукты, молоко. Если нет аллергических реакций на лекарственные растения, можно пить следующие противовоспалительные натуральные травы — календулу, шалфей, ромашку и пр.

Как не заболеть сальмонеллезом?

Существуют некоторые правила, которые в домашних условиях многие соблюдают для профилактики любых кишечных инфекций, в том числе и сальмонеллеза:

• Мойте руки перед едой — самое важное правило, знакомое с детства, но для профилактики сальмонеллеза и прочих кишечных инфекций является самым действенным.
• Отдельный нож для сырого мяса и рыбы — это касается и разделочной доски, которую вместе с ножом после использования следует тщательно мыть и споласкивать кипятком.
• Не ешьте плохо прожаренное мясо  — мясо и птицу следует варить как минимум 1 час.
• Не ешьте гоголь-моголь  — и не пейте сырые яйца, варить их необходимо 20 минут, в случае необходимости использования сырого яйца следует его тщательно помыть с мылом.
• Пейте только кипяченое молоко — а также избегайте употребление сыра типа «Адыгейский» и творога в летний период, приобретенные в сомнительных торговых точках.
• Избегайте общественное питание в сомнительных заведениях в летний период времени.

Какие последствия сальмонеллеза?

Серьезные последствия сальмонеллеза -это обезвоживание, особенно быстро оно возникает у детей. Последствия могут возникнуть только после перенесения среднетяжелых и тяжелых форм заболевания, особенно тифоподобной и септической его разновидности. Такие осложнения как инфекционно-токсический шок, сердечная недостаточность в острой форме, печеночная недостаточность, отек головного мозга, инфекции мочевыводящих и желчевыводящих путей, пневмония наблюдаются только в тяжелых септических случаях. Самое грозное – инфекционно-токсический шок и токсическая кишка, которую можно заполучить, если пытаться остановить понос имодиумом или лоперамидом.

Однако, даже после перенесения заболевания в легкой типичной форме организму требуется время и благоприятные условия для восстановления, поскольку при сальмонеллезе нарушается водно-солевой обмен, всасывание питательных веществ, микроэлементов и витаминов, ослабевает иммунная система.

Лечение сальмонеллеза, симптомы у взрослых и детей

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Пищеварительный тракт и обмен веществ
  • Кровь и система кроветворения
  • Сердечно-сосудистая система
  • Дерматологические препараты
  • Mочеполовая система и половые гормоны
  • Гормональные препараты
  • Противомикробные препараты
  • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
  • Костно-мышечная система
  • Нервная система
  • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
  • Дыхательная система
  • Органы чувств
  • Прочие препараты
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия . . Ацидоз
  • [Б] Б

Сальмонеллез — Симптомы и эффективное лечение сальмонеллеза препаратами

Последнее обновление — 1 марта 2020 в 01:23

Время на чтение: 7 мин

Внезапная диарея, с сильными болями в животе, обильной рвотой и общим недомоганием – это не только симптомы пищевого отравления!

Возможно, вы заболели сальмонеллезом – кишечной инфекцией, грозящей осложнением для работы практически всех внутренних органов. Особенно опасен сальмонеллез для стариков и детей.

Поскольку сальмонеллез имеет симптомы, похожие на другие инфекционные заболевания, важно знать, как отличить симптомы сальмонеллеза от проявления других инфекций и чем помочь больному до обращения к врачу.

Нужен ли прием антибиотиков? Помогут ли народные средства при лечении?

Возбудитель сальмонеллеза

Это острое инфекционное заболевание вызывается бактерией, имеющей форму палочки. Именно сальмонелла вызывает симптомы, типичные для этой болезни.

Тяжесть заболевания зависят от вида бактерии: всего их больше двух тысяч, в России наблюдается порядка 500 разновидностей сальмонелл, опасных для человека и животных.

Эти бактерии почти не восприимчивы к условиям внешней среды и могут оставаться в активном виде более полугода даже в морской воде, а в почве и в пыли внутри помещений – до полутора лет.

Стоит сальмонеллам попасть в благоприятную среду, как они тут же начинают активно размножаться. Единственным способом уничтожения сальмонеллы является дезинфекция продуктов или их тщательная термическая обработка.

Пути заражения

Первоисточник для этой инфекции – крупный рогатый скот, свиньи, овцы, лошади, домашняя птица.

Сами они болеют бессимптомно, но возбудитель содержится в их биологических выделениях: моче, слюне, фекалиях, даже в молоке. При обслуживании животных, транспортировке и обработке туш сильна вероятность заражения человека.

Очень часто заражение людей происходит через куриные яйца, а точнее – через содержащиеся на их поверхности фрагменты куриных фекалий. Особенно много случаев сальмонеллеза в летнее время, так как теплая погода благоприятствует быстрому росту бактерий в питательной среде.

Недаром сальмонеллез называют самым опасным летним заболеванием.

Передача заболевания между людьми осуществляется через грязные руки, другие пути заражения, в том числе и бытовой, практически не опасны для человека.

Инкубационный период

Попав в организм человека, сальмонелла может проявляться как через несколько часов (6 и более), так и до 3 суток – это инкубационный период заболевания сальмонеллеза. За это время бактериям необходимо преодолеть кислую среду желудка и попасть в тонкую кишку. С этого момента начинает нарастать симптоматика болезни.

Продукты жизнедеятельности сальмонелл начинают поступать в кровь человека и она переносит токсины по всему организму, обуславливая как кишечную симптоматику, так и нарушения работы нервной системы.

Из-за того, что сальмонеллез имеет инкубационный период такой величины, врачи часто не могут отличить его от пищевого отравления.

Даже при отсутствии признаков болезни, человек становится носителем инфекции и может быть опасен для окружающих. Поэтому важно всегда соблюдать санитарно-гигиенические нормы, ведь бессимптомная форма сальмонеллез также опасна для окружающих.

Общие симптомы

Признаки болезни разнятся в зависимости от того, какой формой сальмонеллеза болен человек, однако практически всегда недуг протекает следующим образом:

• быстрый подъем температуры до 39С и более, сопровождающийся общим недомоганием, а также головной болью и головокружением;
• боль в желудочной области, которая быстро приводит к рвоте с фрагментами пищи;
• после эвакуации содержимого желудка рвота становится слизистой;
• понос с характерным пенистым и водянистым стулом зеленоватого цвета, кал содержит слизь;
• область печени увеличена.

Это – первые признаки, которыми проявляется сальмонеллез.

В зависимости от типа возбудителя, заболевания может иметь следующие формы:

1. гастроинтестинальная форма: ее симптомы описаны выше, она является самой распространенной;
2. тифоидная форма: манифестирует аналогично, но постепенно симптомы нарастают – лихорадка держится в течение недели, интоксикация не уменьшается, сознание больного спутано, к концу первой недели появляется тифоподобная сыпь, которая постепенно исчезает за несколько дней;
3. септическая форма: наблюдается очень редко, присуща только пожилым, новорожденным и людям с ослабленным иммунитетом. Заболевание протекает тяжело, с первых дней состояние больных ухудшается вплоть до критического.
4. бессимптомная форма: так называемое бактерионосительство. Клинические симптомы заболевания отсутствуют, но в анализах выявляются сальмонеллы.

Первая помощь: лечим правильно

Лечение сальмонеллеза направлено, в первую очередь, на борьбу с обезвоживанием организма и на выведение токсинов.

При легкой форме заболевания необходимо: промыть желудок слабым раствором соды или марганцовки. Для этого нужно выпить один или два стакана раствора и спровоцировать рвоту, раздражая шпателем или оборотной стороной столовой ложки корень языка.

Дополнительно можно использовать очистительную клизму, которая выведет основную массу бактерий непосредственно из кишечника. пить большое количество жидкости для профилактики обезвоживания и для удаления токсинов.

Так как больной при обезвоживании теряет не только воду, но и соли, которые нужны для правильной работы организма, то пить простую воду для лечения недостаточно!

Лучший выбор в этом случае – использовать специальные солевые растворы (Регидрон). Если вода не задерживается в организме, а провоцирует рвоту, то нужно пить понемногу, но очень часто – раз в пять минут несколько столовых ложек жидкости.

Вместо регидрона можно пить раствор соли, куда входит чайная ложка соли и половина чайной ложки соды на литр воды. использование разнообразных сорбентов (начиная с простого активированного угля) значительно сократит время проявления симптомов сальмонеллеза;

Дополнительно можно начать противодиарейную терапию. соблюдать специальную диету. Основная ее задача – минимизировать любое воздействие на травмированную воспалением слизистую кишечника.

Рекомендуется до минимума сократить количество жиров и углеводов, оставив в рационе обычное количество белков. Всю пищу надо готовить на пару или отваривать и пюрировать при помощи блендера;

В качестве дополнительных мер допускается заваривать травы: в первые дни – противодиарейные сборы (кора дуба, грецкие орехи), в последующие дни – противовоспалительные травы (ромашка, мята).

