Готовит в 3 года лучше всех: Юная люберчанка Полина Симонова приняла участие в шоу «Лучше всех!»
Юная люберчанка Полина Симонова приняла участие в шоу «Лучше всех!»
Юная люберчанка Полина Симонова стала участницей детского телевизионного шоу талантов «Лучше всех!». В свои 3 года девочка уже умеет готовить сложные блюда. Максима Галкина она угощала пюре и котлетами. Наша съёмочная группа отправилась к ней в гости на шарлотку.
Полина Симонова – обычная трехлетняя девочка. После детского сада любит играть во дворе на детской площадке. Она веселая, активная и очень самостоятельная. Предпочитает катать на карусели маму, а не наоборот. С нашим оператором Полина быстро подружилась. Играли в догонялки.
После того, как в эфир Первого канала вышел выпуск программы «Лучше всех» с участием юной люберчанки, Полина стала знаменитостью. Видео, в котором девочка приняла телевизионный кран за динозавра, набирает тысячи просмотров. Ну, а то, что она с легкостью приготовила в студии котлеты и салат «Оливье» поразило всю страну.
Для нас Полина Симонова захотела приготовить шарлотку.
Далее добавляет сахар, сметану и замешивает тесто. Готовить Полине нравится еще и потому, что всегда можно чего-нибудь попробовать. Умеет малышка обращаться и с миксером. Конечно, иногда подсказывает мама.
Анастасия Симонова:
«Конечно, она не каждый день у меня на кухне. А то, может быть, страна сейчас будет думать, что там нам кашеварит бедный ребенок. Все от настроения. То есть, бывает, я забираю ее из сада — и она сама у меня спрашивает: «Что мы будем сегодня готовить?».
В то, что Полина попадет в шоу «Лучше всех» даже и не думали, рассказывают в семье Симоновых. Всегда считали, что телевидение — это платно. Друзья и родственники уговорили заполнить анкету. Так Полина накормила Максима Галкина.
«Конечно, она понимает, что она была в телевизоре. Она же себя видела. Она рассказывает в садике. Она знает кто такой Максим Галкин. Что это не просто дядя из соседнего двора».
Кулинария – не единственное увлечение Полины Симоновой. Вместе с мамой она рисует, осваивает разные техники рукоделия, а еще занимается бальными танцами. И у нее уже очень много наград. Удивительно, но самый юный повар страны дает всем такой совет.
Полина Симонова:
«Не надо много есть!»
Но, если это яблочный пирог, приготовленный по рецепту Полины Симоновой, можно сделать исключение.
Ей было 3 года, когда пришла на шоу «Лучше всех» и налепила котлет с Галкиным. Как изменилась жизнь самого маленького повара России
Маленький поваренок из шоу «Лучше всех» Полина Симонова поразила всех своей наивностью, чистотой и умением готовить в столь юном возрасте. В 2017 году ведущий назвал ее самым маленьким поваром России. Когда она приехала на передачу, ей было всего 3 года. Девочка знала рецепты многих блюд, которые и не каждый взрослый мог приготовить. Рассказываем, как сейчас живет Полина Осипова и чем она занимается спустя 4 года.
Полина пообещала накормить всех в студии
Девочка сначала готовила оливье, пообещала всех накормить, в том числе и ведущего. Затем они с Максимом Галкиным налепили котлет. Пока ведущий их жарил, малышка сделала пюре. Накормить все же она решила самых близких людей, которые пришли ее поддержать — маму и папу.
Мама рассказала, что интерес к готовке у Полины начал проявляться еще с двух лет. Ей было интересно помогать на кухне, и с тех пор она стала учиться готовить. К трем годам девочка уверенно пользовалась ножом, миксером и другими кухонными предметами.
«Лучше всех» / Первый канал
В столь юном возрасте девочка уже знала, что хочет стать поваром и открыть свой ресторан. Сейчас девочка под руководством мамы готовит разные блюда и ее «меню» постепенно пополняется.
Юный поваренок ведет обычную жизнь
После успешного выступления на «Лучше всех» о Полине сняли сюжет и показали по местному телеканалу. Девочка самостоятельно приготовила шарлотку и угостила съемочную группу.
Комментаторы рассыпались в комплиментах:
«Полиночка, я желаю тебе счастья, здоровья, и чтобы когда выросла, открыла свой собственный ресторан, и вкусно-вкусно кормила всех своих клиентов и посетителей!»
«Спасибо родителям, что воспитали такого повара ещё в 3 года, Полина, ты большая молодец».
Полина ведет обычный образ жизни, занимается танцами, любит проводить время с родителями. Мама активно ведет страничку в инстаграме, где делится успехами дочери. Сейчас у них более 300 тысяч подписчиков.
«Новости» / Телеканал ЛРТ
Девочка узнает новые рецепты в интернете и старается готовить не только по советам мамы, но и благодаря опыту профессиональных поваров. Передача «Лучше всех» не сильно повлияла на жизнь Полины. Семья лишь обзавелись армией поклонников. Но творить на кухне юный поваренок не перестает и делает это с удовольствием, а не ради славы.
Бальные танцы и готовка — любимые занятия Полины
В этом году девочка уже пошла во второй класс.
Она все такая же обаятельная и милая. Мама выкладывает видео на своей страничке, где девочка рассуждает не по возрасту на серьезные темы или просто дурачится, как обычный ребенок.
@povarenokpolina
Ни слава, ни внимание людей к ее персоне никак не отразились на жизни девочки.
@povarenokpolina
Многие помнят трехлетнюю Полину Симонову, которая готовила с Максимом Галкиным пюре с котлетами и оливье. Время неумолимо летит и сегодня девочке уже 7 лет. Возможно, с возрастом у юного повара изменятся интересы, и она займется чем-то еще, а может будет следовать за мечтой — станет настоящим шеф-поваром и откроет собственный ресторан.
Комментарии
Лучше всех про полину которая готовит кушать. Юная оренбурженка покорила ведущего шоу «Лучше всех» Максима Галкина
Самый юный кулинар России Полина Симонова буквально покорила на программе Максима Галкина «Лучше всех!» всю многочисленную телевизионную аудиторию своей непосредственностью.
П осле “Лучше всех!” Полина была гостьей ток-шоу Андрея Малахова «Пусть говорят», где ещё больше укрепила симпатии к себе телезрителей. Маленькая кухарка буквально влюбила в себя миллионы россиян и жителей сопредельных государств. Корреспондент блога Лаки Чайлд расспросил маму девочки Анастасию Симонову о том, откуда в её ребёнке такая тяга к стряпне, и каково это – растить будущего повара.
С двух лет у плиты
Интересно, когда заметили в своей дочке стремление непременно накормить кого-нибудь?
Она у нас очень добрая и приветливая девочка. Говорить ещё не умела, а уже о нас заботилась. С двух лет активно стала проявлять интерес к кухне.
Откуда это взялось, как считаете? Сами очень любите готовить?
Люблю.
Разные блюда люблю готовить. А Полина, вообще, как любой ребёнок, любопытна до всего нового.
Желание не дать человеку проголодаться у Полины распространяется только на находящихся рядом с ней людей или девочка может, например, вынести еду из дома и угощать незнакомцев во дворе?
Во дворе мы ещё никого не угощали. Но, думаю, если подать дочке такую идею, она её точно поддержит!
А сверстники девочки как относятся к её увлечению кулинарией?
Сложно сказать, они ведь ещё совсем маленькие. Не думаю, что придают этому особое значение, такое, как мы, взрослые.
Картошка бывает вредной
Никогда не случалось, чтобы в процессе готовки яств Полина забывала о требованиях безопасности – пожарной и так далее?
Нет. И не случится. Она девочка умная, — да и я всегда рядом.
Что Ваша дочь любит готовить больше всего? Что, на её и на Ваш взгляд, у неё лучше всего получается?
Любит готовить абсолютно все. Ей всегда удаётся в процессе готовки что-то попробовать.
А это ведь самый смак! У Полины отлично получаются котлетки и разного рода салатики.
Наверняка в процессе приготовления пищи с Вашей дочкой случались какие-то забавные истории, курьёзы. Поделитесь?
Забавное случается постоянно – она ругается на продукты, когда они не хотят резаться, и называет их “вредными”. И, когда мы в следующий раз начинаем готовить, дочь обязательно спросит, например: «А картошка сегодня опять вредничает?»
Какие-то новые блюда со времени процесса публичного кормления Максима Галкина Ваша дочка освоила?
Конечно, массу новых.
Дела медийные
Смотрит ли Полина какие-то кулинарные шоу по телевизору? Где она учится новым рецептам?
По телевизору – нет, а в инстаграмме у известных фудблоггеров смотрим.
Раскройте секрет: как попасть на телешоу «Лучше всех!»?
Просто отправить заявку.
Как Ваша дочь чувствовала себя перед камерами? Понимала ли, что на неё смотрят и оценивают не только люди в зале, но и вся страна?
Думаю, что про страну она в этот момент не думала.
Такое естественное поведение девочки на сцене – это следствие её юного возраста или Вы специально подготовили дочь к тому, что её ждёт?
Никогда не готовили. Она такая, какая есть.
Самая актуальная и полезная информация для современных родителей — в нашей рассылке.
С нами уже более 30 000 подписчиков!
Почему Полину так живо интересовало, над ней ли смеётся аудитория в студии, как считаете?
Потому что любопытная она.
Как воспринимает сейчас ребёнок свалившуюся на неё популярность?
Да никак, она её не понимает. А мы бережем дочь от этого.
То есть, телезвездой теперь себя не чувствует?
Думаю, нет.
И на улице Вас с Полиной не узнают?
Каковы ближайшие планы у Вашей дочки в направлении продвижения на ТВ? В каких-то новых телешоу участвуете или планируете это сделать?
Не участвуем. Если позовут, то с радостью.
Только вперёд – и с огромной любовью
Какие отношения связывают Полину с динозаврами? Почему она их так пугается?
Уже не пугается – теперь любит.
И играет в них. Просто в тот момент в студии была уставшая – и так среагировала на камеру.
Как думаете, увлечение кулинарией у дочки с возрастом пройдет?
Никто сейчас не может этого сказать. Только время покажет.
Чем ещё увлекается девочка?
Рисуем, танцуем, поём. Очень любит лошадей. Отлично катается на самокате и осваивает ролики.
Какие главные черты характера дочери можете отметить?
Усидчивость, усердие, доброту, ласку и послушание.
Полина уже сообщила Вам, кем станет, когда вырастет?
Поваром.
Можете предложить нашим читательницам какой-то эксклюзивный рецепт от Полины Симоновой?
Эксклюзивный рецепт от Полины: приготовьте любое блюдо, абсолютно любое, но – с огромной любовью. Вот и весь рецепт.
На Ваш взгляд, есть ли у Вашей дочери на данный момент что-то вроде жизненного кредо, девиза?
— «Только вперёд!»
Быстрая регистрация
Получите 5% скидку на первый заказ!
Максим Галкин и участница шоу «Лучше всех» Полина Симонова
ФОТО: кадр из шоу «Лучше всех!»После передачи ролик с ее участием бьет рекорды по посещаемости.
Полину, как говорят на Первом канале, «не видно из-за половника», она может провалиться в кастрюлю, ее пугает чеснокодавка, но все это не мешает ей хозяйничать на кухне, ведь она — самый маленький и самый очаровательный повар России! Анастасия Симонова, мама маленькой чуда, рассказывает со смехом:
Конечно, не было у меня цели сделать из дочери повариху и полностью переложить на нее готовку! Она там Максиму Галкину, конечно, заявила, что с утра до ночи кашеварит и одна-единственная дома всех кормит, однако это она прихвастнула. Полина очень любознательная и активная, рвется во всех домашних занятиях мне помогать. Чтобы направить ее энергию в мирное русло, я однажды рискнула и позволила ей нарезать вареные овощи для салата. Вручила ей ножик из детского столового набора – вареную морковку он нормально режет, а вот палец таким не поранишь. Полине тогда было два года семь месяцев. Ей понравилось, и у нее стало здорово получаться.
А как вас нашла программа «Лучше всех!»?
Родители мужа живут в другом городе, и я постоянно снимаю маленькие видеоролики для них, чтобы дедушка и бабушка могли посмотреть, как растет их внучка.
Один из таких роликов я отправила на программу «Лучше всех!», и в тот же день нам перезвонил редактор и пригласил принять участие в съемках.
Полина только эти три блюда умеет готовить: оливье, картофельное пюре и котлеты? Эти умения она продемонстрировала на передаче.
Нет, что вы! Она много чего умеет. Мы с ней уже делали голубцы, фаршированные перцы, пекли пироги, запекали рыбу. Вчера она нам окрошку делала. Специально я ее ничему не учу. Привлекаю ее к тому, чем сама собираюсь кормить семью. Я рассказываю, что и в какой последовательности нужно делать, и она исполняет. Медленно, конечно, но мы никуда и не торопимся (смеется).
Еще один вопрос крайне взволновал публику: зачем папа Сережа так запугал ребенка динозаврами? (на съемках Полина приняла камеру-кран за динозавра, испугалась, спряталась за стол и даже заплакала).
Что вы, наш папа — добрейший добряк! Он в дочке души не чает. У них есть такая игра, когда Поля изображает одну капризную лошадку из мультика и убегает от папы, а он ее догоняет, изображая динозавра.
Оба бегают довольные по квартире и хохочут. Не знаю, почему камера показалась Полине похожей на динозавра. Она видела картинки динозавров в книжках. Может, сказалась дочкина усталость. Снимали нас поздно, около девяти вечера, в такое время Полина уже обычно спать ложится. После съемок она об этом инциденте с «динозавром» ни разу не вспомнила. А вчера сели всей семьей смотреть передачу, так она так сама над собой хохотала в том моменте, когда она убегает и прячется от камеры.
Фото: личный архив семьи Симоновых
«Интерес к кулинарному искусству возник у дочери примерно в два года. Сначала смотрела, как я готовлю на кухне, задавала вопросы. Потом начала пробовать сама. Начала с самых простых блюд, потом все сложнее. Использовала детский игрушечный ножик. Настоящий нож мы доверили Полине в 2 года и 8 месяцев. Я этот момент хорошо помню, переживала страшно! Но все обошлось. С ножом дочка управляется на удивление ловко и в то же время осторожно. Постепенно мы перестали бояться, что она порежется.
Дебютным блюдом нашей поварихи стал салат «оливье»», — рассказала Анастасия, мама маленькой поварихи.
