Омлет как в детском саду

Пышный, высокий, плотный и сладко-ароматный! Омлет – забытый вкус детства. Я предлагаю приготовить его по технологии детского сада, а заодно развенчать несколько мифов вокруг этого незамысловатого, и в тоже время непростого блюда. Я расскажу и покажу секреты и фишки приготовления омлета как в детском саду.

Делать правильный омлет как в детском саду я научилась у своей мамы. Она вот уже больше 40 лет работает в детском саду. Медик-специалист, который составляет меню на 10-14 дней и контролирует питание дошколят.

На самом деле omelette – французское блюдо, и это поистине экзамен и испытание даже для самых именитых поваров. К примеру, в мишленовских ресторанах Франции любой соискатель на шефа всегда проходит кулинарный тест: его просят приготовить яичницу или омлет.

• Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 110 ккал

Рецепт правильного омлета

Ингрeдиенты:

• Яйцо – 5 шт.
• Молоко – 500 мл.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 20 гр.

Приготовление:

Куриные яйца помыть и обсушить, разбить в рабочую миску. Вилкой проткнуть желтки и слегка взбить до однородного состояния. Очень важно усвоить: яйца для омлета взбивают исключительно вилкой. Ни венчиком, ни тем более миксерами не пользуются даже профессионалы.
К яйцам влить молоко. Посолить и продолжать взбивать. Следует сказать, что фанатизм тут неуместен. Пышной пены не требуется, а вот щадящая аккуратность даже приветствуется. Это гарантия того, что омлет на выходу из духовки не осядет.

Включить духовку и выставить температуру 200 градусов. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму. Влить в нее яично-молочную массу и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут. Духовой шкаф уже должен быть разогрет до температуры 200 градусов.
Готовый омлет полить горячим растопленным сливочным маслом. Слегка остудить и разрезать на порционные квадраты.

И тут пора начать рассказывать про мифы.

• Первый – о высоте. Многие вспоминают чуть ли не небоскрёб у себя на тарелке. Так вот согласно официальному документу самого Правительства, высота омлета не может превышать 4 см. Нормой считается 2,5-3 см в высоту.

• Миф второй – о крахмале и муке. Всё это выдумки или происки непрофессионалов. Никакого крахмала и тем более муки в омлете как в детском саду быть не может. Состав его предельно прост: яйцо, молоко, соль и обязательно сливочное масло. Кстати, его роль в бархатной структуре омлета далеко не последняя. Именно сливочное масло делает яйца мягкими и шелковистыми, в то время как растительные жиры могут превратить омлет в подошву. Соотношение яиц и молока тоже строго регламентировано: на одну порцию омлета одно яйцо и 100 мл. молока.

• Миф третий – время приготовления. Согласно нормативам СанПиНа омлеты должны готовиться «в течение 8 — 10 минут при температуре 180 — 200 С, слоем не более 2,5 — 3 см». Некоторые умники готовы запекать омлет аж 30 минут. Почти как курицу! Хотя технология правильного омлета, как видно из документов, это 200 градусов и 10 минут. Но если домашняя духовка плохо держит тепло, то время можно увеличить еще на 5 минут, чтобы омлет схватился.

Вот тут на срезе «правильный» омлет.

Если же время приготовления «перебрать», то омлет на срезе будет пористым, даст много жидкости, и это безжалостно может быть засчитано как кулинарный факап. «Правильный» омлет на срезе однородный. Чем больше дырочек, тем ближе к рецептурному провалу. Эту порцию я сознательно вернула в духовку, чтобы «передержать» и наглядно показать, как меняется структура омлета. Количество неправильных дырочек заметно возросло. Заметно и уменьшилась высота самого омлета.

Если учесть все хитрости и фишки, то получается, что омлет – это далеко не «дежурное» блюдо. Целое искусство, которое требует мастерства, прилежности и терпения! К своему «идеальному» омлету я тоже пришла не сразу. Но годы тренировок и любовь к этому простому непростому блюду всё же дали свои результаты. Пробуйте и вы приготовить омлет как в детском саду, и всё у вас получится!

 

Автор: Даша Черненко

Меню ребенка в 1 год: подробный гид для родителей

Человеку уже год, он обзавелся зубами, с интересом смотрит что едят взрослые и постоянно пытается выловить что-нибудь из их тарелки. И вот появляется тот, кто назидательно говорит родителям: «Пора переводить на общий стол!» И будет не прав. Выясняем, каким должно быть меню ребенка в год, чтобы он рос здоровым, активным и счастливым.

Чем кормить ребенка в год

Меню ребенка в 1 год ежедневно должно включать молочные и мясные продукты, овощи и фрукты, хлеб и крупы, растительное и сливочное масла. Два раза в неделю — рыбу и яйца. Давайте разберемся, что именно и в каком количестве давать малышу — рассмотрим пирамиду детского рациона в деталях.

Молоко

Самое первое и важное молоко для ребенка — материнское. Оно не только питает, но и поддерживает иммунитет, а сам процесс кормления полезен малышу в эмоциональном плане. После года ребенок перестает быть грудничком по определению, но это не значит, что надо спешно «сворачивать» кормление грудью. Специалисты в области педиатрии, в том числе Всемирная организация здравоохранения, рекомендуют продолжать грудное вскармливание, пока ребенку не исполнится два года. А вот количество прикладываний к груди можно сократить — теперь достаточно одного-двух раз в день.

После года малыша можно познакомить с коровьим и козьим молоком. До года молоко животных под запретом, в первую очередь потому, что детские почки еще не готовы правильно выводить излишки содержащегося в продукте фосфора.

Вместе с фосфором они избавляются от кальция и витамина Д, а это чревато развитием тяжелой формы рахита у ребенка.

Как и любой новый продукт, вводить молоко в детский рацион надо постепенно, тем более что на него часто бывает аллергия. Сначала дайте половину ложки во время завтрака и в течение дня наблюдайте за реакцией. Если аллергии нет, каждый день можете увеличивать порцию вдвое. Молочный норматив для годовалого ребенка 200 мл в сутки, плюс 100 мл для приготовления блюд.

Выбирая молоко для ребенка, помните, что оно не должно быть:

• жирным: не выше 2,5–3,5%, иначе велика нагрузка на органы пищеварения и желчевыводящие пути;
• обезжиренным: питательная ценность в нем утрачена, жирорастворимых витаминов нет;
• необработанным: «живое» молоко с фермы нужно кипятить. Да, витаминов станет меньше, но питательные вещества останутся, а молоко станет безопасным в микробном плане.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты появляются в детском рационе еще до года. Они богаты белком и кальцием, улучшают моторику кишечника, повышают иммунитет и должны быть в меню ребенка каждый день. Но давать их надо не больше рекомендуемой нормы, чтобы не перегружать почки малыша.

В день годовалому ребенку достаточно 40 г творога и 150 мл кисломолочного напитка: кефира, биолакта, йогурта и т. д. После года творог можно давать не только как самостоятельное блюдо, но и делать из него сырники, запеканки и пудинги.

Меню годовалого ребенка можно разнообразить сметаной жирностью 10-15%. Суточная норма — 5-9 г. Ее можно добавлять в суп, салат или подавать с теми же самыми сырниками.

В год ребенка впервые можно угостить сыром: просто дать погрызть кусочек или дополнить им макароны, запеканку, яичницу. Сыр богат кальцием — 600–900 мг на 100 г продукта.

Но давать малышу сыр надо в ограниченных количествах — не более 5 г в день, потому что в нем много натрия. Выбирайте твердые или полутвердые сорта с жирностью 30-35%. Помните, что для детского питания не подходят сыры с плесенью, копченые, плавленые, острые, рассольные и с разными добавками, типа орехов и перца.

Мясо

Каждый день в рационе годовалого ребенка должно быть мясо, норма — 100 г. Можно давать говядину, телятину, нежирную свинину, крольчатину, индейку и курицу. Разнообразят меню субпродукты: язык и сердце. Печень тоже полезна, но ее советуют давать не больше 1 раза в 7–10 дней, так как она содержит большое количество токсичных веществ.

Мясо уток и гусей для детского питания не подходит, потому что очень жирное. То же самое с бараниной. Не место в детском меню и колбасным изделиям. Сосиски, сардельки, колбасы и взрослым-то есть вредно, а детям тем более.

Рыба

Два раза в неделю хорошо бы часть мясной порции заменять порцией рыбной. Достаточно будет 30–50 г. Рыба легко усваивается, содержит йод, фтор, медь, цинк, витамины А и Д, витамины группы В, полиненасыщенные жирные кислоты и железо.

Для первого знакомства с рыбными блюдами диетологи советуют выбирать не речных, а морских обитателей — у них приоритет в плане экологической чистоты и содержания полезных элементов. К тому же они менее костлявые. Начать можно с нежирных сортов, таких как минтай, треска, камбала. А позже добавить в рацион пикшу, навагу и ставриду.

Достоинство речной рыбы в том, что она не так алергенна, как морская. Самыми подходящими для детского меню считаются: хек, карп, речная форель и речной окунь.

Строгое табу в детском питании на копченую и соленую рыбу, а также икру – столько соли ребенку точно не полезно. Рановато баловать малыша и морепродуктами: всевозможные крабы, креветки, кальмары, мидии, лангусты и омары слишком опасны с алергенной точки зрения.

Яйца

Желательно, чтобы яйца в меню малыша были 2–3 раза в неделю. Начиная с года ребенку можно давать не только желток, но и белок. Лучше выбирать куриные яйца или перепелиные, которые, кстати, менее алергенны.  Яйца водоплавающих птиц — уток, гусей и т. д. — под запретом, так как чаще других инфицированы сальмонеллой.

Из-за потенциальной возможности инфицирования, любые яйца, прежде чем оказаться на столе малыша, должны пройти тепловую обработку. Варианты «всмятку» и «в мешочек» не для малыша. Ребенка можно покормить яйцом, сваренным «вкрутую», омлетом на молоке или блюдами с добавлением яйца.

Овощи и фрукты

Примерно четрые раза в день ребенок должен есть овощи и фрукты. Со многими из них малыш уже познакомился. В год кулинарные знакомства продолжаются, можно попробовать свеклу, репу, томаты, вишню, черешню, клубнику, черноплодную рябину, малину, ежевику, клюкву, бруснику, абрикосы, персики, киви и цитрусовые. 

Когда ребенку исполнится полтора года, можно добавить в его рацион салат из морской капусты. Естественно, в нем не должно быть уксуса! Ламинария богата йодом, макро- и микроэлементами, легко усваивается.

Не стоит забывать и про сухофрукты, по сравнению со свежими плодами, в них в несколько раз больше клетчатки и минеральных веществ: магния, железа, калия.

Потихоньку начинайте вводить в меню малыша зелень: режьте ее мелко и добавляйте в салаты, супы, вторые блюда. Особенно полезны укроп, петрушка, кинза, сельдерей — в них много витамина С.

Бобовые

В бобовых много растительного белка, клетчатки, витаминов группы В, витаминов С, Е, РР, каротина, кальция, калия, фосфора, цинка, магния, железа и др. Но в меню годовалого ребенка они должны быть не чаще 2-3 раз в неделю, потому что известны своей способностью вызывать повышенное газообразование в кишечнике. Прежде чем давать ребенку бобовые, их надо тщательно разваривать и по возможности очищать от грубоволокнистой кожицы. Для детского меню лучше всего подходят зеленый горошек (свежий или замороженный)  и стручковая фасоль.

Крупы

Крупы — основа пищевой пирамиды, они должны присутствовать в рационе ребенка каждый день. Утром — в виде каши, с молоком или без. В обед — в качестве гарнира. Первое место по пищевой ценности у гречки и овсянки. Из этих круп обычно и варят, еще до года, первую кашку для малыша. Среди «первых» также кукурузная крупа и рис.

Когда ребенок уже распробовал каши из основных круп, можно экспериментировать с пшенкой и крупами, получаемыми из пшеницы — пшеничной и манной. Отметим, что манная каша не в почете у диетологов, потому что она самая бедная на витамины и минеральные вещества. Давать ее ребенку советуют не часто, только ради разнообразия вкусовых ощущений.

Полезные перловая и ячневая каши тяжелы для нежного детского желудка. Ячневую кашу можно будет дать малышу только после полутора лет. Перловку — после трех.

Макароны и хлеб

Макароны — это спасательный круг для мамы, которая тонет в делах, но должна срочно накормить ребенка. Малышам макарошки обычно тоже нравятся. И только диетологи недовольны, они напоминают, что макароны:

• можно вводить в меню ребенка в 1 год не чаще 1–2 раз в неделю;
• лучше не давать детям с лишним весом;
• надо исключить, когда у ребенка запор.

В год малышу можно давать хлеб, но не больше 60 г в день. Начать лучше с пшеничного или ржано-пшеничного. Его желательно заранее слегка подсушить, чтобы он стал легче для усваивания. Ржаной хлеб готовят из кислого теста, которое вызывает брожение в кишечнике, поэтому угощать им ребенка советуют только после полутора лет.

Масло

Сливочное масло не только улучшает вкус блюд, но и обогащает рацион витаминами Д, Е, К, А. В день годовалый ребенок может съедать 10–20 г продукта, в составе блюд или намазанным на хлеб. Масло должно быть не самое жирное — оптимальная жирность от 72,5 до 82%.

Растительные масла богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для поддержания здоровья и детям, и взрослым. Годовалому ребенку достаточно съедать 10–15 мл растительного масла ежедневно. Кроме популярного подсолнечного масла в рацион малыша может входить кукурузное масло, оливковое и кунжутное.

Важно! И сливочное, и растительное масло надо добавлять в уже готовые блюда, они не должны подвергаться тепловой обработке.

