Меню ребенка в 1 год на неделю, правила и рецепты

Автор меню: Наталья Дик — врач-педиатр. Окончила Челябинскую медицинскую академию, клиническую интернатуру и ординатуру, специальность педиатрия. По специальности работала с 2007 года, с 2005-2008 г. зав.аллергоотделением ГКБ №1 г. Челябинска, с 2008 г. специалист по клиническим исследованиям лекарственных препаратов. Увлекается кулинарией и практикует систему Меню недели в повседневной жизни.

Меню ребёнка в 1 год.

Какая  еда должна составлять  меню ребенка после первого дня рождения? Пожалуй, нет мамы, которая не задавала бы себе этот вопрос хотя бы однажды.

Малыш всё увереннее кушает уже не только пюрированные блюда, но и блюда с мелкими кусочками пищи, его рацион питания в 1 год  постепенно расширяется,  меню становится более разнообразным и в результате у мамы появляется масса возможностей для кулинарных экспериментов.

Экспериментировать можно и нужно, ведь именно в раннем возрасте у ребёнка закладываются пищевые привычки. Вы ведь не хотите, чтобы в будущем он отворачивал нос от тарелки с блюдом из-за того, что в его составе есть обжаренный лук или запеченная брокколи? Тогда начинайте знакомить его с разнообразием продуктов и способов их приготовления уже сейчас!

О чём следует помнить при составлении меню  ребёнка после 1 года:

1. В первую очередь, постарайтесь соблюдать один и тот же режим кормлений для лучшей выработки пищеварительных ферментов.  «Взрослую» пищу малышам рекомендуется давать 5 раз в день с интервалами 3,5-4 часа: завтрак, обед, полдник, ужин и молоко или кефир на ночь.  Очень хорошо, если лактация у мамы сохраняется, и есть возможность продолжить естественное вскармливание по требованию. Обычно дети просят грудь утром после пробуждения, днём после приёма обычной пищи или в промежутках и перед сном. При искусственном вскармливании малыши обычно после года какое-то время продолжают пить молочную смесь утром и перед сном.
2. Разнообразить рацион несложно: достаточно ежедневно включать в него овощи, фрукты, крупы, белковые продукты (молоко и молочные продукты, бобовые, мясо, рыба) и жиры (растительное, сливочное, сметана). Например, если на обед был крупяной гарнир, на ужин лучше приготовить овощное блюдо, и наоборот.
3. Самые оптимальные способы готовки – это тушение, варка (в воде или на пару), запекание. Но есть свои особенности: если вы варите суп на бульоне, лучше использовать мясо без костей и сливать первый бульон, чтобы избежать избыточной стимуляции пищеварительных ферментов
4. Можно постепенно  знакомить ребёнка с различными специями и приправами (корица, кориандр, тмин и т.д.). Конечно, большого количества острых добавок (перец, чеснок) лучше избегать, также как и продуктов с искусственными ароматизаторами (приправы, содержащие глутамат натрия и т.д.).  Будет полезнее, если малыш научится получать удовольствие от натуральных вкусов.
5. Всем мамам хорошо известно, что вода очень важна для здоровья и самочувствия малышей, поэтому позаботьтесь о том, чтобы между кормлениями ваш ребенок пил достаточно воды (в крайнем случае, несладкого чая или отвара трав, шиповника). Можно наливать каждое утро воду в поильник или бутылочку в объёме примерно 300мл и периодически предлагать ему попить.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: Каша пшеничная
Обед: Рецепт тыквенного супа-пюре с курицей
Ужин: Запеканка из кабачков и морковки

 

Комментарий врача-педиатра:  На обед часто предлагают готовить бульон и тушеные овощи.  На мой взгляд, супы-пюре объединяют в себе два блюда одновременно, тем самым экономя время на готовку. Дополнив их паровыми котлетами или тефтелями (из мяса, птицы или рыбы), получаем полноценный обед.

ВТОРНИК

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Суп-пюре из брокколи, Рыбные тефтели
Ужин: Запеканка из кабачков и морковки

Комментарий врача-педиатра:  На полдник можно дать малышу фрукты (если ещё есть проблемы с кусочками, то в виде пюре или натёртыми на тёрке), творог, йогурт или кефир с детским печеньем.

СРЕДА

Завтрак: Пудинг из творога
Обед: Суп-пюре из брокколи, Рыбные тефтели
Ужин: Гречневая каша

 

Комментарий врача-педиатра:  Многие дети и в год предпочитают завтракать грудным молоком или молочной смесью (если они на искусственном вскармливании). Вкусным и сытным завтраком всегда считалась молочная каша. Кроме того, можно приготовить творожную запеканку или омлет.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: Омлет
Обед: Суп-пюре из разных овощей, Котлеты
Ужин: Гречневая каша

Комментарий врача-педиатра:  На ужин многим деткам хватает каши или пюре из овощей.

ПЯТНИЦА

Завтрак: Каша пшеничная
Обед: Суп-пюре из разных овощей, Котлеты
Ужин: Кабачки тушеные в сметане

СУББОТА

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Суп-пюре из цветной капусты, Соте из печени
Ужин: Кабачки тушеные в сметане

Комментарий врача-педиатра:  Если малыш ещё не отказался от пятиразового питания, то перед сном с удовольствием пьёт или грудное молоко или смесь (йогурт, кефир) в зависимости от вида вскармливания.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: Печеные яблоки с творогом
Обед: Суп-пюре из цветной капусты, Соте из печени
Ужин: Картофельное пюре, Салат из моркови и кураги

Такое меню для ребенка на неделю придётся по вкусу не только малышу, но и всей семье. Напомню только, что для детей нужно заменить майонез сметаной, а острые специи (перец, чеснок) можно добавлять взрослым в уже готовые порции.

Здоровья вашим детям и всей семье!

Рацион питания ребенка в 1 год

 

лицензировано depositphotos.com

Организация рациона питания ребенка в 1 год – это вступление в отдельный жизненный этап, со своими особенностями и нюансами. В этом возрасте у малыша уже очень высока потребность в питательных и энергетических веществах, но при этом объем желудка еще невелик. Поэтому маме необходимо тщательно продумать и меню, и режим питания.

Некоторые родители ошибочно считают, что после года ребенку можно полностью переходить на взрослый стол.

Но это не совсем так. Переход должен быть очень плавным, постепенным. В меню малыша становится все меньше жидких и полужидких блюд, увеличивается количество плотной и твердой пищи. При этом пища должна быть сбалансированной, покрывать потребность интенсивно растущего организма крохи в необходимой ему энергии, содержать достаточно углеводов, жиров, белков, а также микроэлементов и витаминов. Для хорошей работы кишечника в рационе ребенка непременно должны в большом количестве присутствовать фрукты и овощи – источники пищевых волокон.

Прекрасно, если у мамы есть возможность и желание по-прежнему кормить малыша грудью (в идеале – как минимум до двух лет). Но помимо грудного молока карапуз в этом возрасте уже должен познакомиться с разнообразными вкусовыми ощущениями, с пищей различной консистенции. К годовалому возрасту у большинства детей уже есть 8 молочных зубов, а в желудочно-кишечном тракте появляются ферменты, помогающие переваривать незнакомую пищу. Это – сигналы, что рацион можно разнообразить.

Если до года пищу измельчали блендером или протирали через сито, то теперь можно давать продукты, нарезанные мелкими кусочками. В год кроху хорошо перевести на четырехразовое питание (придерживайтесь стандартной схемы: сначала завтрак, а затем обед, полдник и ужин), с перекусами в виде яблока или творожка.

Рацион питания ребенка в 1 год обычно включает в себя и овощи, и рыбу, и мясо, и из фрукты, и каши, и хлеб, и молочные продукты, и яйца.

• На завтрак можно дать малышу молочную кашу (лучше всего гречневую или овсяную), омлет или творожную запеканку, сырники. В кашу хорошо добавить измельченные овощи, фрукты или сухофрукты – тыкву, морковь, яблоки, изюм без косточек, курагу, чернослив.
• На обед сделайте легкий бульон с фрикадельками из индейки, паровые котлеты из мяса, птицы или рыбы нежирных сортов, тушеные овощи (свеклу, капусту) или овощное рагу. Обратите внимание – рыбу чаще, чем два раза в неделю, предлагать не рекомендуется. Расширить меню можно и блюдами из субпродуктов, например печеночным суфле. Постепенно можно знакомить малыша и с салатом из свежих овощей, вот только заправлять его надо растительным (предпочтительнее оливковым) маслом или сметаной (майонез исключается). Нужен в рационе и хлеб, лучше всего из муки грубого помола, уже слегка подсушенный – он лучше усваивается. Не забывайте про фрукты – если малышу еще сложно откусывать и пережевывать кусочки самому, натирайте еду на мелкой терке.
• На полдник кроха может перекусить фруктами, легким салатом, йогуртом (лучше без добавок, если вам кажется, что это «невкусно», добавьте в него ложечку домашнего варенья или фруктово-ягодное пюре), детским печеньем.
• На ужин достаточно съесть кашу или пюре из овощей.

Не забывайте о достаточно обильном питье: если малыш на грудном вскармливании, пусть он запьет трапезу маминым молочком, а если нет – в рационе обязательны некрепкий чай из трав, компот из сухофруктов, натуральный сок (предпочтительнее разбавить его водой), ну и, конечно, обычная питьевая чистая вода.

В специях пища ребенка пока не нуждается. И солить ее нужно по минимуму: лучше всего при необходимости использовать небольшую щепотку морской соли – она более полезна. Хорошо добавлять в блюда сушеные травы – лучше привычные петрушку и укроп – они способствуют хорошему пищеварению.

Конечно, не стоит говорить, что в рационе годовалого малыша исключены копчености, колбасы, сосиски, грибы, консервы и маринады, макароны, острые соусы, торты и пирожные, продукты с искусственными пищевыми добавками.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

6 основ правильного рациона питания, чем кормить

По науке ужин должен составлять 20% от суточного рациона. Но дети, особенно дети маленькие, перекраивают режим дня по-своему. Их жизнь наполнена событиями: развивающими игрушками, играми, учебой «по-взрослому» в детсадах и школах развития, да и просто гудящим миром вокруг. Телевизор (а кого и к компьютеру посадили с пеленок), фантазии, распирающие неокрепший, но уже не в меру развитый мозг, наблюдения, накопленные эмоции… Все чаще ребенка невозможно успокоить по вечерам. Все больше детей плохо спят ночью. Самый доступный способ для ребенка получить быстрые позитивные ощущения – это еда. Груднички «висят» на груди, дети постарше просыпаются ночью: то кефир, то водички… и мамы опять ломают голову: чем же накормить вечером посытнее, чтобы крепче спал?..

Ужин должен быть легким. Этот факт не зависит от возраста ребенка, зато он зависит от индивидуального распорядка и количества еды, попавшей в организм в течение дня. Если ребенок укладывается поздно (после 22-23.00), он должен ужинать в 19.30-20.00 – и желателен второй ужин в виде стакана молока или кефира на ночь. Дети, получающие грудное молоко или смесь, не в счет, там все нормально с едой вечерней и ночной, она правильная и легкоусвояемая. Вообще, ужин в 20.00 считается идеальным для любого человека. Если ребенок идет спать в 21.00 – ужин сдвигается на 19.00 (плюс-минус полчаса). И на ночь он также может выпить кефир, бифидок или молоко, этот ритуал продлевает чувство сытости, успокаивает.

Тушеные овощи с мясными фрикадельками

Итак, что приготовить ребенку на ужин? 2 года – это особый этап в жизни ребенка. В этом возрасте для активного роста и хорошего самочувствия ему нужен не только молочный, но и животный белок. А для улучшения работы желудочно-кишечного тракта в рационе малыша должно присутствовать достаточное количество клетчатки. Поэтому предложенное нами блюдо будет очень полезным и обязательно понравится ребенку. Сочные румяные фрикадельки и яркие овощи полюбятся и взрослым членам вашей семьи. Так что сохраните наш рецепт – он еще не раз пригодится вам в будущем.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 600 грамм.
• Мясной фарш – 400 грамм.
• Сметана – 100 мл.
• Морковь – 300 грамм.
• Творог – 100 грамм.
• Растительное масло – две столовых ложки.
• Яйцо куриное.
• Луковица.
• Соль – по вкусу.
• Мука – одна столовая ложка.
• Черный перец – по вкусу.

Питание ребенка в 1 год: таблица

К годику у карапуза, как правило, имеется уже несколько зубов и жевательный аппарат способен справляться с более твердой пищей. Количество еды для годовалого карапуза должно составлять 1200-1250 мл в сутки. Рекомендуется распределять это количество еды следующим образом:

• завтрак — 25%
• обед — 35%
• полдник (перекус) — 15%
• ужин — 25%

ВАЖНО: Минздравом Российской Федерации установлены приблизительные детские нормы потребления питательных веществ за сутки. Так для детей от 1 года до 3 лет они составляют: 53 г белка, 53 г жиров и 212 г углеводов.

Еда годовалого малыша должна обеспечивать ему нужные калории для полноценного развития. В годик ребенку требуется в среднем 100-102 ккал на 1 кг массы тела в день.

Так, карапуз весом в 10 кг, должен получать с едой не менее 1000-1020 ккал за сутки. Несмотря на то, что ребенок активно двигается и тратит много энергии, не следует превышать калорийность пищи, дабы избежать в дальнейшем возможного ожирения.

Предлагаем примерную таблицу с меню для годовалого малыша на неделю.

Таблица примерного меню для годовалого ребенка на семь дней

Рецепт

• Соедините в глубокой миске фарш, яйцо, измельченный лук и творог.
• Посолите и поперчите продукты, а потом хорошо их перемешайте.
• Слепите из полученной массы небольшие фрикадельки круглой формы.
• Потушите заготовки на растительном масле в сотейнике, добавив в посуду немного воды. Сначала готовьте их на сильном огне, а затем на среднем. Готовые фрикадельки переложите в чистую посуду и закройте крышкой, чтобы сохранить тепло.
• Морковь очистите и порежьте кружочками. Капусту нарежьте крупным кубиком. Переложите овощи в сотейник, в котором готовились фрикадельки. Тушите их несколько минут, а затем залейте кипятком (будет нужно примерно 125 мл воды).
• Смешайте сметану с солью, мукой, молотым перцем. Залейте этим соусом овощи и перемешайте их.
• Верните фрикадельки в сотейник и грейте блюдо еще некоторое время.

Подавайте угощение к столу, посыпав его рубленой зеленью и дополнив кусочком черного хлеба.

Объем порций для малыша

Для того чтобы малыш не остался голодным, но и не переел, требуется внимательно следить за объемом порций. Если составлять меню 10-месячного ребенка на каждый день в граммах, то получится приблизительно следующее:

• фруктовый сок — 30 г;
• свежие фрукты — 50 г;
• каши — 150 г;
• овощные пюре — 100 г;
• мясо — 30 г;
• фруктовые пюре — 50 г;
• кефир — 150 г.

Таким образом, мы рассказали, каким должно быть меню 10-месячного ребенка на каждый день. Рецепты блюд для таких крох очень просты — нет необходимости баловать карапуза изысками, всему свое время. А вот при оформлении блюд для малыша можно проявить фантазию и креативность.

Картофельные котлеты с сыром и индейкой

В этом возрасте врачи рекомендуют родителям запекать блюда, готовить их на пару или отваривать мясо. Если вы не знаете, что приготовить на ужин ребенку 2 лет, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Нужные продукты:

• 150 грамм замороженного зеленого горошка.
• 100 грамм твердого сыра.
• 300 грамм филе индейки.
• Один килограмм картофеля.
• Куриное яйцо.
• Три столовых ложки муки.
• Две столовых ложки рубленой петрушки.
• Соль и черный перец.

Рецепт блюда:

• Горошек разморозьте, затем переложите его в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вода.
• Натрите на терке сыр и очищенный картофель.
• Мясо индейки порубите ножом или пропустите через мясорубку.
• Картофель отожмите и переложите в глубокую миску. Смешайте его с подготовленными продуктами, добавьте сырое яйцо и рубленную петрушку.
• Вымесите фарш ложкой, а затем руками. Слепите небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на лист пергамента.

Запекайте ужин в хорошо разогретой духовке полчаса. При желании заготовки можно перевернуть, но делать это необязательно. На гарнир приготовьте тушеные овощи или легкий салат.

Что такое ужин плотный и легкий? Критерий «плотности»

Если внимательно посмотреть на рецепты для завтрака, полдника и ужина – заметно, что они во многом похожи. Вариации продуктов, сочетания творога, фруктов и крупяных блюд, легкие супы и запеканки – все это в равной степени подходит для завтрака, полдника и ужина.

Детский ужин включает в себя продукты, которые ребенок «не добрал» за день. Если был недостаток в твороге и фруктах – даем творог и фрукты. Если еда в принципе была бестолковой, значит, нужны овощи, салаты, каши. Садичным детям не хватает «живых» кисломолочных продуктов, блюд из яиц, практически вся садичная еда обработана термически, поэтому вечером можно разгружать желудок, не предлагая ему ничего вареного-печеного (яйца, сырые овощи, салаты, йогурты, творог). Ну, а если ужина в садике не было – значит, дома ужинаем по-взрослому.

Часто спрашивают: не вредно ли кормить на ужин кашей, не слишком ли это тяжелая еда. Смотрите по ребенку! Ребенок всегда даст сигнал, какая пища для него предпочтительнее. Если сон беспокойный, ребенок долго не может заснуть – попробуйте поэкспериментировать с ужином. Каша – это нормальная живая еда, она лучше бутербродов, полуфабрикатов, хлопьев, печенья и так далее. Каша может навредить, если у конкретного ребенка она не усваивается по каким-то причинам. В других случаях каша не может быть вредной. Нашли, о чем беспокоиться – тысячи родителей не знают, как втолкнуть в ребенка хоть что-нибудь, а другие переживают насчет каши – тяжелая, не тяжелая… нормальная! Но если сомнения по поводу нужности вечерней каши все-таки существуют – облегчите ее. Не давайте на ужин кашу пшенную, манную, перловую, по возможности не используйте молоко и сахар, заменяя их фруктовым пюре, сухофруктами, ложечкой меда – или добавляйте молочную смесь. «Легкая» каша на ночь – это гречневая, овсяная и любая «детская» (порошковая). Манная каша, кроме прочих отупляющих свойств, мешает усвоению витаминов и микроэлементов, накопленных за день.