По ее словам, мастерство Поли росло не по дням, а по часам. Природные способности и удивительное для ребенка трудолюбие сделали свое дело. Сейчас дочка, уже будучи «профи», угостит и запеченной рыбкой под сыром, и макаронами по-флотски, голубцами, фаршированными перцами, различными салатами, шарлоткой, сладкими слойками/пирогами, омлетом, тушеным мясом с подливкой и наивкуснейшим гарниром.
«И ведь правда угостит, не пожалеет, ещё добавки предложит. Поля очень добрая и приветливая девочка», — улыбается Анастасия.
Мама нашей героини пояснила, что на кастинг в телепрограмму «Лучше всех!» они попали случайно и даже спонтанно.
«В обеденный перерыв на работе я заполнила форму на сайте Первого канала и отправила несколько видео с Полей. Через пару часов мне позвонили и запросили видеопрезентацию, где ребенок рассказывает о себе. Затем нас пригласили на кастинг к главному шеф-редактору в Останкино.
Дочка успешно с ним справилась, после чего были два дня репетиций на Мосфильме и там же съемки в вечернее время. Поля обычно в это время уже сладко спит в своей кроватке, но тут отработала на 5+. И ни капли капризов! Сегодня всей семьей смотрели нашу дочку по телевизору. И мы, родители, и наши друзья, и все, кто знает и любит Полину, испытали гордость за ее неожиданный кулинарный талант», — признается Анастасия.
Что ж, многие люберчане тоже смотрели Полину по телевизору и гордились своей маленькой землячкой. Смеялись ее детской непосредственности и удивлялись некоторым вполне взрослым ответам. На вопрос Максима Галкина, какие блюда у нее получаются лучше всего, девочка ответила с милой улыбкой: «Оливье» и котлетки». И тут же продемонстрировала, как ловко она их делает. Еще и пюре на гарнир приготовила, мастерски взбив картофельную массу миксером. И масло не забыла, вот какая повариха! В первую очередь, угостила приготовленными блюдами маму с папой, которые сидели среди зрителей.
«А остальным всех угостите», — великодушно сказала Полина.
Полине Симоновой на телепередаче вручили медаль «Лучше всех» и рюкзак со сладостями. Но, думается, настоящие награды в ее жизни еще впереди. Тем более, девочка уже четко определила свое будущее. «Я буду поваром и открою свой ресторан». Вот так-то. Ни больше, ни меньше. Мечтать тоже надо уметь, и тогда все обязательно сбудется.
Максим Галкин и Арина
Юная оренбурженка Арина Зенкина приняла участие в детском телевизионном шоу талантов «Лучше всех» на Первом канале. Ведущего программы Максима Галкина двухлетняя девочка покорила стихотворениями. Мы пообщались с мамой талантливой малышки, которая рассказала, как проходили съемки.
«Первые слова Арина произнесла в 8 месяцев»
В семье Зенкиных две дочери. Мама работает в суде, а папа в прокуратуре. По словам мамы, первые слова Арина произнесла в 8 месяцев , а в полтора года уже полноценно разговаривала.
— В 2 года Арина выучила наизусть стихотворение К.Чуковского «Муха-Цокотуха». Мы заметили интерес к изучению стихов, поэтому стали с ней разучивать длинные стихи, которые она рассказывала очень артистично и эмоционально. Все, кто видел и общался с Ариной, восхищались такому раннему развитию, поэтому мы решили попробовать свои силы в участии в телешоу.
Как проходили съемки?
На программе юная оренбурженка читала стихотворение К. Чуковского «Телефон» .
— Конечно, во время съемок мы очень волновались, потому что ребенок маленький, но, слава богу, Ариночка рассказала все отлично, еще успевала шутить с Максимом, ей аплодировал весь зал, все смеялись и умилялись ее шуткам. Теперь мы с нетерпением ждем выпуска программы.
Помимо литературы, Арина увлекается изучением английского языка и рисованием. В дальнейшем мама планирует развивать дочь в сфере актерского мастерства.
«Дядя какой-то сидит дурацкий»
В Интернете уже есть видео с участием Арины. Перед тем, как выйти на сцену, девочка расплакалась, однако потом рассмешила Максима Галкина , поведав историю о своей дороге в Москву.
— Прилетела из дома своего. Вижу, дядя сидит какой-то дурацкий, – сказала Арина про Максима Галкина.
Теперь на сайте Первого канала проходит голосование. Голосовать можно до 11:00 мск следующего воскресенья. Поддержите землячку!
Малышка, способная накормить салатом оливье и макаронами по-флотски, покорила зрителей и Максима Галкина. Малышка Полина Симонова пришла на шоу к Максиму Галкину и сразу завоевала невероятную популярность. Её номер посмотрели более 4 000 000 человек. Чем же крошка покорила такую аудиторию? Давайте скорее узнаем! Девочка не только хорошо готовила, но и веселила ведущего своими репликами. Девочка с такой простотой и непринуждённостью готовит!
Кажется, что это настоящее её призвание.
Мама девочки говорит,что уже в два года кроху заинтересовала кулинария. Свой первый настоящий нож она взяла в руки в 2 года и 8 месяцев. Вот это да! Родители очень волновались, что малышка пораниться, но она управлялась с ним гораздо более ловко, чем многие взрослые! Полина уже знает, что откроет свой ресторан, когда вырастит. Вот это стремление! Как же сильно она люби своё дело! Пожелаем девочке успехов в своём деле и развития!
Подарите себе потрясающие эмоции, наблюдая за этой крохой и поделитесь с друзьями!
Знаменитости 589 просмотров
Продавщица пончиков из Бишкека стала одной из самых красивых девушек планеты!
Знаменитости 842 просмотров
Невозможно поверить, что молодежь может ТАК читать Пастернака! Растрогался даже циничный Ургант…
Весёлое 1 843 просмотров
Американские дети пробуют русскую еду. Их эмоции не передать словами!
Весёлое 589 просмотров
«Садовое кольцо» готовит год уникальных проектов в Уфе — РБК
Для ЖК такого класса подобные преимущества уникальны.
— Как сегодня идут продажи, сохраняется ли спрос на квартиры?
— На сегодняшний день план по продажам перевыполнен. Цены на квартиры с момента старта продаж достаточно серьезно выросли. Те проектные решения и преимущества комплекса, которые в него заложены, оценены покупателями выше, чем все комплексы такого же класса, которые находятся в активной стадии реализации. Мы наблюдаем высокий спрос на ЖК, выполненные в высоком качестве. Если ты все делаешь профессионально, то спрос на твое предложение будет всегда.
Читайте на РБК Pro
— Соблюдаются ли заявленные сроки строительства?
— Высокий спрос на качественный продукт позволяет нам не только быстрее реализовывать квартиры, но и быстрее строить объект. Мы ускоряем стройку. Очень важный момент: ГК «Садовое кольцо» в прошлом месяце приняла решение — в связи с высоким спросом начать реализацию третьей очереди строительства на год раньше, продажи начнутся уже в октябре текущего года.
И еще одна новость. Если раньше мы планировали закончить строительство всех очередей ЖК Tau House в течение пяти лет, то сейчас принято решение завершить его за четыре года. Строительство первой и второй очередей ЖК идет со значительным опережением графика, в марте 2023 годы мы будем выдавать ключи покупателям квартир первой очереди.
— У компании «Садовое кольцо» не самый типичный для Башкирии подход к продажам: вы продаете жилье напрямую, а не через риелторов или брокеров. Был ли опыт продаж через риелторов, почему эта практика прекратилась и какие преимущества есть у продажи квартир без посредников?
– Мы развивались вместе с рынком, долгое время работали с риэлторами в Московском регионе, но в какой-то момент осознали, что задача риелтора — получение комиссии, заработок для себя, несмотря ни на что. Чтобы продать квартиру, проще найти более дешевый вариант и доказать клиенту, что он лучше, и на нем он сэкономит деньги. Специфика всех риелторов — в упрощении своей работы для получения комиссии.
А задача нашей компании совсем другая: мы делаем качественный продукт, и это качество доносим до покупателя за адекватные деньги. Мы не говорим, что у нас самые дешевые квартиры, как обычно говорит риелтор, а говорим, что у нас комфортные, современные, удобные квартиры, рассказываем о наших лобби и садах во дворах, рассказываем, что мы сделали и почему, чтобы жизнь людей была комфортной. Когда мы набираем своих менеджеров, мы их учим не продавать квартиры, а решать жизненные вопросы людей, которые обращаются с потребностью жить лучше, чем они живут сегодня. Это основная разница в подходе между риелтором и менеджером собственного отдела продаж. Мы намеренно не работаем с агентствами недвижимости, потому что достаточно требовательны к тому позиционированию наших проектов, которое мы доносим до наших покупателей.
— Какие тенденции на рынке жилой недвижимости Уфы вы можете отметить и какие интересные проекты можете назвать?
— Вообще все самые интересные проекты — только у нашей компании (смеется).
Сегодня мы видим дефицит предложений жилья бизнес- и премиум-класса в Уфе. Много жилых комплексов находится в стадии строительства, но все они, с нашей точки зрения, класса «комфорт» или «стандарт». Это обусловлено достаточно серьезными переменами, которые происходят на рынке, серьезными требованиями к застройке. Проще, видимо, работать в массовом сегменте строительства, делая универсальные, однотипные проекты. Но качество, индивидуальность, свое лицо у каждого проекта — все это заставляет застройщика не копировать свои предыдущие проекты, а вкладывать что-то новое, современное, работать над улучшением характеристик жилых комплексов. Это достаточно сложная, длительная и профессиональная работа, с которой не каждый застройщик, работающий на рынке, способен справиться.
— На сайте ГК «Садовое кольцо» указано: «Философия ГК СК заключается в создании уникальных проектов с уважением к людям». Какой смысл вы вкладываете в это понятие? Что значит строить дома с уважением к людям?
— Здесь несколько аспектов.
Это зависит от цели застройщика, из которых рождается и философия. Одни просто зарабатывают деньги: строят как можно дешевле, экономя на всем, а продают как можно дороже — и таких примеров очень много.
У нас цель другая: мы хотим сделать жизнь вокруг чуточку лучше, и каждый наш проект — это частичка нас самих. При проектировании объектов в нашей компании учитываются мнения всех руководителей, каждый из директоров участвует в разработке жилого комплекса. Мы проектируем такую жизнь, такие ЖК, в которых хотели бы жить сами.
Конечно, когда первые лица компании участвуют непосредственно в проектировании, закладке тех или иных решений, получаются продукты, которые востребованы на рынке и будут востребованы всегда. Мы развиваемся: то, что мы хотели пять лет назад, сегодня считается уже чем-то естественным, а сегодня мы хотим уже больше — где-то шире, где-то выше.
Если еще 10 лет назад, например, никто не задумывался о размере окна — у тебя есть квартира, и слава Богу, отдельная спальня для детей — класс, жизнь удалась.
А сегодня все поменялось, мы проектируем просторные гостиные с достаточно серьезно увеличенным остеклением; входные холлы, лобби вместо подъездов; проектируем паркинги подземные, в которые люди в обязательном порядке спускаются на лифте; проектируем инфраструктуру, благоустройство, которое отличается в каждом проекте.
Из проекта в проект происходит эволюция — мы применяем только то, что людям действительно важно, что пользуется спросом. Каждый наш новый проект чуть современнее, лучше, эффективнее по сравнению с предыдущими. Жизнь же тоже сильно меняется. Никто два года назад не мог подумать, что мы будем сидеть по домам и работать с ноутбуком — и это тоже находит отражение в наших проектах. Мы проектируем квартиры таким образом, чтобы можно было, при желании, практически в каждой квартире сделать небольшое помещение для организации кабинета, а не сидеть на кухне с ноутбуком, когда рядом готовит супруга, а в комнате играют дети. Мы задумываемся и об этом. Исходя из таких мелочей, когда ты с душой относишься к созданию каждого продукта, получаются уникальные проекты, которые не похожи один на другой, и в каждом есть своя изюминка.
Так и реализуется философия «с уважением к людям».
–– Тренды развития строительного рынка — в центре России и регионах, в частности, в Уфе, — различаются? Какое жилье пользуется спросом в Подмосковье, а какое — в регионах? Есть ли какие-то особенности спроса в Уфе?
–– Основная тенденция везде одинакова: люди хотят жить хорошо. А что такое хорошо — здесь у каждого человека свои представления. Мы отличаемся друг от друга как личности, а не как жители большого мегаполиса, города-миллионника или города с населением 100 тысяч. Всем людям важно место, где можно готовить пищу, место, где можно собраться всей семьей, где мы спим, отдыхаем. Потребности у всех одинаковые.
Конечно, местный менталитет отличается, но есть ценности, которые важны всем — например, семейные. Всем важно встречаться всей семьей, приглашать родителей, чтобы внуки общались с дедушками и бабушками, где-то есть традиции встречаться большой семьей раз в неделю, а где-то встречаются большой семьей реже.
Мы в своих комплексах ориентируемся на семейные ценности, в первую очередь, строя квартиры, задумываемся не только о тех людях, что там будут жить, но и о возможностях собираться вместе.
— У ГК «Садовое кольцо» есть проекты не только в Уфе. Наши соседи — Республика Татарстан по итогам первых шести месяцев 2021 года вошла в пятерку лидеров среди регионов России по объемам строительства. В этом достижении есть и вклад ГК «Садовое кольцо», компания в этом году сдала в эксплуатацию ЖК Savin House в историческом центре Казани. Вы презентовали его как «новый формат жилья». В чем его новизна?
— Три года назад мы принесли в Казань те решения, которых там еще не было. В первую очередь, это европейский формат жилья, когда в квартире не только кухня объединена с гостиной, но и есть такие помещения, как мастер-спальня — со своим гардеробом, отдельным санузлом. Второе, когда двор находится на абсолютно закрытой территории, и продуман с точки зрения эргономики до мелочей.
Квартиры со своими патио, выходом на кровлю, террасы в домах площадью по размеру сопоставимы с площадью квартир — все это было в новинку для Казани. И, конечно же, архитектура.
— Когда уже «Садовое кольцо» построит в Уфе жилье такого уровня?
— Мы уже получили разрешение на строительство. Ведем подготовительные работы, проект покажем уже в начале следующего года. Скажу одно, 2022 год в Уфе станет годом уникальных проектов «Садового кольца». В нашем городе появятся объекты совсем другого уровня, я бы даже сказал «высокого класса». Уфу мы все уже называем нашим городом, потому что проводим здесь большую часть своей жизни. На мой взгляд, этот удивительный город достоин удивительных проектов, которые будут подчеркивать его уникальность.
— А есть какие-то перспективные цели, задачи в регионе? Как далеко ли вы смотрите в будущее?