Как правильно готовить для годовалого ребенка

После года в питании ребенка должен начаться очень важный этап — постепенный переход на твердую пищу. Малышу сейчас очень важно учиться пережевывать еду, так он будет развивать жевательную мускулатуру, совершенствовать умение произвольно управлять движениями органов артикуляции.

Для начала пробуйте предложить ребенку вместо «воздушного» пюре, овощное рагу, просто тщательно размятое вилкой. Чуть позже, разминать овощи не понадобится, достаточно будет мелко их нарезать. Начните готовить каши из обычной, не перемолотой, крупы. Делайте салаты из мелко нарезанных фруктов и овощей.

Важный принцип в приготовлении детской еды — максимально сохранить содержащиеся в продуктах полезные вещества. Поэтому используйте щадящие технологии: отваривайте, запекайте, тушите, готовьте на пару.

Помните, что значительная часть витаминов разрушается при нагревании и вследствие воздействия влаги и воздуха. Никогда не чистите овощи заранее – только перед тем, как положить в кастрюлю. Вода в этот момент уже должна кипеть. Чтобы сохранить в овощах минеральные вещества, варите их в подсоленной воде. Правило не относится к свекле — варка в подсоленной воде ухудшает ее вкус.

Суп для ребенка готовьте без поджарки. Если суп мясной, первый бульон обязательно сливайте.

Можно ли использовать соль и специи

Еду для годовалого ребенка можно слегка подсаливать. Взрослому детская еда должна казаться недосоленной.

Допустимо использовать специи, но в очень небольших количествах — лишь до достижения легкого оттенка вкуса. В блюда ребенка от года до трех можно добавлять лавровый лист, базилик, тмин, тимьян, кориандр, майоран, розмарин, душистый перец, ваниль, корицу. Такие специи, как красный и черный перец, хрен, горчица, слишком острые и не годятся для детских блюд.

Что насчет сладкого

В нашей культуре принято угощать детей именно конфетками, и это совершенно неправильно. Сладости усиливают аллергические реакции, приводят к избыточной массе тела и провоцируют появление кариеса, поэтому чем позже малыш с ними познакомится, тем лучше.

Подслащивать продукты можно, только если малыш отказывается есть пресную еду — творог, кашу и т.д. Но сначала все же попробуйте улучшить вкус с помощью ягод, фруктов или сухофруктов.

Если все-таки не терпится побаловать ребенка сладеньким, пусть это будет зефир, пастила, мармелад, варенье, повидло, джем или детское печенье. Но только после основного приема пищи.

Чем можно и нельзя поить

Для ребенка, как и для взрослого, идеальное питье — это обычная вода. Можно предложить малышу кипяченую воду из водопровода или купить специальную — в бутылке с пометкой «для детского питания».

Хорошо разнообразят питьевой рацион компоты из овощей, фруктов и сухофруктов. Попробуйте варить их без сахара, скорее всего, малышу и так будет вкусно. Овощные и фруктовые соки тоже лучше делать самостоятельно. Однако часто поить ими ребенка не стоит: пищевых волокон в них нет, а вот сахара и кислот предостаточно.

В год ребенку уже можно давать некрепкие травяной и фруктовый чаи. Полезно пить какао, в нем присутствуют белки, углеводы, жиры и биологически активный компонент, способный стимулировать деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы. Иногда можно угостить малыша суррогатным кофе, который делают из ячменя, овса, ржи, цикория, сои, каштанов и т.д.

Не поите ребенка чаем, какао или суррогатным кофе после рыбных и мясных блюд. В этих напитках есть вещества, которые не дают усваиваться некоторым нутриентам, например железу.

Не угощайте малыша газированными напитками, даже минеральной водой — содержащийся в них углекислый газ раздражает слизистую желудка.

Как составить меню для ребенка в 1 год

Специалисты советуют заранее составлять меню для ребенка на неделю. Так легче следить за тем, чтобы питание малыша было сбалансированным. Важно сразу выстроить постоянный график приема пищи и по возможности не отклоняться от него больше, чем на 30 минут. Благодаря режиму, у ребенка вырабатывается условный пищевой рефлекс, а это помогает хорошо переваривать и усваивать пищу.

Годовалого ребенка рекомендуют кормить пять раз в день. три основных кормления: завтрак, обед, ужин и два дополнительных: полдник и кормление перед сном.

В сутки ребенку от года до полутора лет требуется примерно 1000–1200 мл пищи,  от полутора до трех лет — 1200–1500 мл. Объем пищи в одно кормление не должен превышать 300–350 мл.

Общая калорийность блюд сейчас должна составлять примерно 1300 ккал. Меню ребенка в год может выглядеть, примерно так:

1. Завтрак: каша на молоке 180 мл, фрукты 30 г.
2. Обед: суп-пюре из овощей 120 мл, мясное суфле 50 г, гарнир из риса 80 г, компот 100 мл.
3. Полдник: кисломолочный напиток 150 мл, фрукты 100 г.
4. Ужин: овощное рагу 150 г, куриная котлета на пару 50 г.
5. Перед сном: грудное молоко или детская молочная смесь.

---

— поделитесь с друзьями!

---

Читать дальше

рацион, режим и меню на неделю

Ваш ребенок хорошо ест? Мой не малоежка, нет. Но накормить очень сложно. В полтора года он с большим подозрением относится к любым новым блюдам. Дальше супов и каш мы так и не продвинулись. Ну, и на том спасибо. Но так хочется и запеканкой накормить, и тушеными овощами, и котлетками. Нет, все отвергается с негодованием и выражением крайнего отвращения на лице. Но я не сдаюсь и верю, что к двум годам мы освоим нормальное меню и даже местами перейдем на взрослую пищу. Ведь с года режим питания ребенка начинает приближаться к нормам питания взрослых. В этой статье мы разберем вопросы, связанные с питанием годовалого малыша: чем, как, сколько раз накормить, что можно, а от чего лучше воздержаться и т.д.

Режим питания ребенка в 1 год

Режим питания складывается уже исходя из общего режима семьи – 5-6 раз в день, 3 основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и 2-3 перекуса (второй завтрак, полдник, перекус перед сном). Если вы хотите, чтобы у вашего малыша был хороший аппетит – кормите его по часам. К определенному времени ребенок успеет проголодаться и есть будет с удовольствием. К тому же прием пищи по режиму облегчает адаптацию в детском саду. Отклонения во времени приема пищи не должны превышать 15-20 минут. У ребенка должно быть свое определенное место, где он ест, своя посуда. Кормить годовалого малыша уже нужно с ложечки, а поить из кружки или стаканчика. От еды ничего не должно отвлекать, ни игры, ни телевизор, ни гаджеты. Именно сейчас у ребенка закладываются первые и основные пищевые привычки, поэтому не упустите момент сформировать их правильно.

Примерный режим питания ребенка в 1 год

№	Время	Прием пищи
1.	8:30/9:00	Завтрак (не следует кормить ребенка сразу после пробуждения, лучше сделать это после умывания, одевания и прочих утренних ритуалов).
2.	10:00/11:00	Второй завтрак (лучше, если это будет фруктовое пюре или йогурт с фруктами).
3.	12:30/13:00	Обед (обедать лучше после прогулки и перед сном, если малыш не ест первое и второе, то суп можно сделать погуще).
4.	16:00/16:30	Полдник (так же, как и утром, лучше не кормить малыша сразу после сна, полдник – это плотный перекус, учитывайте это при выборе блюд).
5.	18:00/19:00	Ужин (на ужин можно дать то же блюдо, что было на второе в обед, между ужином и обедом должно пройти не меньше 5 часов, ужинать нужно перед ежевечерними ритуалами – уборкой игрушек, гигиеническими процедурами, переодеванием в пижамку и т. д.).
6.	На ночь	Многие малыши в этом возрасте еще находятся на грудном вскармливании или просто не засыпают без бутылочки молока или смеси.

Если малыш находился до года на грудном вскармливании, то к году и после следует постепенно заменять грудные кормления взрослыми блюдами. Не нужно давать грудь или молочную смесь в перерыве между приемами пищи – это отобьет аппетит у ребенка. Оптимально кормить молоком рано утром и вечером, перед сном.

При болезни режим может сбиться, поскольку у детей во время болезни бывает плохой аппетит. Иногда нужно ввести дополнительный прием пищи – ночной.

Консистенция блюд также должна плавно меняться: чтобы питание ребенка в 1 год было полноценным, пища должна содержать не только протертую массу, но и кусочки овощей, фруктов и мяса. Пюре следует постепенно выводить из детского рациона.

Источник фото: shutterstock.com

Какие продукты должны входить в рацион питания ребенка в 1 год

В рацион питания ребенка должны входить и те продукты, к которым он привык, и постепенно вводиться новые блюда. Обязательно присутствуют в меню для ребенка каши, молочные продукты (молоко, творог и кефир), фрукты, овощи, мясо и рыба. Но после года эти продукты нужно уже давать в сочетаниях друг с другом.

Всего в рацион питания должно входить от 1100 до 1250 мл в день. Калорийность – 1200 ккал.

На завтрак и ужин приходится по 25% от суточного количества, 35% – на обед, и 15% – на полдник. Нормы эти прописаны очень условно, так как дети все очень индивидуальны – кто-то спокойно вытерпит от завтрака до обеда, а кому-то понадобится обязательный перекус. Одна порция должна составлять около 250-300 мл за раз, в зависимости от количества приемов пищи (чем их меньше, тем больше порция). Питание ребенка в год должно быть разнообразным по составу, в него должны входить разные продукты и разные блюда.

Примерный рацион питания ребенка в 1 год

Продукт	Кол-во в сутки	Как часто давать	Варианты обработки и приготовления, когда лучше давать.
Молоко (в т. ч. грудное)	400 мл	Ежедневно	Молоко идет самостоятельным приемом пищи и входит в состав некоторых блюд, например каш.
Кефир	150 г	Ежедневно	Перед употреблением лучше слегка подогреть. Хорошо давать на полдник или перед сном.
Йогурт	100 г	Ежедневно	Лучше использовать специальный детский йогурт с пониженным содержанием жиров и белков. Дается в чистом виде и с кусочками фруктов.
Творог	50 г	Через 1-2 дня	Перетирается с небольшим количеством молока или сметаны, можно добавить чуть-чуть сахара, но лучше фруктов.
Сметана	5-10 г	Через 1-2 дня	Используется как заправка к блюдам (например, к супам, сырникам, запеканкам и т. д.).
Сыр	5 г	2-3 раза в неделю	Только твердых сортов.
Яйца	Половинку или одно перепелиное	Ежедневно	Только сваренные вкрутую и при отсутствии аллергии. Некоторые педиатры рекомендуют до 1,5 лет давать только сваренный желток, смешанный с другими продуктами. Также яйца входят в состав таких блюд, как запеканки, сырники и т. д.
Каши	200 г	Ежедневно	Каши могут быть как на молоке, так и на воде. Предпочтение отдается безглютеновым кашам – гречке, рису, кукурузной каше. Постепенно следует вводить в рацион ребенка овсянку – это одна из самых полезных каш.
Масло растительное	6 г	Ежедневно	Добавляется в овощные супы и салаты как заправка.
Масло сливочное	17 г	Ежедневно	Используется как заправка к кашам и овощным пюре.
Мясо	100 г	Ежедневно	Подойдут нежирные сорта мяса – говядина, телятина, свинина, курица, кролик, индейка и конина. Мясо может подаваться в виде суфле, фрикаделек, паровых котлеток. Из субпродуктов можно давать язык и печень. Из колбасных изделий разрешены только сосиски со специальной маркировкой для детей раннего возраста. Мясо лучше давать в первой половине дня, так как оно долго усваивается организмом.
Рыба	30-40 г	1-2 раза в неделю	Речная и морская рыба маложирных сортов – хек, минтай, пикша, треска.
Овощи	200 г	Ежедневно	Из овощей подойдут кабачки, морковь, капуста, тыква, брокколи, цветная капуста, лук и зелень. Овощи варятся, тушатся и добавляются в супы и вторые блюда, например в рагу. Лучше не давать до 1,5 лет репу, редьку, редиску и чеснок.
Картофель	150 г	2-3 раза в неделю	Дается ребенку в виде картофельного пюре. Небольшое количество картофеля можно добавлять в супы и овощные рагу. Лучше выбирать сезонные овощи, растущие в местности проживания.
Фрукты	110 г	Ежедневно	Давать в свежем виде, но для разнообразия вкуса можно добавлять в различные блюда (например, в запеканки, компоты, йогурты и т. д.).
Ягоды	10-20 г		Это могут быть черника, голубика, смородина, малина, вишня, черешня, крыжовник, клюква, брусника, шиповник, клубника и земляника (эти две ягоды могут быть сильными аллергенами, их следует давать с осторожностью). Некоторые ягоды можно давать сырыми, предварительно перемолов их в блендере и вынув косточки, другие (шиповник, клюква и т. д.) лучше давать в виде компотов.
Напитки и вода	120-200 мл, в жаркое время – до 500 мл	Ежедневно	Из напитков можно давать компоты из ягод и сухофруктов. Следует помнить, что напитки не заменят воду, она обязательно должна присутствовать в рационе малыша в самостоятельном виде.
Хлеб	10 г	Ежедневно	Давать ребенку нужно только белый хлеб, другие сорта вводятся в рацион после 1,5 лет.
Макаронные изделия	25-30 г	1-2 раза в неделю	Их можно добавлять в суп.
Соль	3 г	Ежедневно	Солить блюда следует минимально.
Сахар	20-40 г	Ежедневно	Нужно помнить, что переизбыток сахара снижает аппетит, увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и другие органы.

В таблице приведен примерный рацион питания, на который можно опираться при составлении меню для годовалого ребенка. Детское питание в год должно быть разнообразным и при этом содержать все необходимые для роста и развития вещества.