Даже среди ученых мужей нет согласия по поводу еды на ночь: какая она должна быть, нужна ли она, вредна ли она. Некоторые маститые врачи-диетологи придерживаются такого мнения: наш организм днем энергию тратит, а ночью – накапливает, еда является топливом для накопления, значит, кушать на ночь не возбраняется. То есть ребенок может поесть и перед сном – не в ужин, а прямо перед укладыванием в постель. И такое бывает. Некоторым детям это нужно. Ничего страшного. Дети живут по иным законам, нежели взрослые. Оказавшись в такой ситуации (когда ребенок ужинает перед сном), не вспоминайте все ужасы мира, написанные трудолюбивыми журналистами по поводу вредной еды на ночь. Во всем нужен индивидуальный подход. Ребенок хорошо спит, у него нет проблем со здоровьем, с лишним весом и возбудимостью – значит, тарелка легкой каши или омлета не является проблемой, которая стоит внимания и потери нервных клеток с обеих сторон.

Также идеальными блюдами для ужина считаются:

• Творог, блюда из творога (запеканки, сырники), творог с фруктами.
• Омлет, овощи в омлете, вареные яйца.
• Овощные смеси, пюре, рагу, запеканки, котлеты и зразы из овощей, овощи с рисом, гречкой. Сырые овощи.
• Салаты.
• Фрукты – бананы и зеленые яблоки. Банан успокаивает, повышает чувство сытости, а зеленые яблоки богаты «ночными» элементами — кальцием и железом, магнием, калием.
• Печеные фрукты: яблоки, груши.
• Любые кисломолочные продукты – кефир, йогурт, бифидок, ацидофилин. Сыр.

Говяжья печень, тушенная в сметане

А мы продолжаем рассказывать о том, что приготовить на ужин ребенку 2 лет. Потушить говяжью печень сможет без труда каждая мама. Секрет этого блюда заключается в правильной обработке продукта и в правильно рассчитанном времени, которое отводится на его готовку. Если нарушить технологию, то печень будет горчить, поменяет структуру или станет жесткой. Для этого блюда вам будут нужны:

• Говяжья печень – один килограмм.
• Сметана – один стакан (можно заменить ее густыми сливками).
• Мука – четыре столовых ложки.
• Чеснок – пять долек.
• Растительное масло.

Как приготовить тушеную печень:

• Печенку разморозьте, промойте ее и очистите от пленок. Удалите желчные протоки, а потом порежьте мясо кусочками.
• Быстро потушите печень в масле на хорошо разогретой сковороде. Переложите заготовки в кастрюлю с толстыми стенками и дном. Добавьте измельченный чеснок, сметану и стакан воды.
• Приправьте блюдо солью и поперчите его по вкусу. Готовьте печенку четверть часа под закрытой крышкой на слабом огне.

Подавайте ужин к столу с гречневой кашей, не забыв полить блюдо сметанным соусом.

Режим питания ребенка в 1 года по часам: схема

Временной режим питания очень важен для малыша

• Режим питания годовалого ребенка очень важен для правильного развития малыша. Схема питания не должна сильно отличаться от привычного приема пищи малыша до года.
• Но учитывая то, что малыш стал больше времени проводить в состоянии бодрствования, следует скорректировать режим, постепенно переводя его на 4-5 разовое питание, отменяя кормление ночью.
• 3-4 часа перерыва между приемами пищи дают возможность проголодаться ребенку и с аппетитом съедать предложенные порции еды. Такой режим питания поможет малышу в дальнейшем быстрее адаптироваться в дошкольном учреждении.

Примерный режим питания с меню для годовалого ребенка

ВАЖНО: Ребенку с плохим аппетитом, слабому и часто болеющему, не следует отказывать в ночном кормлении, если ребенок требует пищи в это время.

• Рекомендуется соблюдать часы кормления ребенка. Временные отклонения не должны превышать 15-20 минут. Важно выработать у малыша привычку принимать пищу в определенное время.
• Это способствует своевременному выделению пищеварительного сока, необходимого для качественного переваривания пищи, а также для выработки хорошего аппетита у карапуза. Желательно, чтобы годовалый ребенок завтракал в отрезке времени между 8-9 часами утра.

Между кормлениями следует избегать перекусов
Следует избегать перекусов между основными приемами пищи. Бутерброды, печенье, бублики, некоторые фрукты могут перебить аппетит ребенка, что в последующем скажется во время основного приема пищи. Даже безобидный кусочек яблока может послужить поводом дальнейшего отказа от пищи в положенное время.

Рыбная запеканка

Что можно приготовить ребенку на ужин, если он любит рыбные блюда? Мы предлагаем вам простой рецепт вкусной запеканки, которую можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Нужные продукты:

• Рыбное филе – один килограмм (лучше брать нежирные сорта рыб).
• Яйца – четыре штуки.
• Одна луковица.
• Рис – половина стакана.
• Сливки жирные – 100 грамм.
• Соль, перец и специи – по вкусу.

Готовим запеканку из рыбы и риса:

• Филе разморозьте и измельчите блендером.
• Яйца взбейте вместе с солью и приправами.
• Соедините подготовленные продукты с отварным рисом.
• Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
• Сливки взбейте.
• Смешайте рыбный фарш со сливками и жареным луком.
• Аккуратно перемешайте все ингредиенты и выложите их в чашу мультиварки.

Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» 45 минут. Когда время истечет, дайте запеканке постоять еще четверть часа. После этого ее можно сразу же подать к столу.

Норма мяса для ребенка 1 года

• Мясные блюда важны в меню ребенка. Годовалому малышу требуется 60-80 г мяса в сутки. 1,5 годовалому ребенку следует увеличить эту норму до 100 г. Рекомендуется использовать в питании малыша нежирные сорта мяса курицы, индейки, крольчатины, нежирной говядины и телятины.
• Мясные блюда желательно давать в первой половине дня, чтобы они успели усвоиться детским организмом. Маленькие дети обычно быстро привыкают к мясным продуктам и любят еду, приготовленную из мяса в виде: паровых котлет, фрикаделек, мясных паштетов, суфле, зраз, тефтелей.
• Ассортимент животных белков можно расширить, используя в отдельные дни недели блюда из субпродуктов: печени, языка, сердца. 1-2 раза в неделю мясо можно заменить рыбными блюдами.

Картофельная запеканка с сыром

Что вкусного приготовить детям на ужин? Нежная запеканка из картофеля и сыра понравится малышам и взрослым. Сливочный вкус и ароматные специи отлично дополняют друг друга, превращая ваш ужин в настоящий праздник.

Ингредиенты:

• Картофель – 1000 грамм.
• Чеснок – два зубчика.
• Твердый сыр – 60 грамм.
• Сметана – 200 грамм.
• Молоко – 100 мл.
• Специи и соль – по вкусу.

Рецепт запеканки очень прост:

• Картошку сначала помойте, а потом нарежьте тонкими кружочками. Для получения лучшего результата воспользуйтесь специальным ножом или теркой.
• Смажьте форму для запекания маслом, а потом выкладывайте поочередно картофель, специи, сметану и тертый сыр.
• Когда ингредиенты закончатся, залейте блюдо молоком, посыпьте его сыром, измельченным чесноком и специями.

Отправьте запеканку в духовку и готовьте ее примерно 50 минут. Вы можете подать ее как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Чем нельзя кормить ребенка вечером

Детский рацион исключает копчености и колбасы. О вреде этих продуктов известно многим, но часто мы допускаем их присутствие в тарелке малыша. А ведь съеденная на ужин сосиска не так быстро переваривается, как нам кажется. Помимо этого, в список нерекомендуемых вечерних блюд входят:

• цитрусовые раздражают пищевод;
• бобовые приводят к вздутию;
• жареное и острое вредит нижним отделам кишечника;
• капуста и лук также сильно нагружают детский пищеварительный тракт;
• мороженое вызывает проблемы с желудком, а также мешает усвоению другой еды;
• сладости, шоколад и газировка, в том числе крепкий чай, провоцируют перевозбуждение.

Кефир часто предлагают детям перед сном, однако такой напиток может вызвать ночную диарею или боли в животе утром. Реакция на этот продукт весьма индивидуальна.

Что приготовить на ужин ребенку 2-х лет? Суфле из индейки

Диетическое мясо птицы отлично подходит для питания детей раннего возраста. Филе содержит много белка и минимальное количество жира. Кроме того, мы предлагаем приготовить это блюдо на пару, чтобы сохранить все полезные свойства мяса.

Состав блюда:

• Грудка индейки – 50 грамм.
• Морковь – 30 грамм.
• Молоко – 25 мл.
• Перепелиное яйцо.
• Манка – половина столовой ложки.
• Сливочное масло – половина чайной ложки.
• Соль – по вкусу.

Рецепт вкусного диетического блюда читайте ниже:

• Порежьте мясо небольшими кусочками и отправьте его в чашу блендера.
• Туда же положите отварную очищенную морковь, яйцо и масло.
• Взбейте все ингредиенты и добавьте соль по вкусу.

Переложите полученную массу в силиконовую форму и поставьте ее в пароварку. Готовьте суфле 25 минут, а потом подайте его к столу с овощным рагу или салатом из свежих овощей.

Примерное меню годовалого ребенка на каждый день недели

Примерное меню на неделю для годовалого малыша с подробным описанием блюд и напитков приводится в таблице.

День недели	Прием пищи	Что предложить крохе
Понедельник	Завтрак	Каша из кукурузной крупы с дольками груши. Хлеб с сыром и маслом. Творожок со сметаной с банановыми кружочками. Компот из сливы и яблока.
	Обед	Суп: морковь + кукуруза + спаржа + цветная капуста + картофель. Суфле мясное из индейки. Ломтик хлеба. Половинка яйца. Кисель из ягод.
	Полдник	Булочка. Чай.
	Ужин	Пшённая каша с тыквой на молоке. Кефир. Грушевое пюре. Клубничный кисель.
Вторник	Завтрак	Каша гречневая с маслом. Творожные сырники с курагой, сверху политые джемом. Грушево-яблочный сок.
	Обед	Суп тыквенно-морковный: с луком, кабачком, растительным маслом, посыпанный мелко нарезанным укропом. Голубцы из куриного фарша и рисовой крупы. Кусочек хлеба. Компот из яблока и груши.
	Полдник	Половинка яичка. Половина банана с печеньем. Молоко.
	Ужин	Каша рисовая на молоке. Йогурт с ягодами. Банановое пюре. Морс из любых ягод.
Среда	Завтрак	Каша овсяная с ягодами (смородина, малина). Творожно-банановая запеканка. Компот, сваренный на основе засушенных фруктов.
	Обед	Суп: горошек зелёный свежий + цветная капуста + морковка + тыква. Салат: помидоры + огурцы + зелень + кукурузное масло. Рыбные зразы с перепелиным яичком. Кабачковая икра: морковь + лук + болгарский перец + помидор + кабачок. Ягодный морс.
	Полдник	Йогурт с печеньем. Молоко.
	Ужин	Манная каша. Кефир. Фруктовый салат: банан + мандарин + яблоко + груша + манго. Кисель из сливы и яблока.
Четверг	Завтрак	Каша рисовая с яблоками. Творожок со сметаной и ягодами. Кисель из груши.
	Обед	Гречневый суп с куриными фрикадельками. Макароны по-флотски с индюшатиной. Тыквенное пюре. Кусочек хлеба. Морс ягодный.
	Полдник	Печёное яблоко, кусочек сыра, молоко.
	Ужин	Овсяная каша со сливами. Фруктовый салат: банан + груша + апельсин + смородина. Йогурт с ягодами. Компот из груши и сливы.
Пятница	Завтрак	Каша кукурузная на молоке с бананом. Запеканка творожная с сыром. Пюре из сливовой мякоти. Чай из шиповника с долькой лимона.
	Обед	Рыбный суп с фрикадельками. Овощное рагу. Хлеб. Яблочно-малиновый компот.
	Полдник	Йогурт с печеньем. Чай.
	Ужин	Овсяная каша с абрикосами. Кефир. Пюре: банан + яблоко + слива. Сок из груши.
Суббота	Завтрак	Каша рисовая с изюмом, черносливом. Творожные сырники со сметаной. Грушевое пюре. Ягодный морс.
	Обед	Борщ с фасолью. Фаршированный картофель с мясной начинкой. Баклажанная икра с добавлением перца болгарского + морковь + лук + кабачок + зелень. Хлеб. Половинка яйца. Компот из сухофруктов.
	Полдник	Молоко с печеньем.
	Ужин	Йогурт с ягодами. Плов с курагой, изюмом и черносливом. Кисель из ежевики.
Воскресенье	Завтрак	Каша гречневая с тыквой. Творожное суфле с яблоками, бананом. Компот из груши.
	Обед	Суп: картошка + морковка + спаржа + лук + цветная капуста. Мясное суфле из телятины. Пюре из брокколи. Хлеб. Половинка яйца. Кисель из груши.
	Полдник	Бутерброд с сыром (мясным, рыбным паштетом), маслом, молоко.
	Ужин	Овсяная каша с яблоками и клубникой. Кефир. Ягодный морс.

Что приготовить детям на ужин быстро? Тефтели в мультиварке

Как поступить, если накопилось много домашних дел и вы не можете позволить себе стоять у плиты два часа? В этом случае вас выручит помощница-мультиварка! Для нашего блюда вам будут нужны:

• Куриный фарш – 500 грамм.
• Отварной рис – 200 грамм.
• Яйцо.
• Пшеничная мука – две ложки.
• Томатная паста – три соловых ложки.
• Сметана – две столовых ложки.
• Вода – один стакан.
• Специи любые.

Рецепт:

• Приготовьте куриный фарш с помощью блендера. После этого смешайте его с яйцом, рисом и специями.
• Чтобы тефтели получились нежными, взбейте полученную массу блендером еще раз.
• Положите заготовку в чашу прибора и тушите в небольшом количестве воды.
• Приготовьте соус из муки, томатной пасты, воды и специй. Влейте его к тефтелям и установите режим «Тушение».

Доведите блюдо до готовности и подавайте его к столу с любым гарниром.

Продукты для засыпания

Первый ужин карапуза должен быть разнообразным, тем не менее мясные продукты нежелательны в рационе детей младшего возраста. Они тяжелы для переваривания и мешают спокойному отдыху. Но есть прекрасная альтернатива, которая настраивает организм ребенка на крепкий сон:

• Рисовая каша. Это блюдо переваривается медленно, а благодаря высокому гликемическому индексу глюкоза в крови высвобождается постепенно. Поэтому такая каша сохранит чувство насыщения до утра.
• Банан. Как упоминалось выше, этот экзотический фрукт обладает «снотворным» эффектом. И не зря, так как в нем содержатся природные релаксанты: калий и магний.
• Картофель — второй по значимости источник «успокаивающих» компонентов.
• Вишня — это растительный поставщик мелатонина с большой концентрацией.

Время вечернего кормления не всегда совпадает со сном. Если этот промежуток превышает 1.5 часа, то, вполне возможно, ребенок ощутит легкое чувство голода. Не пренебрегайте вторым ужином.

Полезные вечерние перекусы

Если ваш кроха постоянно требует еды, особенно перед сном, не паникуйте зря. Ведь маленький организм обладает повышенным обменом веществ и ему требуется «подзарядка» в виде перекуса.

Для второго ужина подойдет:

• запеченное яблоко с творогом и изюмом;
• йогурт или творожно-фруктовое пюре;
• запеканка с кисломолочными продуктами;
• бутерброд с сыром;
• яблоко или банан.

При выборе фрукта ориентируйтесь на вкусовые пристрастия ребенка и возраст. Не рекомендуется давать новый, ранее неопробованный плод в вечернее время суток.

Гуляш из телятины

Что приготовить на ужин ребенку 2 лет, если он любит мясные блюда? Гуляш из говядины или телятины – это отличный вариант. Рецепт его приготовления очень прост, а набор нужных продуктов найдется в холодильнике любой запасливой мамы.

Ингредиенты:

• Мясо – 500 грамм.
• Луковица.
• Томатная паста – чайная ложка.
• Мука – столовая ложка.
• Лавровый лист.
• Черный перец – щепотка.
• Масло растительное – две или три ложки.

Как приготовить гуляш:

• Выберите кусок нежирного мяса и порежьте его брусочками.
• Лук очистите и нарежьте полукольцами. После этого прогрейте его на сковороде, а в конце положите телятину.
• Когда мясо подрумянится, влейте к нему стакан воды и тушите блюдо на слабом огне до готовности.
• Приготовьте соус из 100 мл воды, томатной пасты и муки. Влейте его в сковороду, потом добавьте соль и специи по вкусу. Не забудьте положить для аромата лавровый лист.

Готовьте гуляш еще несколько минут. Когда соус загустеет, блюдо можно снять с огня и подать к столу.

Ночной голод: нужен ли плотный ужин?

Многих родителей беспокоит, когда ребенок несколько раз за ночь просыпается и просит есть. Ученые давно выяснили, что чувство голода, которое нелогично (при условии достаточного питания) терзает нас в течение дня и даже ночью, на самом деле является чувством жажды. Человек хочет попить, а не поесть. Наш организм подает сигналы: нужна вода. Чтобы растворить и выгнать уличные токсины, привести себя в тонус. Даже взрослый путает жажду с голодом и перехватывает очередной кусок вместо стакана воды. Ребенок ночью также может хотеть пить, для большинства детей это нормально и не связано ни с какими отклонениями. Но некоторые дети неосознанно переиначивают желание «пить» в «есть». Родители тоже люди, они хотят по ночам отдыхать, поэтому с постоянными ночными подскоками и требованиями приходится бороться. Но многим детям действительно необходимо ночью выпить воды или кефира, это простое действие лучше совершить, чем бороться с последствиями отучения. Повторяющиеся просьбы (2-4 раза за ночь) сигнализируют, что причина вовсе не в еде и не в питье.