Обратите особое внимание! При малейшем подозрении на сальмонеллез у детей, чей возраст 3 года и меньше, любое самолечение запрещено!

Необходимо незамедлительно обратиться к инфекционисту или вызвать скорую помощь. Любая форма сальмонеллеза в этом возрасте является прямым показанием к немедленной госпитализации.

Что нельзя есть при сальмонеллезе

Следует полностью исключить из рациона продукты, которые вызывают брожение в кишечнике. Это, в первую, очередь, молоко, овощи с грубой клетчаткой, не прошедшие термическую обработку, некоторые из фруктов (среди них – цитрусовые, сливы, виноград, груши).

Конечно же, не допустим никакой фастфуд, пряности и специи, сладости, выпечка. Из напитков следует исключить какао, кофе, газировку. В идеале надо пить только раствор регидрона или чистую негазированную воду.

Длительность заболевания

Лечение острого состояния (при легкой и средней формах инфекции) занимает 1-2 недели. В это время больному показан абсолютный постельный режим.

Как только стул и температура приходят в норму, диета и режим могут быть несколько смягчены. В тяжелых случаях постельный режим продляют до трех и более недель.

Обязательно ли обращение к врачу

Все рекомендации в этом разделе касаются только взрослых. Детям с подозрением на сальмонеллез обращение к врачу обязательно!

Взрослые во многих случаях могут обойтись без врача и без стационарного лечения. Если симптомы заболевания сальмонеллеза идут на убывание при соответствующей диете и проводимых лечебных мероприятиях, то организм справляется с болезнью сам.

Однако если вас беспокоит многократная рвота и непрекращающийся понос, то необходимо обратиться в приемное инфекционное отделение. В этом случае вам, скорее всего, придется пройти лечение в стационаре: с таким сильным обезвоживанием справиться в домашних условиях нельзя, нужны капельницы.

Также обязательно обращение к специалисту, если вы подозреваете у себя тифоидную (септическую) форму сальмонеллеза, которую нельзя вылечить вне стационарных условий.

Обратите внимание: при гастроинтестинальной форме антибиотики наоборот противопоказаны! Не занимайтесь самоназначением препаратов!

Кроме того, большинство разновидностей сальмонелл не реагируют на действие антибиотиков, из-за чего их не часто применяют в комплексной терапии.

Как подтвердить диагноз

Несмотря на хорошо описанные признаки сальмонеллеза, определить его в домашних условиях невозможно. Более того, ни один врач не сможет поставить вам этот диагноз без проведения клинических исследований. Для этого необходимо сдать анализы кала, рвотных масс, мочу.

Также на исследование принимают остатки пищи, которую ел заболевший. Однако в связи с длительностью инкубационного периода, сделать это не всегда представляется возможным.

Бактериологическое исследование высевает те группы бактерий, которые содержатся в образцах материала, поэтому наиболее показательными и достоверными будут анализы, сданные в первые дни заболевания. Болезнь инфекционная сальмонеллез лучше всего определяется при изучении кала.

Насколько опасен сальмонеллез?

Степени его опасности зависит, как вы уже поняли, от протекающего типа заболевания и от возраста больного. Также велика вероятность осложнений при отсутствии должного лечения.

Среди самых тяжелых последствий: вероятность смерти при тифоидном и септическом варианте болезни, менингит и пневмония, токсический шок и инфекционный психоз, нарушение работы нервной системы, сердечная недостаточность.

Даже при полном выздоровлении неприятные последствия могут преследовать человека еще долгое время.

Они требуют продолжительного наблюдения и, возможно, лечения: нарушение микрофлоры кишечника, оно требует приема ферментных препаратов, дисбактериоз после окончания острого периода болезни (восстанавливается пребиотики), на время лечения и 30 дней после выздоровления необходимо бывает соблюдать диету.

Особенно тяжелые последствия сальмонеллеза бывают у детей дошкольного и школьного возрастов. Болезнь обязательно проявляется после выздоровления хроническими воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте.

Специализированная диета, назначенная врачом, должна соблюдаться еще как минимум три месяца после окончания острого периода.

Как обезопасить себя и окружающих

Человек остается заразным еще некоторое время после полного выздоровления. Обычно после острых форм сальмонеллы выделяются с калом еще от 15 дней до 3 месяцев. Если бактерии высеваются в анализах позднее этого срока, то речь идет уже о хроническом бактерионосительстве.

Несмотря на то, что выздоровевший человек получает иммунитет на сальмонеллез, он может заболеть им повторно в случае, если возбудителем будет другая разновидность сальмонелл.

Сальмонеллез относится к тем болезням, которые легче предотвратить, нежели лечить. Соблюдение элементарных правил личной гигиены позволит избежать заражения почти в 100% случаев.

Профилактические мероприятия необходимо выполнять всем членам семьи на постоянной основе, не только тогда, когда у одного из членов семьи подозрение на носительство возбудителя.

Чтобы родители и дети не заразились и не заболели, надо применять следующие советы:

1. регулярно обследовать домашних животных у ветеринара (речь идет не только о кошках и собаках, но и о крупном рогатом скоте, лошадях, овцах, козах и т. д.), не употреблять в пищу сырые яйца и мясо с кровью: продукт должны пройти термическую обработку;
2. в случае если в какое-то блюдо надо добавить сырые яйца, нужно очень хорошо вымыть их с мылом, убирая фрагменты фекалий с поверхности;
3. не пастеризованное молоко необходимо обязательно кипятить;
4. не есть готовую пищу в местах общественного питания, чистота которых сомнительна, особенно актуален этот совет для летнего периода;
5. самое главное правило – мыть руки до еды, после общения с животными и при любом удобном случае. Мыло желательно использовать хозяйственное.

Сальмонеллы — возбудители пищевых токсикоинфекций

Эпидемиология сальмонеллеза

Из числа известных сальмонелл лишь S. typhi и S. paratyphi А вызывают заболевание только у человека — брюшной тиф и паратиф А. Все остальные сальмонеллы патогенны также для животных. Первичным источником сальмонелл являются животные: крупный рогатый скот, свиньи, водоплавающие птицы, куры, синантропные грызуны и большое число других животных. Заболевания животных, вызываемые сальмонеллами, подразделяются на 3 основные группы: первичные сальмонеллезы, вторичные сальмонеллезы и энтерит крупного рогатого скота. Первичные сальмонеллезы (паратиф телят, тиф поросят, тиф кур, дизентерия цыплят и т. д.) вызываются определенными возбудителями и протекают с характерной клиникой. Вторичные сальмонеллезы возникают при условиях, когда организм животного в результате каких-то причин (нередко различных болезней) резко ослаблен; они не связаны с конкретными типами сальмонелл у определенных животных, вызываются различными их серотипами, но чаще всего — S. typhimuriwn.

Энтерит крупного рогатого скота характеризуется определенной клинической картиной и в этом отношении сходен с первичным сальмонеллезом. Однако энтерит в данном случае является вторичным проявлением, первичную же роль играют различные предрасполагающие обстоятельства. Возбудителями его чаще всего бывают S. enteritidis и S. typhimurium.

Наиболее опасными источниками пищевых токсикоинфекций являются животные, страдающие вторичным сальмонеллезом и энтеритом крупного рогатого скота. Большую роль в эпидемиологии сальмонеллезов играют водоплавающие птицы и их яйца, а также куры, их яйца и другие птицепродукты. Сальмонеллы могут попасть в яйцо непосредственно во время его развития, но могут легко проникнуть и через неповрежденную скорлупу. Вспышки токсикоинфекций чаще всего связаны с употреблением мяса, инфицированного сальмонеллами, — до 70-75 %, в том числе до 30 % мяса скота вынужденного забоя. Вынужденному забою часто подвергают животных, находящихся в агональном состоянии. У ослабленных животных сальмонеллы легко проникают из кишечника в кровь, а через нее — в мышцы, обусловливая прижизненное инфицирование мяса. На долю яиц и птицепродуктов приходится более 10 %, на долю молока и молочных продуктов — около 10 %, и на долю рыбопродуктов — около 3-5 % всех вспышек сальмонеллезов.

Современная эпидемиология сальмонеллезов характеризуется постоянным ростом заболеваемости людей и животных и увеличением числа серотипов сальмонелл, вызывающих эти заболевания. С 1984 по 1988 г. в Англии число случаев сальмонеллезов возросло в 6 раз. Однако специалисты ВОЗ полагают, что истинное число случаев сальмонеллезов остается неизвестным. По их мнению, выявляется не более 5-10 % инфицированных лиц. Одной из основных причин роста заболеваемости сальмонеллезом является инфицирование пищевых продуктов при их производстве в результате широкого распространения сальмонелл на объектах внешней среды и на обрабатывающих предприятиях, куда поступают животные, у которых сальмонеллез протекает в скрытой форме. Одной из главных причин широкой циркуляции сальмонелл среди животных является применение корма, содержащего переработанные побочные продукты животного происхождения и очень часто зараженного сальмонеллами.