Особенности приготовления блюд

Основные способы приготовления – варка и варка на пару, тушение и запекание. Специи не используются. Соль и сахар добавляются в ограниченном количестве.

Внимание! Питание ребенка в 1 год исключает жареные (в том числе и зажарку в супы), соленые, маринованные и вяленые продукты!

Каши варят на воде и на молоке, после протирают.

Супы варятся на втором бульоне из нежирного мяса, раз-два в неделю можно дать суп на бульоне на кости. В начале введения супы пюрируются блендером, постепенно в них нужно вводить кусочки мяса и овощей. Супы варятся в небольшом количестве, так как кормить малыша можно только свежеприготовленным супом.

Источник фото: shutterstock.com

Рыбный бульон детям давать не рекомендуют до 3 лет, чтобы не вызвать аллергию, запор и отравление. Рыба варится и подается отдельно, без бульона.

Омлеты делаются только на пару. Яйца варятся вкрутую.

Яблоки и груши хорошо запекать в духовке, так в них сохраняется больше полезных веществ и при этом они лучше усваиваются детским организмом.

Овощи лучше давать в пюреобразном виде или натертыми на терке, если они предназначены для салата.

Котлеты и тефтели варятся на пару, мясо для них пропускается через мясорубку 1-2 раза.

Компоты варятся из свежих, замороженных и сушеных фруктов. Сахар употребляется при этом в минимальном количестве. Напиток снимается с плиты сразу после закипания – это позволяет сохранить больше полезных веществ.

Примерное меню ребенка в 1 год

Составляя меню, нужно ориентироваться на вкусы и предпочтения своего малыша. Кроме того, помните: есть дети-исследователи и дети-экспериментаторы – они любят все новое и с интересом отнесутся к любому новшеству в своей тарелке, а есть детки-консерваторы – они предпочитают строго определенный набор блюд и любое новое блюдо воспринимают с подозрением. Если малыш отвергает новое блюдо – отставьте его и предложите еще раз через пару дней, и еще и еще раз, ваши настойчивость и терпение обязательно будут вознаграждены, а новое блюдо войдет в меню маленького гурмана.

Приблизительное меню для годовалого ребенка

Прием пищи	Блюда	Варианты
Завтрак.	Каша на молоке с маслом/омлет на пару + напиток.	Каша может быть рисовой, гречневой, кукурузной, ячневой, пшеничной, пшенной, овсяной, манной. Чай, какао.
Второй завтрак.	Фрукт/выпечка/ кисломолочные изделия.	Запеченное яблоко, фрукты и печенье, йогурт и печенье, фруктовое пюре, фруктовое пюре и йогурт, молоко и булка. Если пюре в меню одно, то лучше сделать его из двух видов фруктов – например, из банана и яблока. Йогурт, кефир, снежок, ацидофилин.
Обед.	Суп + второе блюдо (мясо и гарнир) + хлеб + напиток.	Суп овощной, молочный, мясной, с рыбой, с фрикадельками, щи, борщ, суп-лапша, суп с рисом, лапшой, с макаронами, с гречкой, супы-пюре. Второе – тефтели, биточки и котлеты на пару, отварное мясо, отварная рыба, запеканки с мясом, овощное пюре, картофельное пюре, рагу из овощей, тушеные овощи, каша с мясом. Компот, чай, молоко, сок, напиток из шиповника.
Полдник.	Фрукт/выпечка/ кисломолочные изделия/запеканка/ омлет.	Запеканки из круп, творога и макаронных изделий с фруктами, пудинги, муссы, сырники, запеченные в духовке, творог (один или с фруктовыми наполнителями). Запеченное яблоко, фрукты и печенье, йогурт и печенье, фруктовое пюре, фруктовое пюре и йогурт, молоко и булка.
Ужин.	Мясо + гарнир + напиток.	Тефтели, биточки и котлеты на пару, отварное мясо, отварная рыба, запеканки с мясом, овощное пюре, картофельное пюре, рагу из овощей, тушеные овощи, каша с мясом, запеканки из круп, творога и макаронных изделий с фруктами, пудинги, муссы, сырники, запеченные в духовке. Компот, чай, молоко, сок, напиток из шиповника.

Что нельзя давать детям в год

Есть перечень продуктов, которые ни в коем случае нельзя давать ребенку в год:

• полуфабрикаты;

• консервированные продукты;

• цитрусовые;

• грибы;

• орехи;

• колбасные изделия;

• шоколад;

• сладкая газировка.

Они не только не полезны, но и могут нанести серьезный урон детскому здоровью.

Да, питание малыша в год – это хлопотно для мамы, но поверьте, стоит потратить и время, и силы, чтобы через какое-то время ваш малыш сидел за общим столом и принимал участие в семейной трапезе наравне со всеми членами семьи.

Меню ребенка в год: правила и рецепты

Фото: Depositphotos

Для родителей и ребенка 1 годик — важный рубеж в его развитии, особенно в изменении принципов кормления. Питание детей в год — это начало перехода к привычному для всех рациону. Поговорим о том, как составить меню ребенка в год.

Меню ребенка в год: правила

Кормление ребенка в год становится более хлопотным, потому что пришло время материнское вскармливание или молочные смеси не только дополнять, но и заменять другими продуктами.

Мамам важно заранее ознакомиться с основными принципами, как должно быть организовано питание ребенка в год. Вам предстоит руководствоваться такими правилами:

Помнить об особенностях пищеварительной системы малыша

Она еще не совершенна, продолжает формироваться. Печень и поджелудочная железа только настраиваются, чтобы производить ферменты для переработки других продуктов.

У малыша уже есть несколько зубов, поэтому важно, чтобы он учился жевать, иначе будет много проблем: мне приходилось сталкиваться с тем, что ребенок в 3 года давился даже манной кашей. К тому же процесс жевания развивает артикуляцию, ребенку это поможет с развитием речи.

Учитывать особенности пищеварения малыша важно, иначе можно нарушить метаболизм. Избыточное питание ребенка в год приведет к лишнему весу, а недостаточное — к истощению. Если вы заметили симптомы таких изменений, рекомендую обратиться к своему педиатру, чтобы вовремя скорректировать питание и не навредить здоровью малыша.

Приучать ребенка к правильному режиму питания

У ребенка в год уже есть 3 основных приема пищи и 2 промежуточных. Перерывы между основными приемами составляют 3,5–4,5 часа.

Нерегулярное питание нарушает процесс выработки желудочного сока, а позже приведет к заболеваниям ЖКТ. Поэтому важно приучать малыша есть в определенное время.

Но может еще быть и 1–2 грудных кормления, если у мамы сохранилась лактация. Можно дать грудь после ночного сна или вечером перед сном.

Я не советую возводить режим приема пищи в культ. Если ребенок почему-то не хочет есть, когда время подошло, не уговаривайте и тем более не кормите насильно. Немного позже он сам попросит.

Формировать навыки культуры питания

Меню годовалого ребенка расширяется, он знакомится с новыми продуктами. Одновременно у него формируются пищевые привычки. Это важно, иначе позже ребенок будет упорно отказываться от полезных, но незнакомых ему овощей и продуктов. Наши зарубежные коллеги дают подсказки на ресурсе PubMed, как знакомить ребенка с новыми продуктами.

Может оказаться, что новый продукт вызовет у ребенка аллергическую реакцию. Тогда ни в коем случае не назначайте лечение самостоятельно — обратитесь в медицинское учреждение за профессиональной помощью.

Один годик — самое благоприятное время приучать ребенка пользоваться самостоятельно ложкой, чашкой. Если упустить этот момент, то позже он не захочет учиться, будет ждать, пока покормят.

Выбирать оптимальный рацион питания ребенка в год

Вам предстоит учитывать калорийность и объемы пищи для малыша. Питание призвано восполнять потери энергии в течение дня. Обычно в таком возрасте средняя потребность — 1200–1500 ккал в сутки, по общему объему пищи — 1000–1200 мл.

Но активность и подвижность детей уже в этом возрасте разная. Поэтому обращайте внимание на индивидуальные особенности организма малыша, а при затруднениях с определением его рациона обратитесь за консультацией к участковому педиатру.

Учитывать особенности приготовления блюд

Помните, что годовалому малышу еще нельзя давать жареную и жирную пищу. Меню ребенка в 1 год должно состоять из блюд, приготовленных на пару, способом варки, тушения, запекания в духовке или в мультиварке.

В блюда для малыша добавляйте минимум соли, полностью исключите острые приправы, соусы и кетчупы. Различные добавки для улучшения вкуса, запаха, цвета — табу в детском питании.

Но малышу в 1 год нельзя давать полуфабрикаты, консервированные продукты, любую колбасу. Осторожно относитесь даже к специальным детским сосискам — мне известен случай, когда и из-за них ребенок получил тяжелое желудочно-кишечное заболевание.

Рацион ребенка в год предполагает ограничения в сладостях: давайте такие продукты с 2–3 лет, а также лучше вместо коровьего молока давать детское молочко (смесь нового поколения, разработанная специально для деток этого возраста).

Детское меню: Pxhere

Меню ребенка в год: рецепты

Меню для годовалого ребенка становится богаче и разнообразнее. Кроме привычных каш, молока и молочных продуктов, оно состоит из овощей, фруктов, нежирного мяса, печени, речной и морской рыбы нежирных сортов, яиц. Чем кормить ребенка в этом возрасте, советуют коллеги на авторитетном сайте WebMD.

Суточное меню должно распределяться так: завтрак ребенка в год — 25%, обед — 35%, полдник — 15% и ужин —25%. Поначалу можете ориентироваться на готовое примерное меню, которое разработали наши коллеги.

Для детского стола рекомендую готовить блюда, следуя таким правилам:

Рисовая протертая каша

Ингредиенты:

1. Рис — 1 ст. л.
2. Детское молочко (смесь нового поколения) — 0,5 ст.
3. Сахар, сливочное масло — по 1 ч. л.
4. Вода — 1 ст.

Проварите рис в воде 10 минут, добавьте молоко. Оставьте кашу под крышкой на маленьком огне для распаривания минут на 15. Протрите кашу или взбейте блендером, добавляя по 1 ч. л. сахара и сливочного масла.

Овощной суп-пюре: Pexels

Суп-пюре

Ингредиенты:

1. Картофель, морковь — по 1 шт.
2. Кабачки (или тыква) — 50 г.
3. Сливочное масло — 5 г.
4. Бульон — 100 мл.
5. Очищенная вода — 1 ст.

Картофель и морковь тщательно промойте, очистите. Все овощи нарежьте мелкими кубиками, опустите в кипящую воду и варите до готовности. Воду слейте, овощи протрите через сито, разбавьте бульоном. Доведите суп до кипения, в готовое блюдо добавьте сливочное масло.

Мясное суфле

Ингредиенты:

1. Нежирное отварное мясо — 100 г.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Бульон — 4 ст. л.

Мясо дважды прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой. Желток яйца соедините с мясом, перемешайте. Белок взбейте в пену, смешайте с мясом. Полученную смесь раскладывайте в силиконовые формы, готовьте на пару 20–25 минут.

Вот таким разнообразным можно сделать меню для ребенка 1 год. Не забывайте, что от полноценного питания зависит успешное физическое и психическое развитие вашего малыша.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Сафина А.И. Современные подходы к питанию детей от одного года до трех лет // Вестник современной клинической медицины. — 2016. — Т. 9. — Вып. 2. — С. 77–85.
2. Dan Brennan. What to Feed Your Baby in Year 1: Starting Solids. Slideshows. // WebMD. — 2018. — 14 October.
3. L. Edelson, C. Mokdan, N. Martin. Prompts to eat novel and familiar fruits and vegetables in families with 1-3 year-old children: Relationships with food acceptance and intake // PubMed. — 2016. — 1 Apr.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/motherhood/1801805-menu-rebenka-v-god-pravila-i-recepty/

Чем кормить ребенка в 1 год — меню и рацион

Рацион ребенка в год должен быть сбалансированным и обогащенным полезными веществами. При этом в питании малыша такого возраста существует ряд особенностей, которые необходимо знать.

Грудной ребенок растет не по дням, а по часам. Родители новорожденного не успевают оглянуться, как оказываются за праздничным столом, в центре которого восседает именинник, празднующий свой первый в жизни день рождения. К этому возрасту он уже много чему научился: уверенно сидит, смотрит на всех осознанным взглядом, чаще всего уже умеет ходить и пытается говорить первые слова. Постепенно, начиная приблизительно с полугода, родители поэтапно вводят в рацион малыша новую пищу, при этом не отказывая растущему организму в самой главной и полезной еде — грудном молоке. До года именно оно является главным и незаменимым продуктом питания. Но как только крохе исполняется 12 месяцев, взрослые начинают задумываться, чем кормить ребенка в 1 год.

Принципы питания годовалого ребенка

Чаще всего к годику малыш уже знаком с основными продуктами питания взрослого человека: он с аппетитом кушает каши, мясо птицы, овощи, молочные продукты и некоторые виды фруктов. Но как только малыш достигает годовалого возраста, его организм нуждается в более разнообразной, но при этом полезной пище, богатой белками и углеводами, витаминами и минеральными веществами. Это не говорит о том, что из ежедневного меню ребенка в год следует убирать грудное молоко или адаптированные смеси, нет, они остаются. Просто теперь на первый план выходит полноценное кормление правильно приготовленной, так называемой «взрослой пищей».

Каких принципов следует придерживаться, чтобы не навредить подрастающему крохе, но при этом максимально разнообразить его рацион:

1. Суточное питание малыша должно быть разделено на 4 части с одинаковыми временными промежутками: завтрак, обед, полдник, ужин. Допустимо также около 2 перекусов по желанию маленького обжоры.
   