Все знакомы со старинным бабушкиным средством: чтобы ребенок крепче спал, его нужно посытнее накормить на ночь. Спокойствие в этом случае получат родители, но не ребенок. Его организм не отдохнет, он будет заниматься перевариванием пищи. Часто такие излишества – манная каша или мясные блюда на ночь — приводят к желудочно-кишечным заболеваниям. Сонливость после еды – явление естественное, но тяжелая сонливость, вызванная «цементированием» желудка, никому не полезна. Йоги называют это состояние «тамасическим» — некоторая пища вызывает состояние «тамас»: вялость, леность, загрязнение токсинами. В том, что ребенок часто просыпается ночью, повинны десятки причин, и голод – лишь одна из многих. Не убрав основную причину, закармливать на ночь мясом бессмысленно – одно звено потянет за собой другое, цепочка проблем рано или поздно замкнется. Беспокойный сон связан с недостатком внимания (добор внимания от родителей, которых ребенок не видел большую часть дня), неосознанным страхом (что-то произошло днем, зацепило, не дает покоя), нарушенным микроклиматом (сухость воздуха, жара, духота), нарушенным дыханием (небольшая заложенность носа). Во всех этих случаях ребенок волен просыпаться и требовать попить-покушать, на деле желая устранить истинную проблему, не умея ее сформулировать, понять, вычислить самостоятельно.

Завтрак

Утреннее пробуждение сопровождается постепенным переводом с грудного молока или молочных смесей на полноценный завтрак. Каши остаются основным продуктом в рационе. Кроме привычных овсяной, гречневой и рисовой каши можно предложить кукурузную или пшеничную, которые не менее полезны.

Совет

При необходимости молочные каши заменяют сваренными на воде. Можно также воспользоваться овощным бульоном.

Объем порции годовалого ребенка составляет от 150 до 200 мл. В кашу кладут 5 г сливочного масла. В тарелку можно добавить измельченные фрукты, подойдет и отдельно приготовленное фруктовое пюре. Вареный желток дополнит утренний рацион. Кашу можно заменить омлетом, приготовленным на пару. Для бутерброда с маслом следует выбирать пшеничный хлеб: изделия из ржаной муки могут спровоцировать процессы брожения в кишечнике.

В рацион для ребенка 1 года включают до 3 куриных яиц в неделю. При подсчете нормы следует помнить, что яйца присутствуют также в суфле, добавляются в котлеты и сырники. Из напитков можно предложить сок или чай.

Вечернее меню

Вечернее меню ребенка в 2 года может включать:

• морскую рыбу, если на обед не было мясных блюд;
• нежирное мясо, если малыш его очень любит и не ел днем;
• овощи, которые можно давать на протяжении всего дня;
• фрукты – сырые и запеченные;
• кисломолочные продукты;
• каши;
• запеканки;
• яйца как самостоятельную еду или в составе легких блюд.

Время для приготовления ужина можно сократить, освоив простые рецепты.

Полезная информация

У каждой мамы возникает множество вопросов, когда ребенку на грудном вскармливании приходит время вводить первый прикорм. Кого-то интересует, какие малышу необходимо давать каши для первого прикорма, а некоторым мамочкам может быть интересной информация о прикорме по месяцам.Также вы можете узнать, что говорит о прикорме Комаровский. Так что советуем вам ознакомиться еще и с этой информацией, которая может быть особенно актуальной для тех, чьи дети приближаются к 6-месячному возрасту.

Чем вы кормили ребенка в 10 месяцев, и какое меню использовали на каждый день? Будем рады, если вы поделитесь своими рецептами и оставите в комментариях полезные советы по приготовлению, которые могут помочь другим мамочкам. А также не забывайте оставлять ваши отзывы о прочитанной информации.

Основные требования к рациону питания детей

Питание ребенка в возрасте до полутора лет должно быть:

• правильным и сбалансированным по всем основным компонентам
• меню должно быть разнообразным, составленным на неделю с разными блюдами и продуктами
• выверенным по белкам, жирам и углеводам, витаминам и минеральным компонентам.

Это достигается комбинацией в ежедневном рационе овощей и фруктов, мясных или рыбных блюд, молочной продукции, мучных изделий и круп.

Важно сразу же определиться, какие продукты можно ребенку, учитывая состояние здоровья и особенности раннего развития.

В период первого года жизни у ребенка могла быть выявлена пищевая аллергия или индивидуальная непереносимость продуктов, что в период до двух-трех лет будет исключать эти продукты из рациона. По мере взросления их аккуратно можно будет пробовать вводить в рацион питания под контролем переносимости.

Можно ли есть с общего стола?

Трапеза за общим столом открывает перед малышом новые горизонты. Поведение взрослых служит примером для формирования пищевой культуры и вкусовых пристрастий, стимулирует интерес к пище.

Если члены семьи придерживаются принципов здорового питания, то ребёнку можно предложить на пробу блюдо взрослого стола.

Приветствуются инициативы: самостоятельно пить из чашки, пользоваться ложкой, брать руками кусочки фруктов и овощей, котлету, сырник и пр.

Не кормите вашего непоседу пищей, к которой детская пищеварительная система ещё не готова: острое и кислое, жареные и жирные блюда, щедро приправленные солью, специями и сахаром.

Напитки

Самым лучшим напитком, входящим в меню крохи, который не только утоляет жажду, но и положительно влияет на организм в целом, является вода. С самого детства стоит приучать малыша употреблять именно воду. Можно также вводить в меню компоты и морсы.

Еще разрешено давать в сутки примерно 100 мл сока, можно его делать в домашних условиях, а можно воспользоваться покупным, однако последние менее полезные, да и содержат в своем составе сахар и различные добавки, которые могут только навредить, а не принести пользу.

Рекомендации по кормлению

Если раньше родители кормили кроху самостоятельно, придумывая различные хитрости, то в возрасте 10 месяцев пора показать малышу, как это нужно делать самостоятельно. Для начала попробуйте вместе, а затем предоставьте эту возможность ему (правда, здесь следует быть готовым к пачканию одежды, стен и пола).

В 10 месяцев в ротике малыша можно увидеть 2-3 молочных зубика, поэтому перетирать и измельчать еду в блендере уже нет необходимости. Возьмите за привычку натирать фрукты, овощи, мясо на крупной тёрке или нарезать кусочками (дольками). Пусть малыш научится жевать. Ведь это хорошо влияет на развитие челюстных мышц и слаженную работу пищеварительной системы.

Комментарии специалистов

Детский диетолог, сотрудник Института питания РМАПО, Л. Титова указывает на частые ошибки, которые совершают родители при составлении меню для пятнадцатимесячного ребёнка.

• Выбор обезжиренных молочных продуктов. В них мало холестерина, который в 15 месяцев необходим для синтеза гормонов и желчных кислот. Лучшая жирность для молока и кефира — 3,2%, сметаны — 15 %, творога — до 10 %, сыров — 50 %.
• Приготовление супов на мясном или рыбном бульоне. Его экстрактивные вещества приводят к гиперсекреции пищеварительных ферментов, которые раздражают нежную слизистую, вызывают изжогу, отрыжку и воспалительные заболевания ЖКТ. Варите детские супчики только на овощном бульоне с последующим добавлением отдельно сваренного мяса. Это полезнее.

Педиатр, ассистент кафедры детских болезней медицинской академии Санкт-Петербурга, О. Майорова предупреждает о возрастающей частоте аллергии на белок коровьего молока. Если в семье искусственник, до 2,5 лет лучше использовать частично адаптированные смеси (с последующими формулами).

Яйцо

Источником белка являются яйца, в них помимо белка много полезных аминокислот, микроэлементов и витаминов. Яйца дают ребенку после года ежедневно, при отсутствии аллергии или патологий желчной системы. Можно добавлять яйцо в блюда или давать отваренным вкрутую, приготовить из него паровой омлет. Запрещено детям раннего возраста давать яйца всмятку или в мешочек, жареную яичницу. При аллергии к белку куриного яйца отличной альтернативой могут стать перепелиные яйца. Их можно в день до 2 шт.

Овощные супы

Первые блюда готовятся из уже знакомых крое ингредиентов, при этом начинать готовить их следует со сваренных на воде или овощном бульоне круп. Постепенно малышам вводят в меню мясные супы (первую воду сливают после закипания мяса). Солить супчики разрешается, но совсем немного. Правильно приготовленные овощные первые блюда стимулируют пищеварение, восстанавливают водный баланс, насыщают детский организм витаминами. Правила по варке супчиков для маленьких детей:

• вкусовые добавки строго запрещено использовать для приготовления основных блюд, в их составе должны быть исключительно натуральные продукты;
• специями могут служить лишь петрушка, укроп, лавровый лист;
• варить суп нужно в маленьком объеме – на 1-2 раза, чтобы малыш кушал исключительно свежую пищу;
• овощи перед добавлением в воду не поджаривают, поскольку малыш еще не готов переваривать тяжелую еду.

Тыквенный суп-пюре

• Время приготовления: 35 минут.
• Предназначение: обед.
• Сложность приготовления: легкая.

Супчик для малыша 10 месяцев должен быть легким – это главное правило его приготовления. В качестве основы можно использовать очищенную воду, овощной бульон или молоко. Тыквенный пюрированный суп может стать любимым для малыша, начиная с 7-8 месяцев. Богатый клетчаткой и витаминами, имеющий нежный вкус, он разнообразит меню крохи. При этом готовить супчик очень просто, ниже предложен подробный рецепт блюда с фото.

Ингредиенты:

• луковица – ½;
• тыква – 0,25 кг;
• морковка небольшая – 1 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• оливковое масло холодного отжима – 1 ч. л.;
• вода – 250 мл;
• соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Хорошо вымытые овощи очистите.
2. Картофель порежьте небольшими кубиками, как и лук, морковь.
3. Удалите тыквенные семечки, порубите овощ максимально мелко.
4. Питьевую воду закипятите в кастрюле, сюда же поместите все подготовленные овощи, слегка посолите блюдо и варите полчаса на медленном огне до мягкости.
5. Измельчите отваренные овощи вместе с жидкостью до состояния пюре посредством погружного блендера или пюрируйте массу, перелив в чашу стационарного измельчителя.
6. В однородное пюре добавьте ложечку оливкового масла. Прежде, чем накормить малыша попробуйте суп сами, чтобы он не был слишком горячим.

Овощной суп с рисом и курицей

• Время приготовления: 40 минут.
• Предназначение: обед.
• Сложность приготовления: легкая.

Суп с рисом и куриным мясом получается сытным и вкусным, маленькие дети едят его с удовольствием. Для прикорма лучше использовать филе домашних кур, поскольку бройлеры из птицефабрики, как правило, «напичканы» гормонами и антибиотиками, что отнюдь не полезно, особенно для грудничков. Куриное мясо можно заменить молоденькой перепелкой или индюшкой, при этом обязательно стоит брать филе (белое мясо), поскольку другие части слишком жирные для детей 10 месяцев.

Ингредиенты:

• рис – 1 ст. л.;
• морковка;
• грудка куриная – 1 шт.;
• соль – щепотка;
• картошка – 2 шт.;
• вода – 1 л;
• лавровый лист.

Способ приготовления:

1. Обмойте мясо под холодной водой, освободите от кожицы, отварите в подсоленной водичке с добавлением лаврового листа и соли. При варке пену снимайте шумовкой.
2. Готовую курочку выньте, положите на тарелку, давая остыть. Кастрюлю пока не снимайте с огня.
3. Промойте под проточной водой рис, всыпьте в кастрюлю, варите 10 минут.
4. Картошку очистите, порежьте кубиками, морковь натрите на терке. Поместите овощи к рису. Варите компоненты еще 15 минут.
5. Освободите куриное филе от кости, порежьте на небольшие кусочки, отправьте в готовый суп. Обязательно нужно вынуть из кастрюли лавровый лист.

Крем-суп из кабачков и цветной капусты

• Время приготовления: 35 минут.
• Предназначение: обед.
• Сложность приготовления: легкая.

Цветная капуста – не только очень вкусный, но и полезный для карапуза 10 месяцев продукт, поэтому он обязательно должен быть включен в меню. В отличие от белокочанной, цветная капуста содержит меньше клетчатки, поэтому легче переваривается и не раздражает желудочные стенки. Готовое блюдо для ребенка протирают ситом либо измельчают посредством блендера. Бульон прекрасно регулирует густоту супа.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• соцветия капусты;
• молоко – 200 мл;
• куриный постный бульон – 100 мл;
• кабачок – ½ шт.;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Помойте овощи, измельчите на кусочки небольшого размера.
2. Очищенную морковь порежьте тонкими колечками, кабачки – мелкими кубиками, отправьте все овощи в кастрюлю и залейте куриным бульоном.
3. Варите компоненты для детского супа полчаса, после добавьте сюда же молоко.
4. Проварите суп еще 5 минут. К готовому блюду добавьте ложку крошеной зелени.

Вторые блюда

Среди традиционных гарниров выделяют лапшу и другие макаронные изделия, пюре из кабачка, картофеля и других овощей. К гарниру подают вареное или запеченное мясо или рыбу. Помните, что в один день нельзя давать и мясные, и рыбные блюда. Рыбу достаточно давать детям два-три раза в неделю.

Овощное рагу с мясом

• Куриное филе – 100 гр;
• Цветная капуста – 300 гр;
• Луковица – ½ шт. ;
• Морковь – 1 шт.;
• Кабачок – 1 средний плод;
• Помидоры – 2 штуки;
• Зеленый горошек – 150 гр.;
• Сметана нежирная – 4 стол. ложки.

Это оптимальное блюдо для маленького ребенка. Для приготовления курицу сварить отдельно и порезать. Лук и морковь мелко порезать, потушить в растительном масле. Подготовить кабачок и капусту, очистить помидор от кожуры, порезать и добавить к луку с морковью. Тушить до мягкости томатов, затем засыпать горошек и добавить сметану. Перемешать ингредиенты и тушить еще 5-7 минут.

Вместо курицы можно использовать говядину, крольчатину или индейку. Причем мясо лучше готовить отдельно и, порезанное на кусочки, добавлять к тушеным овощам. Если ребенок еще не научился жевать хорошо, рагу можно пропустить через блендер. А чтобы кухня малыша была разнообразнее, предлагаем еще несколько рецептов второго.

Кабачок с фаршем

• Кабачок – 1 средний плод;
• Говяжий фарш – 300 грамм;
• Сыр в тертом виде – 100 грамм;
• Куриное яйцо – 1 шт. ;
• Лук – 1 головка.

Кабачок очистить и порезать пополам, убрать семена и внутренности. Лук нашинковать и положить в фарш. Туда же взбить яйцо и перемешать. В кабачки разложить фарш, выложить на противень или в специальную форму и запекать двадцать минут при 180 градусах. Посыпать кабачки сверху натертым сыром и выпекать еще десять минут.

Мясные маффины

• Фарш из телятины или говядины – 500 грамм;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Твердый сыр в тертом виде – 100 грамм;
• Зелень рубленая – 50 грамм.

Яйца предварительно сварить и потереть на терке, смешать с подготовленной зеленью и сыром. В формочки для кексов или маффинов выложить сначала фарш. Кстати, фарш для детей нужно использовать домашний, а не купленные полуфабрикаты. В центр выложить начинку с яйцом и сыром, аккуратно утрамбовать чайной ложкой. Запекать мясные маффины полчаса при 180 градусах. Такое блюдо выглядит очень интересно и понравится каждому малышу. Оригинальная подача еды придет на помощь, если ребенок не хочет есть.

Рыба в духовке

• Красная рыба (филе) – 300 грамм;
• Сметана нежирная – 2 стол. ложки;
• Сыр в натертом виде – 40 грамм;
• Масло оливковое – 2 чайн. ложки.

Рыбу помыть и порезать на кусочки, слегка посолить. Обмазать в масле и сметане, выложить в форму. Оставшуюся смесь масла со сметаной намазать сверху на рыбу и посыпать сыром. Выпекать 40 минут при 100 градусах. Для гарнира хорошо использовать рассыпчатый вареный рис, вермишель, картофельное пюре или гречку.

Кроме того, вы можете готовить для ребенка различные мясные и овощные котлеты или тефтели, запеченные или приготовленные на пару. Используйте кабачок, тыкву, фарш. Но для детей до трех лет не рекомендуется применять панировку! Не забывайте и о кашах. Это подходящий завтрак и гарнир на ужин. Детям после 1,5 лет можно готовить и молочные, и глютеновые каши. Подробное ежедневное меню для ребенка 1-2 лет с рецептами и фото вы найдете по ссылке .

data-matched-content-rows-num=»9, 3″ data-matched-content-columns-num=»1, 2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked»

Принципы приготовления пищи

Пищеварительная система ребенка к 1 году и 3 месяцам уже легко справляется со многими продуктами при условии правильной их подготовки и обработки.

Приоритетно приготовление на пару в пароварке или мультиварке. Приемлемый вариант — варка, допустимый — тушение.

Овощи для свежих салатов натирают на крупной тёрке, а перед термической обработкой нарезают небольшими кусочками. В тушёных и первых блюдах их можно чуть размять вилкой.

Мясо пропускают через мясорубку для паровых фрикаделек, котлет, тефтелей, суфле. Отваривают для паштетов с последующим измельчением в блендере, нарезают небольшими кусочками для тушения.

Для рыбного филе подходит варка, тушение, запекание в фольге. Из него также делают фарш для тефтелей и котлет.

Яйца готовят только вкрутую, в виде паровых омлетов без жира с добавлением молока, используют для рыбного и мясного фарша, сырников и запеканок с последующей тепловой обработкой.

Предпочтительнее каши однородной консистенции, хорошо разваренные. Можно покупать: соответствующие возрасту растворимые промышленного производства или быстроразвариваемые в хлопьях.

Сливочное и растительное масло добавляют в еду на финише приготовления, не подвергая высоким температурам.

Свежие фрукты очищают от кожицы, нарезают мелкими кусочками или предлагают малышу в ниблере как более безопасном варианте.

Для приготовления молочных каш можно использовать адаптированные смеси. Цельное коровье молоко остаётся под запретом до 3 лет из-за высоких рисков появления аллергии на молочный белок.

Правила:

• выбирайте только свежие и экологически чистые продукты;
• готовьте еду непосредственно перед подачей;
• не давайте непоседе чересчур горячее или холодное.

Чем занять малыша

Часто мама годовасика еще не работает или работает дистанционно и может посвящать больше времени своему малышу. Это не значит, что у нее есть время для того, чтобы готовить разные блюда. Ребенок постоянно старается забраться к ней на ручки. Но и готовить одно и то же блюдо не интересно и не полезно. Процесс готовки пойдет быстрее, если меню для ребенка 1 года с рецептами составить сразу на неделю.