Несмотря на постоянное увеличение числа серотипов сальмонелл, выделяемых от людей и животных, по-прежнему до 98 % всех случаев сальмонеллезов обусловлено сальмонеллами групп А, В, С, D и Е, в первую очередь S. typhimurium и 5. enteritidis (до 70-80 % случаев заболеваний).

Другой немаловажной особенностью современной эпидемиологии сальмонеллезов является установление роли человека как источника заражения сальмонеллами. Заражение человека от больного или бактерионосителя возможно не только через пищу, в которой сальмонеллы находят хорошие условия для размножения, но и контактно-бытовым путем. Этот способ заражения приводит к широкому распространению бессимптомного бактерионосительства.

Крупная водная эпидемия сальмонеллезной инфекции в 1965 г. в Риверсайде (США), обусловленная S. typhimurium (заболело около 16 тыс. человек), показала, что заражение сальмонеллами возможно не только через пищу, но и через воду.

К особенностям эпидемиологии сальмонеллезов за последние годы следует отнести также повышение этиологической роли S. enteritidis, активизацию пищевого пути передачи возбудителей инфекции с преобладанием роли птицы и птицепродуктов, увеличение числа групповых заболеваний, в том числе внутрибольничных, рост заболеваемости среди детей до 14 лет (более 60 % всех случаев заболеваний).

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]

симптомы, лечение, причины болезни, первые признаки

Описание

Сальмонеллез – это заболевание инфекционной природы, которое поражает, главным образом, желудочно-кишечный тракт. Вызывают сальмонеллез бактерии рода сальмонелла. Для заболевания типичным будет тяжелое течение с острым началом. Сальмонеллез относят к зоонозным заболеваниям, то есть передаётся к человеку от животных или продуктов питания. Таким образом, заразиться можно как при контактах с животными (кошки, свиньи, коровы, дикие и домашние птицы, собаки), так и при употреблении продуктов животноводства (яйца, мясо, молоко).

Сальмонеллы являются Грамм-отрицательными бактериями. Для них характерна большая устойчивость к внешним условиям. Так, сальмонеллы способны несколько месяцев оставаться живыми на поверхности предметов, шерсти, перьях, скорлупе яиц, а так же в молоке и мясе. Способны выдержать понижение температуры до -80 ºС и нагрев до 70 ºС. Однако кипячение убивает все микробы за несколько минут. Консервация, замачивание продуктов в рассоле не устраняет заражение сальмонеллой. К счастью, дезинфицирующие средства весьма успешно справляются с инфекцией. Сальмонеллезу подвержены люди любого возраста. Заболеваемость носит выраженный сезонный характер, с пиком в летние месяцы, но случаи болезни фиксируются круглый год.

Заражение человека происходит при контакте с переносчиком инфекции или при употреблении в пищу продуктов, зараженных сальмонеллой. Возможен вариант инфицирования от людей, больных сальмонеллезом. Попадая в желудочно-кишечный тракт, сальмонеллы сначала подвергаются воздействию желудочного сока, который губительно действует на них. Кислотный барьер желудка будет пройден, если у зараженного имеются проблемы с секрецией желудочного сока, либо если в организм попало очень большое количество бактерий. Следующим этапом идёт заселение кишечника сальмонеллой. Бактерии прикрепляются к слизистой оболочке кишки, размножаются и внедряются в стенку кишечника. Сальмонелла выделяет токсины – экзотоксины (вызывают обильное выделение жидкости в просвет кишечника и повреждают эритроциты) и эндотоксин (вызывает местные и общие воспалительные изменения, а так же воздействует на желудочно-кишечный тракт), как в процессе жизнедеятельности, так и после гибели. Попадая в кровь, токсины вызывают иммунный ответ, который проявляется лихорадочным синдромом. Особенность сальмонеллы заключается в том, что когда их поглощают иммунные клетки организма – макрофаги – они не погибают из-за толстой оболочки. Таким образом, сальмонеллы из кишечника способны распространяться с током крови по всему организму.

Выделяют так называемое «состояние хронического носительства». Такое определение означает положительный результат бактериологического анализа кала или мочи на наличие сальмонеллы через год и более после перенесенного острого заболевания. Хроническое носительство бактерий сальмонелл отмечают в 0,5% случаев. В некоторых группах отмечают повышенный риск хронического носительства, среди них дети, женщины, пациенты с желчными камнями или почечными камнями, а также пациенты с сопутствующим инфицированием кровяной шистосомой.

Симптомы

Фото: dobro-est.com

Сальмонеллез делят на два варианта течения болезни: генерализованный и гастроинтестинальный. Генерализованный тип так же подразделяют на два: септический и тифозный.

Наиболее часто встречающейся и наиболее легкой является гастроинтестинальная форма. Для неё характерны подъём температуры, понос, тошнота, боли в животе, возможна рвота. Симптомы, сопровождающие данный тип сальмонеллёза, не выходят за пределы желудочно-кишечного тракта. Характерен малый инкубационный период – от 3 часов до 3 суток после инфицирования, после чего у больного начинают проявляться вышеописанные симптомы.

Характерна острая боль в области живота, чаще всего в верхней части, в районе пупка. Симптомы сальмонеллеза также включают очень высокую температуру, которая может подниматься вплоть до 40 ºС. Стул частый – до 10 раз за сутки и может приводить к обезвоживанию организма. Стул обычно имеет водянистую и пенистую консистенцию, содержит зеленые слизистые сгустки и обладает неприятным запахом. Кровянистые выделения могут появляться чуть позже, на третий день. Эта форма болезни обычно длится не более недели.

Начало тифозного сальмонеллеза похоже на гастроинтестинальную форму болезни: больного беспокоят тошнота, рвота, диарея, повышение температуры тела до 39-40 ºС. Однако, после этого на коже больного появляется сыпь, увеличиваются в размерах печень и селезенка. Длительность тифозной формы болезни 3-4 недели, в отдельных случаях более месяца. Протекает тяжелее и труднее поддаётся лечению.

Септическая форма сальмонеллеза характеризуется массивным выходом бактерий в кровоток и их осаждением в мелких сосудах внутренних органов. У больного развивается сепсис, который сопровождается почечной, сердечной недостаточностью, поражением клапанов сердца, мозговых оболочек, отеком легких. Септическая форма сальмонеллеза является угрожающим жизни состоянием, требующим безотлагательного медицинского вмешательства.

Диагностика

Фото: wikipedia.org

К сожалению, диагностика сальмонеллеза затруднена из-за схожести симптомов на ранних стадиях (боли в животе, жидкий частый стул, тошнота, рвота, лихорадка) с другими кишечными инфекциями, например: дизентерия, ротавирусная инфекция, шигеллез, холера.

Если боль в животе является ведущим симптомом, следует исключить острую хирургическую патологию. К ним относятся: панкреатит, аппендицит, холецистит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, острая кишечная непроходимость, тромбоз мезентериальных артерий, острые гинекологические заболевания. Хронические воспалительные болезни кишечника с периодами обострений (неспецифический язвенный колит, болезнь Крона, дивертикулит) могут так же давать похожую клиническую картину.

Одним из основных факторов диагностики сальмонеллеза является уточнение анамнеза, а именно контактов с животными или употребление в пищу определённых продуктов. Их анализ на наличие сальмонелл позволяет быстрее выставить диагноз и начать лечение.

Для уточнения возбудителя при длительной диарее, сопровождающейся тошнотой, рвотой, лихорадочным синдромом, берут анализ кала для бактериоскопического и бактериологического исследования. Вместе с этим обязательно производят посев флоры для определения чувствительности к антибиотикам.

Для уточнения диагноза используют серологические методы, позволяющие определить активность иммунной системы организма в отношении определенной бактерии.

Общий анализ крови будет изменен по типу бактериальной инфекции: сдвиг лейкоцитарной формулы влево, увеличение общего количества лейкоцитов, нарастание скорости оседания эритроцитов. Обязательно делается забор крови для определения в ней бактерий, чтобы не пропустить начало генерализованной инфекции.

Анализы мочи на ранних стадиях будут не показательны, но в случае генерализованной инфекции, при попадании бактерий в почки и мочевой пузырь, в нем могут обнаружиться увеличение количества лейкоцитов и наличие бактерий.

Инструментальные методы исследования помогают лишь исключить прочие заболевания, способные вызвать подобные симптомы, но не подтвердить сальмонеллез.