2. Если ребенок по той или иной причине отказывается кушать, не стоит заставлять. Лучше, как советует известный и пользующийся популярностью среди мамочек доктор Комаровский, выйти на свежий воздух, где ребенок, увлекшись активными играми, нагуляет себе здоровый аппетит.
   
3. Меню ребенка от года должно быть сбалансированным, разнообразным и рациональным.
   
4. Объемы и консистенция пищи также подвергаются преобразованиям. Объем увеличивается, а консистенция должна соблюдаться с учетом того факта, что в этом возрасте должны развиваться жевательные мышцы малыша. То есть желательно исключить перемолотые блендером пюрешки и супы, а все продукты стараться разминать вилочкой или толкушкой.
   
5. При приготовлении детских супов необходимо исключить использование зажарки и готовить их на втором бульоне, а вторые блюда стараться готовить на пару либо тушить, но ни в коем случае не жарить.
   
6. Соль и сахар должны использоваться в минимальных количествах.
   
7. Новые продукты, как и прежде, вводятся постепенно, желательно по утрам.

Чем можно кормить ребенка в год

Особое место в рационе малыша занимают разнообразные каши, потому что они богаты углеводами, минеральными веществами и белками растительного происхождения. Среди самых полезных и используемых чаще всего геркулес, гречка, рис и кукурузная крупа. Их можно варить как на воде, так и на молоке. Наряду с грудным молоком или смесями необходимо постепенно вводить кисломолочные продукты: творог и йогурт. При их выборе очень важно контролировать качество продукта.

Даже если родители, как сейчас очень модно, придерживаются вегетарианских взглядов, в меню годовалого малыша мясо кролика, индейки, курицы и говядина должны присутствовать в разном виде, а вот субпродукты не стоит давать чаще нескольких раз в месяц. До нескольких раз в неделю педиатры советуют давать малышу яйца и филе рыбы (хека, минтая).

Не стоит забывать об овощах — они непременно должны присутствовать. Чаще всего рекомендуют морковь, картофель, лук, различные виды капусты, свеклу, кабачок, тыкву. Ну и, кончено, фрукты и ягоды — основной кладезь витаминов. Их необходимо вводить с осторожность, стараться избегать экзотических видов, а давать лишь те, которые произрастают в месте проживания.

Какие продукты для годовалого малыша под запретом

Когда родители задумываются о том, как кормить ребенка в год, и составляют соответствующее меню, они должны непременно помнить, что существует ряд продуктов, предлагать которые малышу запрещено. В этом возрасте нельзя давать:

• копчености, сосиски и колбасы;
  
• жареные блюда;
  
• жирные сорта мяса и рыбы;
  
• газированные напитки;
  
• цитрусовые фрукты;
  
• грибы;
  
• орехи;
  
• шоколад;
  
• консервированные продукты и полуфабрикаты.

Что приготовить ребенку в год

Каждый ребенок индивидуален: кто-то может больше любить овощи, кто-то — мясные блюда, а другие предпочитают молочные. Поэтому универсального меню для малышей не существует. Все зависит от стараний родителей, желаний крохи и режима. Предоставим приблизительное меню.

Чем кормить ребенка в год, меню (пример на день)

Завтрак	150 г овсяной каши, узвар
Обед	150 мл любого супа, рыбные тефтели, слегка подслащенный чай, кусочек хлеба
Полдник	Кисломолочные продукты: йогурт или творог (можно добавлять фрукты)
Ужин	Овощное пюре, омлет или запеканка, компот
2-ой ужин (по желанию)	Молоко с печеньем (или кормление грудью)

А если добавить немного фантазии, то радовать малыша можно интересными блюдами каждый день. Не стоит только забывать о том, что между кормлениями в обязательном порядке необходимо давать пить воду, другие виды жидкости ее не заменяют.

Рецепты

Предлагаем некоторые рецепты для детей от 1 года.

Овсяная каша с фруктами:

1. Овсяную кашу варить на молоке до готовности без добавления соли и сахара.
   
2. В последнюю очередь добавить кусочек сливочного масла.
   
3. Перед подачей добавить измельченные фрукты: яблоко, банан, клубнику.

1. Помыть и при необходимости почистить овощи: по 15-20 г картофеля, моркови, лука, цветной и брюссельской капусты, зеленого горошка.
   
2. Положить их в кипящую воду. Сначала картофель и морковь, а потом все остальные компоненты. Слегка подсолить.
   
3. Довести до готовности, после чего развести до нужной консистенции и размять вилочкой или толкушкой.
   
4. Предложить ребенку суп с кусочком хлеба. По желанию можно добавить сухарики.

Рыбные тефтели:

1. Для рыбных тефтелей лучше всего использовать филе минтая. К полученному рыбному фаршу (100 г) необходимо добавить хлеб (10 г), предварительно замоченный в молоке или воде.
   
2. Потом добавить желток куриного или перепелиного яйца, немного соли и отваренного риса (10-15 г).
   
3. Сформировать шарики, которые до половины необходимо погрузить в кипящую воду (при желании в нее можно предварительно добавить мелко потертую морковь и нарезанные помидоры).
   
4. Запекать в духовке или готовить на пару на протяжении 20-30 минут.

Соблюдая нехитрые правила, меню ребенка может быть не только полезным, но и разнообразным.

0

0

24072

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Питание ребенка в 1 год – особенности рациона, режим питания, меню

После годика для деток начинается новый этап. В этом возрасте малютки по-прежнему продолжают познавать мир, но уже многое знают и умеют. Их организм стремительно растет и меняется. Изменения проходят во всех органах и системах, не исключением является и пищеварительная.

К году у большинства малышей уже есть около восьми зубов, их жевательные навыки стремительно развиваются и они проявляют все больше интереса к твердой пище. Ферменты, вырабатываемые пищеварительным трактом, становятся все активнее, поэтому детский организм уже готов перерабатывать и усваивать более сложную пищу, чем несколько месяцев назад, а желудок окреп и несколько увеличился в размерах. Несмотря на такие изменения, существенно менять рацион питания ребенка в 1 год и резко вводить в него «взрослую пищу» не рекомендуется.

Чем кормить ребенка в 1 год

При правильном введении прикорма и тщательно продуманном рационе, как правило, к году дети уже знакомы со всеми основными видами продуктов. С этого возраста малыша рекомендуется очень плавно начинать переводить на более твердую и разнообразную пищу. Основой питания по-прежнему должны оставаться полужидкие блюда, но не только перетертые в пюре, а еще и содержащие небольшие кусочки пищи. Слишком сухую еду малышу пока давать не стоит, поскольку у него могут возникнуть трудности с глотанием.

Питание ребенка в 1 год, впрочем, как и в любом другом возрасте, должно быть сбалансированным, содержащим все необходимые вещества. Калорийность потребляемой за день пищи должна составлять порядка 1300 калорий, а ее объем порядка 1200 мл. На каждый килограмм веса малютки в сутки должно приходиться около шестнадцати грамм углеводов, четырех грамм жиров и четырех грамм белков.

При составлении меню стоит учитывать, что детский организм нуждается не только в необходимом количестве белков, а еще и в их качественной полноценности. Поэтому используйте, отличающиеся аминокислотным составом, животные и растительные белки. От общего количества белков, на животные должно приходиться 75 процентов. Их основными источниками должны стать мясо, птица и рыба.

Основные продукты в меню годовалого ребенка

• Мясо. Ежедневно ребенку требуется около ста грамм мясных продуктов. Это может быть кролик, нежирная свинина, телятина, курица, индейка, а  также субпродукты – сердце, язык или печень. Из них рекомендуется готовить паровые фрикадельки, тефтели, котлеты, мясные суфле и т.д.
• Яйца. В меню ребенка после года, как и ранее, разрешается вводить только перепелиные или куриные яйца, но лишь в том случае, если у ребенка нет на них аллергии. После года малышам можно давать как желток, так и белок. В меню яйца рекомендуется включать через день или трижды в неделю по одной штуке. Они должны быть только сваренными вкрутую или приготовленными в виде омлета.
• Рыба. Ее рекомендуется давать малышам не чаще двух раз в неделю по 30-40 грамм, причем в эти дни мясные блюда необходимо исключить. Предпочтение стоит отдавать нежирным сортам, с наименьшим содержанием костей. Для детского меню хорошо подходит треска, судак, хек или морской окунь.
• Жиры. Необходимую порцию животных жиров, как правило, ребенок получает вместе с мясными блюдами. Но кроме этого ему нужны еще и растительные масла. Их рекомендуется добавлять в блюда в конце приготовления, чтобы не подвергать большой тепловой обработке, в ходе которой образуются вредные для организма канцерогены. кроме этого допускается добавление сливочного масла в готовую пищу, например, в каши или пюре.
• Овощи. В питание годовалого ребенка обязательно должны включаться разнообразные овощи. Особенно хорошо совмещать их потребление с белковыми продуктами, так как они улучшают усвояемость белка. Овощной рацион теперь можно разнообразить зеленым горошком, томатами, репой и свеклой. В год, овощи крохе стоит давать пока еще в виде пюре, примерно к полутора годам ему можно уже будет предлагать тушеные или отварные овощи кусочками.
• Фрукты и ягоды. После года крохе не спеша можно предлагать незнакомые виды ягод и фруктов – персики, абрикосы, киви, черешню, бруснику, чернику, клюкву, ежевику, малину, крыжовник, вишню, цитрусовые, клубнику, черешню, смородину. Но только каждый из этих продуктов вводите в меню по одному и в небольших количествах, а после внимательно наблюдайте за реакцией малыша на них. Мягкие ягоды и фрукты, например, клубнику и персики, давайте ребенку кусочками, ну а жесткие или имеющие плотную кожуру, например, крыжовник, измельчайте в пюре. Их можно предлагать малышу отдельно после основных приемов пищи или вместе с кашами, творогом или молочными продуктами. В день ребенок должен потреблять около двухсот граммов фруктов.
• Молочные продукты. Питание ребенка после года по-прежнему обязательно должно включать молочные продукты. В этом возрасте кроха должен получать их около 600 миллилитров  в день. В ежедневное детское меню рекомендуется включать до двухсот граммов кефира или до двухсот граммов йогурта. При этом йогурт должен быть изготовленным специально для маленьких детей или быть натуральным, имеющим живые бактерии. Творог можно предлагать малышу просто перетертым или в составе запеканок или пудингов, его дневная норма теперь составляет семьдесят грамм. Сметану (но только нежирную) стоит использовать только для добавления в первые блюда.
• Крупы. Невозможно представить детский рацион и без каш. Наиболее полезны для деток гречневая и овсяная крупа, также крохе можно предложить манку, рис, пшено, кукурузу. Тем не менее несмотря на полезность кашу можно давать крохе не более раза в день, поскольку злаки мешают усвоению кальция.
• Сладости. Рацион ребенка в 1 год все еще исключает кондитерские изделия и конфеты. Из сладостей детям этого возраста можно изредка давать мармелад, варенье, мед (но только, если у ребенка нет на него аллергии), сухофрукты и печенье. Допускается добавление сахара в блюда, но только в небольших количествах (не более 40 грамм в день).
• Хлеб. До того, как малышу исполнится полтора года, в его меню стоит включать лишь белый хлеб, поскольку он переваривается лучше других. Его количество в день не должно превышать ста грамм.
• Макаронные изделия. Данный вид продуктов не рекомендуется включать в меню слишком часто, делать это можно не более одного, максимум двух раз в неделю. Это связанно с тем, что в макаронах содержится много легкоусваиваемых углеводов. Ребенку предлагать макароны можно как гарнир или добавлять их в супы.
• Питье. Никогда не забывайте поить кроху чистой водой (старайтесь использовать детскую в бутылках), на ее количество никаких ограничений нет. Кроме нее малыш может пить овощные и фруктовые соки, молочные продукты, компоты, слабый чай и травяные отвары, например из мяты, фенхеля или ромашки.

Режим питания ребенка в год

У малышей от одного до полутора лет должно быть 4-5 приемов пищи в день, после этого возраста ребенка переводят на четырехразовое питание. Для того чтобы пища лучше усваивалась, а аппетит крохи оставался хорошим они должны проходить в определенные часы. Отклонятся от графика можно максимум на полчаса. Между приемами пищи давать детям дополнительную еду не рекомендуется, особенно сладкое. Если ребенку уж очень хочется есть и он не в силах дождаться обеда или ужина, его можно покормить каким-нибудь несладким свежим овощем или фруктом.

Меню ребенка в 1 год может выглядеть следующим образом:

Завтрак

• Каша или овощное блюдо – 180 г.
• Омлет, мясное или рыбное блюдо – 50 г.
• Молоко или чай – 100 г.

Второй завтрак

• Фруктовое пюре – 100 г.

Обед

• Салат – 30 г.
• Суп – 100 г.
• Мясное или рыбное блюдо – 50 г.
• Гарнир – 100 г.
• Фруктовый сок – 100 г.

Полдник

• Молоко или кефир – 150 г.
• Печенье – 15 г.

Ужин

• Крупяное или овощное блюдо – 180 г.
• Кефир или молоко – 100 г.

Меню ребенка после года может быть и таким:

Завтрак

• Рисовая, гречневая, овсяная или манная каша, сваренная на молоке – 200 г.
• Половина яйца.
• Сок – 50 г.

Обед

• Второй бульон или овощной суп, приготовленный на втором бульоне – 30 г.
• Хлеб – 10 г.
• Овощное пюре из брокколи или любых других овощей на выбор, его можно заменить тушеными овощами – 160 г.
• Паровая рыбная или мясная котлета, можно заменить тефтелей или мясным суфле – 70 г.
• Овощной или фруктовый сок – 60 г.

Полдник

1. Фруктовое пюре – 50 г.
2. Творог, его можно дать протертым или соединить с фруктовым пюре, также творог можно заменить творожной запеканкой — 60 г.
3. Кефир – 150 г.