Многие мамы пробуют готовить пищу вместе с малышом, усаживая его на стульчик, давая ему кусочек теста, ягодки, отруби, горошины.

Из всех этих продуктов можно придумать игру, которая на некоторое время отвлечет внимание ребенка. А мама в это время достанет ингредиенты, из которых будет приготовлена еда, начнет варить. Заодно расскажет сказку про горошинки, которые убежали от злой старушки, или ягодках, которые собрала в корзинку хорошая девочка Маша. Сюжеты для сказок ограничит только мамина фантазия.

Что давать нельзя?

В возрасте 1 год и 3 месяца запрещается давать малышу следующие категории продуктов.

С большим количеством жира (нарушает пищеварение и нагружает поджелудочную железу):

• жирные сорта мяса (свинина, баранина, мясо утки, гуся), сало;
• жареное, ассортимент фаст-фуда.

Раздражающие слизистую ЖКТ:

• маринады, специи, приправы;
• газированные напитки.

Содержащие повышенное количество соли:

• полуфабрикаты, колбасы, солёные твёрдые сыры;
• супы и вермишель быстрого приготовления;
• соленья;
• консервы;
• сельдь;
• солёные орешки, фисташки.

С экстрактивными веществами, вызывающими аллергию и нарушение функции печени и почек:

• все виды магазинных бульонов, в т. ч. из грибов.

Сладости, провоцирующие кариес, нарушение углеводного обмена:

• конфеты, шоколад, торты, кукурузные палочки;
• сладкие промышленные напитки.

Сильные аллергены:

• икра;
• морепродукты;
• коровье молоко;
• мёд.

Содержащие пищевые добавки, негативно влияющие на гормональную, нервную систему и органы пищеварения:

йогурт, творожки, мороженое;

• кексы в упаковках;
• майонез, кетчуп;
• каши с ароматизаторами;
• спреды и маргарин.

Полдник

Время перекуса — 16-17 часов. Малыши предпочитают полакомиться чем-то сладким и вкусным.

Варианты полдника:

• кефир и творожное печенье;
• молоко и булочка с изюмом;
• кефир с ягодами и печенье;
• кисель со сладким пирожком;
• запечённое яблоко с мёдом и орехами;
• йогурт и молочный коржик;
• какао с печеньем;
• творожная запеканка с изюмом, ягодами.

Также можно сделать классическую фруктовую нарезку с любимыми плодами ребенка.

Расширяем рацион. Питание детей от 1 года до 1,5 лет

Ваш малыш только что отпраздновал свой первый «юбилей» — ему исполнился годик. Он многому научился за этот год. Должен ли теперь измениться стиль его питания?

Пожалуй, можно сказать, что у вашего крохи наступил переходный этап в питании. Он теперь больше не грудничок. Малыш станет все больше осваивать «пищевую среду» и приближаться в своих пищевых привычках и пристрастиях к взрослым. Но крохе требуется некоторое время, чтобы постепенно перестроиться на новый стиль еды.

К этому возрасту в пищеварительной системе малыша тоже произошли большие изменения. Во-первых, он уже обзавелся собственными зубами. Как правило, к 1 году у детей бывает по 6-10 молочных зубов. Стремительно совершенствуются жевательные навыки малыша. В этом процессе не последнюю роль играет интерес к пережевыванию пищи, которая «достается» крохе в крупноизмельченном или даже неизмельченном виде. Во-вторых, значительно выросла активность пищеварительных ферментов, вырабатываемых в различных отделах пищеварительного тракта малыша. Это значит, он уже готов переварить и усвоить гораздо более сложные продукты, нежели полгода назад. В-третьих, ребенок уже познакомился со многими вкусами блюд, у него, вполне вероятно, уже сформировались те или иные вкусовые предпочтения. Дальнейшее видоизменение питания должно быть сопряжено не только с увеличением питательности рациона, но и с расширением вкусовых познаний малютки.

Как правило, кормления грудью после 1 года происходят рано утром и поздно вечером, перед сном. Нередко еще в этом возрасте сохраняются и ночные кормления. В этом нет ничего страшного: грудным молоком невозможно перекормить. Кроме того, последние исследования позволяют с уверенностью сказать, что ночные кормления грудью не только не повышают риск развития кариеса, но и напротив — предотвращают его развитие. Антитела, содержащиеся в грудном молоке, сдерживают рост стафилококка, являющегося основной причиной развития кариеса.

Если малыш уже перестал получать грудное молоко, но продолжает «прикладываться» по ночам к бутылочке со смесью или даже соком, то этому нужно положить конец. К сожалению, смеси отличаются по свойствам от грудного молока. Поэтому их употребление, особенно в ночное время, значительно повышает риск развития кариеса. Дело в том, что после них, как и после любого приема пищи, кислотно-щелочной баланс в ротовой полости сильно смещается в кислую сторону, что создает предпосылки для разрушения зубной эмали. Да и вообще, малыша к полутора годам уже следует отучить есть ночью (это не относится к кормлениям грудью), так как это нарушает сон, ухудшает аппетит в течение дня и не дает выспаться родителям.

Когда и сколько кормить ребенка?

До 1,5 лет можно оставить малышу пятиразовое питание, но если вы замечаете, что ребенок отказывается от последнего (пятого) кормления, значит, его пора перевести на «взрослый» четырехразовый режим: завтрак, обед, полдник и ужин. В этом случае интервалы между кормлениями составляют 3,5-4 часа. Именно за этот период, согласно данным исследований, съеденная пища эвакуируется из желудка крохи, то есть он готов к следующему приему пищи. Следует довольно четко выполнять установленный режим питания: старайтесь не отклоняться от «графика» более чем на 15-30 минут. При соблюдении режима кормлений наблюдается более четкая работа всей пищеварительной системы: пищевой рефлекс обусловливает формирование хорошего аппетита, своевременно и в достаточном количестве вырабатываются пищеварительные соки, что позволяет хорошо переварить и усвоить пищу. При беспорядочном питании подобный рефлекс почти не вырабатывается, выделение ферментов и соков снижается, и пища перерабатывается хуже. Старайтесь ничего не давать малышу между кормлениями — фруктов, соков, молочных продуктов и тем более сладостей. Особенно это относится к детям со сниженным аппетитом. Подобные «перекусы» снижают аппетит крохи, сбивают установленный механизм выработки пищеварительных соков, поэтому во время основных приемов пищи он может отказаться от тех или иных полезных продуктов.

Калорийность суточного рациона ребенка в 12-18 месяцев составляет примерно 1300 ккал, объем питания — 1000-1200 мл. Распределение этого количества в течение дня достаточно равномерное: завтрак и ужин — по 25%, обед — 35%, полдник — 15%. Подсчитано, что на каждый килограмм массы тела годовалому ребенку требуется в сутки около 4 г белка, 4 г жира и 16 г углеводов. При этом белки животного происхождения должны составлять не менее 70% от их общего суточного количества, растительные жиры — примерно 13% от общего количества жира.

Что подать к столу?

К 1 году ваш малютка, скорее всего, познакомился уже практически со всеми видами продуктов. После 1 года видоизменение рациона предполагает как обращение к новым продуктам, так и постепенное изменение способа их приготовления и степени измельчения.

Грудной или не грудной?
Несмотря на то что кроха формально уже покинул ряды грудничков, отлучать его от груди, пожалуй, еще рановато, тем более в жаркое время года (последнее обстоятельство значительно повышает риск подхватить кишечную инфекцию). Многие педиатры считают, что кормить грудью стоит примерно до 20-24 месяцев. Ведь сосание груди не только дает малютке возможность получить вкусное молоко, но и позволяет ощутить материнское тепло и заботу, обеспечивая психологический комфорт. Нельзя также забывать о том, что молоко и в этом возрасте остается чрезвычайно полезным: оно содержит специальные вещества, стимулирующие развитие нервной системы, в частности головного мозга, многие витамины, антитела, легко и полностью усваивается.

Молочные продукты в питании ребенка

Большое место в питании по-прежнему занимают молочные продукты. Они являются источником ценного кальция, витаминов группы В, а также поставщиком белка и молочного жира. После 1 года малышу можно предлагать кефир (до 200 мл в сутки), йогурт (200-300 мл). Лучше не превышать рекомендуемое количество, так как молочнокислые продукты богаты кислыми соединениями, что может перегружать как пищеварительную, так и выделительную системы малыша. Лучше, чтобы йогурт был изготовлен специально для детского питания. Если вы даете крохе «взрослые» йогурты, следите, чтобы они были нежирными (молочными, а не сливочными) и содержали как можно меньше сахарозы, консервантов, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. Конечно, лучше предпочесть «живые» йогурты — они позволяют поддерживать полезную кишечную флору. Такие йогурты имеют ограниченные сроки хранения (обычно не более 2 недель), и хранить их можно только в холодильнике, при температуре 2-8°С. Если на упаковке йогурта указано, что срок хранения превышает 1 месяц, значит, этот продукт прошел термическую обработку и не содержит живых молочнокислых культур. Также актуальными остаются молочные смеси — так называемые «последующие формулы», то есть те, что предназначены для питания детей после 6 месяцев. Почему же даже после 1 года стоит предлагать их крохе? Дело в том, что диетологи все более сходятся на том, чтобы отложить знакомство малыша с цельным коровьим молоком хотя бы до 2-2,5 лет, что связано с высокой частотой аллергических реакций к белку коровьего молока.

Другими важными молочными продуктами являются творог и сыр. Суточную дозу творога можно после 1 года увеличить до 70 г в день. Некоторые родители предпочитают давать его детям через день, но в дозе около 140 г. Творог можно давать в «чистом» виде, а можно приготовить из него пудинг, запеканку, ближе к полутора годам — сделать сырники. Сыр чаще используется в тертом виде в качестве добавки к макаронным изделиям. Но некоторые малыши любят погрызть сыр своими зубками. В этом случае данный продукт будет способствовать еще и становлению жевательных навыков.

Сливочное масло чаще всего используется в качестве добавки к кашам или намазанным на хлеб. Рекомендуемая доза его составляет около 12 г в день. Лучше не подвергать сливочное масло тепловой обработке (то есть добавлять уже в готовые блюда).

После 1 года можно в небольших количествах использовать нежирную сметану и сливки. Сметана наилучшим образом подходит для заправки первых блюд, сливки — для приготовления соусов ко вторым блюдам.

Фрукты и овощи в питании ребенка

Фрукты и овощи тоже должны быть широко представлены на столе малыша. После 1 года можно потихоньку знакомить малютку с новыми видами фруктов и ягод: клубникой, вишней, черешней, киви, абрикосами, персиками, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Разумеется, подобные знакомства должны быть хорошо обдуманы, а маме предстоит внимательно наблюдать за реакцией крохи на каждый новый вводимый продукт. У детей с аллергическими реакциями лучше не предпринимать новых шагов без консультации аллерголога или педиатра. Ягоды, имеющие довольно плотную кожуру, лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (абрикосы, персики, киви) можно предлагать малышу дольками. Даже если ваш ненаглядный карапуз хорошо переносит экзотические фрукты (цитрусовые, киви), не давайте их много: эти плоды содержат довольно много растительных кислот, что в большом количестве может раздражать нежную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Виноград усиливает процессы брожения в кишечнике и перегружает рацион ребенка углеводами. Вместе с тем, он относительно беден витаминами. Вот почему диетологи рекомендуют начать его употребление в более позднем возрасте — ближе к трем годам. Фрукты можно давать малышу в завершение основных приемов пищи, можно также добавлять в кашу, смешивать с молочными продуктами. Рекомендуемая доза фруктов — около 200-250 г в день. К этому количеству можно добавить еще 100 мл фруктового сока. Если до 1 года следовало предпочесть осветленные соки, то после 1 года вполне можно давать крохе соки и нектары с мякотью.

Овощное меню малыша можно обогатить свеклой, репой, томатами, зеленым горошком, фасолью. Бобовые следует давать детям в небольших количествах и только в хорошо проваренном и тщательно измельченном виде, так как эти продукты богаты грубой клетчаткой, которая вызывает повышенное газообразование в кишечнике, усиливает перистальтику, что может привести к болям в животе и разжижению стула. Овощи находят основное применение в супах и гарнирах к мясным и рыбным блюдам. Их можно не только отваривать, но и тушить. В возрасте 1 года они даются в виде пюре, ближе к полутора годам можно начинать предлагать малышу мягкие отварные или тушеные овощи кусочками. Ближе к полутора годам можно начать иногда предлагать крохе и огородную зелень — укроп, петрушку, кинзу, черемшу, шпинат, салат, зеленый лук. Мелко нарезанную зелень можно добавлять в супы и вторые блюда перед подачей их к столу.

Растительные масла лучше добавлять в финальной стадии приготовления овощей, чтобы как можно меньше подвергать их тепловой обработке, так как в процессе нагревания любых жиров образуются канцерогены, вредные для здоровья не только грудничка, но даже взрослого человека.

Мясо, рыба, яйца в питании ребенка

Мясные продукты даются в виде паровых котлет, тефтель, фрикаделек, мясного суфле и пудинга в количестве 100 г ежедневно. Ближе к середине второго года можно предлагать малышу тушеное мясо мелкими кусочками, но при этом внимательно следить за тем, чтобы он не подавился. В питании по-прежнему используются многие сорта мяса: говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, индейка, курица, а также субпродукты -печень, язык, сердце, мозги. Мясо водоплавающей птицы (утки, гуся) и баранина богаты тугоплавкими жирами, что усложняет переваривание и усвоение этих сортов мяса, поэтому их можно давать лишь время от времени.

Рыбу следует предлагать один — два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам. Можно приготовить рыбные котлеты (паровые) или тефтели, потушить рыбное филе.

Яйца также имеют большое значение в питании детей после 1 года, так как богаты ценными питательными веществами — легкоусвояемым белком, ценными аминокислотами, витаминами (A, D, Е), фосфолипидами, минеральными веществами, микро- и макроэлементами. Белок яиц усваивается практически полностью — на 96-97%, жиры — примерно на 95%. Для питания малышей используются только куриные и перепелиные яйца. Яйца водоплавающих птиц исключаются из-за высокого риска передачи опасных инфекций. Перепелиные яйца отличаются от куриных не только более высоким содержанием белка (с большим количеством незаменимой аминокислоты — триптофана), но и более высоким содержанием жира и холестерина. Детям до 1,5 лет предлагать яйца следует только в сваренном виде (вкрутую) или в виде омлетов на молоке (они также могут содержать различные овощи). В сыром виде (а кроме того, «всмятку» и «в мешочек» яйца хуже перевариваются, так как содержат неденатурированный белок, а также опасны с точки зрения передачи инфекций. Омлет удобно готовить в микроволновой печи. Тогда он будет не поджаренным, как на сковороде, а печеный, без корочки. Омлетную массу выливают в посуду, предназначенную для микроволновых печей (без использования масла) и ставят в печь на 2-3 минуты. Кроме того, яйца добавляются к другим продуктам во время приготовления различных блюд (сырников, блинчиков и пр. ). Поскольку яйца — продукт с высокими аллергенными свойствами (перепелиные яйца все же намного менее аллергенны, чем куриные), их не стоит давать детям ежедневно, лучше делать это 3 раза в неделю или через день. Рекомендуемая доза яиц составляет % куриного яйца в день или целое — через день. Для перепелиных яиц доза увеличивается примерно вдвое.

Крупы, мучные и хлебобулочные изделия в рационе ребенка

Крупы широко используются в детском питании. Особенно полезны для малышей овсянка и гречка, можно также использовать кукурузную, рисовую, пшенную и другие виды круп. Годовалому малышу будет проще жевать и глотать, если каша будет иметь однородную консистенцию, поэтому еще часто используются растворимые («инстантные») каши. Ближе к полутора годам можно давать хорошо разваренные крупы без дополнительного измельчения.

Время от времени можно использовать в питании детей макаронные изделия. Их можно дать в виде гарнира или заправить ими суп. Впрочем, злоупотреблять ими не следует, так как они богаты легкоусвояемыми углеводами. Рекомендуется предлагать их малышу один — два раза в неделю.

Хлеб также используют в питании детей этого возраста. До 1,5 лет лучше предлагать малюткам только белый хлеб: он легче переваривается. Общее количество хлеба в день не должно превышать 100 г. Начиная с 1,5 лет можно включать в рацион крохи немного ржаного хлеба (до 50 г в сутки). Детям до 1,5 лет ржаной хлеб не предлагают, так как кислое тесто, из которого он приготовлен, вызывает брожение в кишечнике.

Другие продукты

Питье может быть представлено чистой водой (лучше не кипяченой, а бутилированной «для детского питания»), молочными продуктами, фруктовыми и овощными соками, компотами (желательно, чтобы они были сварены вообще без любого подсластителя либо с добавлением небольшого количества фруктозы), слабо заваренным чаем, травяными отварами (ромашка, фенхель, мята и пр.). Газированные напитки (даже минеральную воду) детям до 3 лет давать не рекомендуется, так как содержащийся в этих напитках углекислый газ раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта. Количество потребляемой жидкости пусть регулирует сам малыш. Оно будет, безусловно, зависеть от рациона питания, времени года, окружающей температуры и двигательной активности крохи.

Поваренная соль используется в небольших количествах — около 0,5-1 г в день.

Виноград усиливает процессы брожения, поэтому его рекомендуют давать детям не раньше трех лет.

Сладости. Вы можете добавлять понемногу сахаров, чтобы подсластить некоторые, особенно не любимые малышом, продукты. Лучше предпочесть фруктозу: она медленнее и равномернее всасывается и усваивается организмом (что почти исключает резкие перепады уровня глюкозы в крови), для проникновения в клетки организма не требует инсулина (то есть не создает перегрузок в работе поджелудочной железы), меньше нарушает кислотно-щелочной баланс ротовой полости (а значит, меньше способствует развитию кариеса). Кроме того, правильно изготовленная, она почти в 1,75 раза слаще сахарозы, что позволяет употреблять ее в небольших количествах. Для придания вкуса кашам и творогу вы можете использовать свежие фрукты и ягоды, а также сухофрукты. Кроме того, изредка малышей можно побаловать сладостями (в идеале они тоже могут быть изготовлены на фруктозе — такие продукты вы можете найти на полках магазинов с лечебным питанием) — пастилой, зефиром, повидлом, джемом и, конечно же, медом (при условии, что малыш его переносит). Общая доза сахаров в день составляет 30-40 г для детей 1-1,5 лет.