— Мы пришли в город надолго, детальный план проработан на ближайшую пятилетку. Загадывать дальше детально, как показывает практика, достаточно тяжело.
Если говорить о сегодняшнем дне: в Уфе мы остаемся надолго, те наши проекты, которые находятся сейчас в работе, предусматривают их реализацию на протяжении как минимум следующих пяти лет.
— Ваша компания уже второй год ведет работу в Уфе. Известно, что иногородним компаниям нужно приложить немало усилий, чтобы заслужить доверие местного населения, расположить его. На Ваш взгляд, ГК «Садовое кольцо» в регионе доверяют? Что вы для этого сделали? Как складываются ваши взаимоотношения с местными жителями с точки зрения уровня доверия, расположения к застройщику из другого региона?
— Я убежден, что лучший способ заслужить доверие — это результаты работы. Поэтому говорить о полноценном доверии можно тогда, когда есть результат. Первые результаты у нас будут в начале 2023 года. Вот тогда мы сможем говорить об абсолютном доверии, когда мы в каждом из наших проектов сможем показать: что мы обещали и что мы построили.
А касательно текущей ситуации: тот уровень продаж, что у нас есть, сам отвечает на этот вопрос.
Да, мы не вчера начали свою работу, у нас есть опыт, знания, реализованные проекты, которые позволяют формировать мнение о нас как о серьезной компании, которая выполняет свои обещания и строит красивые, уникальные, важные и востребованные жилые комплексы.
— Многие компании, в том числе и строительные, столкнулись с постпандемийным кризисом. Есть и те, кто не смог выполнить обязательства перед своими заказчиками. В этот период вы успешно сдали жилой комплекс в Казани, ведете работу в Московском регионе, в Уфе, опережая сроки. Как так получается?
— В этом нет никакой магии – за годы работы в строительной отрасли мы научились работать в режиме многозадачности и резко меняющихся условий. Мы умеем быть гибкими и оперативно подстраиваться под новые условия благодаря четкому планированию и критическом анализу внешних факторов, влияющих на рынок. Но, конечно, главный секрет нашей успешной работы — сплоченная и профессиональная команда, каждый из нас несет личную ответственность за итоговый результат.
Когда все знают и любят свое дело, получаются по-настоящему уникальные, можно сказать, волшебные проекты! Кроме этого, у нас надежный партнер в лице Сбербанка России, с которым мы подписали достаточно давно соглашение о партнерстве, и все наши проекты финансируются в соответствии с договоренностями. Поэтому мы чувствуем себя уверенно, комфортно, и это позволяет нам с оптимизмом смотреть в будущее.
Что готовит нам 2022 год?
Прежде чем приступать к рассуждениям о перспективах финансовых рынков в следующем году, я хотел бы сориентироваться в моменте – ответить на вопрос: «С чем мы входим в новый год?».
Самые популярные темы сейчас – перспективы монетарной политики (особенно ФРС), экономические перспективы США и ситуация с пандемией. Неопределённость, таящаяся в этих событиях, может финансовые рынки как обрушить, так и поддержать.
И если с вопросами пандемии разобраться крайне сложно (сама ВОЗ часто ошибается в прогнозах), то предположить, что будет делать ФРС, и оценить экономические перспективы США – вполне себе можно.
С этих оценок я свой анализ и начну.
Принимая решения в монетарной политике, ФРС, конечно же, опирается на экономические оценки – потому я тоже начну с оценки текущей ситуации в экономике США, а также состояния долларовой ликвидности.
В первую очередь стоит отметить любопытный момент с товарными запасами, а именно – дивергенцию, образовавшуюся между уровнем запасов у розничных торговцев, с одной стороны, и на оптовых складах и производственных запасах – с другой. Этот момент вводит в заблуждение даже опытных аналитиков: на первый взгляд может показаться, что ситуация складывается в пользу развития кризиса перепроизводства, – но это не так:
Да, при прочих равных мы видим, что запасы на оптовых складах (красная линия) и у производителей (зеленая линия) активно накапливаются, и близок тот момент, когда склады будут заполнены, что должно, по идее, привести к сокращеню производства. Но мы также видим, что розничные продажи (сиреневая линия) необычайно сильно растут; это обусловлено «бегством от доллара»: в условиях высокоинфляционных ожиданий потребители спасают нажитое, справедливо опасаясь снижения покупательной способности доллара.
Интенсивность нынешних годовых темпов роста розничных продаж составляет 18%, что более чем в три раза превышает историческую норму, которая до кризиса 2020 года сотавляла примерно 5%. Следует отметить, что, поскольку инфляция быстро не снизится, данная ситуация продержится еще какое-то время.
К такому взрыву спроса розничные торговцы не были готовы – они попросту не успевают пополнять склады, и показатель их складских запасов остается гораздо ниже докризисных уровней. К этому следует добавить проблемы с логистикой, безусловно затрудняющие возможность своевременных поставок.
Ну а что же оптовики и производители? Им-то зачем такой высокий уровень запасов? Логично будет предположить, что эти группы экономических агентов работают на опережение, транслируя отложенный спрос со стороны розницы. Да и разрыв, собственно, невелик – всего-то в эквиваленте 150 млрд долларов: достаточно рознице вернуть уровень запасов к докризисной норме – и распределение нормализуется. Кроме того, реальные ставки в реальном секторе остаются отрицательными – примерно в районе –3% годовых: выгодно брать в долг и производить товары, что добавит +3% к марже от операционной деятельности через год.
В действиях оптовиков – та же логика.
В дополнение следует отметить, что вот уже три квартала подряд наблюдается отток всех товаров из запасов частных фирм:
Опыт показывает, что подобная ситуация всегда следует за кризисом, после чего экономика вступает в фазу расширения, длящуюся от 3 до 5 лет.
Ожидания ФРС в отношении годовых темпов роста реального ВВП США также позитивны: в декабрьском прогнозе годовые темпы на 2022 год пересмотрели в сторону повышения.
Теперь перейдем к анализу денежного рынка США и состояния долларовой ликвидности. Очевидно, что здесь никаких проблем не наблюдается; мало того – избыточная ликвидность, накопившаяся вследствие QE, обосновалась в резервах, объем которых нынче составляет около 5 трлн долларов. Частично эти резервы «застряли» в обратных РЕПО, частично – в ценных бумагах. Любопытно, что доля ценных бумаг по отношению к совокупным активам коммерческих банков находится на исторических максимумах, превысив уровень середины 90-х (тогда тоже были накоплены избыточные резервы после цикла QE).
Синяя линия – коэффициент объемов ценных бумаг на счетах коммерческих банков по отношению к общему объему активов. Здесь уместно заметить, что максимумы данного коэффициента всегда означали рост фондового рынка в течение 3 – 5 лет.
Еще один важный момент – рост объемов кредитования; при этом темпы ускоряются, поскольку в системе с частичным резервированием это соответствует расширению денежной массы и создает денежный навес, против которого ФРС придется бороться контрциклическими мерами. В будущем такой объем избыточных резервов несет в себе угрозу перекредитованности и – как следствие – финансового кризиса; но это перспектива более длинных горизонтов прогнозирования, которые выходят за рамки данного анализа.
И, конечно, нельзя оставить в стороне инфляцию – ведь именно из-за нее происходит весь «сыр-бор» в монетарной политике.
Согласно моей модели, первый квартал следующего года пройдёт под флагом высокой инфляции:
Условия остаются инфляционными – причем как со стороны предложения (на рынке труда высокий уровень предложения вакансий, высокие цены на сырье), так и со стороны спроса (высокий уровень розничных продаж, рост госрасходов в следующем году на 2,5 трлн).
Теперь, имея базу, приступим к прогнозу действий ФРС в следующем году.
Итак, мы видим, что реальный сектор выглядит достаточно перспективно: низкий уровень товарных запасов частных фирм, высокий уровень избыточных резервов, оживление кредита; при этом уровень загрузки производственных мощностей в ноябре был на уровне 77%, в то время как перегрев наступает на уровне выше 80% (последние 20 лет), а высокий уровень инфляции и отрицательные реальные ставки подстегивают спрос. Все это создает положительные условия для расширения в следующем году делового цикла, что и прогнозирует ФРС. Кроме того, сворачивание QE в условиях расширения кредита не повлияет на денежную массу, поскольку финансовая система с частичным резервированием позволяет создавать деньги коммерческим банкам с помощью кредитования – чем выше объем кредитов, тем больше денежная масса.
Конечно, в первом квартале 2022 года высокий уровень инфляции сохранится, более того – у него есть все шансы растянуться на первое полугодие, что будет костью в горле у ФРС.
Регулятору придется переходить от QE к QT, особенно если инфляция в декабре превысит отметку в 7%. В таких условиях уже на январском заседании позиция ФРС может ужесточиться, и будет объявлено о переходе к повышению ставок.
Но так ли страшен цикл повышения ставки? В условиях высокой инфляции рост ставки не вызовет изменений в реальной экономике, т. к. реальная процентная ставка вернется к нулевой отметке, то есть возможность использовать бесплатные деньги останется; на финансовых рынках это также не должно вызвать негативных явлений на начальном этапе цикла QT – денег в системе много, и рыночные ставки на повышение учетной ставки могут даже не среагировать. Конечно, возникнет некая ребалансировка активов банков и других финучреждений; вероятней всего, мы сможем увидеть начало инверсии на кривой доходности, так как активы потекут прочь от процентного риска в дальние трежерис. Да и спрос на короткие трежерис – пока доходность отрицательна – будет слабым, тем более в условиях, когда ФРС больше не поддерживает рынок.
На мой взгляд, повышение ставок окажет поддержку доллару, но на фондовый рынок влияние будет минимальным.
Ну и – как мы видим по фьючерсной кривой на векселя и Libor – рынок уже закладывает повышение ставки в марте, из чего можно сделать вывод, что к этому событию рынок уже готов.
А вот к чему рынок не готов – так это к сокращению баланса QE. Это настоящий риск, который пока не учитывают аналитики: если инфляция выйдет из-под контроля при расширении пандемии или при дальнейшем росте цен на сырье – у ФРС не останется выбора, кроме как приступить к сокращению предложения денег, и для рынков это окажется настоящим ударом.
Пока оценить вероятность реализации такого поворота событий сложно; сама ФРС предпочитает сейчас принимать решения исходя из текущего момента – значит, и нам, аналитикам, тоже следует оценивать перспективы локально.
Подводя итог вышесказанному, на следующий год можно составить такой прогноз :
- перспективы делового цикла выглядят позитивно;
- к повышениям ставок в марте рынок уже готов; к тому же появится некая определенность, при этом давление на реальную экономику будет минимальным, а избыточная ликвидность позволит финансовой системе нормально функционировать;
- форс-мажор может проявиться как в монетарной политике, так и в области пандемии, хотя и здесь все не так плохо: если верить ВОЗ – новый штамм переносится легче (хоть и более заразен), а фармкомпании разрабатывают более эффективные препараты для борьбы с вирусом, да и человечество уже более-менее приспособилось к эпидемиологическим условиям;
- если ситуация с инфляцией начнет усугубляться на фоне резкого расширения кредитования (из-за избыточных резервов предложение кредита высокое, что в условиях отрицательных реальных процентных ставок действительно несет в себе риск перекредитованости), то ФРС придется сокращать баланс, то есть предложение денег начнет снижаться.
Данный сценарий оценить сложно, поскольку действия ФРС ситуативны; прогнозировать ее решения возможно лишь исходя из оценки локальной ситуации в экономике США и в мире, а также с учетом свежих данных по эпидемиологической ситуации.
Чего ждать на рынках:
- негативный сценарий я отбрасываю, т. к. просчитать вероятность маловероятных событий невозможно, на то они и «черные лебеди»; остановлюсь на позитивном сценарии. Впрочем, при негативном сценарии тоже все понятно;
- в случае реализации позитивного сценария будем иметь следующее:
фондовый рынок продолжит свой рост;
доллар также продолжит рост, т. к. ФРС будет работать жестче, чем ЕЦБ; к тому же в начале года Минфин начнет поглощать долларовую ликвидность, накапливая деньги на счете, а спрос на кредит (деньги) будет расти, что поддержит доллар;
из-за роста доллара и позитива на фондовых площадках вероятно снижение цен на золото и серебро;
на рынке нефти я ожидаю коррекции в разрезе первого полугодия, поскольку, с одной стороны, в следующем году ожидается профицит на рынке нефти, но с другой – позитив в реальной экономике и на фондовых рынках.
В общем, надеемся на мудрость ФРС и профессионализм врачей – и верим, что будущий год окажется лучше уходящего!
========================================
За оперативной информацией по финансовым рынкам приглашаю всех желающих в свой канал Телеграмм: https://teleg.run/khtrader
Мой канал Ютуб http://www.youtube.com/c/ЕвгенийХалепа в котором по выходным выкладываю еженедельные прогнозы финансовых рынков.
Адель, Бритни, ABBA, байопики и цунами концертов: что готовит для нас мир музыки в 2022 году
- Марк Сэведж
- Музыкальный обозреватель Би-би-си
Автор фото, Reuters
Подпись к фото,Билли Айлиш в 2022 году наконец-то возобновит свое дебютное мировое турне
Мир музыки в 2021 году был полон сюрпризов. Распался знаменитый французский дуэт Daft Punk, а ABBA, как мы все уже знаем, наоборот, воссоединилась.
Бритни Спирс избавилась от длившегося 13 лет опекунства, а Оливия Родриго, в начале января свалившаяся на планету Поп уже сформировавшейся звездой, закончила год с полной тележкой номинаций на «Грэмми».
Уинстон Маршалл вылетел из группы Winston Marshall of Mumford & Sons, заступившись за крайне-правого писателя, а звезда кантри Морган Уоллен потерял контракт со студией звукозаписи, допустив по пьянке расистскую выходку, попавшую на видео. Что, впрочем, не помешало его альбому стать бестселлером в США.
Ну и, наконец, английского певца Гарри Стайлса ни за что ни про что обвинили в краже микроволновки.
Так что год, как видите, был богат на события.
Год назад я абсолютно ничего не смог предугадать. Утверждал, что в 2021 году Адель не выпустит новый альбом, и вот пожалуйста: он вышел в ноябре.
Так как насчет года будущего? Смогу ли я силой мысли заставить Рианну записать новый альбом? Это вряд ли.
И вообще, мой магический хрустальный шар предсказателя так же полезен, как дворники на иллюминаторе подводной лодки. Тем не менее рискну: вот вам 9 музыкальных историй, за которыми стоит последить в 2022 году.
1. Новая музыка от Бритни?