Ужин

• Пюре из тыквы или любых других овощей – 100 г.
• Молоко – 100 г.
• Запеченное яблоко – 50 г.

Детское меню от 1 до 1.5 лет на неделю – таблица с рецептами

После года у большинства детишек уже появляется 6-8 молочных зубов, а это значит, что в рацион пора вводить более твёрдую пищу. При организации питания ребенка от 1 года необходимо учитывать его увеличивающиеся потребности в энергии и витаминах. Ведь в раннем возрасте ребёнку необходим строительный материал для его организма. Да и объём желудка крохи увеличился, возросла пищеварительная способность ЖКТ, кишечная микрофлора постепенно приходит в норму.

Конечно, вводить пищу кусочками нужно не сразу. Например, от пюре и молока нужно плавно переходить к пудингам, запеканкам и муссам.

Ещё один важный момент: еда, приготовленная накануне, теряет большинство своих питательных и полезных свойств, поэтому готовить ребёнку нужно ежедневно. Да, времени и сил на это будет уходить больше, чем на разогрев баночки с детским питанием, но ведь вы вкладываете в самое дорогое, что у вас есть – в детское здоровье.

В питании детей от 1 года большую роль играют молоко и молочные продукты. Как и прежде, именно на них основан рацион крохи (с учетом всех блюд потребление молочных продуктов должно составлять 600 мл/сутки). Если вы к году прекратили грудное вскармливание, то мамино молоко можно заменить специальными молочными смесями для детей после года. Актуальными станут детские творожки, йогурты, кефиры.

Что касается мяса или рыбы, то это продукты должны обязательно входить в ежедневный рацион малыша. Именно из них организм получает необходимый для роста белок. Рыбу можно давать 1-2 раза в неделю, в остальные дни – мясо.

Источником витаминов и микроэлементов остаются фрукты и овощи, которые уже можно постепенно давать сырыми в виде соков или салатов.

Недельное меню для детей 1 года

1-й день

Завтрак 8.00 (9.00) Обед 12.00 (13.00) Щи зеленые — 100 мл Кнели из говядины паровые — 50 г Картофельное пюре — 100г Сок томатный — 100мл Хлеб пшеничный — 20г Хлеб ржаной — 10г Полдник 16.00 Кефир — 100мл Печенье — 15г Яблоко — 1шт Ужин 20.00 На ночь 22.00

2-й день

Завтрак 8.00 (9.00) Молочная вермишель — 150г Омлет — 50г Хлеб пшеничный — 10г Обед 12.00 (13.00) Суп рисовый с черносливом — 100мл Рыбные фрикадельки — 50г Пюре из зеленого горошка и картофеля — 100г Сок вишневый — 100мл Хлеб пшеничный — 20г Хлеб ржаной — 10г Полдник 16.00 Ужин 20.00 На ночь 22.00 Кефир или молоко — 150мл

3-й день

Завтрак 8.00 (9.00) Обед 12.00 (13.00) Полдник 16.00 Ужин 20.00 На ночь 22.00 Кефир или молоко — 100мл

4-й день

Завтрак 8.00 (9.00) Обед 12.00 (13.00) Полдник 16.00 Молоко кипяченое — 150мл Булочка — 30г Ужин 20.00 На ночь 22.00

5-й день

Завтрак 8.00 (9.00) Омлет — 50г Каша гречневая — 150г Чай с молоком — 100мл Хлеб пшеничный — 10г Обед 12.00 (13.00) Суп картофельный с зеленым горошком — 100мл Мясное суфле — 50г Свекла, тушеная с морковью — 100г Настой шиповника — 100мл Хлеб пшеничный — 20г Хлеб ржаной — 10г Полдник 16.00 Простокваша — 150мл Печенье — 15г Ужин 20.00 Пудинг творожный со сметаной — 200г Чай с молоком — 100мл Хлеб пшеничный — 10г На ночь 22.00

6-й день

Завтрак 8.00 (9.00) Селедочный паштет с картофелем — 50/150г Чай с сахаром — 100мл Хлеб пшеничный — 10г Обед 12.00 (13.00) Суп молочный с манной крупой и морковью — 100мл Гаше из мяса — 50г Тыквенное пюре — 100г Кисель малиновый — 100мл Хлеб пшеничный — 20г Хлеб ржаной — 10г Полдник 16.00 Кефир с протертыми яблоками — 160мл Сухари домашние — 15г Ужин 20.00 Омлет — 50г Каша гречневая — 120г Молоко кипяченое — 100мл Хлеб пшеничный — 10г На ночь 22.00Кефир — 100мл

7-й день

Завтрак 8.00 (9.00) Каша овсяная с тертым сыром — 200г Чай с молоком — 100мл Хлеб пшеничный — 10г Обед 12.00 (13.00) Суп овощной — 100г Кнели из говядины — 50г Овощное рагу — 100г Хлеб пшеничный — 20г Хлеб ржаной — 10г Полдник 16.00 Молоко кипяченое — 150г Булочка — 30г Ужин 20.00 Творог с молоком — 80г Картофельное пюре — 100г Чай с медом — 100мл Хлеб пшеничный — 10г На ночь 22.00

Некоторые правила питания

Переход ребёнка на взрослую пищу должен проходить постепенно. Изменение рациона происходит следующим образом: для тренировки жевательного аппарата вводят больше плотной и твёрдой пищи, а жидкую и полужидкую постепенно уменьшают.

Чтобы малыш не отворачивался от нового блюда, попробуйте прибегнуть к простому правилу: еда должна иметь привлекательный вид и вкусно пахнуть. Именно аромат и внешний вид «вкусностей» запускают процесс выработки желудочного сока. Кстати, отличным помощником в этом деле послужит яркая посуда.

Во время трапезы не ставьте все приготовленные блюда перед крохой, следующую порцию малыш должен получать лишь когда съест предыдущую.

Сделайте хотя бы один приём пищи общесемейным, даже, если в целом режим питания ребёнка не совпадает с вашим.

Постепенно приучайте ребёнка накрывать и убирать со стола. Трёхлетнего малыша уже можно попросить помыть за собой посуду.

Примерный набор продуктов на один день для детей 1-1,5 года

Продукты	Ед.изм.	Количество
Молоко	мл	600
Хлеб	г	40
Крупа, макаронные изделия	г	20
Картофель	г	100
Овощи разные	г	150
Фрукты	г	100
Соки	мл	100
Мясо	г	60
Рыба	г	25
Творог	г	50
Желток	шт	0,5
Масло растительное	г	4
Масло сливочное	г	12
Сахар	г	40
Соль	г	3

Как составить рацион?

Составлять меню ребёнка в 1 год необходимо из расчёта его потребностей: в возрасте 1-1.5 года ребёнку необходимо всего 1000-1200 г пищи, и это не считая жидких блюд (150-200 мл сока, 300 мл чая, 300 мл молока) Молочные кашки и супы хороши для завтрака, особенно с добавлением фруктов или сухофруктов. Идеальным блюдом станут ленивые вареники, а также любые омлеты или салаты с яйцами. Кстати, салаты в детском питании нужно заправлять сметаной или растительным маслом, а не майонезом. Кроме того, готовить их нужно непосредственно перед подачей на стол.

Если у ребёнка имеются какие-либо нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, то в меню стоит включать протертые супы, супы-кремы и супы-пюре. Кстати, любой суп для ребёнка варятся на втором, а то и на третьем бульоне. Для мясных блюд предпочтительны нежирные сорта мяса: индейка, курочка, постная телятина. Для рыбных блюд используйте также нежирные сорта: морской окунь, треска, судак, хек. Не желательны в приготовлении блюд для ребёнка консервы, маринады и копчености.

Теперь о сладком. Конечно, кто же не любит сладкого? И как только ребёнку исполняется год, некоторые бабушки так и норовят угостить кроху вкусненьким. Конфеты становятся предметом постоянных споров в семье. В этом вопросе главное – это стоять на своём. А именно – избыток сахара может привести к развитию таких заболеваний, как диабет и ожирение. Так что даже в готовые блюда стоит добавлять варенье или джем, и меньше сахара.

Не стоит также переусердствовать, увеличивая порции ребёнка. Весь необходимый объем нужно равномерно разделить в течение дня на 5-6 приемов. Если сократить количество приемов пищи, увеличив порции, то это может привести к нарушению пищеварения и ухудшению аппетита крохи.

Завтрак 9.00	20-25% суточного рациона
Обед 13.00	35-40% суточного рациона
Полдник 16.00	15% суточного рациона
Ужин 20.00	20-25% суточного рациона
Поздний ужин 22.00 (23.00)	5% суточного рациона

При этом качественный состав рациона должен выглядеть примерно так:

• Белки — 20%
• Жиры — 20%
• Углеводы — 60%

Рекомендуется сочетать различные виды каш с молоком — молочные супы, молочная лапша. Можно использовать в рационе детей специальный детский йогурт — он содержит ценные компоненты: белок, жир и кальций, необходимые для развития ребенка. Можно добавлять в йогурт свежие фрукты и ягоды.