Лечение

Фото: lisa.ru

Лечение сальмонеллеза требует стационарных условий. Даже для легкой степени заболевания необходимо постоянное медицинское наблюдение, поскольку инфекция может усугубляться на фоне временного благополучия и облегчения симптомов.

Поскольку сальмонеллез практически всегда сопровождается сильной лихорадкой, то, в первую очередь, стремятся восстановить водно-электролитный баланс с помощью инфузионной терапии.

В начале заболевания оправдано применение сорбентов, которые как бы «впитывают» в себя бактерии, выводя их из кишечника. Если от момента употребления в пищу зараженных продуктов прошло не более пары часов, показано промывание желудка.

Нарушение функции пищеварения на фоне сальмонеллеза компенсируется приёмом ферментов пищеварительной железы, пробиотических препаратов, соблюдением щадящей диеты (отварные овощи и диетическое мясо, нежирные бульоны, каши) и восстановлением потерь жидкости.

При сальмонеллезе не используют противодиарейные препараты, поскольку они задерживают вывод бактерий и их токсинов из кишечника, что может привести к ухудшению состояния.

Обязательным является назначение антибактериальных препаратов. Из-за высокой антибиотикоустойчивости сальмонелл, часто прибегают к комбинации 2-3 лекарственных препаратов. Предпочтение отдается препаратам, обладающим бактериостатическими свойствами. Такие лекарства замедляют или вовсе останавливают размножение бактерий, препятствуя, таким образом, развитию инфекции. Это позволяет избежать усиления симптомов интоксикации, поскольку из бактерий не выходят токсины, которые образуются при их гибели.

Лекарства

Фото: vk.com

Для восстановления водно-солевого баланса используются инфузии изотонического раствора хлорида натрия, глюкозы, р-р Рингера. Объём инфузий может варьироваться в зависимости от веса и состояния пациента. Следует помнить, что подъем температуры тела на один градус увеличивает расход жидкости на один литр в сутки.

Для сорбционной терапии используют активированный уголь, препараты на основе алюмосиликатов, препараты растительного происхождения, которые содержат пектин и пищевые волокна.

Для компенсирования пищеварительных нарушений применяют ферменты (Панкреатин, Креон, Мезим), блокаторы протонной помпы (Омепразол, Пантопразол) и пробиотики (Линекс, Энтерожермина).

Народные средства

Фото: bloggerru.ru

Сальмонеллез – это опасное инфекционное заболевание, с возможным летальным исходом, при заболевании необходима медицинская помощь. Народные средства лечения в этом случае не применимы.

Для профилактики сальмонеллеза достаточно придерживаться правил обращения с продуктами животного происхождения. Следует избегать употребления в пищу сырое и недожаренное мясо, рыбу, сырые яйца. Для кулинарной обработки следует использовать нарезанные на тонкие ломти мясо, птицу и рыбу.

Практика показывает, что наиболее частый носитель сальмонеллы – это домашняя птица. Поэтому на яйца следует обращать особое внимание. Бактерии содержаться не в самих яйца, а на поверхности скорлупы. Поэтому при употреблении яиц в сыром виде следует тщательно мыть яйца с использованием моющих средств. Варить следует не менее 6-7 минут для достоверного избавления от бактерий.

Молоко – отличная пищевая среда для бактерий, поэтому в пищу следует употреблять только кипяченое или пастеризованное молоко.

Необходимо тщательно относиться к вопросу приготовления пищи. Нельзя использовать один нож и разделочную доску для разделки сырых и приготовленных мяса, рыбы, птицы. Рекомендуется мыть с использованием моющих средств разделочные доски и ножи сразу же после использования.

Не следует употреблять в пищу продукты сомнительного качества, длительного времени после приготовления или пролежавшие на открытом воздухе несколько часов. Всегда придерживайтесь правилам личной гигиены: регулярно мойте руки, особенно после выхода из дома, избегайте употребления сырой воды, поддерживайте свое рабочее место в чистоте, следите за свежестью продуктов в холодильнике.

Информация носит справочный характер и не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. При первых симптомах заболевания обратитесь к врачу.

Ваши отзывы и комментарии о лечении

Как быстро избавиться от сальмонеллеза у взрослых и детей — симптомы, пути передачи

Сальмонеллез &mdash, заболевание желудка, причиной которого являются бактерии сальмонеллы. Поражение желудочно-кишечного тракта тяжело вылечить, а заразиться легко. Важно знать, как можно предотвратить болезнь, и как она проявляется.

Сальмонеллез &mdash, что это за болезнь

Сальмонеллезом можно заразиться от животных. Источником также могут стать продукты, полученные от животных (яйца, молоко). Чаще всего переносчиками являются курицы. Бактерии сальмонелла могут жить в воде, но при кипячении погибают. Устойчивы к холоду и другим неблагоприятным условиям.

Выдерживают действие многих антибиотиков. Но от дезинфицирующих средств быстро погибают.

Признаки у взрослых

Чаще заражаются люди, у которых есть свое хозяйство, домашний скот. Признаками сальмонеллеза у взрослых является:

1. Повышенная температура (иногда доходит до 40 градусов).
2. Тошнота.
3. Диарея.
4. Понос.
5. Рвота.
6. Боли в животе.
7. Налет на языке.
8. Цвет кожи меняется.
9. Увеличенная печень.
10. Головокружение.
11. Слабость.
12. Вздутый живот.

Можно спутать с другой болезнью, поэтому, нельзя назначать медикаменты самостоятельно. При первых симптомах сразу посетить врача. Он назначит нужное лекарство, ведь у каждого болезнь протекает по-своему.

Сальмонеллез &mdash, симптомы у детей

Дети нередко болеют сальмонеллезом. Чаще всего &mdash, осенью. У взрослых болезнь протекает легче. Дети при любом кишечном заболевании начинают паниковать, когда появляется рвота. Важно мыть руки ребенку после каждого контакта с домашними животными.

Симптомы:

• тошнота и рвота,
• понос (возможность кровавых выделений),
• урчание живота,
• обезвоживание организма,
• лихорадка,
• высокая температура, которую трудно сбить,
• холодный пот,
• судороги,
• потеря ориентации.

Из-за обезвоживания ребенок может потерять сознание. Головокружение сулит тому, что больной не сможет самостоятельно дойти до туалета. За ним придется тщательно следить, ухаживать, и часто поить водой.

Сальмонеллез у ребенка сложно выявить, для этого потребуется обследование. Дети часто болеют кишечными заболеваниями, поэтому нельзя самостоятельно ставить диагноз и заниматься самолечением. Можно навредить ребенку.

Тяжелая септическая форма болезни может поразить новорожденных или детей до двух лет. Резко поднимется температура до критической стадии. Важно сразу везти больного в больницу. Нельзя мешкать, ведь из-за высокой температуры может пострадать головной мозг.

Каким образом чаще происходит заражение сальмонеллезом?

Частые переносчики бактерий сальмонелла являются курицы, их яйца и фекалии. Важно знать, что даже покупные яйца следует мыть. Также можно заразиться через пораженное мясо, молоко или рыбу. Некоторые фермеры умудряются засадить заранее удобренную навозом землю огурцами или помидорами. Перед употреблением овощи необходимо ополоснуть кипяточной водой.

В навозе также могут присутствовать бактерии сальмонеллы. Домашняя кошка или собака может быть переносчиком болезни. Иногда животное следует купать (минимум раз в полгода). Взрослые заражаются через полуфабрикаты и мясо, не доведенное до готовности.

Классификация

Сальмонеллез делится на два вида:

1. гастроинтестинальный,
2. генералированный (тифозный и септический).

Первая форма болезни протекает легко, исчезает через неделю. Септический вид сальмонеллеза способен доставить множество хлопот. Вылечить его сложнее. Иногда человек может умереть.

• Гастроинтестинальная форма

Инкубационный период болезни от одного до трех дней. После этого у больного повышается температура, начинает болеть живот, мучает тошнота. Чаще болит в области пупка. Эта форма не продлится больше недели, если вовремя начать лечение.

• Тифозная форма

Симптомы, подобны гастроинтестинальному сальмонеллезу. Но по истечению семи дней на коже появляется сыпь. Печень может увеличиться. Из-за этого болезнь протекает тяжелее, длится больше месяца, вылечить ее сложнее.

• Септическая форма

Чаще болеют люди с низким иммунитетом. Инфекция поражает легкие, печень, желудок, почки и мочевой пузырь. Признаками септической формы является:

1. отек легких,
2. почечная недостаточность,
3. отек почек,
4. сердечная недостаточность.

Важно вовремя провести обследование больного и начать лечение. Если затянуть &mdash, возможен летальный исход.

Диагностика

Диагностика включает в себя анамнез (употребление несвежих яиц, особенно &mdash, утиных и гусиных), а также клинику заболевания, инкубационный период, возникновение клинических симптомов.