Апаева Дорофея, врач-педиатр

Питание в детском саду — «Снегурочка» — Детский садик №4

   Одна из главных задач детского сада —  это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды.

Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми  ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией.

Основным принципом питания дошкольников  является максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.

Принципы питания детей в детском саду:

1.В повседневный рацион включены основные группы продуктов: мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.

2.Исключены из рациона питания продукты и блюда, которые способны оказывать негативное  действие на слизистую органов пищеварения, а также продукты, которые могут  привезти к ухудшению здоровья у детей с хроническими заболеваниями вне стадии обострения) или компенсированными функциональными нарушениями органов желудочно-кишечного тракта (щадящее питание).

3.Учет индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд).

4.Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

 

Уважаемые родители, пожалуйста, обратите внимание на следующие рекомендации:

1.Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться. С этой целью в каждой группе вывешивается меню. 

2.Пожалуйста, внимательно, изучайте его, если у  вашего ребенка есть хронические заболевания и  какие-либо противопоказания  к определенным продуктам питания предупредите об этом медицинскую сестру  и воспитателей группы.

 3.До отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это нарушает режим питания  и  приводит к снижению аппетита. Если Вы приводите ребенка  с 7.00-7. 30, то дома можно дать сок и (или) какие — либо фрукты.

Особенности питания  ребенка в период адаптации:

1.Переход ребенка о домашнего  воспитания к воспитанию в детском коллективе всегда сопровождается определенными психологическими трудностями. Часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям.

2.Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе.

3.Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона  к условиям детского сада.

4.Приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в  дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал.

5.Впервые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и  привычки  в  питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и  докармливать.

6.Если ребенок отказывается от пищи,  ни в коем случае нельзя кормить его насильно.  Это усиливает отрицательно отношение к детскому коллективу.

7.Для профилактики  ОРЗ и ОРВИ  следует проводить дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по необходимости (по заключению врача), также поливитаминных  препаратов (витаминно-минеральных комплексов).

«Детсадовская» еда

  Отдельная тема — еда в детском саду. Вопреки распространенному мнению о том, что пища там невкусная и малопривлекательная, смеем заверить, что 

это не так. Рацион питания в детских садах просчитывается до мельчайших деталей — в нем присутствуют фрукты, овощи, злаки, мясо или рыба, молочные продукты и т.д.

В том, что многие дети отказываются есть детсадовскую еду — вина отчасти их родителей, которые «приучили» их к новомодным сладким йогуртам, хлопьям и прочим изыскам. Поэтому совет родителям простой — приучайте детей к обычной и здоровой еде — супам, кашам, салатам и т.д. — и тогда проблем с едой в садике не будет.

  Вот только нередко встречаются дети, не отличающиеся хорошим аппетитом с рождения. Здесь главное поговорить с воспитателем и объяснить ситуацию, чтобы он ни в коем случае не заставлял насильно ребенка кушать — это может спровоцировать отвращение не только к еде, но и к детскому саду, а также ко всем воспитателям.

  Есть еще одно важное обстоятельство, про которое нельзя забывать — один ребенок чувствует себя в садике как рыба в воде, для другого же тот же сад превращается в «комнату ужасов». Причины этого  в индивидуальных особенностях ребенка, условий жизни в семье и негативного отношения родителей к детскому саду .

 

 

Меню на 10 января  2022 года

 

 

График получения еды с пищеблока на 2021 — 2022 учебный год

 

	Старшая группа   «Кораблик»	Старшая группа № 1 ТНР «Непоседы»	Старшая группа  № 2 «Солнышко»	Подготовительная группа № 1 «Золотая рыбка»	Подготовительная  группа № 2 «Гномики»
З​автрак	8:15	8:20	8:25	8:30	8:35
Второй завтрак	9:55	10:00	10:05	10:10	10:15
Обед	12:00	12:05	12:10	12:15	12:20
Полдник	15:15	15:20	15:20	15:25	15:25
Ужин	17:00	17:05	17:10	17:15	17:20

 

 

 

 

 

 

Рецепты для детей от 1 года — что приготовить годовалому ребенку

Овсяная каша на молоке 4.

5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Каша рисовая молочная 4.4

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016

Манная каша на молоке 3.7

Многие варят кашу на глазок и никогда не соблюдают пропорций, каша получается то жидкая, то наоборот — похожая на пудинг. Расскажу, как готовить манную кашу на молоке, на вкус моих детей — идеальную. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2016

Творожная запеканка для детей 4.2

Творожная запеканка для детей готовится из творожка с манной крупой. В этот рецепт не добавляется ничего особенного, кроме ванилина. Детей нужно кормить максимально полезными и простыми продуктами. …далее

Добавил: Galate 13.01.2015

Ленивые вареники для детей от года 4.6

Детское питание может быть разнообразным. И даже для ребёнка, которому всего один год, можно предложить не один рецепт, который будет полезен и безопасен. Смотрите, как приготовить вареники для детей. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016

Омлет в микроволновке для ребенка 4.

8

Омлет приготовленный на воде с минимальным количеством молока можно приготовить разными способами: в микроволновке, в духовке или пароварке. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.03.2019

Ленивые вареники из творога 4.7

Ленивые вареники — это самый быстрый вариант сытного и вкусного завтрака для детей, даже очень маленьких. Этот рецепт диетический, так как не содержит яиц и соды. К тому же, творог очень полезен. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016

Запечённое пюре из картофеля и брокколи 5.0

Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Тефтели из индейки для детей 4.3

Индейка — диетическое мясо, которое идеально подходит для первого прикорма малыша. Готовить такие тефтели малышу можно уже с 8 месяцев. Тефтели из индейки для детей — отличный вариант сытного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Рисовая каша «Размазня» на молоке 4.0

Такие каши особенно полезны для детей и людей, сидящих на диете. Они питательные и низкокалорийные. Приготовить такую кашу можно не только в мультиварке, но и на плите. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2018

Каша пшенная 4.

2

Классический рецепт пшенной каши, широко распространенной по всей территории России. Пшенная каша – отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Готовится просто, а получается сытно, полезно и вкусно! …далее

Добавил: Dashunia 29.11.2018

Детский супчик от 1 года 3.7

У вас маленький ребенок, которого уже можно кормить супчиками? Тогда я вам расскажу, как приготовить полезный и вкусный детский суп! В этот раз приготовлю суп с томатами и бульоном! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.01.2019

Манная каша простая 4.6

Перед вами — простой рецепт приготовления манной каши. Сварите ее на завтрак. Она — очень полезная не только для маленьких, но и для больших. Лучший завтрак — каша, говорят спортсмены. Будьте здоровы! …далее

Добавил: Povarru 28.03.2014

Рыбный суп для детей 4.8

Чтобы приготовить рыбный суп для детей, нужно взять нежирную рыбу без костей. Идеально справляется с этой задачей хек или минтай. Доступно, недорого и вкусно. …далее

Добавил: Vikulia 18.05.2015

Печенье для самых маленьких 3.1

Побалуйте самых маленьких сластен натуральным и вкусным печеньем. Такого вы нигде не купите: ни на рынке, ни в супермаркете. Только качественные ингредиенты для ваших деток. …далее

Добавил: Яна Горностаева 30.03.2016

Крем-суп из цветной капусты 3.7

Французский крем-суп из цветной капусты прекрасно будет смотреться на вашем обеденном столе, да и для праздничных событий подойдет. Это не только вкусный, но еще и очень полезный суп — попробуйте! …далее

Добавил: Kaviansky 15.04.2013

Пюре из гороха 4.4

Рецепт приготовления знакомого всем с детства горохового пюре. …далее

Добавил: Dashunia 18.03.2012

Суп из кукурузной крупы 4.4

Солнечный полезный суп для детского и диетического питания. Рецепт может служить основой для приготовления более калорийного кукурузного супа, если добавить в него жареный бекон или копчености. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2015

Диетический суп из кабачков 4.9

Чтобы сделать суп диетическим, нужно исключить жиры и картофель. Именно такой суп я предлагаю сварить с кабачками и рисом.Сытно, и для диетического детского стола идеально подходит. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2015

Рисовая молочная каша в мультиварке 4.3

Начните утро с вкусного и полезного завтрака — рисовой молочной каши. Ну, а чудо-печка — мультиварка поможет вам сэкономить время и силы. Простой рецепт рисовой каши в мультиварке — вашему вниманию. …далее

Добавил: Glasha 02.04.2013

Каша гречневая на молоке 4.6

На мой взгляд, гречневая каша на молоке довольно сильно отличается от обычной гречки, ведь у нее более мягкий вкус, а сама каша, приготовленная таким способом, получается намного питательнее и сытнее. …далее

Добавил: Dashuta 17. 01.2015

Морковный хумус 3.7

Ох, этот хумус! Как я люблю его, и потому не позволяю себе покупать эту закуску в магазине, в котором она стоит не первый день. Лучше я сделаю всё сама из свежих ингредиентов, с душой и любовью. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2018

Капустный суп в мультиварке 3.1

Легкий и низкокалорийный суп подходит для обеда всей семьи и детского питания от года. Процесс приготовления очень прост. …далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Кисель для ребенка 1 года 5.0

Маленькие дети очень любят кисель. Однако в магазинном продукте часто содержится много красителей и консервантов. Поэтому такую вкуснотищу лучше готовить для них самостоятельно в домашних условиях. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.05.2017

Суп с фрикадельками для ребенка 1 год 4.5

Такой нежный и легкий суп можно предложить деткам от годика, а также сидящим на диете или худеющим взрослым. Перед подачей деткам суп лучше растолочь вилочкой, чтобы малыш смог покушать без проблем. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.03.2016

Кукурузная каша на молоке 4.0

Попробовав впервые эту замечательную кашу, я сразу же влюбилась в ее потрясающий, ни с чем не сравнимый вкус, так что теперь с этого полезного блюда практически всегда начинается мой день. …далее

Добавил: Dashuta 19.01.2015

Гороховый суп без копченостей 4.

8

Когда дело касается питания детей, то лучше всего сварить суп без копченостей. Все знают о негативном влиянии копченого на детский организм, сегодня у меня в меню гороховый суп без копченостей. …далее

Добавил: Vikulia 26.07.2015

Рисовая каша на воде 4.4

Делать кашу можно по-разному, например, для детей лучше варить ее на молоке, а если вы хотите получить рассыпчатый рис, тогда следует готовить его на воде, и рецепт такого гарнира описан ниже. …далее

Добавил: Dashuta 16.01.2015

Манная каша на воде 3.3

Такое низкокалорийное блюдо подойдет не только тем, кто сидит на диете, но и тем людям, которые по той или иной причине не употребляют молочные продукты. Кстати, вкус у каши действительно отменный. …далее

Добавил: Dashuta 18.01.2015

Манная каша с тыквой 4.0

Полезная тыква с манкой — это прекрасный завтрак как для взрослых, так и для маленьких. Рекомендую рецепт приготовления манной каши с тыквой на все случаи жизни! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.10.2015

Рисовая каша с тыквой в мультиварке 4.7

Очень вкусная и нежная рисовая каша с тыквой. Благодаря мультиварке, она у вас не подгорит и не «сбежит»! Отличный вариант завтрака для всей семьи! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2015

Рисовая каша в мультиварке 3.7

Рисовая каша, приготовленная в мультиварке, получается восхитительно нежной. Рис разваривается и становится мягким, но при этом не теряет вкуса и полезных качеств. Читайте простой рецепт с фото. …далее

Добавил: Liuka 26.03.2013

Молочная каша из риса и пшена 4.0

Чтобы обыденную кашу сделать разнообразнее, предлагаем рецепт, как приготовить молочную кашу из риса и пшена. Такое блюдо станет идеальным вариантом для завтрака или ужина как взрослым, так и деткам. …далее

Добавил: Александр Потапенко 28.01.2017

Каша из гречневого продела 3.8

Каша из гречневого продела — вкусное и полезное блюдо для завтрака, которое идеально подходит для деток. Варится она быстро и совсем просто. Приготовьте ее своему чаду на завтрак! …далее

Добавил: Елена Alex 18.04.2017

Смузи для детей 4.

5

Очень вкусный и полезный десерт для деток. Готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2015

Рисовая каша с тыквой 4.4

Тыква считается очень полезным продуктом. В ней множество витаминов. Аскорбиновая кислота поднимет иммунитет, витамины В укрепляют волосы и ногти. Тыква успокаивает нервную систему. …далее

Добавил: Jess 25.09.2012

Пюре из моркови для ребенка 4.7

Конечно же, кушать полезную и вкусную пищу должны все, но детям, как известно — все самое лучшее! Такое пюре из моркови для ребенка в домашних условиях готовится быстро. Подходит для грудничков! .. .далее

Добавил: Даша Петрова 27.11.2014

Кабачковое пюре для ребенка 3.8

Если вы только недавно начали прикорм ребенка, советую обратить внимание на всяческие овощные пюре и приготовить, к примеру, кабачковое пюре для ребенка в домашних условиях. Вкусно и полезно! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2014

Яблочное пюре для малышей 3.7

Если вы еще не знаете, как приготовить яблочное пюре для малышей, я хочу предложить вам очень простой, но довольно удобный вариант. Нежное, аппетитное и действительно вкусное. Рекомендую рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.06.2017

Молочный пудинг для годовалого ребенка 3.4

Рацион малыша нужно обязательно расширять. Для этого отлично подойдет нежный и полезный молочный пудинг. Приготовьте его своему ребенку. …далее

Добавил: Bestpovar 19.01.2018

Правильное питание ребенка – залог здоровья — Детская городская поликлиника №1

Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоро­вым, умным, счастливым.

С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых.  Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально развивается, как физически, так и психически.

Сделайте так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию стало для вашей семьи образом жизни. Не нужно устраивать из этого постоянных лекций на тему, что полезно, а что вредно. Активно общаясь со своим ребенком, подавая ему пример, вы прививаете хорошие привычки в еде.

За столом нужно говорить только о хорошем. Обстановка должна помочь ребенку расслабиться, тогда и аппетит будет хорошим, и настроение доброжелательным. Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд. Когда будете подавать овощи и фрукты на стол, спросите у детей какие витамины и микроэлементы в них содержатся, и почему они так полезны. Для того, чтобы организовать правильное пита­ние ребенка, нужно соблюдать несколько важных правил:

Правило 1

Питание должно быть разнообразным.

 Это важное условие того, что организм ребенка получит все необходимые для роста и развития ве­щества. Каждый день в меню ребенка должны быть: фрукты и овощи; мясо и рыба; молоко и молочные продукты; зерновые продукты (хлеб, каши, хлопья). Недостаточность или переизбыток потребляемой ребёнком пищи может неблагоприятно отразится на деятельности желудочно-кишечного тракта, способствовать нарушению обмена веществ, увеличению избыточной массы тела (даже до ожирения различных степеней) или привести к истощению.

Если ребенок отказывается, есть полезное блюдо, предложите ему поэкспериментировать и сделать блюдо необычным.

Так, с помощью сухофруктов и орешков можно выло­жить забавную рожицу на каше, с помощью кетчупа и зелени нарисовать узор на яичнице, карто­фельное пюре выложить на тарелку в виде фигурки снеговика и т.д.

Что нельзя использовать в питании детей:

1. Субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровяные, ливерные, сырокопчённые колбасы.
2. Жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.
3. Творожные сырки, сгущённое молоко с использованием растительных жиров.
4. Кумыс и кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0.5%).
5. Кондитерские изделия с кремом, содержащими растительный белок.
6. Первые и вторые блюда на основе пищевых концентратов быстрого пригитовления.
7. Уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы.
8. Маринованные овощи и фрукты.
9. Кофе натуральный и газированные напитки, ядра абрикосовой косточки, арахиса.
10. Продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь.
11. Пищевые продукты, сдержащие в своём составе большое количествот пищевых добавок (информация указывается изготовителем на потребительской упаковке).
12. Сухие концентраты для приготовления первых и вторых блюд (супы, вермишель «Дошерак», каши).

Правило 2

Питание ребенка должно быть регулярным.

Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ. Детям дошкольного возраста рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, через каждые 3 часа, в одно и то же время, распределяя рацион питания следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. В школьном возрасте целесообразно четырёхразовое питание, через каждые 4 часа с равномерным распределением суточного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20%.

Постарайтесь отказаться от перекуса и приучить ребен­ка есть только за столом. Если это пока не получается, предлагайте для пере­куса фрукт, сухое печенье, сок — еду, которая поможет заглушить голод, но не испортит аппетит.

Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся служит правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продлённого дня, рацион которых должен составлять 50-70% суточной нормы, на что родители, к сожалению, мало обращают внимание. Питание бутербродами, пиццей, чипсами, шоколадными батончиками, вредно так как – эта пища неполноценна по своему составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию гастрита.

Правило 3

Питание ребенка должно восполнять его ежедневные траты энергии.

Если у вашего ребенка есть лишний вес, ограничьте количество сладостей и высококало­рийных десертов, освободите от них холодиль­ник. Поставьте на стол вазу с фруктами, тарелку с хлеб­цами из цельных злаков. Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными.  При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень.

Постарайтесь увлечь ребенка занятиями спор­том, гуляйте вместе, пусть понемногу, но регулярно.

Таким образом, построение правильного питания для детей требует учета особенностей организма ребенка, знаний некоторых правил и принципов здорового питания.

Материал подготовлен редакционно-издательским отделом ГБУЗ АО «ЦМП» — 2020 г.

КОРМЛЕНИЕ ВАШЕГО 1-ГОДИЧНОГО РЕБЕНКА | педиатрические партнеры | Оверленд-Парк, KS

Теперь, когда вашему ребенку исполнился год, его рост замедлится, а аппетит уменьшится. Ваш малыш также становится все более независимым, и кормление вашего ребенка может стать проблемой. Чтобы убедиться, что ваш ребенок получает необходимое ему питание, примите во внимание следующие рекомендации.