Стоимость детского питания — уход за детьми и расходы

0008 / месяц Низкий: 50 долларов США в месяц Средний: 100-150 долларов США в месяц Из детских смесей Mead Johnson (Enfamil) является самым популярным, за ним следуют Ross (Similac), Nestle (Carnation) и торговые марки (Wal-Mart, Target, бакалейная история).Типичные затраты: Порошки наименее дорогие. Порошковая формула из продуктового магазина может стоить около 50 долларов в месяц, фирменный порошок может стоить 100-150 долларов в месяц (примерно за 130 унций порошка в месяц). Готовые к употреблению банки являются самыми дорогими, по цене от 5 до 10 долларов за банку емкостью 32 унции, часто продаются в ящиках по 6-8 банок. Месячный запас готовой смеси для кормления может стоить от 100 до 300 долларов в месяц. По данным Центра политики и продвижения питания (агентство Министерства сельского хозяйства США), среднегодовые расходы на питание детей в возрасте 0–2 лет составляют от 83 долларов в месяц до семей, которые в среднем зарабатывают от 27000 долларов до долларов США. 130 долларов в месяц для семей, зарабатывающих в среднем 109000 долларов. Если вы решите кормить грудью, вы можете существенно сэкономить на смеси, хотя многие люди покупают дополнительную одежду для кормления грудью и молокоотсосов. Статьи по теме: Доставка ребенка, детская одежда, сумка для подгузников, подгузники, молокоотсос Материал на этой странице предназначен только для информационных целей и не должен рассматриваться как медицинский совет. Для принятия медицинских решений всегда консультируйтесь с врачом, чтобы выбрать подходящий курс для вашего младенца или ребенка. Новости CostHelper Сколько люди платят — последние комментарии Добавил: Сюзанна С. в Кенморе, штат Нью-Йорк. Размещено: 22 сентября 2010 20:09 Торговая марка: Similac Магазин: Rite Aid Я пользуюсь своей «картой здоровья» (карточка продаж в магазине) и купон производителя, который прикреплен к передней части каждой банки (1.00 выкл в регистре). Обычная цена Similac Advanced составляет около 13,99 за обычную банку (не большую). Я плачу 10,19 за банку (с моей оздоровительной картой и купоном на 1,00 я получаю 20% скидку). Мне так хорошо, когда я выхожу из магазина … попробуй. (Вы должны потратить более 1000 долларов в Rite Aid, чтобы получить скидку 20% … которая действительна в течение года с даты достижения уровня. Я должен сказать, что это лучшая сберегательная карта в моем районе). Мы используем от 2 до 3 банок Similac в неделю …чем старше становится наш ребенок, тем меньше ему требуется смеси, и сейчас он в среднем употребляет около 2,5 банок в неделю. Но ты получил идею. Исходя из стоимости банки и того, что вы используете, вы сможете выяснить, что вы собираетесь потратить в Rite Aid с помощью метода, описанного здесь. Удачи! Автор: shortyc на востоке, Северная Каролина. Размещено: 19 июля 2010 г. 11:07 Бренд: Nutramigen Магазин: Target Я пробовала кормить грудью, но у меня не было достаточно молока, и позже выяснилось у моих детей непереносимость как лактозы, так и сои.Также у них обоих были колики. К сожалению, у меня нет другого выбора, кроме нутрамигена, который производится энфамилом, который стоит 33 доллара за банку порошка, в которой мой сын проходит по крайней мере 6 в месяц. Когда я когда-либо брал молокоотсос для начала, я просто покупал один из тех evenflo, который мне посоветовали мой врач и педиатр. Они намного дешевле, так же эффективны, и бутылки также намного дешевле и служат так же долго. Добавил: специалист по лактации на юго-востоке, штат Пенсильвания. Размещено: 5 апреля 2010 г., 15:04 Молокоотсос нельзя покупать подержанным. Больницы сдают молокоотсосы в аренду, но модели предназначены для этой цели (не допускают подпорки в блоке) и тщательно очищаются после каждого человека. Купленный вами использованный, не имеет таких же преимуществ и потенциально может иметь грудное молоко обратно в блок, подвергая вашего ребенка воздействию бактерий и болезней. Однако в целом стоимость покупки / аренды насоса хорошего качества дешевле, чем покупка формулы.Так что потратьте деньги на эту хорошую помпу (в стиле помпы Medela) и получите в награду не только бесплатную еду для своего ребенка, но и лучшее, что вы можете ей дать. Добавил: Джайна в Канзас-Сити, Миссури. Размещено: 24 мая 2009 14:05 Торговая марка: Madela Магазин: n / a Я купил свою помпу madela в стиле двойного молокоотсоса ( тот самый, который они продавали @ babies-r-us в то время) за 70 долларов на распродаже.Затем я купил новые трубки и аксессуары, которые стоили дополнительно 34 доллара … общая стоимость — 94 доллара! Да, я слышал, как люди говорят, что использовать подержанный дыхательный насос противно, но если больницы сдают подержанный дыхательный насос, что может быть в этом плохого? Пока вы получаете новые аксессуары, все в порядке. Сохраните свои деньги, как это сделал я! Автор: AJ в Кэмпбелле, Калифорния. Размещено: 7 июня 2008 06:06 Торговая марка: Medela Магазин: Babies R Us Самым дорогим товаром был двойной молокоотсос Medela, который мы поступили в продажу в Babies R Us за 260 долларов.Кроме того, мы потратили около 100 долларов на бутылочки, соски, пакеты для хранения и другое оборудование. Если вы получаете бутылочки доктора Брауна, обязательно покупайте стеклянные или полипропиленовые (без бисфенола А). Еще темы для младенцев и детей Поиск по тысячам тем на CostHelper.com Сегодняшние статьи с избранными расходами Сколько мне кормить ребенка? — Детские порции Узнайте о важности употребления твердой пищи и о том, сколько ваш ребенок будет есть в процессе. Один из наиболее частых вопросов родителей о питании в первый год жизни их ребенка: « Сколько мне кормить ребенка? “ Особенно, когда пора начинать давать детям твердую пищу. В первый год жизни ваш ребенок ест по-разному. Он начнет с очень небольшого количества пищи в начале введения твердой пищи, примерно в 6 месяцев. Но к годовалому возрасту ваш ребенок должен есть в основном семейную пищу, подаваемую в соответствии с особенностями его развития и порциями. Итак, как вы туда попали? Во-первых, вы должны понимать, что то, сколько ест ваш ребенок, будет зависеть от двух вещей: его аппетита и того, сколько ему лет. Младенцы старшего возраста едят больше пищи, чем младенцы. Если вы только начинаете принимать твердую пищу вместе с младенцем, читайте дальше, чтобы узнать о подходящих размерах порций для ребенка, а также о том, как отслеживать сигналы аппетита, которые указывают на то, что ваш ребенок хочет больше еды или хочет прекратить есть. Вы узнаете: Уникальные потребности вашего ребенка в питании Сколько кормить вашего ребенка Сигналы аппетита вашего ребенка Как сосредоточиться на саморегулировании во время еды Как выглядит типичный день приема пищи в возрасте от 6 до 10 месяцев выглядит как Потребности вашего ребенка в питании Родители всегда удивляются, когда слышат, что у младенцев более высокая потребность в калориях на фунт веса тела, чем у малышей и детей старшего возраста. Большинству младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев требуется около 100-120 калорий / кг / день, а к одному году — около 95-100 калорий / кг / день. Помимо калорий, питательные вещества очень важны для роста и развития вашего ребенка. В особенности жир, незаменимые жирные кислоты, такие как DHA, витамин D и кальций, а также железо. Все они играют важную роль в обеспечении правильного развития мозга, тела и костей вашего ребенка. Сколько должен есть мой ребенок? Ни один ребенок не ест столько, сколько другой ребенок.Немного индивидуальности. Сколько еды должен съесть ваш ребенок , — не вопрос, который стоит задавать. Скорее, вам следует сосредоточиться на сигналах аппетита вашего ребенка и сохранить его врожденную способность знать, сколько есть. К счастью, младенцы очень хорошо умеют регулировать потребление пищи, что называется саморегуляцией. Как видите, при переходе от 6 месяцев к году еда становится более важным фактором, способствующим удовлетворению потребностей вашего ребенка в энергии и питательных веществах для роста и развития. [Если ваш ребенок отказывается от еды, это может указывать на болезнь или другие проблемы со здоровьем. Проконсультируйтесь со своим врачом.] [Читать: Детские перемены и питание: чего ожидать] Сколько должен есть мой шестимесячный ребенок? Несмотря на высокие потребности в калориях, младенцам на самом деле не нужно есть столько еды, сколько вы думаете. В первые 6 месяцев все потребности вашего ребенка в пище должны поступать из грудного молока или детской смеси. В 6 месяцев большинство детей начинают есть твердую пищу.Хотя реальной еды будет очень мало. Одна или две столовые ложки один или два раза в день довольно типичны. (Продолжайте читать, чтобы увидеть примерный план питания для детей в возрасте 6-8 месяцев и 8-10 месяцев.) Предлагаемое количество пищи в день для 6-месячного ребенка в соответствии с Американской академией педиатрии (AAP): 1-2 унции зерна 1-2 унции белка 2-4 унции овощей 2-4 унции фруктов Цель этой ранней стадии кормления ребенка состоит в том, чтобы просто привнести вкус и аромат. текстуры для вашего ребенка. Он также предназначен для того, чтобы он мог привыкнуть к возможности есть с ложки или самостоятельно кормиться. Используете метод отлучения с младенцем? Если вы начинаете с методики отлучения от груди (BLW), вы откажетесь от ложки и предложите цельные продукты, нарезанные пальцами, при этом убедитесь, что предлагаемые вами продукты могут легко растаять или размяться во рту вашего ребенка. . Поскольку на ранних стадиях BLW потребляется не так много реальной пищи, вам следует убедиться, что вы предлагаете продукты, богатые питательными веществами, особенно с высоким содержанием железа, жира и омега-3 жирных кислот, таких как DHA. Подробнее о получении достаточного количества железа и отлучении ребенка от груди. Вы также можете использовать смешанный подход: комбинируя традиционное кормление с ложечки и отлучение ребенка от груди, чтобы получить максимум от обоих вариантов. Я подробно рассказываю об этом в эпизоде ​​подкаста «Гибкое начало ребенка на твердых телах». Сколько должен есть мой 8-месячный ребенок? К тому времени, когда вашему ребенку исполнится 8 месяцев, он уже попробует много новых вкусов и текстур. Он также должен быть заинтересован в том, чтобы накормить себя и перейти на измельченную пищу (больше никаких пюре в качестве основного продукта в рационе!). В этом возрасте для него типично есть три раза в день настоящую пищу, измененную по текстуре в соответствии с его развивающимися навыками питания. Ниже приведены целевые количества, указанные в моей книге «Бесстрашное кормление»: 2-4 унции зерен 2-4 унции продуктов на основе белка 4-6 унций овощей 4-6 унций фруктов Потому что тело вашего ребенка так быстро растет в первую очередь В начале года количество еды небольшое, но как только ваш ребенок научится есть настоящую пищу, его количество увеличится, а потребление грудного молока (или смеси) уменьшится. Сколько мне кормить ребенка? Нажмите, чтобы твитнуть Примечательно, что еще до того, как ваш ребенок научится говорить, он может подавать физические признаки, указывающие на то, что он все еще голоден или что он закончил есть, например, плачет или отворачивается. Признаки аппетита вашего ребенка Ваш ребенок может проголодаться, если… Ваш ребенок может насытиться, если… Он суетится или плачет. Он снижает скорость сосания или прекращает сосание . Она улыбается, смотрит на вас или воркует во время кормления. Она выплевывает сосок. Она наклоняет голову к ложке или бутылке. Она легко отвлекается или уделяет больше внимания окружающей среде. Он тянется за едой или указывает на нее. Он отводит голову от еды. Ваш ребенок волнуется, когда ему предлагают еду . Ваш ребенок замедляет темп еды. Она использует звуки, слова или знаки, чтобы указать на голод. Она плачет или качает головой «Нет». Сигналы голода и сытости вашего ребенка указывают на аппетит и являются важной частью процесса кормления. Если вы откладываете прием пищи ребенку, потому что «еще не время есть», возможно, вы игнорируете скачок роста и сопровождающее его естественное усиление голода. Попытка кормить ребенка больше, когда он сигнализирует вам о том, что она закончила, может помешать этой естественной способности саморегулировать потребление пищи. Это называется принуждением к еде. Размеры порций для детского питания и сигналов аппетита Сначала начните с небольшого количества еды и обратите внимание на сигналы аппетита вашего ребенка. Как правило, начинайте с одной-двух столовых ложек еды. По мере роста ребенка вы можете начинать с больших доз. Сигналы аппетита являются наиболее важными индикаторами для того, чтобы предложить больше еды или прекратить кормление. Маленькие порции — это хороший показатель того, сколько еды нужно давать ребенку, они не являются окончательным планом питания сами по себе. Следите за признаками аппетита вашего ребенка. Они будут определять максимальное количество еды, которое он или она съедает во время еды. [Подробнее о стартовых частях.] Таблица кормления ребенка: примерный день приема пищи В приведенной ниже таблице кормления ребенка указано, сколько еды из каждой группы продуктов вы можете предлагать своему ребенку в течение дня. (Для детей ясельного и старшего возраста см. Разницу в рекомендациях по размеру порций.) Примечание. В этой таблице основное внимание уделяется тому, как может выглядеть день с точки зрения питания.