Автор фото, Getty Images
Сейчас, когда завершились 13 лет опекунства над Бритни Спирс, все взоры устремлены на нее: что дальше?
В ходе долгой судебной тяжбы Бритни клялась не выходить на сцену, пока ее контролирует отец.
Сразу после отмены опекунства приоритеты певицы были довольно скромными: получить ключи от машины, снять деньги в банкомате и купить в магазине свечки — «в первый раз».
С тех пор она уже сделала несколько намеков в интервью с Опрой Уинфри и объявила о своей помолвке с актером Сэмом Ашгари.
Фанаты с нетерпением ожидают новых песен от поп-принцессы, не радовавшей их с 2016 года, когда вышел последний альбом Бритни Спирс Glory.
В «Инстаграме» она вновь подчеркнула, что уход из мира музыки стал местью за «ужaсные вещи», которые с ней сотворили, и что ее по-прежнему страшат люди в музыкальной индустрии, да и сам этот бизнес.
Надеюсь, что Бритни удержится от соблазна сразу рвануть в студию и еще понаслаждается обретенной свободой.
2. Виртуальный поклон великим шведам
Автор фото, Getty Images
27 мая в Лондоне стартует целая серия концертов ABBA под названием Voyage. Выступления будут проходить по 7 раз на неделе, в том числе и днем. И так до конца года.
Правда, сами 70-летние участники группы появятся на сцене в виде виртуальных аватаров и выглядеть будут как в 1977 году (представители музыкантов настаивают на том, что речь идет не о голограммах), исполняя собственные хиты вроде Mamma Mia и Dancing Queen.
На мой взгляд звучит немного как очередная серия «Терминатора». В самом деле, что, если виртуальных Фриду или Берни хакнут, и они вдруг начнут исполнять песни группы Radiohead перед аудиторией насмерть перепуганных бабулек?
А вдруг аватары обретут разум и пустятся порабощать человечество, безжалостно истребляя страны, которые в 1974 году не дали на Евровидении ни одного балла их песне Waterloo? И что, если они откажутся играть Voulez-Vous???
Впрочем, если ни один из этих апокалиптических сценариев на реализуется, концерты обещают быть очень даже неплохими.
3. Реабилитация Джанет Джексон
Автор фото, Getty Images
Карьера Джанет Джексон феерически пошла под откос в 2004 году, когда во время выступления на матче Супер Боул XXXVIII в результате неисправности гардероба обнажилась правая грудь певицы.
По сценарию, выступавший с ней Джастин Тимберлейк должен был на словах «Gonna have you naked by the end of this song» («Я раздену тебя к концу этой песни»), лишь слегка обнажить её лифчик, но, как мы помним, что-то пошло не так…
Хотя обнаженная грудь появилась лишь на 0,56 секунды, ее обладательница была внесена в черные списки, а телекомпании CBS назначили штраф в 550 тыс. долларов.
Джанет Джексон настаивала на своей невиновности и отказалась публично извиняться. Штраф отменили, но Джанет (которая, кстати, попала в 2007 году в Книгу рекордов Гиннесса как «самая искомая за историю интернета»), лишилась многих контрактов и ролей.
И вот теперь, 17 лет спустя, ситуация начала выправляться.
В ноябре вышел американский документальный фильм о том скандале. В нем весьма убедительно доказывается, что причиной нападок на Джанет Джексон во многом стали женоненавистничество и расизм.
Фильм не отвечает на вопрос, мог ли этот инцидент быть запланированным. Хотя я лично видел фотографии Джанет Джексон уже после того, как телекамеры были выключены. Она выглядела потрясенной и смущенной.
Будем надеяться, что в наступающем году мы узнаем больше из нового документального фильма в двух частях, сделанного самой Джанет. Фильм, за основу которого взяты многочасовые съемки из личного архива, обещает приподнять завесу секретности, окружающую личную жизнь и карьеру звезды.
И уже за этим последует выход в свет нового альбома Black Diamond. Так что процесс реабилитации запущен.
4. Робби Уильямс станет обезьяной
Автор фото, Getty Images
Да-да, это чистая правда. Весной в Австралии начинаются съемки фильма Better Man, основанного на жизни Робби Уильямса, а сам он предстанет в нем в образе мультяшной обезьяны.
Фильм, автором сценария и режиссером которого выступает известный мастер спецэффектов Майкл Грейси («Великий шоумен» — это его работа), обещает фантастический взгляд на жизнь и карьеру Уильямса.
Бывшая группа Уильямса Take That также удостоилась собственного байопика.
К съемкам фильма по мотивам сценического шоу The Band с участием Розамунд Пайк и Каш Джамбо приступили еще в 2020 году, но тут началась пандемия. В октябре 2021-го хореограф Дрю Макони сообщил в «Твиттере», что работа над проектом возобновляется.
5. Праздник музыкальных байопиков
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Британская актриса Наоми Аки (слева) играет роль Уитни Хьюстон
В декабре 2022 года, через 10 лет после трагической кончины Уитни Хьюстон, на экраны выйдет посвященный ей фильм, в котором роль певицы исполнит британская актриса Наоми Аки («Звездные войны: Конец ***го мира»).
«Она так много значит для меня, для всего мира, для чернокожих женщин и афроамериканских женщин, что аж мурашки по коже, — с трепетом призналась изданию ET Наоми.
— Я сделаю все, чтобы как можно лучше сыграть эту роль».
Примерно в том же ключе высказалась и Джемма Артертон о фильме, посвященном легенде британской эстрады Дасти Спрингфилд, в котором Джемма будет петь прямо на съемочной площадке.
«Я уверена, что эти песни надо петь живьем, — сказала она мне. — Там должна чувствоваться некая шероховатость. И она будет там чувствоваться, это я вам гарантирую».
Канье Уэст удостоился фильма о самом себе от компании Netflix с чудовищным названием Jeen-Yuhs (jeenyuhs, исковерканное genius, означает на сленге «гений»).
В фильме использованы не публиковавшиеся ранее съемки за последние 21 год, посвященные карьере Уэста в мире музыки и моды и затрагивающие смерть его матери Донды и неудачную президентскую кампанию музыканта в 2020 году.
Среди других готовящихся картин о музыкантах следует отметить фильм о Пресли от База Лурмана и проект сэра Кеннета Брана, посвященный группе Bee Gees.
Да, и еще многим интересно будет узнать, сможет ли саундтрек нового фильма компании Marvel «Черная пантера 2» превзойти оригинал Кендрика Ламара.
6. Адель в Лас-Вегасе
Автор фото, Simon Emmett/Columbia Records
Когда-то Лас-Вегас был местом, где угасающие звезды эстрады пытались раздуть едва тлеющие угли своей музыкальной карьеры. Когда-то, но не сегодня.
Вместо того, чтобы отправиться в мировое турне со своим новым альбомом, Адель с 21 января по 16 апреля каждую пятницу и субботу будет давать концерты в казино «Колизей».
Шоу с аудиторией не более 4 тыс. человек обещают быть куда более интимными и дорогими, чем ее выступления на стадионах.
Билеты в «Колизей», впрочем, как и пропуска на концерт в лондонском Гайд-парке, который состоится в июле, уже распроданы, и на данный момент никаких других концертов у Адель не запланировано.
Адель — не единственная звезда, решившая в 2022 году приземлиться в «Городе греха», как называют Лас-Вегас.
В трех километрах от нее, в отеле «Резортс Уорлд Лас-Вегас» на знаменитом Стрипе — бульваре, где находятся все главные казино, обосновалась американская певица Кэти Перри, решившая таким образом проводить больше времени с семьей.
«Я хотела баланса в жизни — родить ребенка, отправить его в детсад, при этом не расставаться с карьерой и выступать с прежней энергией, — призналась она журналу Vegas. — Так что не скажу, что с гастролями покончено, но осесть в Лас-Вегасе — это для меня сейчас самое подходящее».
7. Живая музыка возвращается. Серьезно?
Автор фото, Getty Images
Появление «Омикрона» вновь ввергло в кризис музыкальную индустрию. По данным британской благотворительной организации Music Venue Trust (MVT), в первую неделю декабря число посетителей концертов снизилось на 23%, что стало катастрофой для малых залов.
И хотя власти пока разрешают концерты, некоторые залы требуют предъявлять справки о вакцинации и носить маски.
Продажи билетов падают, и даже купившие билеты часто не приходят на концерты. Индустрия надеется, что к весне ситуация изменится к лучшему. Если это в самом деле случится, зрители в Британии будут поражены богатством выбора.
После двух лет отсрочек и отмен концертов почти каждый мало-мальски значимый исполнитель уже распланировал гастроли на год вперед.
Билли Айлиш, Coldplay, Дуа Липа, Элтон Джон, Stormzy, Алиша Киз, Леди Гага, Гарри Стайлс (тот самый, который не крал микроволновку) и Оливия Родриго, — все они уже намывают до блеска свои гастрольные автобусы и — «Раз-два, раз-два!» — проверяют микрофоны.
Больших имен, собравшихся в дорогу, так много, что имена поменьше уже признавались мне в опасениях: а хватит ли на всех концертного оборудования, не говоря уже о самих площадках и командах сопровождения.
MVT и Национальная лотерея объединили усилия, чтобы помочь малому музыкальному бизнесу встать на ноги.
Они оплатят гастроли и шоу десяткам музыкантов, таким как шотландские альт-рокеры Del Amitri, английский коллектив Enter Shikari, певицы Бекки Хилл и Мэйзи Петерс и инди-поп группа Bastille.
Сезон фестивалей тоже обещает вернуться в Британию в полном объеме после отмененных концертов и урезанных мероприятий прошлого лета. В июне, после двух лет простоя, должен открыться Гластонбери, на который уже подписались Билли Айлиш и Диана Росс.
Хедлайнерами фестивалей в Рединге и Лидсе будут Arctic Monkeys, Dave и Halsey, а на фестивале TRNSMT в Глазго — Паоло Нутини и The Strokes.
Да, и еще нельзя не вспомнить о британской женской группе Little Mix, чей тур под названием Confetti так долго откладывался, что теперь уже станет прощальным.
8. Долли Партон написала книгу-альбом
Автор фото, Getty Images
75-летняя Долли Партон, которой, судя по всему, мало быть величайшей певицей кантри и по совместительству спонсором вакцины Moderna, решила обратить свой взор на литературу.
С помощью известного автора триллеров Джеймса Паттерсона Партон написала свой первый роман «Беги, Роза, беги». Сюжет, сочиненный по принципу «рассказывай, что знаешь из личного опыта», закручен вокруг молодой женщины, которая приезжает в столицу музыки кантри Нэшвилл, чтобы осуществить заветную мечту — стать звездой.
Книга, которая выйдет в марте, сопровождается музыкальным альбомом, включающим 12 песен, которые следует слушать в нужные моменты повествования.
9. Что еще ожидается в 2022 году
Подпись к фото,Канадец Абель Макконен Тесфай, известный как The Weeknd, выпустит в 2022 году альбом The Dawn
Конечно же, в новом году вас ждет не только Долли Партон. Среди ожидающихся альбомов следует отметить следующие:
- The Weeknd — The Dawn
- Years & Years — Night Call
- Шинейд О’Коннор — No Veteran Dies Alone
- Charli XCX (Шарлотта Эйтчисон) — Crash
- M. I.A. — Mata
- Элвис Костелло — The Boy Named If
- Трэвис Скотт — Utopia
- Bastille — Give Me The Future
- Мицки — Laurel Hell
- Tears For Fears — The Tipping Point
- Saweetie — Pretty Bitch Music
- Джек Уайт — Fear Of The Dawn
- Swedish House Mafia — Paradise Again
- Лиам Галлахер — C’mon You Know
- Wet Leg — Wet Leg
I.A. — MataРаботу в студии продолжают также американский рэпер Кендрик Ламар, британская певица родом из Косово Дуа Липа, американская хип-хоп исполнительница Карди Би, рэпер, композитор и продюсер Родди Рич, а также Кайли Миноуг, Рианна и британские группы The Cure и Kaiser Chiefs.
Бьорк также без устали работает над альбомом, по ее словам, — для тех, кто из-за локдауна вынужден устраивать клуб у себя дома.
Но лично я больше всего ожидаю выхода нового, третьего по счету студийного альбома испанской певицы Розалии.
Он будет называться Motomami и обещает закрепить успех ее получившего «Грэмми» альбома 2018 года El Mal Querer.
С тех пор певица, стиль которой сочетает фламенко с хип-хопом, успела поработать с целой когортой музыкантов, от Билли Айлиш и Трэвиса Скотта до Джеймса Блейка и звезды латиноамериканской музыки Bad Bunny.
Альбом уже отметили за возвышенный и изящный дуэт La Fama, исполненный с канадским певцом Уикнд (The Weeknd).
Музыкальный журнал Rolling Stone, в начале декабря получивший возможность ознакомиться с записью, назвал ее «шедевром, наполненным диссонансами, синтезаторами и насыщенным органным звучанием, разрушающим традиционную структуру испаноязычной поп-музыки». Мне самому не терпится это услышать.
Лучше всех 3 летний повар.
М алышка, способная накормить салатом оливье и макаронами по-флотски, покорила зрителей и Максима Галкина. Не успела публика утереть слезы умиления после выступления трехлетнего шахматиста Миши Осипова, сыгравшего в шоу «Лучше всех» с Анатолием Карповым, как в программе Максима Галкина появилось новое чудо.
И чуду этому, кстати, тоже три года. Очаровательный поваренок Полина Симонова из Люберец пришла в гости к Галкину в прошедшее воскресенье, а ролик с ее номером в интернете посмотрели уже свыше 100 000 человек. Что же в ней такого?
В эфире пухленький голубоглазый ангел в розовой косынке не только веселил ведущего смешными репликами, но и по-взрослому готовил. Сначала салат оливье. Взяла и нарезала огурцы, колбасу и картошку, приговаривая: «Надо шначала полосочками, а калтошку — колечками».
Потом покромсала это добро кубиками, обильно заправила майонезом, добавила перца и перемешала. Затем были котлеты и пюре с толкушкой для картошки. Блюдо подали родителям, сидящим в студии. Все это было настолько легко и непосредственно, что казалось, будто девочка родилась на кухне.
— Дочь начала интересоваться кулинарным делом в два года, — вспоминает мама девочки Анастасия Симонова. — Наблюдала, как я готовлю, затем начала пробовать сама. Готовила сначала простые блюда, а потом все сложнее и сложнее.
Пользуясь детским игрушечным ножиком!