Общие рекомендации по кормлению

• Годовалый ребенок может есть большинство столовых продуктов и больше не нуждается в детском питании.
• Вы можете начать пить цельное или 2% молоко из чашки. Продолжайте принимать витамин D в дозе не менее 400–600 МЕ/день для всех детей.
Витаминные капли для младенцев
• можно приобрести в аптеках и специализированных магазинах.
• Никогда не давайте малышу больше 24 унций молока в день. Слишком много приводит к недоеданию и анемии.
• Продолжайте избегать соков и сладких закусок! Если вы даете сок, это должен быть 100% фруктовый или овощной сок и не более 4 унций в день из чашки (не из бутылки).
• Грудное вскармливание может продолжаться до тех пор, пока это взаимно желательно между матерью и ребенком.
• Прекратите использование бутылки!

Что должен есть мой малыш?

Предлагайте ребенку разнообразные продукты из пяти основных пищевых групп. Если вы все еще кормите грудью, продолжайте, пока вы и ваш ребенок желаете. Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара и низким содержанием питательных веществ, таких как конфеты, газированные напитки и сокосодержащие напитки.

Каждый день ваш малыш должен есть:

• Молочные продукты: 2 чашки (16 унций) цельного молока (1 чашка = 8 унций), цельножирный йогурт или 1 унция сыра могут заменить 1 чашку молока.
• Зерновые: 3 унции зерен (1 унция = 1 ломтик хлеба, 1 маленькая лепешка или ½ стакана риса, хлопьев или макарон). Цельнозерновые продукты – лучший выбор.
• Овощи: 1 чашка овощей
• Фрукты: 1 чашка фруктов
• Мясо и альтернативы мясу: 2 унции мяса, бобов, тофу или яиц (1 унция = ¼ чашки бобов, 1 яйцо, ¼ чашки тофу)

Как мой ребенок должен есть?

• Ваш малыш должен есть столовую пищу и пить из чашки, независимо от количества зубов.
• Малыши все еще учатся базовым навыкам кормления. Поощряйте малыша есть самостоятельно. Пусть он упражняется с детской ложкой или вилкой, но не удивляйтесь, если он предпочтет есть пальцами.
• Во время еды будет грязно! Наберитесь терпения и получайте удовольствие!
• Выключайте телевизор во время еды. Заведите хорошую привычку проводить время с семьей за столом!

Когда мой малыш должен есть?

• Желудок вашего ребенка еще очень мал, поэтому важно предлагать ему 3-разовое питание и 2-3 перекуса в день.
• Думайте о перекусах как о «мини-приемах пищи» и предлагайте белок с каждым приемом пищи.
• Малыши едят лучше, если им дают еду и закуски примерно в одно и то же время каждый день. Не позволяйте ребенку перекусывать в течение всего дня. Дайте ему знать, что скоро будет другое время, чтобы поесть.
• Как можно больше ешьте вместе с ребенком всей семьей.

Что должен пить мой малыш?

• Вашему малышу следует давать молоко или воду во время еды.
• Ограничьте потребление сока до 4-6 унций в день, если вообще употребляете — это пустые калории сахара, даже если это настоящий фруктовый сок.
• Газированные напитки, сокосодержащие напитки и Kool-Aid не должны присутствовать в рационе вашего ребенка. Не заводите эти вредные привычки!

Где должен есть мой ребенок?

• Ваш малыш должен есть все приемы пищи и закуски на стульчике для кормления или за столом. Ребенок может подавиться, если будет есть дома, на прогулке или во время игры.
• Сведите к минимуму отвлекающие факторы, отправив домашних животных из комнаты и выключив телевизор и радио.

Нужна ли моему малышу витаминная добавка?

• Витамин D рекомендуется для всех младенцев и детей. Узнайте больше о витамине D.
• Утюг рекомендуется для всех детей. Узнайте больше о добавках железа.

Как обезопасить своего ребенка?

• Малыши могут легко задохнуться. Никогда не кормите малышей орехами, попкорном, цельным виноградом, леденцами (включая желейные бобы), кусочками сырых овощей, хот-догами или морковными монетками.
• Не позволяйте ребенку бегать и играть с едой во рту. Всегда контролируйте своего ребенка во время еды.
• Перед тем, как есть или прикасаться к еде, попросите детей вымыть руки водой с мылом не менее 15 секунд. Это время нужно, чтобы спеть песню ABC, пока он моет руки.
• Дайте горячей пище остыть, чтобы ребенок не обжег рот. Будьте особенно осторожны при охлаждении продуктов, разогретых в микроволновой печи.
• Если у вашего ребенка в семейном анамнезе имеется тяжелая пищевая аллергия или астма, отложите введение яиц до 2-летнего возраста, а арахиса, рыбы и морепродуктов — до 3-летнего возраста.
• Родители и другие лица, осуществляющие уход, должны проходить занятия по СЛР для младенцев и детей каждые 2 года.

Как сделать так, чтобы время приема пищи не превратилось в битву?

Помните, что и у вас, и у вашего ребенка есть определенные «работы», когда дело доходит до еды:
.

• Работа сиделки заключается в том, чтобы решить  какая  еда будет предложена, когда  еда будет предложена, и где  еда будет съедена.
• Задачи ребенка заключаются в том, чтобы решить  , он будет или не будет есть, что он будет есть из предложенных продуктов и сколько он будет есть.
• Допустимо прятать питательные продукты в запеканках, коктейлях или других рецептах.
• Нарежьте продукты забавной формой или разложите их на тарелке в виде забавного рисунка (например, в виде смайлика).
• Предлагайте маленькие порции.
• Поощряйте здоровую пищу, описывая, насколько вам нравится ее есть.
• Хранить приемы пищи до 20-30 минут. Разрешение детям слишком много играть или выходить из-за стола не способствует формированию хороших привычек в еде.
• Не заменяйте менее здоровой пищей просто для того, чтобы ваш ребенок поел.Если дети голодны, они будут есть то, что им предлагают.
• Не сдавайся! Детям необходимо постоянное воздействие пищи, чтобы научиться любить ее.
• Хвалите ребенка, когда он пробует новое блюдо.
• Если ваш ребенок полностью отказывается от еды, предлагайте еду из той же пищевой группы во время другого приема пищи или перекуса.

Главный список ВСЕХ продуктов питания для годовалых малышей · Городские сказки мам

Кормление годовалого малыша – один из тех этапов воспитания, которые могут поставить нас в замешательство и замешательство.От количества, когда кормить, что готовить или как нарезать еду — это большое изменение для нас — и для них, конечно :). Если вы спросите 100 родителей, половина из них назовет своего годовалого ребенка младенцем, а другая половина — малышом. Это прекрасно иллюстрирует этот год — год перехода от младенца к полноценному малышу. Итак, какие блюда вы даете ребенку, который сочетает в себе одновременно и младенца, и малыша?? Давайте поговорим обо всех важных примечаниях и соберем основной список идей еды для годовалых малышей. (Меню для печати можно скачать в конце поста!)

Переход каждого родителя на столовую еду выглядит немного по-разному. Некоторые переходят непосредственно к отлучению от груди, когда ваш ребенок с самого начала ест столовую пищу, начиная с более мелких мягких продуктов и переходя все больше и больше. Другие начинают с традиционного пюреобразного детского питания в возрасте 4–6 месяцев, а затем вводят пальчиковую пищу примерно в 10–12 месяцев. Я практиковала последнее — готовила сама детское питание, а потом вводила закуски. Я рассматриваю BLW для моего третьего ребенка, которому сейчас 5 месяцев. Я сообщу вам об этом позже!

Что может быть довольно стандартным, так это то, что большинство младенцев и детей ясельного возраста начинают есть столовую еду пальцами, поскольку они не развили способность есть ложкой или вилкой.Я начал есть закуски в 10 месяцев — вот несколько идей для рецептов и приготовления еды, которые вы можете сделать, а также простые закуски, которые в основном не нужно готовить.

Похожие сообщения: Рецепты здорового детского питания, которое едят руками: приготовление еды и 10 простых блюд, которые можно есть руками для годовалого ребенка. Постепенно, между 14-18 месяцами, они поправятся. Но это навык, над которым они будут постоянно работать в течение второго года обучения.

Йогурт — один из моих любимых продуктов годовалой выдержки, так как он питательный, и вы можете смешивать разные фрукты, чтобы изменить вкус. Предварительная загрузка ложки или даже просто игра с ней начинают важный путь использования посуды. Это ни в коем случае не чистое путешествие, как и кормление детей в целом. Надеюсь, я не испортил вам день этим! Мои 4 и 1/2 года теперь довольно чисты, лол, это требует времени.

Вплоть до своего первого дня рождения твердая и столовая пища была добавками к грудному молоку или смесям, откуда они получали большую часть своих питательных веществ.Теперь они начинают переходить на коровье молоко, или многие мамы продолжают кормить грудью, но начинают получать больше питательных веществ из еды со стола. Становится все более важным давать им разнообразные группы продуктов питания и питательные вещества.

Их расписание обычно состоит из 3-х приемов пищи и 2-х перекусов. Я обычно даю 1/2-1 молока на прием пищи и воду для перекусов. Если у вас есть любитель молока, который не проявляет особого интереса к еде, рассмотрите возможность добавления молока после того, как он съест часть своей еды. Это очень помогло с моим первым сыном Майлзом.

Размеры порций: годовалые дети не едят много. Это будет отличаться от ребенка к ребенку, но общее правило состоит в том, чтобы порции составляли около 1/2 чашки или даже 1/4 чашки для гарниров. Например, 1/2 стакана овсянки с половиной этого количества клубники.

Получите бесплатную распечатку идей еды для детей в возрасте 1 года!

Используйте этот список в качестве справки, чтобы у вас всегда были идеи!

Подпишитесь (бесплатно!) на мой информационный бюллетень с более чем 23 000 мам и получайте советы о жизни мамы, проектах и ​​приготовлении еды ПЛЮС получите мгновенный доступ к моей библиотеке ресурсов со ВСЕМИ моими другими бесплатными файлами и печатными материалами (включая этот список)! После подписки я отправлю вам информационный бюллетень со всеми подробностями.

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту для деталей!

По теме: Идеи быстрого и питательного завтрака для годовалого ребенка

Не знаю, как вы, но в суете будней я могу забыть о самых простых вещах. Вот почему мне нравится ссылаться на список идей еды для годовалых малышей. Это побуждает меня поддерживать разнообразие в их еде и смотреть, какие продукты у меня есть в каждой категории.

Это отличный год, чтобы представить все, от разных вкусов до текстур.Они развивают свои вкусы и еще не установили какой-либо определенный вкус. Моя мама однажды спросила меня — твоим детям будут бутерброды на цельнозерновом хлебе? Не белый? А я ответила, ну у них дома только пшеничный хлеб, так что привыкли. А теперь пойдем к Джимми Джонсу и разделим один из их восхитительных бутербродов с белым хлебом… Да. Не стремясь к совершенству, просто помогая им привить вкус к цельнозерновым продуктам, чтобы они продолжали любить их в будущем.

Питание должно быть сбалансировано, продукты из этих категорий – не менее 3 за прием. Ужин — это то место, где я получаю больше всего приключений и предлагаю то, что едят остальные члены семьи. Завтрак и обед я готовлю специально для детей. Ознакомьтесь с этими обедами для малышей для школы или детского сада, чтобы найти множество обедов, которые включают продукты из каждой пищевой группы.

• • Фрукты: бананы, клубника, черника, «милашки» (клементины), персики и т. д. банки с добавлением сахара)
  • Молочные сыры, простое цельное молоко или греческий йогурт, молоко
  • Белки – яйца, ломтики индейки, куриная грудка, говяжий фарш, бобы (с рисом), рыба
  • Углеводы – тосты из цельнозерновой муки (или любые другие хлеб, который вы покупаете), овсянка, картофель, рис, макароны, кукурузные лепешки, блины из цельной пшеницы, крекеры Грэм, золотая рыбка из цельного зерна

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

• Следите за своим ребенком во время еды. Небольшое позывы на рвоту естественны, но вы должны убедиться, что пища нарезана на мелкие кусочки и приготовлена ​​до более мягкой текстуры.
• Забавные разделительные пластины или тарелки для салфеток.
• Многоразовые салфетки для столовых в ресторане или одноразовые салфетки — это прекрасно.
• Стартовая ложка для отработки щипцового захвата столового серебра.
• Эта машина для нарезки винограда потрясающая — мой 3-летний ребенок любит пользоваться ею сам. Также пригодится нож для яблок.
• Ланч-бокс Bentgo для путешествий или детского сада.
• Будут фазы привередливости — не отказывайтесь от определенных продуктов. Но также не расстраивайтесь и не пытайтесь заставить их съесть его. Иногда будет неприятно готовить что-то, чего они не едят, но все это часть взросления и наблюдения за тем, что им нравится, а что нет. Мой старший не ел мяса по крайней мере 6 месяцев — я продолжал пытаться, и однажды он снова съел его. Чтобы заменить белок, мы сделали много яиц, бобов и греческого йогурта.Прочтите больше советов для привередливых фаз питания здесь!
• Если вы используете консервированные или расфасованные фрукты и овощи, покупайте их без добавления сахара или соли. Настройка их вкуса, чтобы не предпочитать слишком сладкие или соленые вещи!
• Включайте цельнозерновые продукты, когда вы их готовите: обжаренный рис, цельнозерновой хлеб и цельнозерновые блины.

Вот несколько идей для детского ужина. В основном то, что я готовлю для всей своей семьи, с тем, что я готовлю для своего годовалого ребенка. Небольшое замечание: иногда у меня тяжелая рука, потому что у меня есть старший сын, которому нужно служить.На этом этапе обычно не есть все, поэтому вы можете начать с меньших порций.

Разобранные тако – говяжий фарш, сыр, листья салата и помидоры. Откажитесь от ракушек для годовалых детей. Вы также можете заменить мясо индейки. Сторона кукурузы и авокадо.

Макароны в красном соусе с небольшим количеством сыра пармезан, нарезанным зеленым виноградом, йогуртом и медом.

Жареная курица с брокколи и смесью риса и киноа.

Азиатская курица и лапша с гарниром из вареной зеленой фасоли.

Итальянская говядина, приготовленная в мультиварке, французский хлеб и салат из огурцов и помидоров.

Испанский рис с запеченным цыпленком и авокадо.

Лосось, обжаренная на сковороде лапша и стручковая фасоль.

Креветки, клецки из цветной капусты с брокколи и кусочками манго. (Хорошо, я действительно хотел попробовать клецки из цветной капусты этого Трейдера Джо, которыми все восхищаются.Мне понравилось, а моей семье нет. 🙁 ) Однажды попробую еще раз — может быть, по другому сезону.

Используйте это примерное меню в качестве ориентира при кормлении вашего малыша. Включает в себя все идеи еды на завтрак, обед и ужин. Я не включаю закуски, потому что я обычно предлагаю остатки еды на закуску. Или небольшую часть того, чем вы их уже кормите.

 

Если вы все еще ищете другие идеи, найдите все сообщения, связанные с кормлением младенцев и детей ясельного возраста, здесь: Идеи еды для младенцев и малышей

Получите доступ к бесплатной распечатке идей питания для детей в возрасте 1 года!

Используйте этот список в качестве справки, чтобы у вас всегда были идеи!

Подпишитесь (бесплатно!) на мой информационный бюллетень с более чем 23 000 мам и получайте советы о жизни мамы, проектах и ​​приготовлении еды ПЛЮС получите мгновенный доступ к моей библиотеке ресурсов со ВСЕМИ моими другими бесплатными файлами и печатными материалами (включая этот список)! После подписки я отправлю вам информационный бюллетень со всеми подробностями.

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту для деталей!

Таблица детского питания для детей в возрасте 1 года (12 месяцев) Наряду с рецептами

Цель FirstCry Parenting — предоставить вам самую актуальную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает в себя несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной группы, так и экспертов. Мы приветствуем ваши предложения по тому, как сделать эту платформу более полезной для всех наших пользователей. Напишите нам в родительский комитет[email protected]

Последнее обновление 21 мая 2020 г.

Средний возраст прорезывания зубов у детей составляет от шести до двенадцати месяцев. С зубами приходит способность хрустеть и жевать новую, твердую пищу. Но чем именно вы можете кормить своего ребенка?

Видео: Идеи питания для годовалого ребенка

Читайте также: Пример плана питания для годовалого ребенка

Продукты для вашего двенадцатимесячного ребенка

Не нужно беспокоиться о приготовлении специального питания для годовалого ребенка.Все, что едят остальные члены вашей семьи, может быть съедено и ими. Вам нужно только позаботиться о том, чтобы избежать как можно большего количества соли в пище. Конечно, это исключает большинство блюд на вынос и ресторанных блюд, поскольку они обычно содержат много соли.

1. Зерновые

Классика на все времена! Крупы, такие как кукурузные хлопья, размягчаются с молоком и легко усваиваются. Старайтесь есть как можно больше цельнозерновых хлопьев.

2. Огурец

Нарезанные огурцы – это омолаживающая закуска в любое время дня.Для удобства вашего ребенка лучше всего разрезать их вдоль, сделав «огуречные палочки» в форме картофеля фри. Если это жаркий летний день, несколько огурцов могут легко предотвратить обезвоживание.

3. Даль

Dal содержит белок, который способствует развитию мышц. Карри Dal можно есть с рисом или чапати , и оно не имеет резкого вкуса. Не забудьте нарезать чапати на маленькие кусочки.

4.Овощной суп

Это легко накормить вашего годовалого ребенка, и он содержит все полезные овощи, которые вы добавляете в него. Например, морковный суп полезен для глаз, а картофель содержит клетчатку.

5. Соя

Гранулы сои быстро становятся стандартным заменителем белка для чистых вегетарианцев. Мягкая текстура, которую он приобретает после приготовления, делает его идеальным выбором для детского питания.

6. Парантас

Обычная еда для всей семьи, которую легко может есть и ребенок.Начинка из овощей или панир делает блюдо сбалансированным.

7. Цыпленок

Будьте осторожны, покупая органическую курицу или курицу, сертифицированную как не подвергавшуюся гормональной обработке. Переварить курицу, чтобы она стала мягче, — хорошая идея для вашего малыша. Кроме того, избегайте сильно острых ароматизаторов и разрывайте приготовленное мясо на мелкие кусочки, удаляя кости перед тем, как кормить ребенка.

8. Рыба

При приготовлении рыбы всегда помните, что при жарке она теряет большую часть своей питательной ценности, в отличие от использования ее в карри.Как курицу, и даже больше, очень осторожно https://parenting.firstcry.com/articles/paneer-for-babies-benefits-and-recipes/l отрывать мясо и следить, чтобы не осталось костей, прежде чем кормите ею ребенка. Даже мелкие кости, найденные в морской рыбе, могут застрять в горле малыша.