Каждый ребенок индивидуален, и каждая семья будет готовить детское питание, учитывая их предпочтения в еде, подход к кормлению и культурные ценности. Все младенцы должны потреблять грудное молоко или смесь в течение первого года жизни. Примерный день приема пищи для ребенка в возрасте 6-8 месяцев 9003 1 Примерный день приема пищи для ребенка в возрасте 8–12 месяцев Утро Грудное молоко или детская смесь Завтрак От 2 до 4 столовых ложек хлопьев, обогащенных железом, смешанных с грудным молоком или смесью От 2 до 3 столовых ложек фруктов или овощей 1 яичный желток, протертый с грудным молоком или смеси Утро Грудное молоко или детские смеси Обед Грудное молоко или детские смеси Поздний полдень От 1 до 4 столовых ложек смеси, обогащенной железом, или каши , смешанной с грудным молоком или хлопьями 2-3 столовые ложки фруктов или овощей 1/2 стакана простого йогурта Ужин Грудное молоко или смесь 2-3 столовые ложки мяса или альтернативы мясу 2 столовые ложки хлопьев или 1/2 ломтика хлеба (8 месяцев ) 2-3 столовые ложки фруктов или овощей Перед сном грудного молока или детской смеси Утро Грудное молоко или детская смесь Завтрак 4-6 столовых ложек обогащенных железом хлопьев, смешанных с грудным молоком или детской смесью 2-4 столовых ложки фруктов или овощей 1 яичный желток, протертый с грудкой молоко или смесь Утро Грудное молоко или детская смесь Обед Грудное молоко или детская смесь От 2 до 4 столовых ложек мяса или альтернативы мясу От 3 до 4 столовых ложек макаронных изделий От 2 до 4 столовых ложек фруктов или овощи Поздний полдень От 2 до 4 столовых ложек фруктов 1/2 стакана простого йогурта Ужин Грудное молоко или детская смесь От 2 до 4 столовых ложек мяса или альтернативы мясу 2 крекера От 2 до 4 столовые ложки овощей Перед сном Грудное молоко или смесь * Согласно AAP, с 8 до 12 месяцев вашему ребенку потребуется около 750-900 калорий в день, а 400-500 калорий должны поступать из грудного молока или смеси (около 24 унций или 720 мл в день). Приготовление домашнего детского питания Если вы покупаете детское питание или делаете свое собственное, используйте эти преобразования, чтобы определить, сколько вам нужно: 2,5 унции = 5 столовых ложек 4 унции = 8 столовых ложек 6 унций = 12 столовых ложек Сколько для ребенка, шаг за шагом В начале предложите вашему ребенку подходящую для него стартовую порцию из большинства продуктовых групп. Постарайтесь дать ему сбалансированное представление о том, что есть в меню. Позвольте вашему ребенку наслаждаться едой и следить за сигналами его аппетита. Если он все еще голоден, предложите еще еды. Если он показывает признаки сытости, прекратите прием пищи. Будьте гибкими. Иногда ваш ребенок хочет есть больше или меньше, чем он «должен есть», но это не обязательно означает, что вам нужно беспокоиться. Голод и аппетит вашего ребенка обычно зависят от его роста, уровня активности и стадии роста. Когда младенцы находятся в состоянии скачка роста, они обычно более голодны. Самое главное, помните, что каждый ребенок индивидуален. И каждый день может быть другим! Младенцы хорошо понимают, сколько есть и когда остановиться, при условии, что вы соответствующим образом реагируете на сигналы о кормлении и аппетите. Часто задаваемые вопросы Вопросов всегда больше! Я попытался ответить на самые распространенные из них. Если у вас есть еще один вопрос, оставьте его в комментариях ниже, и я постараюсь ответить! Что, если мой ребенок не съест всю пищу, которую я для нее приготовил? Не волнуйтесь.Поверьте, ваш ребенок может понимать сигналы аппетита, которые говорят ему, сколько ему нужно есть. Никогда не заставляйте ребенка доедать или бутылку. Что делать, если мой ребенок все еще голоден после того, как я накормил его достаточным количеством еды на день? У вашего ребенка может быть скачок роста, а это означает, что потребности в энергии выше. Это может проявляться в повышении аппетита, чем обычно. Опять же, не волнуйтесь! Возможно, он просто дает вам понять, что растет и ему нужно немного больше съесть. Как часто нужно есть младенцам? Младенцы едят каждые два-три часа в течение дня и ночи.По мере роста их животики могут вмещать больше еды, поэтому они могут продержаться три часа между приемами пищи, но это зависит от конкретного ребенка. Каких продуктов нельзя давать ребенку? Мед или кукурузный сироп нельзя употреблять в первый год жизни из-за риска отравления ботулизмом. Нет коровьего молока до возраста одного года, однако молоко, выпеченное в пищевых продуктах (например, кекс), и простой йогурт в возрасте 6 месяцев — это нормально. По возможности избегайте сладкого. Может ли мой ребенок есть арахисовое масло? Да! Прочтите, когда я могу давать ребенку арахисовое масло и как давать арахис вашему ребенку, для получения дополнительной информации. Нужна дополнительная помощь с кормлением ребенка? Я написал полное руководство по выбору твердой пищи, которое поможет вам сориентироваться в питании, количестве пищи, отлучении от груди, профилактике пищевой аллергии и многом другом. Без пуха. Просто простые инструкции, которые помогут вам не сбиться с пути во время этой быстро меняющейся фазы кормления. Посмотрите мою книгу The Smart Mom’s Guide to Starting Solids . Артикул: Руководство по кормлению от программы WIC (Женщины, младенцы и дети). Посетите этот сайт, чтобы получить дополнительную информацию о размерах порций для вашего ребенка 1–4 лет. Первоначально опубликовано в феврале 2018 г. | Обновлено сентябрь 2020 Что и сколько должен есть мой дошкольник? monkeybusinessimages / iStock / Thinkstock Детям младшего возраста необходимо такое же разнообразие продуктов, богатых питательными веществами, как детям старшего возраста и взрослым, только в меньших количествах.Кормление детей становится менее утомительным и сложным, когда взрослые знают, что детям нужно, чтобы они хорошо росли и были здоровыми. Определение размера порции для маленького ребенка Подходящий размер порции для детей от 2 до 3 лет составляет примерно половину порции для взрослого. Это эмпирическое правило основано на размерах порций, рекомендованных MyPlate, а не на порциях, подаваемых во многих ресторанах. Рекомендации являются общими рекомендациями, основанными на возрасте и уровне активности. Таким образом, порция хлеба для ребенка 2-3 лет будет составлять половину ломтика. Продукты, необходимые детям младшего возраста Большинство детей в возрасте от 2 до 3 лет должны потреблять от 1000 до 1400 калорий в день. Вот как распределить эти калории в плане здорового питания: Группа зерна: от 3 до 5 унций зерна в день, предпочтительно половина из них цельнозерновые. Например, это один или два ломтика хлеба плюс одна унция готовых к употреблению хлопьев и 1 стакан вареного риса или макарон. Овощная группа: от 1 до 1½ стакана сырых или вареных овощей в день.Как и взрослые, маленькие дети нуждаются в разнообразных овощах, включая темно-зеленые, красные и оранжевые: пюре из сладкого картофеля, брокколи с нежирным соусом или томатный соус для пасты. Группа фруктов: от 1 до 1½ стакана свежих, замороженных, консервированных или сушеных фруктов в день. Ограничьте 100% фруктовый сок до 4-6 унций в день. Делайте упор на цельные фрукты, а не на сок. Детям нравятся шарики из дыни, мандарины (свежие или консервированные в соке) и замороженные ягоды. Молочная группа: от 2 до 2½ стаканов в день. Детям младше 2 лет рекомендуется цельное молоко.Дети старшего возраста могут выбирать продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием кальция, такие как обезжиренное или нежирное молоко и соевое молоко, йогурт и сыр. Белковая группа: всего от 2 до 4 унций в день. Смешайте белковые продукты с нежирным мясом, птицей, морепродуктами, яйцами, соевыми продуктами, вареной фасолью (черная, пинто, почки), несолеными орехами и ореховым маслом. Для получения дополнительной информации о планах питания и размерах порций для дошкольников посетите MyPlate.gov . Что делать с закусками, сладкими напитками и десертами Планируйте два-три небольших перекуса в определенное время в течение дня, чтобы заправить маленькие активные тела.Выбирайте продукты из группы продуктов MyPlate . Делайте небольшие порции сладких напитков и десертов «иногда» и ограничьте добавление сахара, насыщенных жиров и натрия в еде и закусках. Сколько стоит вырастить ребенка? Месяц 4 — Ежемесячные расходы по уходу за ребенком. Если вы вернетесь на работу после рождения ребенка, уход за детьми может занять львиную долю вашего бюджета, начиная с этого месяца. Согласно данным Care.com, еженедельные расходы по уходу за детьми значительно выросли за последние шесть лет. Средняя еженедельная стоимость ухода за ребенком для одного младенца составляет 565 долларов на няню, 215 долларов на детский сад или детский сад. 3 Эти расходы различаются в зависимости от штата и договоренности каждой семьи со своим поставщиком медицинских услуг, но необходимо предусмотреть бюджет, если вам потребуется уход за ребенком во время работы. Ориентировочная ежемесячная сумма: 2260 долларов США. Месяцы 5 и 6 — Список расходов на ребенка по мере его роста. Где-то в пятимесячном возрасте ребенок достигает определенного рубежа в развитии и начинает есть твердую пищу.Часто родители начинают с пюре, которое вы легко можете приготовить самостоятельно. По сравнению с едой для детей старшего возраста, младенцы по-прежнему получают большую часть своих калорий из молока или смеси. Но планируйте тратить примерно 50 долларов в месяц на их яблочное пюре, овсянку и авокадо. Ваш растущий ребенок теперь регулярно переодевается в новую одежду. Детская одежда — самый распространенный подарок, который получают молодые родители, но средняя стоимость одежды составляет около 50 долларов в месяц в течение первого года. Вы можете сэкономить в этой области, купив вещи в магазинах подержанной одежды.Ориентировочная ежемесячная сумма: 1100 долларов США. Месяцы 7,8 и 9 — Расходы на безопасность ребенка в месяц. Младенцы обычно начинают ползать примерно в этом возрасте, поэтому сейчас самое время поставить калитки безопасности, установить дверные замки, крышки ручек и розетки. Защита от детей может стоить от 100 до 1000 долларов, в зависимости от размера и планировки вашего дома. Ориентировочная ежемесячная сумма: 1200 долларов США. 10-й и 11-й месяцы — расходы на присмотр за ребенком. К этому времени вы, возможно, думаете о няне, может быть, на несколько часов тут и там или время от времени гулять по ночам.Если у вас нет друга или члена семьи, который бы присматривал за вашим ребенком, вам, возможно, придется подумать о том, чтобы добавить услуги няни в свой бюджет по уходу за ребенком. По данным Care.com, родители платили няням после уроков в среднем 16,20 доллара в час за уход за одним ребенком примерно три часа в день, или в общей сложности 15 часов в неделю. Но среднее значение не обязательно говорит вам, сколько вы будете платить няне в вашем конкретном районе, и не учитывает такие соображения, как регулярность работы по присмотру за детьми, которую вы предлагаете, и требуемые обязанности. 4 Ориентировочная ежемесячная сумма для няни: 975 долларов. Месяц 12 — Первый год ежемесячных расходов на ребенка завершен. Поздравляю, вы прошли через первый год воспитания детей! К этому моменту вы должны иметь представление о том, что требуется в вашем ежемесячном бюджете на ребенка, поэтому, надеюсь, никаких неожиданных расходов не будет. Готовясь ко второму году обучения, начните искать способы сэкономить на уходе за детьми и найти новые предметы, которые вам понадобятся. И запланируйте еще 50 долларов в этом месяце, чтобы побаловать себя праздником.Ориентировочная ежемесячная сумма: 1300 долларов США. Сколько стоит прокормить ВАШУ семью? Home »Практическое руководство и общая информация / Простой образ жизни» Сколько стоит прокормить ВАШУ семью? Сколько стоит прокормить ВАШУ семью по сравнению с этими государственными директивами 2019 года? Рекомендации даны для четырех уровней расходов: экономный, недорогой, умеренный и либеральный. Затраты на каждый уровень представляют (цитируя здесь правительство) «питательную диету, при которой все блюда и закуски готовятся дома.” Интересно, что самые последние оценки (за июнь 2019 г., опубликованные в июле) лишь немного выше прошлогодних оценок правительства. Мы наблюдаем здесь больший рост… кажется, что мы тратим больше на продукты каждый раз, когда делаем покупки. Мы покупаем все больше и больше органических продуктов и пытаемся найти продукты, не содержащие ГМО… которые очень трудно найти в наших местных магазинах, и они значительно дороже. Я готовлю и запекаю все с нуля и стараюсь покупать как можно более натуральное и местное, с упором на свежие фрукты, овощи и злаки.Я покупаю продукты, чтобы поддерживать свою кладовую, морозильную камеру и холодильник заполненными, вместо того, чтобы покупать еду на неделю, поэтому я могу дождаться распродажи товаров, которые я регулярно покупаю. Моя самая большая экономия — это сравнение покупок и покупок в больших количествах. На одного ребенка Возраст: Последние правительственные оценки затрат на питание за одну неделю (июнь 2019 г., в среднем по США) Сберегательный план Бюджетный план План умеренных затрат Либеральный план 1 год 22 руб.00 29,30 долл. США 33,30 $ $ 40,50 2-3 года 24,00 30,90 долл. США $ 37,10 45,00 4-5 лет 25,30 $ 31,70 $ $ 39,60 $ 47,90 6-8 лет 32,00 44,40 долл. США $ 53,90 $ 63,60 9-11 лет $ 36,20 48 долларов.00 62,60 $ 72,80 На одного мужчину, Возраст: Последние правительственные оценки затрат на питание за одну неделю (июнь 2019 г., в среднем по США) Сберегательный план Бюджетный план План умеренных затрат Либеральный план 12-13 лет $ 38,90 $ 55,30 69,20 $ $ 81,40 14-18 лет 40 долларов.10 56,00 $ 70,80 долларов США 82,00 19-50 лет $ 42,90 $ 55,60 $ 69,50 $ 85,10 51-70 лет $ 39,10 52,60 $ $ 65,40 79,10 $ 71+ лет $ 39,30 $ 51,60 $ 64,30 79,00 $ На одну женщину, Возраст: Последние правительственные оценки затрат на питание за одну неделю (июнь 2019 г., U.S. Среднее) Сберегательный план Бюджетный план План умеренных затрат Либеральный план 12-13 лет 38,70 $ $ 47,50 $ 57,60 70,30 $ 14-18 лет $ 38,10 $ 47,30 $ 56,60 70,10 долл. США 19-50 лет $ 38,20 $ 48.20 $ 59,10 75 долларов США.80 51-70 лет $ 37,80 47,00 $ $ 58,50 $ 70,90 71+ лет $ 36,90 $ 46,30 $ 57,80 69,70 $ На одного ребенка Возраст: Последние правительственные оценки затрат на питание за один месяц (июнь 2019 г., в среднем по США) Сберегательный план Бюджетный план План умеренных затрат Либеральный план 1 год 95 долларов.10 $ 126,90 144,40 долл. США 175,60 $ 2-3 года $ 103,90 $ 133,90 160,70 $ 195,00 $ 4-5 лет $ 109,50 $ 137,40 $ 171,50 $ 207.60 6-8 лет $ 138.60 $ 192,50 233,60 $ $ 275,60 9-11 лет 157 долларов.00 $ 208,10 $ 271,20 315,70 $ На одного мужчину, Возраст: Последние правительственные оценки затрат на питание за один месяц (июнь 2019 г., в среднем по США) Сберегательный план Бюджетный план План умеренных затрат Либеральный план 12-13 лет $ 168,50 239.60 долларов США 299,80 долларов США 352,60 $ 14-18 лет 173 доллара.60 242,80 долл. США $ 306,90 $ 355,40 19-50 лет 185,80 $ 240,80 $ 301,00 $ $ 368,60 51-70 лет $ 169,50 $ 227,90 $ 283,40 $ 342,70 71+ лет 170,30 $ 233,60 $ $ 278,50 $ 342,20 На одну женщину, Возраст: Последние правительственные оценки затрат на питание за один месяц (июнь 2019 г., U.S. Среднее) Сберегательный план Бюджетный план План умеренных затрат Либеральный план 12-13 лет 167,60 $ 205,70 $ 249,70 $ 304,80 $ 14-18 лет $ 165,30 205,00 $ $ 245,20 303,70 долл. США 19-50 лет $ 165,40 $ 208,70 $ 256,20 328 долларов.30 51-70 лет $ 163,80 $ 203,50 $ 253,50 $ 307,10 71+ лет $ 159,90 200,80 долларов США 250,30 долл. США $ 302,10 Все расходы на питание скорректированы для семьи из четырех человек. Если у вас большая или меньшая семья, вы все равно можете рассчитать общие расходы на питание для СВОЕЙ семьи, сделав следующие корректировки: Для одного человека возьмите соответствующую цифру стоимости возраста и прибавьте 20 процентов. Для семьи из двух человек возьмите сумму двух соответствующих цифр возрастных затрат и прибавьте 10 процентов. Для семьи из трех человек возьмите сумму трех соответствующих возрастных затрат и прибавьте 5 процентов. Для семьи из четырех человек корректировка не требуется… просто добавьте четыре соответствующих возрастных стоимости. Для семьи из пяти или шести человек возьмите сумму из пяти или шести цифр соответствующих возрастных затрат и вычтите 5 процентов. Для семьи из семи или более человек возьмите сумму из семи или более подходящих цифр возрастной стоимости и вычтите 10 процентов. Приятного аппетита! Написано Ширли Из рубрики: Практические инструкции и общая информация, Simple Living Сколько стоит детское питание в месяц? Как мать или отец, кормящие вашего ребенка, вас может интересовать стоимость детского питания. Что касается детского питания, вы должны иметь о нем базовые знания. По сути, существует три основных производителя детского питания, которые контролируют более 97% рынка детского питания, включая буковые, Heinz и Gerber. Многие родители используют продукты детского питания и просто покупают продукты по самым выгодным ценам, в то время как некоторые фактически готовят детское питание дома. Затраты связаны с каждой ситуацией. Кстати, посмотрим, сколько стоит детское питание в месяц? Средняя стоимость детского питания Примерно средняя стоимость детского питания составляет 500 долларов или более долларов в год . Скорее всего, это больше, потому что большинство родителей предпочитают предлагать своим малышам много перекусов и разнообразных продуктов.