Настоящий нож мы доверили ей в 2 года 8 месяцев, сильно переживали. Но с ножом Полина управлялась на удивление ловко и аккуратно. Постепенно мы перестали бояться, что она порежется. Дебютным блюдом стал для нее салат оливье. Теперь, если родители устали и валятся с ног, Поля может запросто их накормить.
Да и гостей голодными не оставит. В три года в ее поварском репертуаре целое меню: макароны по-флотски, голубцы, запеченная под сыром рыба, салаты, фаршированный перец, шарлотка, пирожки, омлет, тушеное мясо — и все это с подливкой и гарниром! Даже в детском саду может поваров подменить.
— Мы отправили заявку на участие в шоу с сайта Первого канала, после чего нас пригласили на кастинг, — продолжает мама девочки. — Дочь справилась, а затем были два дня репетиций на «Мосфильме» и вечерние съемки. Обычно Поля в это время спит, но в тот момент собралась и отработала без капризов. Эфир мы смотрели всей семьей.
И мы, и наши друзья, и все, кто знает и любит Полину, испытали гордость за ее кулинарный талант.
Талант этот явно не будет зарыт в землю. Полина уже четко знает, как будет выглядеть ее будущее. «Я буду поваром и открою свой ресторан», — уверена люберецкая звездочка, которую пока еще едва видно из-за стола.
,
Малышка, способная накормить салатом оливье и макаронами по-флотски, покорила зрителей и Максима Галкина
Изменить размер текста: A A
Не успела публика утереть слезы умиления после выступления трехлетнего шахматиста Миши Осипова , сыгравшего в шоу «Лучше всех» с Анатолием Карповым , как в программе Максима Галкина появилось новое чудо.
И чуду этому, кстати, тоже три года. Очаровательный поваренок Полина Симонова из Люберец пришла в гости к Галкину в прошедшее воскресенье, а ролик с ее номером в интернете посмотрели уже свыше 100 000 человек. Что же в ней такого?
В эфире пухленький голубоглазый ангел в розовой косынке не только веселил ведущего смешными репликами, но и по-взрослому готовил. Сначала салат оливье. Взяла и нарезала огурцы, колбасу и картошку, приговаривая: «Надо шначала полосочками, а калтошку — колечками».
Потом покромсала это добро кубиками, обильно заправила майонезом, добавила перца и перемешала.
Затем были котлеты и пюре с толкушкой для картошки. Блюдо подали родителям, сидящим в студии.
Все это было настолько легко и непосредственно, что казалось, будто девочка родилась на кухне.
Дочь начала интересоваться кулинарным делом в два года, — вспоминает мама девочки Анастасия Симонова. — Наблюдала, как я готовлю, затем начала пробовать сама. Готовила сначала простые блюда, а потом все сложнее и сложнее. Пользуясь детским игрушечным ножиком! Настоящий нож мы доверили ей в 2 года 8 месяцев, сильно переживали. Но с ножом Полина управлялась на удивление ловко и аккуратно. Постепенно мы перестали бояться, что она порежется. Дебютным блюдом стал для нее салат оливье.
Теперь, если родители устали и валятся с ног, Поля может запросто их накормить. Да и гостей голодными не оставит. В три года в ее поварском репертуаре целое меню: макароны по-флотски, голубцы, запеченная под сыром рыба, салаты, фаршированный перец, шарлотка, пирожки, омлет, тушеное мясо — и все это с подливкой и гарниром! Даже в детском саду может поваров
подменить.
Мы отправили заявку на участие в шоу с сайта Первого канала, после чего нас пригласили на кастинг, — продолжает мама девочки. — Дочь справилась, а затем были два дня репетиций на «Мосфильме » и вечерние съемки. Обычно Поля в это время спит, но в тот момент собралась и отработала без капризов. Эфир мы смотрели всей семьей. И мы, и наши друзья, и все, кто знает и любит Полину, испытали гордость за ее кулинарный талант.
Талант этот явно не будет зарыт в землю. Полина уже четко знает, как будет выглядеть ее будущее. «Я буду поваром и открою свой ресторан», — уверена люберецкая звездочка, которую пока еще едва видно из-за стола.
«Лучше всех». Воскресенье, 19.25, Первый.
Единственное чего боится маленькая Полина Симонова — динозавров.
Чересчур активная и любознательная
девчушка постоянно рвалась участвовать во всех домашних делах и жаждала
помогать маме. Когда Поле было 2,7, мама рискнула и вручила в маленькие
ручки ножик, чтобы дочь попробовала нарезать вареную морковку.
Ножик был из
детского столового набора, порезаться таким практически невозможно. Полина
нарезала морковку, потом картошку, а потом и колбасу. Девочка вошла во вкус,
готовить вместе с мамой ей понравилось.
«Мы с ней уже делали голубцы, — перечисляла мама Полины, — фаршированные перцы, пекли пироги, запекали рыбу. Вчера она нам окрошку делала. Специально я ее ничему не учу. Привлекаю к тому, чем сама собираюсь кормить семью. Я рассказываю, что и в какой последовательности нужно делать, и она исполняет. Медленно, конечно, но мы ведь никуда особо и не торопимся».
Приготовив ужин из трех блюд,
Полина вдруг заметила в студии летающую камеру-кран, испуганно крикнула:
«Динозавр!» и спряталась от нее за столом. . Некоторые особо чувствительные
зрители возмутились: что же это за папа такой — запугал бедного ребенка
динозаврами. «Наш папа — добрейший добряк! — Уверяет мама Анастасия. — Он в
дочке души не чает. У них есть такая игра, когда Поля изображает одну капризную
лошадку из мультика и убегает от папы, а он ее догоняет, изображая динозавра.
Веселая такая игра. Не знаю, почему камера показалась Полине похожей на
динозавра. Она много раз видела картинки динозавров в книжках. Может, сказалась
дочкина усталость. Снимали нас поздно, около девяти вечера, в такое время
Полина уже обычно спать ложится. После съемок она об этом инциденте с
«динозавром» ни разу и не вспомнила. А вчера сели всей семьей смотреть
передачу, так она так сама над собой хохотала в том моменте, когда она убегает
и прячется от камеры».
Максим вручил Полине медаль «Лучше всех» Фото: Первый канал
Руководство по кулинарным навыкам в зависимости от возраста
Готовка может доставить удовольствие детям всех возрастов. Начните с них в раннем возрасте, и, если повезет, у них разовьется любовь к кухне на всю жизнь, а также навыки, которые они смогут использовать во взрослой жизни.
Способности детей к приготовлению пищи различаются. Используйте свое собственное суждение, чтобы выбрать задания, которые, по вашему мнению, подходят для вашего ребенка.
Безопасность — самая большая проблема, кроме того, небольшие пробы и ошибки — это часть удовольствия.
Ниже мы составили список рекомендуемых занятий для детей до 3 лет, от 3 до 5 лет, от 5 до 7 лет, от 8 до 11 лет и для детей от 12 лет и старше.
Готовка с детьми до 3 лет
Возможно, ваш малыш не сможет самостоятельно одеваться или ходить в туалет, но примерно с 18 месяцев ваш ребенок, вероятно, захочет начать «помогать вам» на кухне. Воспользуйтесь их интересом, чтобы дать себе передышку. Если они развлекаются на кухне, вы можете заняться готовкой, и вы оба будете счастливы.
Убедитесь в том, что все опасности находятся вдали от рук: ручки кастрюль, горячая пища и жидкости, острая или тяжелая посуда и чистящие средства.Подумайте о том, до чего они могут дотянуться или обо что могут споткнуться, и убедитесь, что всегда есть свободный путь, если вы несете что-то горячее, острое или тяжелое. Вы можете поставить их на кухонный стол, чтобы знать, что они находятся на безопасном расстоянии.
После того, как вы расчистили путь, у вас есть возможность рассказать ребенку о еде и познакомить его с кухонной обстановкой.
Вот некоторые из занятий, которые понравятся очень маленьким детям:
- Мытье овощей — это отличный способ научить их названиям овощей и вызвать у них интерес, который, мы надеемся, побудит их попробовать разные продукты
- Перемешивание ингредиенты — они должны быть комнатной температуры
- Размять вилкой или толкушкой для картофеля — снова следите за температурой
- Посыпание — мука, украшения для торта и сахарная пудра, подставьте поднос, чтобы избежать слишком большого беспорядка
- Перекладывание ингредиентов на весы — Вам нужно помочь!
Еще один способ занять маленьких детей — дать им пластиковые контейнеры и посуду для мытья в раковине — это может надолго развлечь вас, пока вы готовите.
Готовка с детьми в возрасте 3-5 лет
В дополнение к навыкам, перечисленным для детей младше 3 лет, дети в возрасте 3-5 лет с их обостренным здравым смыслом, способностью следовать инструкциям и ловкостью могут овладеть широким спектром навыков.
Это будет зависеть от ваших знаний о вашем ребенке, так как навыки могут сильно различаться в этом возрасте. Многие дети на самом деле не хотят слушать, что говорят мама или папа, поэтому прежде всего подумайте о безопасности и не пытайтесь браться за то, в чем вы не уверены.
Упражнения для детей от 3 до 5 лет
- Взвешивание – наливание или ложка ингредиентов на весы.Использование мерных ложек
- Мытье фруктов и овощей
- Нарезка мягких ингредиентов, например, сливочного масла, грибов, клубники, с помощью прочного пластикового ножа
- Панировка и посыпание мукой – можно настроить три станции с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями для рыбных палочек
- Перемешивание — используя ложку или руки для смешивания ингредиентов
- Разрывание и раздавливание — разрывание зелени и салата или раздавливание фруктов
- Просеивание — лучше балансировать сито над миской и постукивать по нему, а не трясти его!
- Использование пестика и ступки — легкая деревянная лучше, чем тяжелая
- Замешивание — легкое замешивание может быть увлекательным, но для выполнения задачи вам потребуется вмешательство
- Раскатывание, придание формы и нарезка теста — выберите пластик ножи и небольшая скалка
- Намазывание – намазывание хлеба маслом и намазывание глазури
- Стручки, сбор и шелушение – нарезка бобов, сбор листьев, помидоров или винограда с лозы и шелушение клубники
Вот несколько рецептов, которые можно попробовать для детей от 3 до 5 лет:
Готовка с детьми от 5 до 7 лет
Наряду с навыками, рекомендованными для детей от 3 до 5 лет, теперь вы можете познакомить своего ребенка с более сложными приемами и оборудованием.
На этом этапе можно подумать о покупке ребенку ножа, предназначенного для юных поваров, или использовать маленький взрослый.
С введением острых режущих инструментов, таких как ножи и ножницы, всегда учитывайте способности вашего ребенка, и если вам неудобно, оставьте их на некоторое время. Есть и другие более сложные навыки, которыми они могут наслаждаться. Если вы думаете, что они справятся, то все равно всегда следите за ними, так как даже взрослым очень легко поскользнуться.
Упражнения для детей 5–7 лет
- Резка маленьким ножом — дети должны научиться складывать руку в коготь, чтобы кончики пальцев не подвергались опасности. Посмотрите наше видео о навыках владения ножом
- Нарезка ножницами — если у вас есть маленькие ножницы или детские ножницы, используйте их для нарезки трав
- Натирание — пальцы легко натираются, поэтому следите за тем, чтобы они не подходили слишком близко к концу того, что они натирают
- Измерение — это могут делать даже самые маленькие дети, но по мере того, как дети учатся читать и выполнять базовые математические операции, у них появляется прекрасная возможность делать это с меньшим контролем
- Растирание — растирание муки и масла кончиками пальцев называется для многих рецептов
- Взбивание и складывание – покажите детям, как взбивать смесь для торта деревянной ложкой или добавлять яичные белки, не выбивая слишком много воздуха
- Смазывание и покрытие формы или противня для торта 9002 2
- Очистите апельсины или яйца, сваренные вкрутую – убедитесь, что яйца не слишком горячие, сначала поместите их под холодный кран и будьте осторожны с остаточным теплом
- Сервировка стола – поощрите их лелеять ритуал семейной трапезы
Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать с детьми 5–7 лет:
Готовка с детьми 8–11 лет
Наряду с навыками, рекомендованными для детей 3–5 и 5–7 лет, когда дети достигают возраста 8+.
, они могут начать участвовать в планировании и выполнять действия с немного большей независимостью.Надзор по-прежнему играет ключевую роль из-за большого количества опасностей на кухне, но по возможности старайтесь не предпринимать никаких действий.
Занятия для детей 8–11 лет
- Планирование семейного обеда
- Следование простому рецепту
- Поиск ингредиентов в шкафах и холодильнике
- Использование овощечистки или ручного взбивания, взбивания миксер
- Использование тепла на плите, в духовке и микроволновой печи
- Приготовление салатов
- Открывание банок
Постепенно знакомьте детей со всем вышеперечисленным и убедитесь, что они осознают связанные с этим опасности.Если вы чувствуете, что они не готовы, подождите некоторое время. Порезы и ожоги — обычное дело на кухне, поэтому всегда следите за ними. Какими бы способными они ни были, легко отвлечься или попытаться поторопиться.
Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать со своими детьми в возрасте от 8 до 11 лет:
Приготовление пищи с детьми в возрасте от 12 лет и возможности обучения для всех
Наряду с навыками, рекомендованными для детей в возрасте от 5 до 7 и от 7 до 11 лет. , когда дети достигают 12+, они могут начать готовить более сложные рецепты и даже начать импровизировать.То, чего они могут достичь, зависит от того, насколько они заинтересованы в приготовлении пищи и сколько они сделали раньше.
Даже дети намного старшего возраста должны находиться под присмотром, чтобы избежать несчастных случаев на кухне.
Рецепты для детей старше 12 лет:
Возможности обучения
- Гигиена питания – мытье рук в начале и между касанием сырых и готовых к употреблению ингредиентов
- Математика – счет, деление порций, дублирование рецептов, сложение и вычитание
- Распознавание ингредиентов и изучение их происхождения
- Распознавание кухонного оборудования и обучение его использованию
- Чтение и следование рецептам для приготовления конечного блюда
- Следование инструкциям – маленькие дети особенно склонны хотеть чтобы добавить больше, перескакивать через этапы или пробовать, когда они не должны
- Различные вкусы, текстуры и продукты
- Время и терпение
- Наука кулинарии“ и что происходит с вещами, когда вы нагреваете или охлаждаете
- Ловкость, мелкая моторика навыки и координация и ношение или наливание без расплескивания, открытие контейнеров и пакетов, весом 900 31
- Развитие базовых навыков. Помогите развить базовые математические навыки, выполняя такие простые действия, как подсчет яиц или наливание воды в мерный стакан. Вы можете спросить, что будет первым, вторым и третьим, или сосчитать вместе, когда выкладываете тесто на противень. Когда вы вместе читаете рецепт, вы вводите новые слова в словарный запас вашего ребенка и способствуете грамотности. Следующие шаги в рецепте могут работать над навыками слушания.