После консультации инфекциониста и дальнейшей госпитализации в инфекционное отделение, подтверждение сальмонеллеза возможно лабораторными методами исследования рвотных, каловых масс, а также серологические методы исследования крови.

Как лечить сальмонеллез у детей и взрослых?

• Лечение сальмонеллеза у взрослых

Больные с тяжелой формой болезни и дальнейшими осложнениями должны госпитализироваться. При легкой стадии человек лечится дома. Сначала необходимо промыть кишечник с помощью сифонной клизмы и энтеросорбентов. Возможно лечение с помощью народной медицины.

С помощью диагностики можно определить стадию болезни и дальнейшее лечение. У каждого заболевание протекает индивидуально. Антибактериальные препараты многим помогают ускорить процесс выздоровления. Важно знать, что антибиотики при данном заболевании неэффективны. Бактерии сальмонелла стойко выдерживают действие препарата.

Врачи рекомендуют промывать желудок содовым раствором, дополнительно прописав медикаменты, которые восстанавливают количество соли и жидкости в организме. Также в процессе лечения больной должен принимать лекарства, которые улучшают пищеварение (Фестал или Панзинорм).

При тяжелой стадии прописывают специальные антибиотики (Левомицетин и Ампициллин).

Также назначают диету, которая включает в себя кисели, парные котлеты, вареную рыбу, рисовую кашу.

Нельзя употреблять жирные, жареные, молочные продукты.

• Лечение сальмонеллеза у детей

Врач должен провести лабораторные анализы. Тогда он определит, какого вида бактерия сальмонеллы поразила организм ребенка. На этом фоне назначаются антибиотики, которые будут эффективны против данного заболевания.

Детей до трех лет с острой формой сальмонеллеза обязательно госпитализируют. Если заболевание протекает легко, назначается лечение на дому. Чтобы легко избавиться от бактерий сальмонеллы в организме, врач прописывает легкую диету и медикаменты, которые восстанавливают жидкость в организме, а также антибактериальные препараты.

В последующий месяц после выздоровления у ребенка появляется аппетит и здоровый цвет лица.

Но надоедливые бактерии будут появляться в анализах еще какое-то время. Поэтому ребенок обязан быть на учете у врача-инфекциониста.

Рекомендуем прочитать: противогрибковый препарат Клотримазол &mdash, состав, инструкция по применению, стоимость и отзывы.

Противогрибковый антибиотик Гризеофульвин &mdash, состав, инструкция по применению, аналоги. Смотрите информацию здесь.

Вульвовагиноз у женщин и маленьких девочек &mdash, moninomama.ru/fungus/organs/vulvovaginoz.html

Профилактика

Чтобы не заболеть сальмонеллезом, важно придерживаться нескольких правил:

1. Хорошо мыть фрукты и овощи.
2. Промывать мясо и рыбу.
3. Варить и жарить, доводя продукты до полной готовности.
4. Не есть полуфабрикаты.
5. Мыть руки после контакта с животными.
6. Продукты животного происхождения тщательно мыть.
7. Грязные фрукты не должны лежать рядом с чистыми.
8. Необходимо проводить генеральную уборку в доме хотя бы раз в неделю.
9. Всегда важно обращать внимание на срок годности покупных продуктов.
10. Нельзя есть недоваренные и недожаренные яйца.
11. Пить только кипяченую и отфильтрованную воду.
12. Покупной фарш (особенно на рынке) обязательно доводить до готовности.

Важно следить за своим ребенком, чтобы он после контакта с животными не облизывал пальцы. Некоторые моют с мылом покупную колбасу в пленке. Многие смеются над такими людьми, но это всего лишь мера предосторожности. И те, кто поднимают &laquo,чистюль&raquo, на смех, чаще всего заражаются сальмонеллезом.

Народная медицина

Настои из трав также могут помочь бороться с данной болезнью.

• Лечение ромашкой и календулой

Чайную ложку сухих листьев ромашки и календулы заливают стаканом воды, затем отстаивают и процеживают. Употреблять по полстакана &mdash, 2 раза в сутки. Ромашка снимает воспаление, очищает и дезинфицирует.

• Лечение подорожником

Листья мелко нарезать и высушить. Столовую ложку сухого подорожника залить 300 мл воды. Отставить на 15 минут. Пить в течение часа небольшими глотками. Также такой настой можно готовить при колите. Он имеет антисептическое действие.

• Лечение земляникой

Лесная земляника хороша на вкус. Имеет полезные свойства и помогает при кишечных заболеваниях. Столовую ложку листьев зашить холодной водой (500 мл) и отставить на 7 часов. Затем процедить и употреблять по полстакана три раза в день.

Видео: симптомы и лечение сальмонеллеза у взрослых и детей.

ВконтактеFacebookTwitterGoogle+

Загрузка…

Как лечится сальмонеллез?

перейти к содержанию

• Здесь живет
• Ведение бизнеса
• Здоровье и безопасность
• Дома и недвижимость
• Ваше правительство
• Все отделы

Уошу Каунти, штат Невада Меню

• Живущий здесь
  • Втягиваться
  • Библиотечная система
  • Парки и открытые площадки
  • Региональные службы животных
    • События и клиники
    • Лицензии
    • Бюро находок
  • Записи
  • Агентство социальных услуг
    • Услуги для взрослых
    • Услуги для детей
    • Справочник ресурсов
  • Голосование
    • Проверить регистрацию избирателей
    • Информация о выборах 2020
  • Перепись 2020
  • Твой дом
    • Оценка
    • Налоги
    • Уплата налога на имущество
    • Счет за коммунальные услуги
  • Занятость
  • События
• Заниматься бизнесом
  • Бизнес-лицензии
  • Разрешения на строительство
  • Личная собственность для бизнеса
  • Разрешения на землепользование
  • Открытые ставки
  • Зонирование / Картография
• Здоровье и безопасность
  • Закон
    • Офис шерифа
    • Окружной прокурор
    • Народный защитник
    • Альтернативный государственный защитник
    • Судов
  • Здоровье
    • Прививки
    • Информация о гриппе
    • Осмотр ресторанов
  • Пожарная защита
  • Детские услуги
• Дома и недвижимость
  • Оценка
    • Поиск посылки
    • Отчеты и данные
  • Разрешения на строительство
  • Разрешения на землепользование
  • Картография
    • Получить новый адрес
• Ваше Правительство
  • О округе Уошу
    • Советы и комитеты
    • Свяжитесь с нами
    • Кафедры
    • Вакансии
    • Руководство
    • Календарь встреч
    • Организационная схема
    • Запрос публичных записей
    • Справочник персонала
  • Стратегическое планирование
  • Измененные операции
  • Совет уполномоченных графства
    • Повестки дня и протоколы
    • Наблюдайте за встречей
  • Частые вопросы
  • Втягиваться
  • отдел новостей
  • Фотогалерея
  • Голосование
    • Зарегистрироваться для голосования
    • Проверьте свою регистрацию избирателя

Все отделы

• 311 — Одна мойка.Связано.
• Услуги для взрослых
  • Перекресток
  • Собер 24
• Альтернативный приговор
• Служба животных
• Офис асессора
• Совет уполномоченных графства
• Бюджетный отдел
• Дом
• КАБИНЫ
• Детские услуги
• Офис делопроизводителя
• Применение Кодекса
• Коммуникации и СМИ
• Департамент общественных услуг
• Счетная палата
• Окружная прокуратура
• Районный суд
• Управление чрезвычайными ситуациями
• Инжиниринговые и капитальные проекты
• Географические информационные системы (ГИС)
• Медицинский район
• Человеческие ресурсы
• Агентство социальных услуг
• Инклайн деревенский суд
• Службы для несовершеннолетних
• Юридическая библиотека
• Библиотечная система
• Медицинский эксперт
• Офис окружного управляющего
• Парки и открытое пространство
• Планирование
• Кабинет государственного администратора
• Офис общественного защитника
• Офис альтернативного государственного защитника
• Офис государственного опекуна
• Отдел закупок
• Офис регистратора
• Суд Рино
• Работа на дорогах
• Старшие услуги
• Офис шерифа
• Суд правосудия Спаркс
• Технологические услуги
• Казначейство
• Район пожарной охраны Траки Мидоуз
• Коммунальные услуги
• Избиратели, Регистратор
• Суд Уодсворта

Как передается сальмонеллез?