Читайте также: Рецепты вкусных индийских блюд для годовалого ребенка

Видео: план питания для годовалого ребенка

Таблица детского питания для детей в возрасте 1 года/график кормления

При планировании питания для ребенка в возрасте 12 месяцев вам не нужно отказываться от привычных продуктов. Если ваш еженедельный режим питания стал однообразным, самое время добавить в него немного красок, так как вам и вашему ребенку нужна хорошо сбалансированная диета. Вот примерная таблица детского питания:

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 1, день 1

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 1, день 2

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 1, день 3

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 1, день 4

Завтрак	Далия (колотая пшеница)
Середина утра	Дахи (творог) с пальмовым сахаром + ½ манго
Обед	Джовар (сорго) — пшеничные роти + чоле палак + несколько помидоров черри
Вечер	Дахи (творог)
Ужин	Роти + сабзи + дал фрай

Рацион для 12-месячного ребенка – неделя 1, день 5

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 1, день 6

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 1, день 7

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 2, день 1

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 2, день 2

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 2, день 3

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 2, день 4

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 2, день 5

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 2, день 6

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 2, день 7

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 3, день 1

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 3, день 2

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 3, день 3

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 3, день 4

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 3, день 5

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 3, день 6

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 3, день 7

Завтрак	Талипин + молоко
Середина утра	Раджгира (амарант) ладу
Обед	Джовар (сорго) — пшеничные роти + лауки (бутылочная тыква) сабзи + чана дал + несколько помидоров черри
Вечер
Ужин	Роти + дал + сабзи на выбор + несколько ломтиков огурца

Рацион для 12-месячного ребенка – неделя 4, день 1

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 4, день 2

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 4, день 3

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 4, день 4

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 4, день 5

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 4, день 6

Диета для 12-месячного ребенка – неделя 4, день 7

Видео: рецепты детского питания для годовалых детей

Лучшие рецепты детского питания для детей от 1 года

Убедитесь, что у вас есть возможность приготовить следующие блюда для вашего малыша:

1.Жареные яблочные кольца

Быстрый сладкий перекус!

Ингредиенты:

• 1 яблоко
• 1/4 стакана муки
• 1/2 чайной ложки сахара
• Щепотка корицы
• 1/2 взбитого яйца
• 1/4 стакана пахты
• Щепотка соли

Как подготовиться:

• Смешать муку, сахар, соль, корицу и отложить в сторону.
• В отдельной миске смешайте яйцо и пахту.
• Нарежьте яблоко ломтиками толщиной 1/4 дюйма, удалив сердцевину.
• Смешайте 2 миски, окуните в них яблочные кольца и обжарьте их во фритюре.

Детям постарше можно посыпать обжаренные кусочки сахарной пудрой!

2.

Бесан Паранта

Высокое содержание белка в besan , также известном как нут, и углеводы в парантах делают это сбалансированным способом начать день!

Ингредиенты:

• Тесто из цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки безан
• 1/2 нарезанной луковицы
• Соль по вкусу
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• 1 столовая ложка нарезанного кориандра
• 1 чайная ложка гарам масала
• 1 чайная ложка семян каррома
• 3-4 ч.л. масла

Как подготовиться:

• Смесь бесан , лук, порошок кориандра, нарезанный кориандр, семена карамболя и гарам масала.
• Замесить из этой смеси тесто с небольшим количеством масла. (Не добавляйте воду!)
• Используйте пшеничное тесто для приготовления чапати, а тесто besan используйте в качестве начинки.
• Готовьте на таве с топленым маслом.
• Подавать со сливочным маслом или творогом.

3. Раги Ладду

Ragi богат железом и может помочь предотвратить анемию за счет повышения уровня гемоглобина.

Ингредиенты

• 1 кг – Раги Порошок
• 1/2 кг – Сахарная пудра
• 1/2 кг – Чистое топленое масло
• Мелко нарезанный миндаль + кешью
• 2 молотый кардамон

Как подготовиться:

• Нагрейте 250 г топленого масла в кастрюле и добавьте к нему порошок раги .
• Продолжайте жарить на слабом огне почти 45 минут, пока он не станет темно-коричневым.
• Добавьте оставшееся топленое масло, нарезанные сухофрукты и порошок кардамона.
• Жарить более 10 минут на слабом огне.
• После остывания добавить сахарную пудру и хорошо перемешать.
• Сформируйте шарики, чтобы сформировать раги ладду!

4.

Равнина Хичди

Кичди легко приготовить, и его можно приготовить из множества различных основ, таких как помидор кичди , морковь кичди, шпинат кичди и т. д. Хичди традиционно считается одним из первых прикормов, которые едят младенцы.

Ингредиенты:

• 2/3 стакана риса
• 1/3 стакана мунг или тоор дал
• Чеснок – 2 опционально
• Подвеска – опционально

Как подготовиться:

• Промыть и замочить рис и дал в воде на полчаса.
• Слить воду.
• Приготовьте все ингредиенты в скороварке с 3 стаканами воды.
• Подавать с топленым маслом

5. Французские тосты

Быстро приготовляемая закуска, подходящая для утреннего и дневного питания. Знаете ли вы, что на большинстве европейских языков, кроме английского, название французского тоста буквально переводится как «бедные рыцари»?

Ингредиенты:

• 2 ломтика черного хлеба
• 1 яйцо
• 1 небольшой банан в пюре
• ½ стакана молока
• Масло

Как подготовиться:

• Смешайте молоко, банановое пюре и яйцо.
• Хорошо взбейте смесь до жидкой консистенции.
• Нагрейте масло в кастрюле.
• Кусочек хлеба обмакнуть в смесь и обжарить.

6. Перловая каша с бананом

Этот полутвердый рецепт сытный и вкусный, и вашему малышу он обязательно понравится.

Ингредиенты:

• 1 стакан ячменя
• 1 банан
• 3 стакана воды

Как подготовиться:

• Добавьте воду и ячмень в сосуд и готовьте под давлением в течение 5 свистков.
• Ослабьте давление и проверьте мягкость ячменя. Если он недостаточно мягкий, дайте ему кипеть до идеального состояния.
• Дайте полностью остыть и перемешайте до получения однородной массы.
• Нарежьте банан на мелкие кусочки, добавьте в кашу и варите 2 минуты.
• Подавать теплым.

Наконечники для кормления

• Используя рецепты домашнего детского питания для годовалых детей, не бойтесь разнообразия! Некоторые врачи считают, что длительное употребление одной и той же пищи может привести к тому, что они станут привередливыми в еде.

• «Недостаток» употребления большого разнообразия продуктов заключается в увеличении вероятности того, что ваш ребенок проглотит некоторые продукты, на которые у него может быть аллергия. В большинстве развитых стран тесты на аллергию являются частью надлежащего медицинского процесса для младенцев. Мы предлагаем вам изучить варианты для того же самого!

• Не перепрыгивайте с жидкой на твердую пищу. Помедленней. Перейдите от более мягких текстур к полутвердым продуктам, прежде чем переходить к твердой пище.

• Лучшее время суток для кормления вашего ребенка твердой пищей — это когда он только что проснулся утром или после дневного сна и полон энергии!

• Не пренебрегайте преимуществом наличия стульчика для кормления ребенка.Мало того, что ваш ребенок в безопасности и надежно защищен, он также эргономически легче лежит на вашей спине, что очень необходимо после 9 месяцев беременности и года, когда вы убираете ребенка!

• Никогда не поздно привить вкус здоровой пищи годовалому малышу. Прежде чем ребенок попробует новую еду, может потребоваться до 15 попыток. Так что, если они не съели свою морковку в понедельник, не удержитесь от попытки попробовать в среду, а то и на следующей неделе!

• Не заставляйте ребенка ничем кормить.Возможно, они не голодны или им просто не нравится определенная еда. Если они продолжают отказываться от какой-либо конкретной пищи в течение определенного периода времени, это нормально. Точно так же, как вы любите и не любите определенные продукты, дети тоже.

Здоровое питание не является рутиной; это привычка. И нет лучшего времени, чтобы начать есть здоровую пищу, чем когда вы буквально начинаете есть.

Отказ от ответственности:

1. Каждый ребенок индивидуален, поэтому используйте эти планы питания в качестве надежного руководства по своему усмотрению.Вы можете изменить питание в соответствии с предпочтениями/требованиями вашего ребенка.
2. Никогда не кормите ребенка насильно.
3. При приготовлении смеси следуйте инструкциям на упаковке и используйте прилагаемую мерную ложку.
4. При введении твердой пищи ребенку вначале необходимо приготовить жидкие каши/супы. По мере взросления ребенка лицо, осуществляющее уход/мать, должно постепенно увеличивать густоту жидкости в соответствии со способностью ребенка глотать. Слишком густая пища может вызвать расстройство желудка/ ненужную нагрузку; в то время как чрезмерно водянистая пища может привести к тому, что ребенок останется голодным.
5. Некоторые дети могут есть меньше в некоторые дни, и это абсолютно нормально. Однако, если ребенок ест меньше в течение более 3-4 дней подряд, обратитесь к врачу для дальнейшего наставления.
6. Ребенок может меньше есть во время прорезывания зубов или если он плохо себя чувствует. Вы можете увеличить количество грудного молока/смесей в эти дни. Повторно введите продукты, как только ребенок вернется к нормальной жизни.
7. Не прекращайте кормление, если у ребенка диарея.
8. Вы можете изменить вкус еды, добавив натуральные ароматизаторы, такие как корица, порошок зиры, лимонный сок, листья карри и т. д.если ребенок изначально не принимает пищу.
9. Если у вашего ребенка аллергия на орехи, глютен или яйца, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ему/ей продукты, которые могут их содержать.

Читайте также:

Продукты, которые нельзя давать ребенку
Первые продукты для ребенка – какие продукты следует вводить?
Еда, которую едят руками младенцы: когда и как вводить?
Ребенок не ест – причины и советы по кормлению

План детского питания: 12 месяцев

Что нужно знать о кормлении 12-месячного ребенка?

• Большая часть калорий и питательных веществ вашего малыша теперь должна поступать из твердой пищи
• Коровье молоко или соевое молоко можно вводить в этом возрасте
• Семейное питание поощряет здоровое питание и пробует новые продукты

Ваш ребенок начал свой путь в раннем возрасте и начинает осваивать способность есть твердую пищу. К первому дню рождения количество смеси и грудного молока должно сократиться, в то время как твердая пища начнет обеспечивать большую часть калорий и питательных веществ вашего малыша. ^{1 , 2} Ваш малыш будет есть 3 сбалансированных приема пищи с 2-3 полезными перекусами каждый день.

В возрасте от 1 до 2 лет малыши очень нуждаются в жирах (включая ДГК), белке и других питательных веществах, таких как железо, кальций и холин, для поддержки их развития. ³

Для получения дополнительной информации о потребностях вашего малыша в питательных веществах ознакомьтесь с: Питательные вещества, на которые следует обратить внимание в возрасте 6–12 месяцев 

Нужны идеи для здоровых закусок? Здоровые закуски для младенцев и малышей

Переход на коровье молоко

Детям, вскармливаемым смесями, рекомендуется переходить на цельное молоко или несладкое соевое молоко в возрасте одного года, в то время как дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут продолжать пить грудное молоко. Если вы переходите на молоко, Американская академия педиатрии рекомендует 16 унций с максимум 24 унциями (2–3 чашки) цельного молока в день, ⁴ , и кормящие мамы могут продолжать кормить грудью до тех пор, пока мама и детское желание. ^{5 , 6}

Узнайте больше: Какое молоко должен пить мой малыш?

Приведенный ниже план питания для 12-месячного малыша содержит идеи закусок и рецептов, которые помогут вам обеспечить вашего малыша выбором питательных веществ, которые будут продолжать влиять на его вкусовые предпочтения и предпочтения в еде.

Профессиональные советы по здоровому семейному питанию

К 12 месяцам ваш ребенок будет есть все больше и больше той же пищи, что и вы. Таким образом, еда всей семьей может стать проще! На самом деле, выделение времени для семейных обедов является важным способом поощрения здорового питания и надлежащего поведения во время еды. ⁷ Младенцы и дети, которых регулярно кормят в семье, часто с большей готовностью пробуют новые продукты. ⁸

Имейте в виду, что даже в этом возрасте может потребоваться небольшая корректировка текстуры и размера определенных продуктов, чтобы предотвратить удушье. ⁹

Подробнее: Семейное питание: схемы здорового питания

Если у вас есть вопросы о том, как предотвратить привередливость в еде, обратитесь к нашей команде зарегистрированных диетологов бесплатно! Они здесь, чтобы помочь в нашем бесплатном живом чате с понедельника по пятницу с 8:00 до 20:00 (EST) и с субботы по воскресенье с 8:00 до 16:00 (EST). Теперь говорите!

Для получения дополнительной информации о привередливом еде посетите наш Центр разборчивого питания .

• Вариант 1: Вафельные оладьи из цельнозерновых тыкв с ореховым маслом и 100% фруктовой пастой
• Вариант 2: Несладкий йогурт с нарезанными ягодами и гранолой
• Вариант 3: Овсянка с нарезанными кубиками яблоками с корицей
• Вариант 4: простые сырные яичные рулетики
• Вариант 5: Банановые оладьи (соединить 1 спелый банан, 1 яйцо и 2 ст. цельнозерновая мука. Готовить по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне)

• Вариант 1: Кесадилья с цельнозерновыми лепешками, сыром чеддер и нарезанным кубиками авокадо
• Вариант 2: Измельченная или нарезанная кубиками курица или индейка с черной фасолью и кукурузой
• Вариант 3: Сваренное вкрутую яйцо, мускатная тыква, нарезанная кубиками, виноград
• Вариант 4: Пицца из цельнозерновой питы с томатным соусом, сыром моцарелла, шпинатом и брокколи
• Опция 5: Паста Easy-Peasy 5 Veggie для малышей

Давай поговорим!

Мы знаем, что воспитание детей часто означает бессонные ночи, напряженные дни, бесчисленные вопросы и путаницу, и мы хотим поддержать вас в вашем путешествии по кормлению и в дальнейшем. Наши эксперты по грудному вскармливанию — это команда консультантов по грудному вскармливанию и дипломированных диетологов, сертифицированных в области питания младенцев и матерей — и все они тоже мамы, а это значит, что они были там и видели это. Они здесь, чтобы помочь на нашей бесплатной платформе онлайн-чата с понедельника по пятницу с 8:00 до 20:00 (EST) и сб-вс с 8:00 до 16:00 (EST). Теперь говорите!

Узнайте больше об экспертах, которые помогают писать наш контент!

Чтобы узнать больше по этой теме, ознакомьтесь со следующими статьями и рецептами:

Стратегии создания здоровой кухни

Высококачественные пищевые жиры полезны для вас и ребенка

Почему фолиевая кислота важна для младенцев, малышей и мам

Почему омега-3 важны для младенцев, малышей и мам

Здоровые закуски для младенцев и малышей

Избегайте придирчивости в еде

Почему холин так важен для младенцев, малышей и мам

Семейные обеды: моделирование и использование моделей здорового питания

Пищевые потребности детей в возрасте 6–12 месяцев 

 

Наши планы питания предлагают рецепты и рекомендации по питанию для вашего ребенка. Они не предназначены для замены рекомендаций вашего врача и не учитывают особые потребности в питании, включая аллергию и непереносимость. Планы питания предлагают размеры порций, которые могут подходить или не подходить для вашего ребенка. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, что лучше для вашего ребенка.

Источники

1. Кормление вашего ребенка: 1-2 года.По состоянию на 16 августа 2021 г. https://www.unicef.org/parenting/food-nutrition/feeding-your-baby-1-2-years
2. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Сколько и как часто кормить детской смесью. По состоянию на 16 августа 2021 г. https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/formula-feeding/how-much-how-often.html
3. Mahan K, Escott-Stump S. (2004) Krause’s Food, Nutrition, & Diet Therapy, 11 ^th Edition . Сондерс.
4. Американская академия педиатрии.Альтернативы коровьему молоку: часто задаваемые вопросы для родителей. По состоянию на 16 августа 2021 г. https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/milk-allergy-foods-and-ingredients-to-avoid.aspx
5. Американская академия педиатрии. Продолжение грудного вскармливания после первого года жизни. По состоянию на 16 августа 2021 г. https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/Pages/Continuing-Breastfeeding-Beyond-the-First-Year.aspx
6. Всемирная организация здравоохранения. Грудное вскармливание. По состоянию на 16 августа 2021 г.https://www.who.int/health-topics/breastfeeding#tab=tab_2
7. Дуайер Л., О. А., Патрик Х., Хеннесси Э. Содействие семейному питанию: обзор существующих мероприятий и возможностей для будущих исследований. Adolesc Health Med Ther . 2015;6:115-131. Опубликовано 22 июня 2015 г. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4482375/
8. Pérez-Escamilla R, Segura-Pérez S, Lott M, от имени Экспертной группы RWJF HER по передовым методам пропаганды здорового питания, моделей кормления и определения веса младенцев и детей ясельного возраста от рождения до 24 месяцев. Рекомендации по кормлению младенцев и детей младшего возраста: отзывчивый родительский подход. Руководство для медицинских работников. Дарем, Северная Каролина: Исследование здорового питания, 2017 г. https://healthyeatingresearch.org/wp-content/uploads/2017/02/her_feeding_guidelines_brief_021416.pdf
9. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Опасности удушья. По состоянию на 17 августа 2021 г. https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

Полное примерное меню для годовалых детей Включено 30+ идей еды

Будучи мамой впервые, я часто задавалась вопросом, правильно ли я все делаю.Мысли типа «Мой ребенок ест слишком много? Слишком мало? Получает ли она достаточно белка? Как я узнаю, что она сыта?» часто захлестывал мой разум.

Во-первых, я узнал, что есть несколько правильных способов что-то сделать. Особенно когда дело касается еды! Есть так много разных питательных продуктов, которыми вы можете кормить своего малыша.

В этом посте я делюсь примерным меню для годовалых малышей. Я обнаружил, что это было очень полезно для меня, когда я впервые выяснял, что есть с нашей старшей дочерью.

Вы также найдете список идей для завтрака, обеда и ужина.

И, наконец, в конце этой статьи вы найдете 3 совета по сбалансированному питанию вашего годовалого ребенка.