- Поощряйте авантюрный вкус. Дошкольники очень привередливы в еде, и если вы приведете их на кухню для приготовления пищи, это поможет им открыть для себя новые вкусы.Когда ваш трехлетний ребенок играет в шеф-повара, он может попробовать блюда, которые не стал бы пробовать, если бы вы просто подали их ей. Поэтому поощряйте детей пробовать новые ингредиенты, с которыми вы работаете, и рассказывать о том, что им нравится и как здоровая пища способствует росту тела.
- Помогите маленьким детям исследовать с помощью своих чувств. Дети учатся, исследуя их своими чувствами, и кухня — идеальное место для этого. Предложите им послушать жужжание миксера, замесить тесто и посмотреть, как оно поднимается, понюхать, как оно выпекается в духовке, и, наконец, попробовать теплый хлеб, только что вынутый из печи.Если он хорошо пахнет, выглядит привлекательно и его легко есть, возможно, они захотят его попробовать!
- Повышение уверенности. Дошкольники любят показывать, на что они способны, а работа на кухне дает им возможность обрести чувство выполненного долга. Если они помогли собрать пиццу, сообщите им, что их помощь важна. Вы можете назвать пиццу или другое блюдо в честь своего ребенка. Подайте сегодня на ужин «Пиццу Джалена» или «Салат Эллы». Даже если результаты не совсем такие, как вы ожидали, похвалите их усилия.
- тесто для блинов с перемешиванием
- рвать листья салата для салата
- добавление ингредиентов
- сборка пиццы
- помогает вам «читать» поваренную книгу, переворачивая страницы
- Упростите процесс измерения, предварительно налив немного больше апельсинового сока, чем указано в рецепте, в маленькую чашку с носиком, с которой ваш ребенок сможет легко справиться. Катцен предлагает ставить противень или поднос под емкости для заливки и мерные чашки. Таким образом, неизбежные разливы локализуются.
- Бананы не обязательно замораживать, как указано в рецепте, хотя смузи получится более густым.
- Подчеркните основные правила использования блендера: дети могут сами включать и выключать блендер, но они не могут никогда вставлять в него руки .Для дополнительной безопасности держите блендер отключенным от сети во время приготовления и включите его (еще одна задача только для взрослых), прежде чем придет время браться за дело. И всегда следите за тем, чтобы верх был плотно затянут!
- Если у вас мало времени или у вашего ребенка мало терпения, Катцен предлагает собрать сухие ингредиенты заранее. Помогите ребенку удерживать руку, когда он наливает пахту (полезно иметь небольшое количество в кувшине, чтобы оно было легче), и поставьте под него поднос, чтобы собирать пролитую.
- Детям проще разбить яйца, постукивая по скорлупе ножом для масла, а не ударяя им о стенку миски. И примите тот факт, что кусочки скорлупы попадут в смесь.Считайте это еще одним уроком!
- Катцен предлагает делать блины по одному. Детям так легче переворачиваться. Или попробуйте приготовить оладьи размером с серебряный доллар.
- Во время приготовления пищи ваш малыш всегда должен надевать прихватки, и убедитесь, что они детского размера, чтобы у него был правильный захват. (Нам нравится набор прихваток Good Baby! Designs или детские прихватки Growing Cooks по цене менее 10 долларов за пару.)
- Безопасность пищевых продуктов 101: Сырые яйца нельзя есть.Держите поблизости мокрую тряпку, чтобы дети могли вытирать руки, чтобы у них не возникло соблазна вымыть пальцы, облизывая их.
- Оставайтесь рядом с ребенком все время, пока он у плиты или плиты. Направляйте ее руки, когда она переворачивает блины, пока она не научится делать это сама.
- Из сухого или слегка черствого хлеба лучше всего получаются французские тосты, так как он лучше впитывает яичную смесь.При необходимости оставьте свежие кусочки сушиться на ночь.
- Взрослые склонны перекладывать замоченный хлеб из яичной смеси прямо на сковороду при приготовлении французских тостов. Сделайте процесс более удобным для детей, попросив ребенка вымачивать пару кусочков хлеба за раз и перекладывать их на тарелку. Положить кусочки на горячую сковороду намного проще, если вам не нужно беспокоиться о том, чтобы стекать.
- Еще раз подчеркнем основные правила безопасности: никогда не ешьте сырые яйца и всегда используйте прихватку (и осторожно!) с горячей сковородой.Вашему ребенку недостаточно напоминаний. По словам Катцена, вы можете повесить плакат с надписью «ГОРЯЧО!» красным возле сковороды, чтобы напомнить вашему ребенку. Затем урок кулинарии также включает в себя навыки предварительного чтения.
- Попросите ребенка собрать рецепт на разделочной доске, а не на тарелке. Так ей будет легче удалить корочки (если она того пожелает) и разрезать бутерброд пополам.
- Ваш ребенок может самостоятельно использовать нож для масла по этому рецепту, но обязательно под присмотром. Даже эти несколько крошечных зазубрин могут привести к порезу.
- Перед началом отмерьте ингредиенты в маленькие чашки. Таким образом, ваш малыш все еще может собрать все вместе, но в более быстром темпе.
- Закрепить основные правила: Только взрослые могут класть вещи в горячую духовку и вынимать их.
- Попросите ребенка собрать кесадилью на тарелке, затем переложите ее на горячую сковороду и дайте ребенку продолжить (конечно, под пристальным наблюдением). Для этого проекта лучше всего использовать прочный, но легкий нейлоновый токарный станок с широкой головкой.Он вместит больше кесадильи и облегчит переворачивание.
- Как и любой рецепт, в котором используется плита, этот рецепт лучше всего готовить на электрической сковороде, поставленной на детский стол. Однако, если вам удобно готовить на плите, обязательно снимите сковороду с источника тепла (и выключите пламя, если используете газ) при переворачивании.
- Кесадилья может быть немного тяжелее, чем, скажем, блины, поэтому рекомендуется стоять позади ребенка и направлять его руку во время переворачивания.И всегда следите за тем, чтобы ваш ребенок носил прихватки.
- Кабачки и грибы очень мягкие, поэтому ваш младший повар может нарезать их самостоятельно с помощью пластикового или зубчатого ножа для масла.Попросите ее сделать это задание, пока вы нарезаете лук, перец и помидор.
- Подчеркните основное правило: дети никогда не могут класть и доставать предметы из духовки. Это задание только для взрослых.
- После того, как вы нарежете лайм, ваш ребенок может сам приготовить из него сок, если у вас есть развертка, которая лежит на прилавке. Убедитесь, что ваш ребенок расположен — либо на табурете, либо стоит за своим столом — так, чтобы у него было достаточно рычагов, чтобы нажимать и поворачиваться.
- Прежде чем выжимать сок из лайма, убедитесь, что у вашего малыша нет открытых порезов, царапин или заусениц. Ой!
- Накройте рабочую поверхность и лоток для замораживания пергаментом или вощеной бумагой, чтобы ускорить очистку.
- Убедитесь, что ваши бананы спелые, но все еще твердые — всего несколько коричневых пятен, но не слишком много. Если они слишком спелые, они будут слишком мягкими, чтобы с ними можно было обращаться.
- Растопленный шоколад может быть горячим! Дайте смеси немного остыть, прежде чем ваш ребенок окунет ее.
- Превратите это блюдо в завтрак, заменив обезжиренный простой или ванильный йогурт на замороженный йогурт.
- Сократите время приготовления, используя готовые мюсли (хотя домашние всегда намного вкуснее).
- Пользование духовкой предназначено только для взрослых: с самого начала сообщите об этом правиле своим детям.
- Дети могут помочь размешать кленовый сироп и масло, когда смесь нагревается (выключите огонь, пока они перемешивают), но уберите их, пока смесь не закипела (вы не хотите, чтобы она лопнула на них). А ты заливаешь.
- Мыть фрукты и овощи в раковине
- Добавляйте продукты в блюда (например, нарезанный тофу в запеканку)
- Запах пищи, трав и специй, которые вы используете
- Помогите найти ингредиенты в холодильнике или шкафу
- Поместите бумажные стаканчики в формочки для кексов
- Удаление скорлупы с яиц, сваренных вкрутую
- Налить из маленького кувшина или мерного стакана
- Приготовьте простой сэндвич или пиццу из заранее собранных ингредиентов
- Опишите цвет, вкус и форму пищи
- Пюре из сладкого картофеля, репы, моркови или бананов
- Сбор продуктов: приготовление смеси для повседневных нужд или собственного йогуртового смузи с приготовленными вами начинками
- Смешать ингредиенты (например, кексы, блины, соусы)
- Нарезка мягких овощей, мягких фруктов, сыра или тофу пластиковым ножом
- Разбить и взбить яйцо
- Приготовьте с другом веселое свидание
- Используйте простое кухонное оборудование, такое как терка, тостер, блендер или консервный нож, после того, как вы покажете им, как это делать безопасно
- Приготовление простых холодных спринг-роллов или лепешек
- Перемешайте ингредиенты для салата с заправкой для салата
- Придумайте рецепт фруктового салата или смузи
- Напишите список здоровых закусок, которые они любят есть
- Написать список покупок
- Приготовьте простой завтрак: цельнозерновые хлопья с молоком или консервированные фрукты на йогурте
- Используйте нож для продуктов, которые легко нарезать (вареное мясо, сыр, тофу, хлеб)
- Используйте микроволновку с вашей помощью
- Приготовить школьный обед
- Приготовьте блюдо со свежими фруктами к ужину
- Используйте плиту под присмотром для приготовления основных блюд: омлетов, блинов, кесадильи, супов или жареного сыра
- Решите, что необходимо для сбалансированного приема пищи, чтобы в нем были продукты из каждой пищевой группы
- 2 чашки (500 мл) молока или обогащенного соевого молока
- 2 стакана (500 мл) фруктов (любых: нарезанный банан, манго, нектарин, замороженная малина, черника или клубника, консервированные ананасы или персики)
- 1 стакан (250 мл) кубиков льда
- 3/4 стакана (175 мл) простого обезжиренного йогурта (2% жирности или менее)
- 1/2 стакана (125 мл) концентрата замороженного апельсинового сока
- Закрытые столовые, включая бары, пивоварни, дегустационные залы вин/спиртных напитков, рестораны, частные клубы, загородные клубы, банкетные залы, обеденные залы в рамках любого общественного предприятия, которое является вспомогательным по отношению к основному бизнесу (кафе в продуктовых магазинах, другие розничная торговля и др. ) кофейни, фуд-корты и фуд-холлы;
- Помещения для проведения мероприятий , включая бальные залы отелей, помещения для коммерческих мероприятий и вечеринок, а также ночные клубы.
- Места отдыха и развлечений в местах, где подают еду или напитки, включая кинотеатры, помещения для живых выступлений, в том числе живые театральные представления и живую музыку, спортивные арены, катки, места развлечений для взрослых, игровые автоматы, боулинг, игровые площадки, семейные развлекательные центры, бильярдные и карточные залы; и
- Все внутренние помещения для отдыха и занятий спортом, в том числе h спортивные клубы, тренажерные залы, фитнес-центры, гостиничные фитнес-центры, центры отдыха, студии йоги, студии кросс-фита, студии велоспорта, танцевальные студии, поля, залы бокса и кикбоксинга, а также другие объекты, проводящие групповые занятия фитнесом в закрытых помещениях.
- Лица, заходящие в заведение менее чем на 10 минут для заказа и выноса еды; сделать доставку; или пользоваться туалетом.
- Лица, которые ранее получили освобождение от медицинского обслуживания, при условии, что доказательство освобождения от медицинского обслуживания и тест на COVID-19, проведенный медицинским работником в течение последних 24 часов до начала работы, подпадающей под действие Приказа, предоставляются предприятию при въезде. .
- Артист-нерезидент или лицо-нерезидент, сопровождающее артиста, который не занимается регулярно бизнесом, на который распространяется действие Приказа, а только во время работы на время выступления.
- Профессиональный спортсмен-нерезидент или лицо-нерезидент, сопровождающее спортсмена, которое входит в охраняемое место в рамках своей постоянной работы для целей профессионального атлетического или спортивного командного соревнования.
- Лицо в возрасте 18 лет и младше, которое занимается бизнесом, подпадающим под действие настоящего Приказа, для участия в школьных мероприятиях или внешкольных программах, предлагаемых любым дошкольным учреждением до 12-го класса государственной или частной школы.
- Любое лицо в возрасте 18 лет и младше, участвующее в молодежных спортивных или развлекательных мероприятиях, за исключением случаев, когда такое спортивное мероприятие или развлекательная деятельность проводятся в учреждении, где еда или напитки подаются для потребления на всей территории заведения (например, концессии, продаваемые для потребления в развлекательном заведении). )
- Любое лицо, участвующее в программах отдыха, включая специальный отдых для людей с ограниченными возможностями.
- Любое лицо, вступающее в бизнес, подпадающий под действие настоящего Приказа, для целей голосования на муниципальных, государственных или федеральных выборах; или, в соответствии с законом, помощь или сопровождение избирателя или наблюдение за такими выборами.
- Молельные дома и не ограничивает свободное исповедание религии. Чтобы защитить здоровье и безопасность религиозных лидеров, сотрудников, прихожан и посетителей, религиозным организациям и молитвенным домам настоятельно рекомендуется консультироваться и следовать рекомендациям CDC для сообществ веры. Религиозным организациям настоятельно рекомендуется принять меры для обеспечения социального дистанцирования и реализации других мер общественного здравоохранения.
- K-12 школы, дошкольные учреждения и детские сады.
- Внутренние помещения в жилом или офисном здании, использование которых ограничено жителями, владельцами или арендаторами этого здания.
- Благотворительные заведения общественного питания, такие как бесплатные столовые.
Творчество
Когда дети научатся смотреть, они будут делать это, тщательно следуя рецептам с вашей помощью.
Когда они станут старше и опытнее, позвольте им экспериментировать с количеством, хотя помните, что в большинстве рецептов выпечки указано определенное количество, которое не будет работать, если его изменить. Дайте им возможность дать волю своему воображению, когда дело доходит до подачи готового блюда.
Дети многому учатся, готовя еду, но самый большой урок, который они могут усвоить, это любить готовить вкусные, полезные и разнообразные блюда.