перейти к содержанию

• Здесь живет
• Ведение бизнеса
• Здоровье и безопасность
• Дома и недвижимость
• Ваше правительство
• Все отделы

Уошу Каунти, штат Невада Меню

• Живущий здесь
  • Втягиваться
  • Библиотечная система
  • Парки и открытые площадки
  • Региональные службы животных
    • События и клиники
    • Лицензии
    • Бюро находок
  • Записи
  • Агентство социальных услуг
    • Услуги для взрослых
    • Услуги для детей
    • Справочник ресурсов
  • Голосование
    • Проверить регистрацию избирателей
    • Информация о выборах 2020
  • Перепись 2020
  • Твой дом
    • Оценка
    • Налоги
    • Уплата налога на имущество
    • Счет за коммунальные услуги
  • Занятость
  • События
• Заниматься бизнесом
  • Бизнес-лицензии
  • Разрешения на строительство
  • Личная собственность для бизнеса
  • Разрешения на землепользование
  • Открытые ставки
  • Зонирование / Картография
• Здоровье и безопасность
  • Закон
    • Офис шерифа
    • Окружной прокурор
    • Народный защитник
    • Альтернативный государственный защитник
    • Судов
  • Здоровье
    • Прививки
    • Информация о гриппе
    • Осмотр ресторанов
  • Пожарная защита
  • Детские услуги
• Дома и недвижимость
  • Оценка
    • Поиск посылки
    • Отчеты и данные
  • Разрешения на строительство
  • Разрешения на землепользование
  • Картография
    • Получить новый адрес
• Ваше Правительство
  • О округе Уошу
    • Советы и комитеты
    • Свяжитесь с нами
    • Кафедры
    • Вакансии
    • Руководство
    • Календарь встреч
    • Организационная схема
    • Запрос публичных записей
    • Справочник персонала
  • Стратегическое планирование
  • Измененные операции
  • Совет уполномоченных графства
    • Повестки дня и протоколы
    • Наблюдайте за встречей
  • Частые вопросы
  • Втягиваться
  • отдел новостей
  • Фотогалерея
  • Голосование
    • Зарегистрироваться для голосования
    • Проверьте свою регистрацию избирателя

Все отделы

• 311 — Одна мойка.Связано.
• Услуги для взрослых
  • Перекресток
  • Собер 24
• Альтернативный приговор
• Служба животных
• Офис асессора
• Совет уполномоченных графства
• Бюджетный отдел
• Дом
• КАБИНЫ
• Детские услуги
• Офис делопроизводителя
• Применение Кодекса
• Коммуникации и СМИ
• Департамент общественных услуг
• Счетная палата
• Окружная прокуратура
• Районный суд
• Управление чрезвычайными ситуациями
• Инжиниринговые и капитальные проекты
• Географические информационные системы (ГИС)
• Медицинский район
• Человеческие ресурсы
• Агентство социальных услуг
• Инклайн деревенский суд
• Службы для несовершеннолетних
• Юридическая библиотека
• Библиотечная система
• Медицинский эксперт
• Офис окружного управляющего
• Парки и открытое пространство
• Планирование
• Кабинет государственного администратора
• Офис общественного защитника
• Офис альтернативного государственного защитника
• Офис государственного опекуна
• Отдел закупок
• Офис регистратора
• Суд Рино
• Работа на дорогах
• Старшие услуги
• Офис шерифа
• Суд правосудия Спаркс
• Технологические услуги
• Казначейство
• Район пожарной охраны Траки Мидоуз
• Коммунальные услуги
• Избиратели, Регистратор
• Суд Уодсворта

Вверх Сальмонеллез

• Что такое сальмонеллез?
• Насколько распространен сальмонеллез?
• Обязательно ли сообщать в органы здравоохранения о сальмонеллезе?
• Каковы симптомы сальмонеллеза?
• Как передается сальмонеллез?
• Каков инкубационный период (время от заражения сальмонеллезом до появления симптомов)?
• Как долго человек, зараженный сальмонеллезом, болеет?
• Как долго бактерии сальмонеллеза выживают в окружающей среде?
• Как диагностируется сальмонеллез?
• Сколько времени нужно, чтобы результаты анализов на сальмонеллез стали доступны?
• Насколько сильно может заболеть человек, зараженный сальмонеллезом?
• Как лечится сальмонеллез?
• Что нужно делать, чтобы избежать передачи / заражения сальмонеллезом?
• Где я могу получить дополнительную информацию о сальмонеллезе?

В этой секции…

• Округ здравоохранения округа Уошу
• Расположение клиник и офисов
• Формы — Приложения
• Центр новостей
• Программы и услуги
• Онлайн-сервисы
• Результаты проверки пищевых продуктов
• ПОЛОЖЕНИЯ — Медицинский округ округа Уошу
• Плата за услуги
• Советы и комитеты
• Данные, публикации и отчеты
• Информация о болезнях, травмах и безопасности
• Возможности для волонтеров и студентов
• Подать жалобу
• Социальные медиа
• FAQ
  • Качество воздуха
  • Записи о рождении и смерти
  • Коммерческая переработка
  • Коттеджная еда
  • E.кишечная палочка
  • Здоровье окружающей среды
  • Сальмонеллез
    • Что такое сальмонеллез?
    • Насколько распространен сальмонеллез?
    • Обязательно ли сообщать в органы здравоохранения о сальмонеллезе?
    • Каковы симптомы сальмонеллеза?
    • Как передается сальмонеллез?
    • Каков инкубационный период (время от заражения сальмонеллезом до появления симптомов)?
    • Как долго человек, зараженный сальмонеллезом, болеет?
    • Как долго бактерии сальмонеллеза выживают в окружающей среде?
    • Как диагностируется сальмонеллез?
    • Сколько времени нужно, чтобы результаты анализов на сальмонеллез стали доступны?
    • Насколько сильно может заболеть человек, зараженный сальмонеллезом?
    • Как лечится сальмонеллез?
    • Что нужно делать, чтобы избежать передачи / заражения сальмонеллезом?
    • Где я могу получить дополнительную информацию о сальмонеллезе?
  • Закон Невады о чистом воздухе в помещениях
  • План управления твердыми отходами
  • Special Events / Временное питание
  • Уменьшение, переработка и удаление отходов
  • Водные проекты / Инжиниринг

Информационный бюллетень по сальмонеллезу — Информационный бюллетень

Что такое сальмонеллез?

Сальмонеллез вызывается бактериями Salmonella .В Австралии большинство случаев заражения Salmonella происходит после употребления зараженной пищи или иногда после контакта с другим инфицированным человеком.

Какие симптомы?

У людей, инфицированных Salmonella , обычно развиваются головная боль, жар, спазмы желудка, диарея, тошнота и рвота. Симптомы часто появляются через 6-72 часа после заражения. Симптомы обычно длятся 4-7 дней, иногда намного дольше.

Как распространяется?

Salmonella в основном передается людям, когда они едят недостаточно приготовленную пищу, приготовленную из инфицированных животных (то есть мясо, птицу, яйца и их побочные продукты).Распространение путем «перекрестного заражения» происходит, когда Salmonella заражает готовые к употреблению пищевые продукты: например, когда пища, которая больше не будет готовиться, разрезается зараженным ножом или руками инфицированного обработчика пищевых продуктов. Сальмонелла может передаваться от человека к человеку через руки инфицированного человека. Он также может передаваться от животных к человеку.

Кто в группе риска?

Сальмонеллез может заразиться любой человек. Младенцы, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой более склонны к тяжелым заболеваниям.

Как это предотвратить?

Кулинария

Тщательное приготовление пищи убивает сальмонеллы . Избегайте сырого или недоваренного мяса, птицы или яиц. Птицу и мясо — например, гамбургеры, сосиски и жаркое — нельзя есть, если они розовые в середине.

Обработка пищевых продуктов

Поскольку Salmonella можно носить на руках, очень важно всегда тщательно мыть руки после посещения туалета и перед приготовлением пищи. Руки следует мыть водой с мылом не менее 10 секунд, ополаскивать и хорошо сушить.Особое внимание следует уделить области под ногтями и между пальцами. Инфицированные обработчики пищевых продуктов могут пролить большое количество Salmonella . Им не следует трогать или подавать пищу до 48 часов после прекращения диареи.

Контроль температуры

Плохое хранение продуктов может привести к росту Salmonella . Охлажденные продукты следует хранить при температуре ниже пяти градусов по Цельсию. Горячие продукты следует хранить горячими при температуре выше 60 градусов по Цельсию. Разогретые продукты следует быстро разогревать, пока все их части не станут горячими.Размораживание замороженных продуктов следует производить в холодильнике или микроволновой печи. Чем дольше вы будете оставлять пищу при комнатной температуре, тем больше Salmonella сможет размножиться.