Но некоторые люди тратят менее 500 долларов в год, предлагая детям домашнее детское питание или столовую еду. Однако на 500 долларов можно купить все фрукты, овощи и мясо, необходимые в течение одного года. Стоимость детского питания в месяц При оценке стоимости необходимо учитывать возраст ребенка, которого вы кормите. Потому что они едят разное количество продуктов в зависимости от своего возраста. Кроме того, вы должны учитывать соки и напитки как часть бюджета.Согласно исследованиям, стоимость детского питания в месяц колеблется от 41 до 100 долларов. Проще говоря, вы можете получить его, разделив годовую сумму на двенадцать. Но помните, это зависит от возраста вашего ребенка, продуктов, которые вы выбираете, и количества потребляемого ребенком. Способы экономии на стоимости детского питания Когда младенцы растут день ото дня, очень важно правильно питать их. Правильное питание не означает, что вы тратите много денег на детское питание.Есть способы меньше тратить на детское питание, давая им полноценную пищу. Сделайте свое собственное Детское питание Будьте осторожны при покупке и приготовлении еды Покупайте с умом Храните с умом Кормите ребенка грудным молоком, насколько это возможно Разминайте овощи на ужин Приготовьте детское питание самостоятельно Все, что вам нужно, это ручная мясорубка, чтобы приготовить детское питание самостоятельно. Если у вас есть ручная мясорубка, вы можете приготовить детское питание, которое вам нужно предложить вашему ребенку.Приготовить детское питание — не сложная задача. Когда ваш малыш будет готов к употреблению твердой пищи, вы можете подумать о том, чтобы приготовить собственное детское питание вместо того, чтобы покупать коммерческие бренды, чтобы сэкономить на расходах на детское питание и сохранить здоровье ребенка. Собственно, домашнее детское питание может быть таким же вкусным и питательным. Мало того, если вам нравится готовить, это отличный способ расширить свои кулинарные навыки. Кроме того, вы можете предлагать своему ребенку множество здоровых и свежих продуктов. На самом деле, независимо от того, какую пищу вы подаете, если вы готовите пищу здоровым образом, ваш ребенок будет расти и процветать. Будьте осторожны при покупке и приготовлении еды Если вы покупаете еду, старайтесь всегда покупать более дешевые бренды и много купонов. Дорогие бренды не означают, что они богаты питательными веществами. Точно так же есть много более дешевых брендов с высоким содержанием питательных веществ. Так что учитывайте этот факт, если покупаете еду. Следующие советы помогут вам приготовить и приготовить пищу, чтобы подать ребенку отличную еду. Покупайте самые качественные и свежие фрукты и овощи, а также мясо, которое вы можете себе позволить. Тщательно вымойте руки горячей мыльной водой и тщательно ополосните перед тем, как брать в руки сырые или приготовленные продукты. Тщательно вымойте и вымойте продукты перед приготовлением. Удалите с овощей все прыщики и пятна в процессе их приготовления. Удалите лишний жир с мяса. Используйте одну чистую разделочную доску для нарезки фруктов и овощей, а другую — для мяса.Это поможет избежать заражения. Не забывайте поддерживать чистоту посуды и принадлежностей, включая губки и кухонные полотенца. Имейте в виду, что фрукты не нужно готовить перед приготовлением пюре. Храните продукты при безопасной температуре. Охлажденные продукты должны иметь температуру 4-5 ° C или немного ниже. Замороженные продукты должны иметь температуру 0С. Лучше покупать термометры и для холодильника, и для морозильника и держать их там постоянно. Избегайте переваривания, так как это приведет к удалению важнейших питательных веществ. Сохраните жидкость для жарки из овощей и мяса и при необходимости используйте ее для разбавления смеси детского питания. Измельчите продукты до желаемой текстуры и консистенции. Не нужно добавлять соль, сахар или приправы. Фактически, эти факты помогут вашему ребенку полюбить вкус свежей, не приправленной пищи. Покупай с умом Когда вы покупаете продукты или ингредиенты, не забывайте покупать их с умом. Учитывайте цену, ингредиенты и питание.Не забывайте выбирать для приготовления детского питания только самые свежие фрукты и овощи и старайтесь использовать то, что вы покупаете, в течение дня или двух. Если свежего нет в наличии, замороженный вариант подойдет. Разумно храните продукты Домашнее свежее детское питание можно хранить, как и любые другие свежие фрукты или овощи. После приготовления и обработки пюре овощи и фрукты могут оставаться в холодильнике до 48-72 часов и в морозильной камере не более 3 месяцев. Обязательно охладите свежеприготовленное детское питание в течение 2 часов, так как через эти 2 часа бактерии начнут расти при комнатной температуре.Мало того, обратите внимание, что ваш холодильник должен храниться при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Правила хранения продуктов На самом деле, этикетка на детском питании — хороший способ убедиться в их безопасности. Если вы сомневаетесь в сроке детского питания, выбросьте его. Согласно Министерству сельского хозяйства США, вы можете безопасно хранить детское питание, ss ekk Вы можете хранить детское питание по адресу:, Заморозьте пюре в лотках для кубиков льда или на противне Если вы хотите хранить пюре долгое время, подумайте о морозильной камере Выбрасывайте остатки пищи, которые уже были подогреты Никогда не кормите ребенка прямо из контейнера для хранения Есть несколько вариантов подогрева охлажденных продуктов или продуктов длительного хранения, а также размораживания замороженных продуктов для вашего ребенка. Микроволновая печь: Храните продукты в горячей стеклянной банке или переложите продукты, включая предварительно замороженные соки, в отдельную стеклянную банку. Помните, никогда не нагревайте чистую пищу в пластиковом контейнере или пакете. Уменьшите мощность микроволновой печи до 50% и постепенно нагревайте сок в течение 15 секунд. Затем внимательно осматривайте и храните пищу постоянно, чтобы обеспечить равномерное тепло, и удалите тепловые карманы, которые могут воспламенить рот вашего ребенка. Плита: Вы можете использовать плиту, чтобы подогреть купленную в магазине еду вашего ребенка или бросить замороженную еду, поместив еду в небольшую кастрюлю и нагревая на слабом огне, пока пюре не станет такой же консистенции.Чтобы сохранить питательные вещества, нагревайте ровно столько, сколько необходимо. Метод погружения: Многие родители используют этот метод подогрева для размораживания замороженного грудного молока. Это согреет детское питание, но на это потребуется время. Разморозьте замороженные продукты, поместив измельченные кубики в небольшую стеклянную миску в большую миску, наполненную горячей или теплой водой. Холодильник: Размороженное домашнее замороженное детское питание можно безопасно хранить в холодильнике до 48 часов. Соответственно, вы можете использовать эти способы для разогрева детского питания после того, как оно было сохранено. Накормите ребенка грудным молоком Изучая обязанности матерей, мы твердо уверены, что грудное молоко — лучшее для младенцев. Это может принести много пользы как маме, так и ребенку, а также обеспечить питание. Грудное молоко обеспечивает идеальное питание для младенцев. Дает пользу маме и младенцам, так как, грудное молоко защищает вашего ребенка от инфекций и болезней грудное вскармливание предохраняет мать от таких заболеваний, как рак груди, рак яичников, остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. Он доступен всякий раз, когда ребенку требуется грудное молоко. Грудное вскармливание может создать сильную эмоциональную связь между вами и вашим ребенком. Мешок с овощами на ужин Овощи являются обязательным продуктом питания для ребенка. Итак, когда вы готовите ребенку еду, добавляйте немного дополнительных овощей хотя бы на один прием пищи в день. Соответственно, это советы, которым вы можете следовать, чтобы сэкономить на детском питании. Если вы будете следовать им, вы сможете обеспечить своих малышей правильным питанием, сэкономив при этом деньги. Удита Санджая — технический коммуникатор, создатель видео и предприниматель, основавший Fuozo Solutions, Hackinglk, FounderActivity.com и DEVOLUXE.com. Он ведет подкасты FounderActivity и Hackinglk.вы можете найти его на YouTube, Twitter и, если хотите, в Facebook. Размеры и формы продуктов для кормления ребенка в любом возрасте Хотя невозможно полностью исключить риск удушья ребенка, вы можете значительно снизить этот риск, приготовив пищу в соответствии с возрастом. Во-первых, важно знать, что вызывает опасность удушья в определенных продуктах питания. В общем, существует три характеристики пищи, которые увеличивают риск удушья: Округлость Твердость Скользость Чем более округлая, твердая и скользкая пища, тем выше риск удушья. Вот почему такие продукты, как морковь, яблоки и виноград, возглавляют списки опасности удушья: они легко застревают в горле, а попав туда, их трудно выбросить. Итак, чтобы снизить риск удушья, вам необходимо приготовить пищу таким образом, чтобы не допустить перечисленных выше характеристик. Например, чернику (округлость) можно раздавить или разрезать на четвертинки, сырые овощи (твердость) можно приготовить на пару и нарезать вдоль, а манго (скользкость) можно обвалять в молотых кокосовых хлопьях для придания текстуры. Изменение продуктов питания для младенцев из группы повышенного риска Яблоко : готовьте до мягкости, натрите, разомните или нарежьте тонкими ломтиками Ежевика : расплющите между пальцами или на четверть вдоль Черника : расплющите между пальцами Хлеб с ореховое масло : избегайте, пока не почувствуете, что ваш ребенок хорошо ест Морковь : натрите или готовьте до мягкости и нарежьте продольно Сельдерей : нарежьте половинки и готовьте до мягкости Сыр : нарезать тонкими ломтиками (никогда не кубиками) Вишня : косточка и четвертинка Нут : раздавить или пюре Кукуруза : избегать рыхлых зерен кукурузы и подавать вместо нее в початках Сухофрукты : избегать Рыба : полностью удалить кости Виноград : четверть в продольном направлении Дыня : разрезать на t ломтики хин (никогда не дынные шарики или кубики) Арахис : мелко измельчить или смешать арахисовое масло с йогуртом, чтобы разбавить его Горох : разбить, размять или пюре до возраста одного года Груша : если она плотная , готовьте до мягкости или подавайте тонкими ломтиками Орехи и семена : мелко измельчите и смешайте с другими продуктами Ореховое масло : разбавьте йогуртом, яблочным пюре, грудным молоком или молочными смесями Апельсины : лучше всего удалить мембрана (смотреть видео) Малина : слегка сплющить между пальцами Сырые овощи : варить до мягкости Рис, ячмень и зерна : хорошо приготовить и сплющить тыльной стороной вилки Колбаса : на четверть по длине Креветки : разрезать вдоль на четвертинки Клубника : долька или четверть Помидоры : (вишня и виноград д): квартал Размеры продуктов по возрасту ребенка А теперь поговорим о размерах еды для младенцев.Дыхательное горло младенца или ребенка размером с соломинку в диаметре. Продукты, которые могут застрять в соломинке, образовать на ней пробку или заблокировать ее отверстие, могут подавиться. Безопасность пищевых продуктов зависит от возраста, и даже пара месяцев может иметь значение. Ниже приведено руководство, которое вы можете использовать, но следите за своим чутьем: если ваш ребенок борется с определенной пищей или если это заставляет вас нервничать, уберите еду и измените ее дальше. 6-9 месяцев Есть немного иронии, когда дело касается самых маленьких едоков: часто, чем больше кусок еды, тем он безопаснее с точки зрения удушья (если вы не кормите с ложечки, и в этом случае вы должны сосредоточиться на пюре и пюре) .Например, шестимесячному ребенку будет трудно подавиться двухдюймовым длинным стейком, который он сосет, но он вполне может подавиться небольшим куском мяса, который попадает в на их языке. В общем, вы хотите, чтобы пища была размером и длиной с два пальца взрослого и была либо резистентной (как ребро или стейк, которые не ломаются на куски), либо полностью мягкой. Готовьте твердые фрукты и овощи до мягкости и избегайте подавать еду, которую ваш ребенок не может взять и удержать, так как это только расстроит его. 9-12 месяцев Примерно к 9 месяцам у вашего ребенка должны появиться клешни (место соединения указательного и большого пальца) и способность брать более мелкие кусочки пищи. Если вы кормили ребенка с ложечки, сейчас хорошее время, чтобы отказаться от него и поощрять самостоятельное кормление. У ребенка также могут прорезаться зубы и он может рваться при еде. Это также время, чтобы уменьшить размер еды с длинных широких полосок до тонких ломтиков, лоскутков или мелких кусочков, нарезанных кубиками.Примечание: пища на этом этапе должна быть мягкой или приготовленной до мягкой консистенции. Если вы не знаете, как нарезать или приготовить конкретное блюдо, вы можете найти его в нашей бесплатной базе данных First Foods®. 12-18 месяцев В 12 месяцев ваш малыш может есть модифицированные версии того, что вы едите (просто задержите соль и продолжайте готовить мясо и рыбу, хорошо прожаренные). Если вы еще не отказались от кормления с ложечки, постарайтесь сделать это как можно скорее. Твердую пищу по-прежнему следует готовить до мягкой консистенции, а пищу следует подавать тонкими ломтиками, клочьями (например, измельченной курицей) или нарезать мелкими кусочками, чтобы ваш малыш мог взять их пальцами или вилкой. которые вы можете предварительно загрузить, чтобы стимулировать самостоятельное кормление. 18-24 месяцев К 18 месяцам у вас уже должен быть достаточно продвинутый едок. Тем не менее, важно изменить продукты повышенного риска, сделав их круглыми, твердыми и скользкими, и продолжать измельчать мясо и нарезать кусочки пищи тонкими ломтиками или мелкими кубиками. Многие малыши в этом возрасте сами научатся пользоваться ложкой и вилкой, а те, кто еще не освоился, получат пользу от предварительно загруженных ложек и вилок. Хотите увидеть, как все это выглядит с настоящей едой и настоящими младенцами? Посмотрите наше видео о приготовлении пищи и безопасности. Previous Хочу развод: К... Next Сочинение как... Leave a ReplyCancel Message* Name * Email *