Вот несколько рецептов, с которых можно начать:
Готовим с детьми: 5 причин, по которым вы должны это делать
Дети, которые готовят, говорят: «Я могу», а не «Я не могу. Класть ложку сырой курицы или кусок рыбы в панировке в горячее масло (как это делали дети Кей Джея, готовя курицу с кетчупом и жареную рыбу на открытом воздухе)? Устрашающий. Готовить ужин на шесть человек в возрасте 9 лет (9-летний ребенок готовит макароны с помидорами и грибами)? Пугающий. Ребенок, умеющий это делать, может посмотреть на любое ресторанное блюдо и сказать: «Я могу это сделать».
Это отношение может увлечь ребенка за пределы кухни.
Кулинария — это способ поговорить о здоровье. Эксперты говорят, что самое важное, что вы можете сделать для своего здоровья, — это готовить дома.Приглашение детей на кухню и вовлечение их в работу в очень раннем возрасте воспитывает привычку, которая принесет пользу на всю жизнь. Кроме того, это дает вам возможность обсудить с 3-летним ребенком, как рыба (например, жареная рыба с чермулой) может помочь вам стать умнее (жирные кислоты), как «поедание радуги» гарантирует, что вы получите широкий спектр витаминов. и минералы, а также то, как употребление большого количества свежих овощей и питье большого количества воды «убережет ваши какашки от боли, когда они выходят».
Кулинария — это способ рассказать о полезных для здоровья ингредиентах. Дети, которые готовили мороженое и карамель (например, мороженое из клубники и ревеня с карамельным завитком), знают, что должно быть в мороженом.
Они знают, что не добавляли гуаровой камеди. Если они испекли хлеб без замеса, они знают, что хороший хлеб не нуждается в сахаре. Когда вы будете переворачивать пакеты в продуктовом магазине, они поймут, что вы ищете то, что не можете произнести, и присоединятся к вам. (На самом деле они могут контролировать ваши покупки больше, чем вам хотелось бы.)
Кулинария сближает поваров всех возрастов. Хорошо это или плохо, но вы лучше узнаете своих детей, а они вас, когда будете готовить вместе с ними. К лучшему, вы поделитесь рецептами, техниками и анекдотами, которые вы узнали на локтях давно ушедших матерей, бабушек и прабабушек. Хуже того, вы будете пыхтеть, пыхтеть, ныть и терять терпение, когда они случайно прольют жирные сливки на весь кухонный стол, делая мини-коржики с ягодами, но они все равно будут любить вас, обучая вас, того, кто должен быть по-взрослому, о безусловной любви и готовом прощении.
Ознакомьтесь с остальными сериями «Дети на кухне», найдите что-нибудь для приготовления в нашей коллекции рецептов «Дети на кухне» и присоединяйтесь к нам на кухне каждую среду в блоге Motherlode.
Следите за нами в Твиттере @KJDellAntonia и @margauxlaskey, а также в Instagram @kjda и @margaux_laskey. Дайте нам знать, как у вас дела с хэштегом #NYTKidsCook.
Рецепты: Курица на противне | Тесто для пиццы Роберты | Жареная курица с кетчупом | Жареная рыба с чермулой | Мороженое из ревеня с карамельным вихрем | Жаркое для рыбы на открытом воздухе | Клубничное печенье | Хлеб без замеса | Салат из помидоров и арбузов
Готовим с дошкольниками (для родителей)
Кулинария может помочь маленьким детям выучить и попрактиковаться в некоторых основных математических понятиях и развить языковые навыки.А приготовление еды вместе с вами может помочь укрепить их уверенность в себе и заложить основу для здоровых пищевых привычек.
Возможно, потребуется немного гибкости и несложная подготовительная работа.
Но при правильных ожиданиях время, проведенное на кухне с дошкольником, может стать приключением, которое понравится вам обоим.
Как кулинария может помочь дошкольникам
Привлечение детей на кухню может быть полезным для них во многих отношениях. Кулинария может помочь:
Поэтому поощряйте детей пробовать новые ингредиенты, с которыми вы работаете, и рассказывать о том, что им нравится и как здоровая пища способствует росту тела.
Даже если результаты не совсем такие, как вы ожидали, похвалите их усилия.Идеальные рабочие места для дошкольников на кухне
Несколько заданий на кухне особенно хорошо подходят для детей в возрасте от 3 до 5 лет. Главное — дать им «работу», соответствующую их уровню навыков и доставляющую им удовольствие. Так что, если ваш ребенок любит растирать, принесите тесто для хлеба и дайте дошкольнику растолочь.
Вот еще несколько способов помочь детям:
Начало работы
От катания на трехколесном велосипеде до одевания дошкольники учатся тому, как много они могут делать сами.
Итак, поищите несколько дел, связанных с приготовлением пищи, которые ваш ребенок может выполнять самостоятельно или с небольшой помощью с вашей стороны.
Простые задачи, такие как наливание жидкости в миску, посыпание сыром запеканки или использование формочек для печенья, хорошо подходят большинству дошкольников.
Не планируйте сложный проект — 5–10 минут может быть все, что ваш ребенок хочет потратить на занятие. Начните с малого и держите его весело.
По мере того, как дети растут, у них развиваются навыки, внимание и интерес к более масштабным кулинарным работам, таким как выжимание сока из лимона, взбивание ингредиентов в чашки и ложки, взбивание яиц или пюре.
Дошкольникам также понравится учиться вместе с вами. Из соображений безопасности вы должны все время находиться с ними на кухне, наблюдая за ходом приготовления.
Проведение времени на кухне с вашими детьми может воспитать интерес к еде и приготовлению пищи, который сохранится на всю жизнь!
Готовим с детьми от 3 до 5 лет | Epicurious.com
Рецепты для малышей и дошкольников (от 3 до 5 лет)
Начните с простых рецептов, таких как смузи, бутерброды, салат или тако-бар.
Блюда, которые можно смешивать, которые прощают слишком много, например кексы, также являются хорошим выбором для этой возрастной группы. «Даже такое простое и скучное занятие, как приготовление коричного сахара, для ребенка этого возраста — откровение», — говорит Катцен. Помните, что любой процесс, который вы можете отбросить как элементарный, скорее всего, будет новым и увлекательным для вашего малыша.
И не сбрасывайте со счетов рецепты, требующие приготовления на огне, говорит Катцен. Дети действительно понимают серьезность задачи и хотят хорошо ее выполнить, поэтому к приготовлению пищи у плиты (конечно, под строгим контролем) они будут подходить с осторожностью.Патинелла соглашается: «Я думаю, что многие взрослые считают, что дети ничем не могут помочь, и это неправильно. Они ничему не учатся, если на них никогда не возлагают никакой ответственности». При правильном руководстве переворачивание блинов или французских тостов вполне выполнимо для этой возрастной группы.
Конечно, всегда ориентируйтесь на определенный набор навыков вашего ребенка (и ваш уровень комфорта).
У некоторых дошкольников есть двигательные навыки и контроль, необходимые для аккуратного переворачивания горячих блинов, в то время как некоторые подростки могут еще этого не делать.Выбирайте известные вам рецепты, которые вы и ваш ребенок сможете безопасно выполнить.
Первые рецепты, которые стоит попробовать:
Смузи из апельсина и банана с йогуртом
Конечно, это простой рецепт, но он все равно покажется вашему ребенку волшебством. Практически каждый шаг он может сделать сам. Расскажите своему ребенку о каждом ингредиенте, когда он кладет его в блендер: в йогурте есть белок, который помогает держать желудок сытым; сок добавляет вкус и облегчает смешивание и т. д., чтобы помочь ему понять, что каждая часть имеет свое назначение.
Советы по приготовлению:
Катцен предлагает ставить противень или поднос под емкости для заливки и мерные чашки. Таким образом, неизбежные разливы локализуются.Блинчики с пахтой и черникой
При тщательном надзоре и руководстве (и прихватках!) приготовление блинов вполне выполнимо и безопасно для этой возрастной группы. По словам Молли Катцен, даже самые маленькие дети действительно понимают, что плита опасна (горяча!), и когда им приходится пользоваться ею, относятся к этому очень серьезно.
Как и во всех рецептах, требующих плиты, Катцен предлагает приобрести электрическую сковороду и поставить ее на детский стол. Катцен говорит, что дети могут быть в гораздо большей безопасности, когда выполняют задания на своем физическом уровне.
Блины — это не только полезный завтрак, который ваш ребенок может приготовить с гордостью, но и процесс их приготовления преподает уроки науки (разрыхлитель — это разрыхлитель, который помогает продуктам подниматься), кулинарные подсказки (блины готовы переворачиваться, когда образуются пузыри). на поверхности), координация (переворачивание блинов требует определенных навыков!), и, конечно же, безопасность.
Советы по приготовлению:
Французские тосты
Французские тосты, похожие на блины, — еще один рецепт, который учит маленьких детей кулинарии и технике безопасности. Детям нравится наблюдать, как хлеб впитывает яичную смесь.Попросите их выполнить это задание над подносом, чтобы минимизировать беспорядок.
Это очень простой рецепт, поэтому ваш ребенок может выучить основы французских тостов, но его также легко украсить. Добавьте в яичную смесь корицу, молотый имбирь или любую любимую специю. Или, почему бы не добавить ложку мармелада или немного ванильного экстракта? Это отличный способ научить детей экспериментировать с разными вкусами.
Советы по приготовлению:
Сделайте процесс более удобным для детей, попросив ребенка вымачивать пару кусочков хлеба за раз и перекладывать их на тарелку. Положить кусочки на горячую сковороду намного проще, если вам не нужно беспокоиться о том, чтобы стекать.Бутерброды с арахисовым маслом и желе
Не недооценивайте уроки, которые ваш ребенок может извлечь из простых рецептов сборки. Они по-прежнему считаются приготовлением пищи. Что-то, что кажется вам простым, например, приготовление бутерброда с арахисовым маслом и желе, требует таких навыков, как организация (собирание ингредиентов), логика (понимание правильной последовательности сборки сэндвича) и точное управление моторикой (достать скользкое желе из банки и распределить его по поверхности).
арахисовое масло может быть отличной тренировкой для маленьких мышц!).Кроме того, представьте гордость вашего ребенка, когда он поймет, что знает, как сделать одну из своих любимых закусок самостоятельно!
Маффины с овсяными отрубями и золотым изюмом
Полезная клетчатка сочетается с натуральным сладким медом и изюмом в этой сытной маффине, которая подходит как для завтрака на ходу, так и для перекуса. Дошкольники могут выполнять практически все задания.
Советы по приготовлению:
Таким образом, ваш малыш все еще может собрать все вместе, но в более быстром темпе.Кесадилья с черной фасолью
Маленькие пальчики могут делать почти все, кроме открытия банки с фасолью и нарезки лука. Если хотите, вы можете пропустить шаг приготовления сальсы в пользу использования банок.
Советы по приготовлению:
Однако, если вам удобно готовить на плите, обязательно снимите сковороду с источника тепла (и выключите пламя, если используете газ) при переворачивании.Овощная пицца из лаваша
Еще один рецепт, который требует много времени для сборки. Вы можете использовать эти пиццы из лаваша, чтобы познакомить вашего ребенка с радостью персонализации. Просто разложите все ингредиенты и позвольте малышу выбирать, что ей заблагорассудится — поскольку почти каждая начинка — это овощи, вы оба будете счастливы.
Советы по приготовлению:
Taqueria Guacamole
Мы упоминали, как сильно дети любят соусы? Ваш ребенок может сделать это в качестве гарнира к ужину в стиле юга от границы или приготовить его в качестве отличного послеобеденного перекуса с вегетарианскими палочками. Можете ли вы придумать лучшее поощрение за употребление овощей?
Этот простой рецепт особенно подходит для детей, так как не требует лука (дети часто находят его слишком острым) или перца халапеньо (слишком острого!).
Советы по приготовлению:
Замороженные бананы в шоколаде
Этот относительно полезный десерт высоко оценивается по шкале наград (в нем участвует шоколад!).Помимо координации и контроля, этот рецепт также предлагает урок терпения. И хотя 30-минутное ожидание, пока шоколад застынет, может показаться ребенку вечностью, для маленьких и нетерпеливых это вполне выполнимый срок.
Это отличный рецепт для игр или вечеринок. Это дает детям структурированную деятельность, на которой они могут сосредоточиться, и пока бананы замерзают, дети могут играть или заниматься чем-то еще, что делает ожидание гораздо менее болезненным.
Советы по приготовлению:
Если они слишком спелые, они будут слишком мягкими, чтобы с ними можно было обращаться.Парфе из клубники и персика с кленовой гранолой
И снова сборка побеждает. Этот рецепт, в который входят фрукты, мюсли и йогурт, забавен и красив.Ведь эстетика – важная часть кулинарии. Каждый повар знает, что сервировка – это неотъемлемая часть приготовления блюд. И когда ваш ребенок научится красиво оформлять свою еду, он будет увлекать и стимулировать все свои чувства.
Советы по приготовлению:Готовим с детьми разного возраста
Готовя еду вместе с детьми, вы можете поделиться кулинарными традициями и важными кулинарными навыками. Если ваши дети начинают готовить сейчас, скорее всего, они сохранят эту полезную привычку, когда станут старше.
Прочтите советы, как научить детей готовить, и попробуйте отличные рецепты. Готовим вместе с вами:
Готовка с детьми 2–3 лет
Очень маленькие дети любят исследовать с помощью своих органов зрения, осязания, обоняния, слуха и вкуса. Они также любят делать что-то самостоятельно. Попробуйте позволить своим детям:
Имейте в виду, некоторые дети могут быть счастливы смотреть, как вы готовите, и говорить о том, что вы делаете.
Пустая кастрюля с ложкой на полу занимает их руки. Не забудьте задать много вопросов о том, что они делают, что так хорошо пахнет!
Готовим с детьми 3-4 лет
В этом возрасте дети больше заинтересованы в разговоре, чем в еде! В любом случае, кулинария поддерживает их интерес к еде. Попробуйте позволить своим детям:
Готовка с детьми 4–6 лет
В этом возрасте некоторые дети могут проявлять признаки привередливости в еде.Хотя пища, которую они готовят, может не дойти до их вилки, постарайтесь проявить терпение, зная, что приготовление пищи помогает им согреться перед идеей попробовать новые продукты. Попробуйте позволить своим детям:
Готовка с детьми 6-8 лет
В этом возрасте дети могут выполнять простые действия по рецептам, а также могут делиться и по очереди.
Попробуйте позволить своим детям:
Готовка с детьми 8–11 лет
Дети в этом возрасте лучше координируются и понимают, как безопасно пользоваться бытовой техникой.Попробуйте позволить своим детям:
4 идеи рецепта «Просто вкусно»
1.