Загрязнение пищевых продуктов

Для предотвращения загрязнения пищевых продуктов:

• Храните сырые продукты (например, мясо) в герметичных контейнерах на дне холодильника или морозильника, чтобы предотвратить капание или проливание жидкости на другие готовые к употреблению продукты. Накройте все продукты в холодильнике и морозильной камере, чтобы защитить их от загрязнения
• мыть руки сразу после посещения туалета или работы с сырыми продуктами, а также перед работой с приготовленными или готовыми к употреблению продуктами
• используйте разные разделочные доски, подносы, посуду и тарелки при приготовлении сырых продуктов и готовой еды.Если у вас только одна разделочная доска, хорошо вымойте ее в горячей мыльной воде перед повторным использованием
• тщательно смыть всю грязь с сырых овощей и фруктов перед их приготовлением и употреблением в пищу
• сухой посуды тканью, отличной от той, которая используется для вытирания рук или поверхности скамейки; регулярно мыть посуду

Как ставится диагноз?

Для диагностики ваш терапевт или местная больница отправят образец стула в лабораторию для анализа на Salmonella .

Как лечится?

Большинство людей выздоравливают после отдыха и жидкости. Некоторым людям может потребоваться госпитализация. В сложных случаях иногда рекомендуют антибиотики.

Каковы ответные меры общественного здравоохранения?

Лаборатории обязаны сообщать о случаях заражения Salmonella в местные органы здравоохранения. Подразделения общественного здравоохранения расследуют группы случаев, чтобы попытаться определить общие связи. Если речь идет о распространенных пищевых продуктах, Управление по контролю за продуктами питания штата Новый Южный Уэльс проведет дополнительное экологическое расследование и примет меры контроля.Статистические данные о случаях используются для разработки стратегий профилактики.

Управление пищевых продуктов Нового Южного Уэльса отвечает за ряд стратегий безопасности пищевых продуктов, направленных на предотвращение сальмонеллеза и других пищевых инфекций.

Обновления и другие ссылки

Безопасное обращение с рыбой и рептилиями

Для получения дополнительной информации позвоните в местный отдел общественного здравоохранения по телефону 1300 066 055

Департамент здравоохранения штата Висконсин

Департамент здравоохранения штата Висконсин (DHS) работает с местными департаментами здравоохранения, Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и U.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) для расследования вспышки инфекции Salmonella Enteritidis, связанной с персиками, в нескольких штатах.

• По состоянию на 27 августа 2020 г., CDC сообщает, что 78 человек в 12 штатах инфицированы штаммом вспышки Salmonella Enteritidis. Двадцать три человека были госпитализированы, о смертельных случаях не сообщалось.
• Висконсин зарегистрировано пять лабораторно подтвержденных случаев заболевания, связанных с этой вспышкой. Один госпитализирован.

Эпидемиологические данные указывают на то, что персики являются вероятным источником этой вспышки.

• 25 августа 2020 года компания Russ Davis Wholesale отозвала персиковую сальсу и подарочные корзины, изготовленные из отозванных персиков Prima Wawona. Напомним, что персиковая сальса продавалась под тремя торговыми марками и имела ярлык «Идеально персиковая сальса».
• 22 августа 2020 года Prima Wawona отозвала все свои оптовые / рассыпные персики, которые продавались и продавались с 1 июня по 3 августа.
• 21 августа 2020 года компания Wawona Packing Company LLC отозвала персики в мешках, которые продавались под несколькими торговыми марками в различных магазинах в разных штатах.Отозванные персики в мешках распространялись и продавались с 1 июня по 19 августа.
• 19 августа 2020 года Target отозвала несколько сортов свежих персиков и удалила их из своих магазинов в США.
• ALDI добровольно отозвала персики и удалила их с полок магазинов в нескольких штатах 19 августа 2020 г.
• Это расследование продолжается, чтобы определить источник заражения и выявить других розничных торговцев, которые могли продавать зараженные персики.

DHS, CDC и FDA советуют людям не есть, не подавать и не продавать отозванные персики, упакованные или поставляемые Wawona Packing Company, LLC.

• Отозванные персики продавались в разных магазинах под разными торговыми марками. Персики продавались в пакетиках и по отдельности.
• Отозванные персики, продаваемые в пакетах, включают следующие торговые марки и коды продуктов:
  • Персики Вавона — 033383322001
  • Органические персики Wawona — 849315000400
  • Персики Prima® — 766342325903
  • Персики на рынке органических продуктов — 849315000400
  • Персики Крогер — 011110181749
  • Wegmans Peaches — 0778904
  • Отозванные персики оптом / насыпью продавались в продуктовых магазинах в различных форматах, как правило, в корзинах, где потребители выбирали свои фрукты и могли иметь следующие наклейки с номерами PLU: 4037, 4038, 4044, 4401, 94037, 94038, 94044 , 94401.
  • Эти товары также можно было приобрести через Instacart, службу доставки продуктов.
  • Если у вас есть какие-либо из отозванных персиков, выбросьте персики, даже если некоторые из них были съедены и никто не заболел.

  Расследование продолжается. DHS Висконсина будет продолжать предоставлять обновления по мере поступления информации.

  Если у вас есть симптомы сальмонеллеза, обратитесь к врачу.

  Дополнительную информацию можно найти на следующих сайтах:

  Сальмонеллез — это бактериальная инфекция, которая обычно поражает пищеварительную систему, а иногда и мочу, кровоток или другие ткани тела.

  Сальмонелла — частая причина диарейных заболеваний в Висконсине.

  Salmonella распространяется при употреблении в пищу или питье пищи или воды, содержащих бактерий Salmonella , при прикосновении к предметам, на которых находятся микробы Salmonella , или при прикосновении к какашкам инфицированных людей или животных.

  Ежегодно бактерии вызывают около миллиона болезней, распространяемых через пищу по всей стране.

  Для профилактики сальмонеллеза важно часто и правильно мыть руки.

  • Сальмонелла обычно содержится в сыром мясе, птице, яйцах и непастеризованных молочных продуктах.
  • Важно мыть руки до и после работы с такими продуктами питания, как сырое мясо и яйца.
  • Salmonella может быть найдена где угодно в окружающей среде и обычно обитает в кишечнике многих видов животных.
  • Зараженный человек может распространить Salmonella в своих фекалиях от нескольких дней до нескольких недель после заражения.
  • Некоторые люди, например младенцы или люди, получавшие антибиотики, могут переносить бактерии в фекалиях в течение нескольких месяцев.
  • Около 1% инфицированных взрослых и 5% детей в возрасте до 5 лет могут переносить Salmonella в своих фекалиях более одного года.
  • Очень важно часто и правильно мыть руки, особенно после контакта с животными, такими как цыплята, собаки, кошки и рептилии, после посещения туалета, а также перед едой или работой с пищей.

  Общие признаки и симптомы включают:

  • Диарея
  • Боль в животе
  • Лихорадка
  • Рвота
  • Инфекция кровотока (редко)

  Некоторые штаммы Salmonella могут быть более вредными, чем другие.

  Дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой могут иметь более серьезные симптомы.

  Большинство людей не нуждаются в лечении антибиотиками и выздоравливают самостоятельно.Важно пить много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание при появлении симптомов.

  • Всегда обращайтесь с сырыми яйцами, птицей, говядиной и свининой как с зараженными и обращайтесь с ними соответствующим образом.
    • В продуктовом магазине заверните свежее мясо в полиэтиленовые пакеты, чтобы кровь или сок не капали на другие продукты.
    • Своевременно охлаждать продукты; минимизировать выдержку при комнатной температуре.
    • При охлаждении мяса кладите его на нижнюю полку, чтобы кровь или сок не капали на другие продукты.
    • Используйте специальную разделочную доску для сырого мяса. Разделочные доски и столешницы, используемые для приготовления мяса, следует мыть с мылом сразу после использования, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение с другими продуктами.
    • Всегда мойте руки водой с мылом сразу после работы с сырым мясом.
    • Не ешьте сырое или недоваренное мясо.
    • Убедитесь, что достигнута правильная внутренняя температура приготовления, особенно при использовании микроволновой печи.
    • Избегайте употребления сырых или недоваренных яиц, а также недоваренных продуктов, содержащих сырые яйца.
  • Избегайте употребления и употребления сырого (непастеризованного) молока.
  • Тщательно мойте руки с мылом при контакте с животными, такими как собаки, кошки, рептилии и сельскохозяйственные животные; после посещения туалета; и перед едой или обращением с пищей.
  • Убедитесь, что дети моют руки с мылом перед едой, особенно после контакта с домашними животными.
  • Всегда тщательно мойте руки с мылом после посещения туалета.
  • Информационный бюллетень о сальмонеллезе, P-42088 (на нескольких языках): информационный бюллетень с общей информацией о сальмонеллезе, включая симптомы, лечение и профилактику.
  • Salmonella and Backyard Poultry, P-01788 (на нескольких языках): информационный бюллетень с информацией о снижении вероятности заражения сальмонеллезом, если у вас есть домашняя птица.
  • Backyard Poultry: Веб-страница DHS с информацией о домашней птице и болезнях, которые они могут передать человеку.
  • Здоровье и безопасность на ферме: веб-страница DHS с информацией о том, как оставаться в безопасности, работая и живя на ферме.
  • Информационный бюллетень о сальмонеллезе, ассоциированном с рептилиями, P-42082 (на нескольких языках): информационный бюллетень с общей информацией о сальмонеллезе, ассоциированном с рептилиями, например о способах распространения бактерий, методах лечения и профилактики.
  • Health Tips for Your Home, P-44970 (PDF): Советы по здоровому дому, включая информацию об обращении с пищевыми продуктами и их безопасности.
  • Мытье рук: веб-страница DHS с информацией о хороших методах мытья рук, чтобы остановить распространение болезни.
  • Мытье рук после контакта с животными, P-01699 (на нескольких языках): информационный бюллетень о том, как и когда мыть руки после контакта с животными.
  • Здоровые домашние животные — Здоровые люди (CDC): Информация от CDC о том, как сохранить здоровье домашних животных и предотвратить распространение болезней среди людей.