Прежде чем мы перейдем к хорошему, если вы что-то уберете из этого поста, пожалуйста, помните, что все дети разные! Приятно получать информацию от других мам, но важно не допустить, чтобы сравнение взяло над вами верх.

У нас трое детей, и у каждого свой характер и предпочтения.Возможно, потребуется немного изучить и поэкспериментировать, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас и вашей семьи.

Не бойтесь пробовать что-то новое или говорить: «Это не работает для нашей семьи, и это нормально».

Вот примерное меню для годовалого ребенка:

Отказ от ответственности: Это примерное меню для годовалого ребенка является лишь ориентиром. Как всегда, посоветуйтесь с педиатром, прежде чем вносить изменения в рацион вашего ребенка.

Этот контент содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

В годовалом возрасте каждый из наших детей ел на завтрак что-то свое. Один ребенок любил яичницу-болтунью, другой – кексы Иезекииля, а последний ребенок любил овсянку.

Вот несколько идей для питательного завтрака:

Банан с ореховым маслом
Маффин Эзекиля с ореховым маслом (нарезанный на небольшие кусочки)
Домашняя овсянка с яблочным соусом и ореховым маслом (мы любим эту овсянку)
Фруктовая чашка с простым йогуртом
Яичница-болтунья с жареным картофелем
Яблочные блины (мы любим этот рецепт)

Идеи обеда для годовалого ребенка:

Тост с авокадо
Ореховое масло и желе на мультизлаковом хлебе
Суп (мы любим суп из чечевицы или суп из жареных овощей)
Дал на каждый день (наша семья любит этот бренд)
Сальса с фасолью (нарезанный красный перец, черная фасоль, кукуруза, нарезанный кубиками лук и лайм сока)
Домашний кекс с черникой
Жареный батат с несоленым маслом и корицей

Варианты ужина для малыша:

С нашим первым ребенком мы часто готовили ей отдельный ужин, но с нашим третьим она ест то, что мы едим на ужин! В любом случае, вот несколько идей.

Фрикадельки с жареными овощами и соусом маринара
Курица-гриль с нарезанной зеленой фасолью
Ломтики яичной запеканки с жареными овощами
Энчиладас из черной фасоли (нам нравится этот рецепт)
Фруктово-йогуртовое парфе
Лосось, запеченный в духовке, с овощами

Обычно мы стараемся предлагать фрукты и овощи на ужин и обед.

Я знаю, что слишком легко застрять в колее закусок и снова и снова предлагать одно и то же. Если вы ищете больше идей для еды, вот несколько других полезных для здоровья вариантов.

Еще идеи закусок для годовалых:

Нарезанное манго, клубника, черника, яблоки, груша, малина (нарезанные на мелкие кусочки)
Йогурт
Один из наших любимых пакетиков
Яблочное пюре
Домашние пирожные со сливками
Смузи (наш любимый рецепт зеленого смузи для малышей)
Домашняя овсянка
Мягкие приготовленные овощи например, морковь, стручковая фасоль, горох
Банановое пюре с ореховым маслом
1 яичница-болтунья
Гуакамоле или авокадо без добавок
Жареные бобы с авокадо сверху

Опять же, это всего лишь образец!

Надеюсь, это даст вам некоторые идеи, и вы сможете увидеть, что лучше всего работает с вашим ребенком.

Сбалансированное питание

№ 1: Наши дети едят 3 раза в день с перекусом после сна (см. пример графика еды, игр и сна ниже).

№ 2: Мы изо всех сил стараемся предлагать цельные продукты с ограниченным содержанием сахара и обработки. Некоторое время назад наш педиатр предложил перекусить фруктами или овощами.

Если бы вы пришли к нам домой, вы бы часто слышали, как я говорю это нашим старшим детям, когда они просят перекусить перед ужином. Вы можете выбрать фрукты или овощи!

#3: Вы слышали о поедании радуги? Попробуйте чередовать овощи (вместо того, чтобы есть сладкий картофель при каждом приеме пищи) и ешьте разнообразную пищу.

Если у вас есть конкретные вопросы о том, сколько должен есть ваш ребенок, поговорите со своим педиатром.

Вы привередливы в еде?

Будьте примером! Дети следуют вашему примеру. В какой-то момент все трое моих детей с удовольствием ели с моей тарелки.

В нашей семье нет аллергии на орехи, поэтому мы постепенно начали давать ореховое масло примерно в 9 месяцев. Если у вас есть история пищевой аллергии, поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать разные продукты.

Теперь я хотел бы услышать от вас.Что ваш годовалый ребенок обычно ест за каждым приемом пищи? Оставляйте свои предложения в комментариях ниже!

Также не забудьте подписаться на Inspired Motherhood в Instagram, чтобы получать больше вдохновения для мам.

Читать дальше:

Что вы даете годовалому ребенку в пищу?

Читать дальше:

Что меняется с годовалым детским питанием?

Какие изменения в 1?

С годовалым ребенком кажется, что все меняется, и быстро! Ваш крошечный малыш активно превращается в малыша.Со своими собственными мнениями и желаниями начинают проявляться их личности.

Мы много говорили о том, на что следует обращать внимание при кормлении маленьких детей. От размера и формы до безопасных текстур, чего следует избегать и семейных блюд. Так что же остается неизменным теперь, когда они покидают детство и становятся малышами? А что совсем нового у вашего годовалого малыша?

Чего следует избегать

Как вы знаете, с ребенком мы избегаем трех основных вещей: меда, соли и подсластителей. Хорошая новость заключается в том, что теперь вам не нужно быть столь бдительным с годовалым ребенком.

Мед

Кишечник вашего ребенка достаточно созрел, чтобы уже не быть столь восприимчивым к спорам ботулизма. Это означает, что ваш ребенок может есть вещи, в которых есть мед.

Соль

Еще одна хорошая новость: вам не нужно быть столь бдительным в отношении соли. Официальная рекомендация по натрию для детей в возрасте 1-2 лет составляет 800 мг. Учитывая, что меньше 1, ваша доза составляет 200 мг, это кажется большим скачком.И это. Почки вашего ребенка созрели и теперь могут лучше справляться с солью.

Однако это не означает, что вы должны идти и давать им всевозможные продукты, богатые натрием! Это означает, что вы все равно должны знать о натрии в еде вашего ребенка, потому что он буквально присутствует во всех продуктах, купленных в магазине. По крайней мере, так кажется!

Имея это в виду, если вы готовите большую часть своей еды дома, не беспокойтесь о соли, которую вы добавляете во время приготовления пищи. Как правило, это не составляет большую часть потребления натрия людьми.Это упакованные предметы, о которых вы хотите больше всего заботиться.

С продуктами, купленными в магазине, очень легко добавить до 800 мг пищи. (И это верхний предел. Стремиться к меньшему никогда не бывает плохо.) Большинство видов хлеба содержат около 200 мг натрия, а такие продукты, как томатный соус и бобы, обычно содержат от 300 до 400 мг на 1/2 чашки. Это даже не говоря о типичных закусках, купленных в магазине. Крекеры, слойки, хлопья, сыр. Во всем есть соль.

Я ни в коем случае не призываю вас начать считать миллиграммы соли, которые есть у вашего ребенка.Просто призываю вас знать верхний предел, на который вы должны ориентироваться, и соответственно выбирать ежедневный рацион вашего ребенка.

Сахар

Американская кардиологическая ассоциация официально рекомендует избегать сахара и подсластителей для детей младше 2 лет. Наша главная цель в кормлении состоит в том, чтобы дети не маркировали продукты как хорошие или плохие. Это может привести к некоторым непредвиденным последствиям в дальнейшей жизни. (И желание есть все вредные продукты, какие они могут, как только они могут!) Если ваш ребенок хорошо осведомлен о том, что происходит вокруг него до двух лет, примите это во внимание, принимая решение о том, давать ли ему немного сахара перед 2.Мы не хотим, чтобы они чувствовали себя обделенными или ограниченными.

Так что же делать? Я рекомендую продолжать ограничивать сахар, который вы даете своему ребенку. (Я подробно описываю, что делать здесь) Нет никакой необходимости заставлять их начинать сладкие вещи. Но если вы находитесь вне дома, а все остальные едят что-то слегка подслащенное, дайте это своему ребенку, как только он начнет замечать эти вещи.

Я не говорю здесь о десерте для взрослых! Я говорю достаточно, чтобы убедить их, что они были вовлечены в то, что делают все.Еда — это общение, и ребенку полезно ассоциировать приятные чувства и переживания с едой и семейным столом.

К тому времени, когда вашему малышу исполнится 2 года, он, скорее всего, закатит истерику, когда у вас будет что-то, чего он не может. И мы хотим сохранить наши твердые нет для вещей, которые они действительно не могут иметь!

Вода

Теперь, когда вашему ребенку исполнился год, воду можно предлагать более свободно. Начните предлагать воду между приемами пищи и поощряйте ребенка учиться пить воду, чтобы избежать обезвоживания.Особенно, если вы живете в более жаркой части мира!

Молоко

Прочтите этот пост, чтобы узнать рекомендации по молоку после часа. Молоко является отличным источником калорий, витаминов и минералов, которые могут помочь вашему ребенку пережить взлеты и падения питания малыша. Но я знаю, что многих родителей беспокоит, когда у них есть дети, которые не пьют молоко, когда они этого хотят.

Знайте, что малыши вполне могут получать все необходимые им питательные вещества без молока, просто нужно еще немного разобраться и обратить внимание на питательные вещества.Если у вас есть ребенок из этой категории, обязательно поговорите с диетологом, который поможет вам убедиться, что ваш ребенок получает все необходимые ему питательные вещества без молока.

Перекусы

К настоящему времени вашему малышу, скорее всего, потребуется 1-2 перекуса в дополнение к основным приемам пищи. Думайте об этих закусках как о мини-приемах пищи и убедитесь, что вы предлагаете сбалансированные закуски, включающие более одной группы продуктов. Мне нравится иметь 2-3 группы продуктов в закусках, чтобы они были сыты до следующего приема пищи. Если вы ищете идеи, не забудьте взять электронный буклет для закусок на ходу.

Создание благоприятных условий

Это то, что я немного затронул в блоге, но подробно расскажу об этом в моем начальном курсе по твердой пище. Один из лучших способов привить ребенку здоровые отношения с едой — организовать для него приятное и приятное время приема пищи.

Хотя подробности этого заслуживают отдельного поста, суть в том, что давление не работает! Если вы еще этого не заметили, принуждение ребенка к еде может привести к довольно эффектным неприятным последствиям.И это означает, что по мере взросления они используют десерт в качестве награды, чтобы есть овощи или что-то в этом роде!

Что делать вместо

Следуйте разделению ответственности. Если вы не слышали об этом, в нем говорится, что родитель несет ответственность за то, что и когда есть. Ребенок несет ответственность за то, сколько и нужно ли есть. Когда вы переходите черту ответственности ребенка за еду, возникают проблемы.

Я знаю, что это может быть трудно понять, поскольку это отличается от того, к чему привыкло большинство людей.Так много людей выросли в клубе чистой тарелки или в клубе «съешь два кусочка этого, прежде чем съешь еще этого». Так начинается борьба за власть. И ваш ребенок в конечном итоге выиграет, потому что пища, поступающая в его организм, — это одна из немногих вещей, которые он может контролировать. Хотя разделение ответственности может быть применено к любой семье, гораздо проще начать его с самого начала их пищевой жизни. Начните так, как вы собираетесь продолжать.

Прочтите статью, в которой более подробно рассказывается о разделении ответственности, и эту статью о том, как вы можете ее применять.Но я не могу не подчеркнуть, насколько важно начать практиковать метод приема пищи без давления. Особенно в период дошкольного возраста.

Потребление пищи может естественным образом уменьшиться, как только они достигнут одного, просто потому, что они не растут так быстро, как в первый год жизни. Малыши также могут естественным образом стать более избирательными в отношении того, что они будут есть, и могут перейти от того, чтобы есть все, что вы им даете, к съедению лишь нескольких кусочков во время многих приемов пищи. Вы будете невероятно напрягаться, пытаясь следить за тем, что именно они должны есть.Оставайтесь на своей стороне в разделе ответственности и подавайте питательную пищу в течение дня. Пока их рост не останавливается и они не падают со своей кривой роста, они преуспевают.

Питание для первого года жизни ребенка

Признаки готовности ребенка к твердой пище

• Он/она может держать голову прямо, устойчиво и прямо.
• Он/она может сидеть один или с поддержкой.
• Он/она проявляет интерес к продуктам, которые вы едите.
• Он/она кормит грудью более 8 раз в день или выпивает более 32 унций молочной смеси.
• Он/она держит язык низко и плоско.
• Он / она смыкает губы над ложкой и соскабливает пищу, когда ложка вынимается изо рта.
• Он/она держит пищу во рту и проглатывает ее, а не выталкивает обратно.

С чего начать

Младенцам нужна практика и опыт первого кормления. Не расстраивайтесь, если поначалу кормление пойдет не так, как планировалось.Вот несколько советов по началу работы:

• Выберите время, когда и вы, и ребенок в хорошем настроении, а ребенок не слишком устал и не слишком голоден.
• Держите ребенка на коленях или посадите его/ее в детское кресло.
• Начните с рисовой каши, обогащенной железом. Это легче всего на животе ребенка. Столовая ложка, смешанная с 3 или 4 столовыми ложками грудного молока или смеси, — это все, что вам нужно на первых порах. Держите крупу очень тонкой.
• Используйте маленькую ложку и кладите крупу только на кончик.
• Если малыш не очень заинтересован в еде с ложки, дайте ему понюхать и попробовать кашу.
• Если у ребенка проблемы с глотанием, возможно, он еще не готов к твердой пище. Подождите несколько дней и повторите попытку.
• Кормите ребенка одной и той же однокомпонентной пищей в течение одной недели, прежде чем перейти на другую пищу.
• После новых продуктов следите за побочными реакциями, такими как сыпь, хрипы или диарея.
• Загущайте консистенцию хлопьев медленно в течение нескольких недель.

Возраст для введения новых продуктов и количества для кормления
Возраст	Продукты для добавления	Сколько кормить
От рождения до 4–6 месяцев	Грудное молоко или обогащенная железом детская смесь	Кормите по требованию, пока ребенок выбирает
4–6 месяцев	Детские каши — сначала рис, затем овсянка или ячмень	1–2 столовые ложки
6–8 месяцев	Овощи — процеженные, протертые или пюреобразные и приготовленные Фрукты — протертые или протертые 100% фруктовый сок — в маленькой чашке Мясо — приготовленное и процеженное или нарезанное Сухие бобы — приготовленные и протертые	2–3 столовые ложки 2–3 столовые ложки 3 унции или менее 1–2 столовые ложки 1–2 столовые ложки
8–10 месяцев	Яичные желтки, приготовленные в пюре Творог Йогурт Крекеры или хлеб Продолжайте предлагать новые фрукты и овощи: Овощи — приготовленные и нарезанные небольшими кусочками Фрукты — мягкие и очищенные, нарезанные небольшими кусочками	Позвольте ребенку решать, сколько съесть.Не поощряйте ребенка есть больше, чем он хочет.
10–12 месяцев	Разрешайте ребенку есть те же продукты, что и вся семья. Продукты должны быть небольшими кусочками, приготовленными или мягкими.	Позвольте ребенку решать, сколько съесть. Не поощряйте ребенка есть больше, чем он хочет.

Вперед

После того, как ребенок привыкнет к кашам, можно начинать добавлять овощи, фрукты, мясо и хлеб.Предлагайте несколько столовых ложек овощей или фруктов вместе с хлопьями. Вы узнаете, когда ребенок сыт, когда он откидывается на спинку стула, отворачивает голову, отказывается открывать рот или начинает играть с ложкой. Вот некоторые дополнительные вещи, о которых следует помнить:

• Пробуйте по одному новому продукту за раз в течение нескольких дней, чтобы убедиться, что у ребенка нет аллергии на этот продукт.
• Сначала придерживайтесь продуктов, состоящих из одного ингредиента, а затем попробуйте смешанные продукты и ужины.
• Когда у ребенка начнут резаться зубки, добавьте мелко нарезанные продукты или пюре.Текстура помогает воспаленным деснам.
• Стопроцентные фруктовые соки можно предлагать грудничкам старше 6 месяцев; однако употребление сока должно быть ограничено не более чем 4–6 унциями в день. Сок следует предлагать только в чашке, а не в бутылке.
• Если ребенок не ест определенную пищу, попробуйте позже. Чем чаще вы предлагаете еду ребенку, тем больше шансов, что она ему понравится.
• Детям не нужно добавлять в пищу сахар или соль.
• Не ограничивайте количество жиров в рационе ребенка.Жир необходим для роста мозга.

Продукты, которые могут нанести вред вашему ребенку

• Мед и кукурузный сироп: Эти продукты могут вызывать ботулизм, который может привести к смерти младенцев.
• Продукты, вызывающие аллергию:  Яичный белок, арахисовое масло, коровье молоко, цитрусовые и моллюски являются распространенными продуктами, вызывающими аллергию, которых следует избегать в первый год, в зависимости от того, насколько осторожными вы хотите быть в отношении определенных видов аллергии. Коровье молоко не следует заменять детской смесью или грудным молоком, потому что оно не содержит достаточного количества железа и слишком много белка для детей младше 1 года.
• Сладкие десерты: Сладости способствуют ожирению, добавляя энергии в продукты с небольшим количеством питательных веществ для поддержки роста. Сахарные спирты, содержащиеся во многих низкокалорийных сладких продуктах, могут вызывать диарею.
• Продукты, которые могут вызвать удушье:  Хот-доги, конфеты, орехи, виноград, неразделанное мясо, сырая морковь, яблоки и попкорн могут застрять в горле ребенка.

Ресурсы

Саттер, Э. (2000). Мое дитя: кормим с любовью и здравым смыслом .Пало-Альто: Bull Publishing.

USDA, Национальная сельскохозяйственная библиотека. «Глава 5: Дополнительные продукты». Детское питание и кормление 101 . Доступ по адресу nal.usda.gov/wicworks/Topics/FG/Chapter5_ComplementaryFoods.pdf.

---

Этот информационный бюллетень является переработкой оригинала, написанного Лизой Пескара, преподавателем дополнительного образования, Family and Consumer Sciences.