Блины ABC123Фруктовый соус
Смешайте 3/4 стакана замороженных ягод (малина и/или черника) с 1/3 стакана кленового сиропа. К тому времени, когда блины будут на столе, фрукты должны быть разморожены. Также можно разогреть в микроволновке.
Блины
Попробуйте смешать половину смеси для блинов из нескольких злаков (продается в магазинах оптом) с вашей обычной смесью. Вы также можете добавить 3–4 столовые ложки (45–60 мл) овсяных хлопьев быстрого приготовления на чашку смеси для блинов. Возможно, вам придется добавить еще немного молока, чтобы сохранить нужную консистенцию.Делайте из блинов буквы, цифры и даже фигуры. Приготовьте и заморозьте дополнительно для быстрого завтрака или перекуса.
Для детей младшего возраста: Расскажите, откуда берутся ягоды и кленовый сироп во фруктовом соусе.
Для детей старшего возраста: Расскажите о том, как делают кленовый сироп. Вы можете получить книгу об этом в вашей библиотеке.
Попросите детей назвать вам группы продуктов для каждого ингредиента в рецепте.
2. Изобретите смузи
Дети могут проявить творческий подход, изобретая смузи! Помните, что замороженные фрукты так же питательны, как и свежие, их не нужно мыть, очищать или нарезать.Консервированные фрукты, упакованные в собственном соку или со слитым легким сиропом, также являются хорошим выбором.
Смесь:
На 4 порции.Излишки заморозьте в формочках для эскимо.
Для детей младшего возраста: Пусть они очистят бананы, вымоют фрукты, добавят ингредиенты в блендер и придумают дурацкое название для своего смузи.
Для детей старшего возраста: Предложите им записать свои рецепты на карточках, присвоив каждому звездочку на основе семейного вкусового теста.
3. Чипсы из тортильи с корицей и фруктовой сальсой
Нарежьте цельнозерновые лепешки ломтиками. Кисть с очень небольшим количеством воды. Посыпьте небольшим количеством коричневого сахара и корицы.Выложите на подходящую для микроволновой печи тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1 минуты 30 секунд или до хрустящей корочки. Нож для пиццы отлично подходит для нарезки тортильи (и питы) на дольки.
Приготовьте фруктовую сальсу для макания, нарезав кубиками любые фрукты, которые есть под рукой, или используйте яблочное пюре.
Для детей младшего возраста: Они могут выбрать и вымыть фрукты, а затем добавить нарезанные кубиками фрукты в небольшую миску и перемешать.
Для детей старшего возраста: Под вашим присмотром они могут нарезать лепешку на ломтики, а также приготовить сальсу.
Готовим с детьми
Лучшие рецепты для детей
10 лучших способов заставить подростков готовить
Последнее обновление — 25 октября 2021 г.
13 вещей, которые я хотел бы знать, прежде чем стать профессиональным поваром
1. Вам не нужно идти в кулинарную школу. Я изучал английский язык в колледже, и у меня было свободное лето, поэтому я начал работать в ресторане.Я начал с того, что нарезал овощи и немного поработал над приготовлением еды, и по мере того, как я прогрессировал, они продвигали меня вперед. Я бросил колледж и переехал в Сиэтл, где работал в разных ресторанах высшего уровня. Если вы ходите в кулинарную школу, вы изучаете все необходимые навыки, но это не обязательно дает вам практическое применение.
Когда вы учитесь готовить на настоящей кухне, вы сразу же получаете практическое применение, поэтому вам просто нужно взять на себя ответственность изучить всю терминологию и фон, читая книги.
2. Вы всегда будете работать сверхурочно, но характер работы будет меняться по мере продвижения по карьерной лестнице. Когда я только начинал, мои рабочие часы обычно длились от полудня до полуночи, а иногда и дольше. Я думаю, что это всегда сдерживающий фактор для людей, потому что в начале вы не зарабатываете слишком много за то, сколько часов вы на самом деле тратите. Теперь, несмотря на то, что мои часы довольно длинные и даже более всеобъемлющие, есть разница. Когда я начинал, я был просто поваром, поэтому я резал овощи, чистил продукты, разделывал мясо и делил на порции.Потом я перешла на линейного повара, так что ты на самом деле готовишь в рабочее время. Сейчас у меня два ресторана, так что я занимаюсь управлением персоналом и финансами.
3. Ты никогда не заканчиваешь тренироваться. Я готовлю около 12 лет, и в кулинарии так много вещей, которые постоянно развиваются. Иногда я даже чувствую себя отстающим, потому что в мире кулинарии все движется так быстро. Способы приготовления пищи постоянно меняются, поэтому вы изучаете современные технологии по мере их появления.И теперь для меня это также больше узнать о деловой стороне вещей.
4. Ваши карьерные цели будут постоянно меняться. Когда я впервые начал готовить, я не знал, какой будет моя конечная цель или куда я клоню, но мне это нравилось. С годами я понял, что хочу владеть рестораном. Многие люди начинают с этой идеи, но вы также должны быть реалистами. Может быть, вы обнаружите, что предпочитаете не владеть рестораном, а просто быть шеф-поваром в чужом ресторане.
Вам нужно найти правильный баланс между своей жизнью и своими сильными сторонами и использовать их в своих интересах.
5. Больничных и выходных практически не будет, особенно поначалу. От вас ожидают, что вы будете работать больным, и не должны брать отгулы. Только если вы действительно больны, например, у вас грипп или что-то в этом роде, тогда ресторан просто соберет все вместе и найдет кого-то, кто вас прикроет. Я бы предпочел, чтобы кто-то остался дома больным, потому что я не хочу заболеть.Теперь, когда у меня есть собственный ресторан, я нахожу время для отпуска и командировок, потому что мы хорошо тренируемся и можем доверять нашим сотрудникам выполнять работу без моего присутствия.
6. Удовлетворение потребностей клиентов важно, но это не должно влиять на продукты, которые вы готовите. Мы редко слышим о проблемах с едой, а если что-то слышим, то тут же исправляем.
Я не верю, что я всегда прав, и я не верю, что клиент всегда прав, но если ему не нравится еда, она ему не нравится.Однако я не верю в то, что клиенты формируют меню. Если вы постоянно полагаетесь только на то, что ваши клиенты выберут ваше меню, вы на самом деле не выполняете свою работу. Вы должны быть достаточно уверены в еде, которую готовите, и в меню, которое готовите, чтобы сделать его своим. Если вы ищете гостя, который продиктует меню, вы ничем не лучше сетевого ресторана, потому что они диктуют свое меню на основе того, что хотят люди.
7. Большинство людей не оценят, сколько всего уходит на их еду, помимо ее приготовления. Вы готовите все время, пока ресторан открыт, но до этой подготовки вы проводите там несколько часов. Это действительно зависит от ресторана, но в целом, чем лучше ресторан, тем дольше вы готовитесь. Если вы идете [в сеть], вы не должны ожидать, что к этой еде действительно прикоснется шеф-повар.
Они, вероятно, просто достают его из замороженного пакета и кладут в кастрюлю. Там нет никакого навыка, который входит в это. Но я тушу курицу и разбираю ее, готовлю овощи, проверяю, правильно ли нарезана спаржа.Каждая тарелка состоит из множества навыков и небольших компонентов, и люди не всегда понимают, что все это влияет на стоимость еды.
8. Люди будут считать, что ваша жизнь похожа на жизнь поваров, которых они видят по телевизору. Я думаю, что общее представление о том, что делают повара в поп-культуре, делает это более гламурным, чем оно есть на самом деле. Я чувствую, что книги Энтони Бурдена в какой-то степени вновь подталкивают поваров к тому, что они живут такой сумасшедшей жизнью. Но есть много линейных поваров, которые работают линейными поварами всю свою жизнь.И это нормально, потому что отрасли нужны линейные повара. Не каждый может стать поваром. Поп-культура изображает это как действительно сексуальную работу, но это не так.
Это действительно тяжелый труд.
9. У вас могут быть амбициозные цели, которые не включают желание стать телевизионным шеф-поваром. Есть много людей, которые хотят заниматься шеф-поваром на телевидении, но мне кажется, что в этот момент вы хотите быть личностью, а не шеф-поваром/владельцем или шеф-поваром вообще. Когда вас начинают узнавать за вашу работу, шоу начинают приближаться к вам.Я решил отказаться от [этих возможностей], потому что это не то, что меня когда-либо интересовало в первую очередь.
10. Особенно тяжело быть женщиной или цветным человеком. Здесь преобладают мужчины, а когда вы на самом деле встречаете женщин, цветных женщин очень мало. Я работал с одной женщиной-поваром в течение первых нескольких лет, когда начал готовить, а потом было еще несколько, но вы все равно чувствуете себя довольно изолированно.
Там так много мужчин, и у тебя нет никаких союзов ни с кем другим, и есть много грубых, дерьмовых шуток, и ты просто заключаешь сделку, хотя это отстой.Дело даже не в том, чтобы доказать, что вы можете выполнять работу, а в том, чтобы на самом деле сделать ее лучше, чем все остальные. Сейчас я сам нанимаю сотрудников для своих ресторанов, и мне очень важно убедиться, что у меня есть этот баланс. У меня разнообразная рабочая сила, потому что я знаю, что не очень приятно быть единственной женщиной или цветным человеком на вашей кухне.
11. Встречаться или иметь семью невероятно сложно . Когда я впервые начала готовить, у меня были длительные отношения , которые закончились, потому что я проводил так много времени за работой и был так сосредоточен на своей карьере.Я абсолютно не жалею об этом. Теперь я наконец-то могу полностью отдаться отношениям, потому что у меня есть время, которое я действительно могу отдать.
Это также о том, чтобы найти кого-то, кто сможет уделить время, которое вам нужно, и отказаться от гораздо большего. Это довольно эгоистичная индустрия. Если кто-то хочет иметь семью, я не уверен, что действительно рекомендую это из-за количества времени, которое вы тратите на работу. Просто это требует так много вашего внимания, и вы должны постоянно присутствовать на работе умственно и физически.
12. У вас очень мало свободного времени, поэтому цените его, когда делаете . Мне хочется читать или бродить по родному городу, а зайти куда-нибудь выпить кофе – это роскошь. Вы начинаете ценить эти моменты. Я не занимаюсь тем, что отнимает время, например смотрю телевизор, потому что считаю это пустой тратой времени. Я большой читатель, так что это то, что я нахожу роскошным. Я не знаю, что делают другие, но, может быть, просмотр фильма для кого-то другого вызывает у них такие же чувства.
13 . Быть хорошим поваром — это гораздо больше, чем просто готовить. Речь идет о создании меню, среды и настроек для всего, что вы создаете, а также о том, как выглядит и ощущается еда. Я могу научить вас, как приготовить идеально зажаренного цыпленка, но это все равно будет идеально запеченный цыпленок. Это то, что вы делаете с ним после этого. Вы можете положить жареную курицу на тарелку, и это нормально, но то, как вы поставите блюдо на тарелку, что вы сделаете с остальными ингредиентами и последними штрихами, сделает блюдо особенным.Я думаю, если вы не пробуете постоянно что-то новое и не пробуете новые идеи о еде, вы на самом деле не заставляете себя стать лучшим поваром.
Моника Димас — профессиональный шеф-повар и владелица ресторана в Сиэтле, штат Вашингтон.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио
Руководство по смягчению последствий — Департамент общественного здравоохранения округа Кук
С 3 января 2022 г. все помещения, где еда или напитки подаются для потребления на месте, а также центры здоровья и фитнеса должны в соответствии с Приказом CCDPH о смягчении последствий 2021-11 проверить статус вакцинации своих покровителей и разрешать вход только полностью вакцинированным лицам в возрасте 5 лет и старше. Кроме того, сотрудники предприятий должны быть вакцинированы или еженедельно сдавать отрицательный тест на COVID-19.
Предприятия обязаны размещать вывески, информирующие своих посетителей об этом требовании, у общественных входов в предприятие. Образцы вывесок доступны для использования в бизнесе на английском и испанском языках.
Предприятия также должны разработать письменный план, документально подтверждающий выполнение приказа. Образец плана доступен здесь.
Приказ о смягчении последствий2021-11 сохраняет требование о масках для всех людей в помещении, которое было издано в Приказе о смягчении последствий 2021-10.Никакие положения приказа о маскировке не были изменены.
Все внутренние помещения, где еда или напитки подаются для потребления на месте, а также оздоровительные и фитнес-центры должны соответствовать требованиям вакцинации, изложенным в Приказе о смягчении последствий 2021-11.
Для получения дополнительной информации щелкните ссылки ниже:
К ним относятся, но не ограничиваются:
) кофейни, фуд-корты и фуд-холлы;Следующие лица освобождаются от обязательных прививок для въезда:
Деловые/закрытые объекты, на которые не распространяются требования по вакцинации/требования по вакцинации и тестированию сотрудников в соответствии с настоящим Приказом:
Чтобы защитить здоровье и безопасность религиозных лидеров, сотрудников, прихожан и посетителей, религиозным организациям и молитвенным домам настоятельно рекомендуется консультироваться и следовать рекомендациям CDC для сообществ веры. Религиозным организациям настоятельно рекомендуется принять меры для обеспечения социального дистанцирования и реализации других мер общественного здравоохранения. Маскировка требуется в пригородной юрисдикции CCDPH округа Кук, включая, помимо прочего, розничные магазины, рестораны, бары/таверны, оздоровительные и фитнес-клубы, музеи, гостиницы, личные услуги, места проведения выступлений, кинотеатры, коммерческие здания, мероприятия местах, медицинских учреждениях, местах скопления людей, в общественном транспорте и в транспортных узлах.
Предприятия должны размещать вывески на всех входах в помещения, а также в местах, видимых посетителям и сотрудникам заведения. Вывески доступны для загрузки здесь на английском и испанском языках.
В соответствии с прошлой практикой люди могут снимать маски, когда они находятся в неподвижном состоянии и активно едят или пьют в ресторанах и барах, а также при участии в мероприятиях, которые нельзя выполнять в маске, таких как уход за лицом или подравнивание бороды и усов. В офисах маски можно снимать, если помещение закрыто для публики, а также когда сотрудники находятся в стационарном положении и могут соблюдать дистанцию в шесть футов от всех остальных в офисе.В офисах маски необходимо носить вне рабочих мест и при общении с другими людьми.
Все непривитые люди должны носить лицевые покрытия в местах скопления людей, как в помещении, так и на улице, особенно в присутствии молодежи.
Все предприятия и места проведения должны максимально поддерживать физическое дистанцирование, особенно в закрытых помещениях.