  Это болезнь категории II эпиднадзора в штате Висконсин:

  Висконсинское руководство по регистрации случаев и последующему наблюдению в области общественного здравоохранения:

  Вопросы о сальмонеллезе? Свяжитесь с нами!
  Телефон: 608-267-9003 | Факс: 608-261-4976

  что это? Сальмонеллез: симптомы, лечение

  Сальмонеллез — это инфекционное заболевание, вызываемое бактериями и характеризующееся интоксикацией и поражением, в основном, желудка и кишечника.

  Причины

  Бактерия принадлежит к палочковидным грамотрицательным бактериям из рода Salmonella, семейства энтеробактерий (сальмонелла, шигелла). Микроб устойчив к окружающей среде. В воде выживает до шести месяцев, в почве до восемнадцати месяцев. Сальмонелла часто встречается в мясе и молоке. Что это — недосмотр, некачественное хранение или обработка — не важно. Инфекционное начало не только сохраняется, но и способно к размножению. Вкус продуктов и внешний вид не меняется.Копчение, засолка, замораживание продуктов не приводит к смерти от инфекционного заболевания.

  Источником заболевания является человек, заболевший или переносчик бактерий, а также домашняя птица и животные. Заражение может произойти при употреблении мяса, полученного от инфицированного животного (овцы, свиньи, крупный рогатый скот, гуси, утки, куры), зараженного молока и яиц. Сальмонелла в яйцах — самая частая причина инфекции. Иногда возбудитель может передаваться через предметы обихода, продукты питания, воду в водоемах, если был контакт с больным человеком или животным.Заболевание отмечается во многих странах мира. Чаще встречается в теплое время года в крупных мегаполисах. Ему больше подвержены люди пожилого возраста и дети из-за низкой устойчивости к возбудителю болезни.

  Развитие болезни

  Попадая в желудок вместе с кишечником, бактерия сальмонелла достигает тонкого кишечника, где захватывается клетками эпителия и проникает через слизистую оболочку. Здесь он размножается, вызывая воспалительные изменения слизистой оболочки, а бактерии распространяются дальше в кровь и лимфатические узлы.Поскольку устаревшая сальмонелла умерла, происходит постоянная интоксикация организма. Нарушается микроциркуляция крови, транспорт ионов, что приводит к резкому выбросу воды и электролитов в просвет кишечника из клеток.

  Симптоматология

  Инкубационный период составляет от шести часов до восьми дней. На данный момент агент никак себя не проявляет. Затем болезнь вступает в полную силу, как сальмонелла, симптомы проявляются следующие: температура, головокружение, слабость, головная боль, резко повышается озноб.Больной ворчит и вздувает живот, у него боли, снижается аппетит, появляется жидкий стул (может с примесью слизи и зловония), рвота, тошнота.

  Врач, осмотрев больного, у которого поселилась сальмонелла, симптомы выявят следующее: снижение артериального давления, учащение пульса, обезвоживание (снижена эластичность кожи, слизистые оболочки бледные и сухие, количество мочи уменьшается, жажда, охриплость голоса, некоторые мышцы могут судорожно сокращаться), селезенка и печень увеличены, кожа и склера желтушны.

  Иногда заболевание может принимать тяжелую септическую форму, когда вторичные гнойные очаги начинают формироваться в разных органах (в печени, мягких мозговых оболочках, лимфатических узлах, желчном пузыре, аорте, легких, эндокарде, суставах, костях).

  Осложнения, наиболее часто встречающиеся при этом заболевании — инфекционно-токсический шок, гиповолемический шок, острая почечная недостаточность.

  Бактериогенез

  Эта форма заболевания характеризуется сальмонеллезом

  — RightDiagnosis.com

  Введение: Сальмонеллез

  Описание сальмонеллеза

  Сальмонеллез (заболевание): Распространенный вид пищевого отравления….Больше »

  См. Также:

  Пищевое отравление сальмонеллой:
  »Введение: пищевое отравление сальмонеллой
  »Симптомы пищевого отравления сальмонеллой
  »Лечение пищевого отравления сальмонеллой

  Сальмонеллез: вид пищевого отравления, вызванный употреблением в пищу продуктов, зараженных Salmonella typhimurium.
  Источник: WordNet 2.1

  Сальмонеллез: Род грамотрицательных, факультативно анаэробных палочковидных бактерий, использующих цитрат в качестве единственного источника углерода.Он патогенен для человека, вызывая кишечную лихорадку, гастроэнтерит и бактериемию. Пищевое отравление — наиболее частое клиническое проявление. Организмы этого рода разделяются на основе антигенных характеристик, характера ферментации сахара и чувствительности к бактериофагам.
  Источник: База данных болезней.

  Сальмонеллез: связанные темы

  Эти темы о медицинских состояниях или симптомах могут иметь отношение к медицинская информация при сальмонеллезе:

  Сальмонеллез: редкое заболевание

  Офанет

  Ophanet, консорциум европейских партнеров, в настоящее время определяет редкое состояние, когда он влияет на 1 человека на 2000.Они перечисляют Сальмонеллез как «редкое заболевание».
  

  Источник — Orphanet

  Сальмонеллез как болезнь

  Сальмонеллез : Другое название пищевого отравления сальмонеллой (или тесной ассоциации заболеваний).
  »Введение: пищевое отравление сальмонеллой
  »Симптомы пищевого отравления сальмонеллой
  »Лечение пищевого отравления сальмонеллой

  Сальмонеллез: заболевания, связанные с ним

  Сальмонеллез : Сальмонеллез внесен в нашу базу данных как один из видов (или связанных с ними) следующих заболеваний:

  Симптомы сальмонеллеза (пищевое отравление сальмонеллой)

  Некоторые из симптомов сальмонеллеза проявляются:

  См. Полный список из 8 симптомы сальмонеллеза (пищевое отравление сальмонеллой)

  Лечение сальмонеллеза (пищевого отравления сальмонеллой)

  Лекарства от сальмонеллеза (пищевого отравления сальмонеллой) включают:

  См. Полный список из 6 лечение сальмонеллеза

  Лечение сальмонеллеза: Для получения дополнительной информации о лечении сальмонеллеза см. Лечение пищевого отравления сальмонеллезом (сальмонеллез).

  Сальмонеллез: выдержки из статей о пищевом отравлении сальмонеллой

  Сальмонеллез — это инфекция, вызываемая бактериями сальмонеллы.У большинства людей, инфицированных сальмонеллой, развивается диарея … (Источник: выдержка из сальмонеллеза (общий): DBMD)

  FDA Bad Bug Book (Отрывок)

  Название организма: Salmonella spp. Сальмонелла представляет собой палочковидную подвижную бактерию — неподвижные исключения S …. (Источник: FDA Bad Bug Book)

  Сальмонеллез (общий): DBMD (Отрывок)

  Сальмонеллез — это инфекция, вызываемая бактериями, называемыми сальмонеллами. У большинства людей, инфицированных сальмонеллой, развивается … (Источник: выдержка из сальмонеллеза (общие): DBMD)

  Сальмонеллез: темы, связанные с болезнями

  Эти медицинские темы могут быть связаны с сальмонеллезом:

  Термины, связанные с сальмонеллезом:

  Термины, похожие на сальмонеллез:

  Источник: База данных болезней.
  

  Расширенные термины для сальмонеллеза

  Источник — WordNet 2.1
  

  Следующие термины могут использоваться для обозначения сальмонеллеза

  Источник: CRISP

  Иерархическая классификация сальмонеллеза

  В следующем списке делается попытка разделить сальмонеллез на категории, в которых каждая строка является подмножеством следующей.
  

  WordNet 2.1

  • пищевое отравление, желудочно-кишечное расстройство
  • болезнь, недомогание, недомогание, недомогание
  • проблемы со здоровьем, нездоровье, нездоровье
  • патологическое состояние
  • состояние, статус
  • состояние

  Источник: WordNet 2.